• Elastomers and Composites
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• 제20권1호
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• pp.25-39
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• 1985

Elastomer-filler interaction in terms of characterization of filler effects was studied using natural rubber(NR) loaded with kaolin fillers modified with sodium polyphosphate and poly(maleic anhydride), respectively. Kaolins modified with sodium polyphosphate or poly(maleic anhydride) show adhering characteristics by Kraus plot. Reinforcement activity according to Cunneen-Russell method is given by those fillers, in which sodium polyphosphate-treated kaolin presents more favorable results than that treated with poly(maleic anhydride) with respect to adhesion constant, reinforcement extent, elastic constant, and crosslink density. When applied to Blanchard's linkage reinforcement theory, NR vulcanizates loaded with kaolin modified with sodium polyphosphate meet the requirements for both approximate linkage reinforcement(${\psi}'$) of 1.02 to 4.94 and accurate linkage reinforcement($\psi$) of 1.00 to 1.18, representing the values of effective wetting($C_{\psi}$) for 0.001 to 0.029 and intrinsic linkage reinforcement(${\psi}_0$) for 1.015 to 1.124, respectively, whille negligible linkage reinforcement is shown by NR vulcanizates loaded with kaolin treated with poly(maleic anhydride). Dynamic storage modulus(G') given by surface modified kaolins presents more favorable crosslink density rates of $2.260{\times}10^{-5}\;mole/cm^3-min$. for sodium polyphosphate treated kaolin and $1.305{\times}10^{-5}\;mole/cm^3-min$. for poly(maleic anhydride) treated kaolin, respectively, compared to untreated kaolin showing the rate of $1.033{\times}10^{-5}\;mole/cm^3-min$.

• 미생물학회지
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• 제4권1호
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• pp.14-20
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• 1966

1. Uniformly $^{32}P$-labeled Chlorella cells were further grown in a standard "cold" medium and aliquots of the algal cells were taken out at the beginning of, and at intervals during the culture, and subjected to analyze the contents of $^{32}$ P and total P in various fractions of the cell constituents. 2. When the $^{32}P$--labeled algae were grown in a normal "cold" medium, the P-contents in the fractions of DNA and protein increased. In the meantime the $^{32}P$- in acid-insoluble polyphosphate fraction decreased considerably, while that in RNA-polyphosphate complex significantly increased. 3. It was inferred that, under the experimental conditions of the present study, the phosphorus in polyphosphate seems to be transferred to RNA polyposphate complex and the phosphorus used in the synthesis of DNA and protein was, directly or indirectly, taken from those fractions above.ose fractions above.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제19권12호
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• pp.1527-1535
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• 2009

Polyphosphate (polyP) plays diverse physiological functions in prokaryotes and eukaryotes, but most of their detailed mechanisms are still obscure. Here, we show that deletion of polyphosphate kinase (PPK), the principal enzyme responsible for synthesis of polyP, resulted in augmented expression of cAMP receptor protein (CRP) and rpoS and lowered $H_2O_2$ sensitivity in Salmonella Typhimurium ATCC14028. The binding of cAMP-CRP complex to rpoS promoter and further stimulation of its transcription were proved through electrophoretic mobility shift assay, lacZ fusion, and exogenous cAMP addition, respectively. The rpoS expression increased in cpdA (cAMP phosphodiesterase coding gene) mutant, further suggesting that cAMP-CRP upregulated rpoS expression. These results demonstrate that PPK affects oxidative stress response by modulating crp and rpoS expression in S. Typhimurium.

• Journal of Plant Biology
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• 제11권1호
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• pp.15-21
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• 1968

Chlorella ellipsoidea were grown in a Mg-free medium. Aliquots of the algal cell were taken out at the beginning and predetermined time intervals during the culture and were analyzed the contents of phosphate in various fractions of the cell constituents. The results obtained were compared with those of the control. When Chlorella cells were grown in a Mg-free medium, the contents of phosphate in the DNA protein, RNA-olyphosphate complex, nucleotidic-lbileP, and PCA-soluble, fractions decreased compared with those of the control, while the content of acid insoluble polyphosphate increased significantly. On the otherhand, RNA-P and lipid-P showed the tendency of decrease at the early stage of the culture, but they were increased more than those in the control as culture proceeds. It is showed that phosphate turnover from acid-insoluble polyphosphate into DNA, protein, and RNA-polyphosphate complex was inhibited by magnesium-deficiency of the cells.

