• 한국식품영양과학회지
• /
• 제14권1호
• /
• pp.27-32
• /
• 1985

화분립이 alcohol대사에 미치는 영향을 알기 위하여 아미노산을 분석하고, rat에 alcohol과 화분립을 각각 농도별로 투여하여 rat 간(肝) alcoholdehydrogenase (ADH)활성과 간(肝)조직 변화를 실험하였다. 1. 해바라기 화분립의 아미노산 조성을 분석하여 phenylalanine을 비롯한 18종의 아미노산을 정량하였으며, 필수 아미노산중 특히 phenylalanine, leucine, threonine, lysine의 함량이 많았다. 2. 실험동물의 간(肝) ADH활성은 alcohol 투여군이 alcohol농도에 비례하여 대조군 보다 현저히 저하하였으며, 화분립을 alcohol과 함께 투여함으로써, 대조군에는 미치지 않았지만 ADH활성이 증가하였고, alcohol의 농도가 낮을수록 그 증가율이 높았다. 3. 실험동물의 간(肝)조직은 alcohol투여군에서 지방침윤이 나타났으며, 화분립과 alcohol 복합투여군에서는 지방침윤이 현저히 적게 나타났다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
• /
• 제30권4호
• /
• pp.622-632
• /
• 2020

Phenylalanine ammonia-lyase (PAL) catalyzes the reversible deamination of phenylalanine to cinnamic acid and ammonia. Algae have been considered as biofactories for PAL production, however, biochemical characterization of PAL and its potency for myristicin biotransformation into MMDA (3-methoxy-4, 5-methylenedioxyamphetamine) has not been studied yet. Thus, PAL from Anabaena flos-aquae and Spirulina platensis has been purified, comparatively characterized and its affinity to transform myristicin was assessed. The specific activity of purified PAL from S. platensis (73.9 μmol/mg/min) and A. flos-aquae (30.5 μmol/mg/min) was increased by about 2.9 and 2.4 folds by gel-filtration comparing to their corresponding crude enzymes. Under denaturing-PAGE, a single proteineous band with a molecular mass of 64 kDa appeared for A. flos-aquae and S. platensis PAL. The biochemical properties of the purified PAL from both algal isolates were determined comparatively. The optimum temperature of S. platensis and A. flos-aquae PAL for forward or reverse activity was reported at 30℃, while the optimum pH for PAL enzyme isolated from A. flos-aquae was 8.9 for forward and reverse activities, and S. platensis PAL had maximum activities at pH 8.9 and 8 for forward and reverse reactions, respectively. Luckily, the purified PALs have the affinity to hydroaminate the myristicin to MMDA successfully in one step. Furthermore, a successful method for synthesis of MMDA from myristicin in two steps was also established. Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analysis was conducted to track the product formation.

• 대한유전성대사질환학회지
• /
• 제15권2호
• /
• pp.55-58
• /
• 2015

Tetrahydrobiopterin ($BH_4$) can normalize blood phenylalanine (Phe) levels in $BH_4$ deficiency, but typically not in phenylketonuria (PKU). In 1999, Kure et al. reported that some PKU patients showed decreased blood Phe levels after $BH_4$ loading, and thereafter, those PKU patients were identified by neonatal PKU screening. A natural cofactor for phenylalanine hydroxylase (PAH) is a 6R-isomer of $BH_4$, which is first synthesized in Japan as Sapropterin dihydrochloride (Biopten$^{(R)}$) in 1982. In Japan, Biopten$^{(R)}$ is first approved for the treatment of $BH_4$ deficiency in 1992, and then for $BH_4$-responsive PAH deficiency (BPKU) in 2008. The discovery of BPKU has vast clinical implications. After Biopten$^{(R)}$ (Kuvan$^{(R)}$) is available for the treatment of BPKU, the QOL of both patients and their families were improved very much, since the serum phenylalanine levels were controlled within 4 mg/dL by $BH_4$ mono-therapy with a normal diet or $BH_4$ combined use of mild phenylalanine-restricted diet. Biopten$^{(R)}$ therapy in patients with BPKU is highly efficacious (70%) at maintaining serum Phe levels within recommended control range and provides excellent safety at least average use period of 10 years (range, 1-17 years) with no unwarranted side effects in Japan. In addition it has been confirmed that sapropterin therapy initiated before 4 years of age was very effective to maintain plasma Phe levels within the favorable range and was safe in Japanese patients with BPKU.