• 좋은식품
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• 통권98호
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• pp.31-41
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• 1989

• 한국수산과학회지
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• 제5권3호
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• pp.97-103
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• 1972

담수어인 잉어 Cyprinus carpio의 어묵 제조에 있어서 최적 가공조건을 구명하기 위한 기초자료를 얻기 위하여 점탄성 보강의 요소가 되는 NaCl, 전분, Polyphosphate의 첨가양, 수세회수 및 이단가열법 등을 중심으로 이들 인자가 제품의 품질에 미치는 영향을 jelly강도 측정 및 관능검사법으로 검토하였다. 원료육에 대하여 NaCl은 $3\%$, 전분은 $5\~15\%$, polyphosphate는 $0.3\%$ 첨가한 제품이 jelly강도도 높고, 맛이나 광택도 좋았다. 수세회수는 원료육에 대하여 10배양의 수도수(수온 $2\~3^{\circ}C$)로 매회 30분간 8회까지는 jelly강도가 증가하였으나 그 이상 수세회수를 증가시켜도 제품의 jelly강도에는는 큰 변화가 없었다. 그리고 이단가열법은 jelly강도 보강효과가 있었다. 이상의 결과로 보아 잉어 어묵을 가공할 때 수세회수는 $2\~3^{\circ}C$의 수도수를 원료육에 대하여 10배량 가하여 30분간씩 8회 세척하고, 수세한 육에 대하여 NaCl은 $3\%$, 전분 $5\~15\%$, polyphosphate $0.3\%$를 첨가하여 고기 갈이한 다음 $35^{\circ}C$에서 1시간 일단 가열한 후 $90^{\circ}C$에서 30분간 이단가열하는 것이 가장 좋다는 결론을 얻었다.

• 한국균학회지
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• 제10권2호
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• pp.57-65
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• 1982

경정곰팡이(Aspergillus niger)의 포자형성(胞子形成)을 액침배양법(液浸培養法)과 동조적방법(同調的方法)으로 여행(旅行)하면서 인산화합물(燐酸化合物), 고인산화(高燐酸化)뉴크레오티드, 및 RNA(핵산)(核酸)의 동태(動態)를 연구(硏究)하였다. 결과(結果)는 다음과 같이 요약(要約)된다. 1. 곰팡이의 포자형성시(胞子形成時)에 유기인산화합물(有機燐酸化合物)의 양(量)이 증가(增加)하였으며, 무기(無機) Polyphosphate의 양(量)은 반대(反對)로 감소(減少)하였다. 2. 무기인산양(無機燐酸量)은 변동(變動)하지 않았으며, 총인산화합물(總燐酸化合物)의 양(量)은 초기균사생장시(初期菌絲生長時)에는 감소(減少)하고 포자낭병시기(胞子囊柄時期)부터는 변동(變動)하지 않았다. 3. RNA핵산구획(核酸區劃)에 있어서 orcinol 반응양성구(反應陽性區)의 흡광도(吸光度)가 급격(急激)히 증가(增加)하였다. 그러나 UV흡광도(吸光度)는 완만하게 증가(增加)하였다. 4. 포자낭병(胞子囊柄)및 포자형성시기(胞子形成時期)에 guanosinetetraphosphate가 검출현(檢出現) 되었다. 5. 고분자양성(高分子量性) RNA (rRNA분획(分劃))의 polyacrylamide gel 전기영동(電氣泳動)을 2.6% gel로서 시행(施行)한 바 polyphosphate와 RNA의 결합물(結合物)이 상당양(相當量) 존재(存在)함을 알았다. 이상(以上)의 결과(結果)로 보아 검정곰팡이의 분화과정(分化過程)에 있어서 고인산화(高燐酸化) RNA 화합물(化合物)의 존재(存在)가 확인(確認)되었으며, 이 화합물(化合物) 가운데 guanosine tetraphosphate (G4P)의 존재(存在)가 진핵미생물(眞核微生物)인 곰팡이에서도 검출(檢出)되었음을 지적(指摘)한다.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제57권2호
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• pp.171-174
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• 2014

$\small{L}$-아르기닌의 알칼리성과 보습성을 식품에 활용하는 연구의 일환으로 폴리인산염 대신에 $\small{L}$-아르기닌을 0.25, 0.5, 1.0% (w/w) 첨가하여 소시지를 제조하고, 각각의 pH, 보수력, 유화 안정성 및 조직감을 조사하였다. 소시지의 pH는 $\small{L}$-아르기닌의 첨가량에 비례하여 증가하였으며, 수분함량은 $\small{L}$-아르기닌을 0.25% 이상, 유화 안정성은 0.5% 이상, 경도와 전단력은 1.0%를 첨가한 결과가 폴리인산나트륨을 0.5% 첨가한 소시지의 특성과 유사하였다. 인산염 0.5%와 $\small{L}$-아르기닌 0.5% 첨가 소시지에 대하여 관능 평가를 실시하였다. 조직감은 인산염을 사용한 시료가 $\small{L}$-아르기닌을 첨가한 시료보다, 맛과 전체적인 기호도에서도 $\small{L}$-아르기닌을 첨가한 소시지가 다소 우수한 것으로 평가되었다. 이상의 결과로부터 소시지 제조시 $\small{L}$-아르기닌은 인산염 대체 소재로 활용될 수 있으며 첨가량은 0.5%가 적절함을 확인할 수 있었다.

• 한국식품조리과학회:학술대회논문집
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• 한국식품조리과학회 2003년도 추계학술대회 및 사단법인 창립총회
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• pp.84-84
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• 2003

생면제조시 각종 인산염의 효과를 구명하기 위하여 PG(propylene glycol), 폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨 등을 단독 또는 복합으로 첨가하여 제면특성 및 저장 중 생기는 이화학적 특성을 비교, 조사하였다. 인산염의 단독 또는 복합 처리에 의한 amylogram 특성은 최고점도의 경우 대조구, PG, polyphosphate, pyrophosphate, metaphosphate, PG+poly., PG+pyro. 및 PG+meta. 첨가구에서 273, 269, 274, 260, 272, 295, 269 RVU이었고 setback 값은 대조구, PG, polyphosphate, pyrophosphate, metaphosphate, PG+poly., PG+pyro. 및 PG+meta. 첨가구에서 104, 97, 92, 99, 99, 95, 102 RVU이었다. (중략)

• 한국수산과학회지
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• 제21권2호
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• pp.97-104
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• 1988

수산물 가공에 있어서 품질개량제로 널리 사용되고 있는 sodium polyphosphate, sodium pyrophosphate, 및 polymixer가 위생지표세균 및 식중독 원인세균등 여러세균의 생리, 생육에 미치는 영향을 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 중합인산염의 항균력은 Escherichia colisk Salmonella와 같은 Gram음성 균에 비하여 Staphylococcus aureus, Bacillus cereus 및 Bacillus subtilis와 같은 Gram양성균에서 강하게 나타났다. 2. 중합인산염으로 처리 하였을 때 Gram양성균인 Staphylococcus aureus에서는 균체성분의 누출이 확인 되었으나 Gram음성균인 Escherichia coli에서는 균체성분의 누출을 확인할 수 없었다. 3. Sodium polyphosphate $3.5\%$ 용액에 침지한 냉동 명태 fillet는 대조구 보다 대장균군은 $39\~72\%$, 생균수는 $27\~50\%$ 감소 되었으며, 중합인산염 처리는 균의 동결 저항성을 약화 시키는 것으로 나타났다.