• 한국작물학회지
• /
• 제40권5호
• /
• pp.637-643
• /
• 1995

5-methyltryptophan (5MT) 저항성 벼 (Oryza sativa L. val. Sasanishiki)로 부터 선발된T-RI의 자식후대개체 중에서 저항성이 우성형질로 분리된 TR75주를 이용하여 그 식물체의 여러 특성을 조사하였다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. TR75는 종자, 근, 약에 있어서는 25 mg/1의 5MT가 포함된 MS배지에서 callus가 형성되었으나, 야생형의 경우에는 어느 기관에서도 Callus 유도는 일어나지 않았다. 2. 각 기관으로 부터 유도된 TR75의 callus는 50mg/1의 5MT배지에서도 저항성을 보여주었지만 야생형의 callus는 25mg/1의 5MT 배지에서 모두 갈변화 하였다. 3. TR75는 3종류의 아미노산 아날로그(L-azetidine-2-carboxylic acid, S-2-aminoethyl-L-cystene, p-fluoro-DL-phenylalanine)에 대해서는 저항성을 갖고 있지 않다. 4. TR75의 유리아미노산 함량은 야생형 종자에 비해 tryptophan, phenylalanine, aspartic acid가 각각 5.0, 5.3, 2.7 배 증가하였으며, 그 외 다른 종류의 아미노산 함량도 1.5∼2.0배 증가하였다. 전 아미노산 함량도 약 1.5배 가량 증가하였다. 그러나 alanine과 leucine은 약간 감소하였다.

• Applied Biological Chemistry
• /
• 제42권1호
• /
• pp.34-38
• /
• 1999

토마토의 genome내에는 적어도 5개 이상의 PAL유전자 좌가 존재한다는 사실을 이 등(1992)이 이미 genomic Southern blot hybridization으로 확인하여 보고하였다. 그러나 본 연구에서 제작한 genomic DNA libraries를 대상으로 검색한 결과 기존에 보고된 PAL유전자 이외에 약 15 kb 와 10 kb에 해당하는 큰 EcoRI 단편을 확보 할 수 있었다. 이들 단편을 BamHI, HindIII등 9종의 제한효소를 사용하여 Southern blot hybridization을 행한 결과 PAL X1의 경우는 모든 효소에 대하여 2개의 단편이 hybridization 되었으며, 특히 BamHI으로 절단하여 얻은 3개의 단편중 두 개는 PAL5 유전자의 exon 2 부위에서 취한 oligomer(18 mer)와 primer extension 반응이 진행되어서 약 200 bp의 PAL유전자와 아주 높은 상동성을 갖는 염기서열이 확인되었다. 따라서 PAL X1유전자는 2 copy의 유전자가 나란히 존재하거나 아니면 염색체 재배열이 진행된 것으로 추정된다. 이러한 결과는 적어도 7개 이상의 PAL유전자 좌가 토마토 염색체내에 존재하는 것으로 사료된다.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제24권6호
• /
• pp.998-1004
• /
• 1995

23종의 amino acid와 fish oil과의 갈변 반응에서 Aw 및 온도의 영향을 조사한 결과 Aw 0.33에서 Aw 0.85에서 3가지 형태를 보였다. Type I은 Aw 0.33과 Aw 0.95에서의 갈변도가 Aw 0.52와 0.75 보다 높은 값을 나타낸 것이며(phenylalanine, trans-4-hydroxy-L-proline, me0thionine, valine), Type II는 수분활성도가 증가할수록 갈변도가 감소한 것이며(poline, leucine, isoleucine, arginine), Type III은 Aw 0,33과 0.95 보다는 Aw 0.52와 0.75에서 높은 갈변도를 나타냈다(tryptophan, cystein, threonine, lysine). 온도에 대한 갈변도의 정도는 높은 온도 의존도를 보였는데 특히 phenylalanine, valine, trans-4-hydroxy-proline 및 methionin이었다. Activation energy는 8~40kcal/mole이었고, $Q_{10}$ 값은 2~10이었다.

• 한국작물학회지
• /
• 제42권6호
• /
• pp.693-698
• /
• 1997

1. 삼투 potential($\Psi_\pi$=-10 bar)이 같은 P.E.G.와 NaCl 용액을 사용하여 유묘의 한해와 염해를 비교한 결과 초장, 유묘건물중, 엽록소 함량 그리고 엽수분 potential의 감소와 유리 proline 함량의 증가는 NaCl 처리보다는 P.E.G. 처리구에서 더 심하였다. 2. 유리 아미노산은 무처리(호그랜드 용액)보다 한해유발처리(P.E.G.)에서 2.6배 그리고 염해유발처리(NaCl)에서 3.6배 증가하였으나 유리 proline은 전 아미노산 함량 중 한해과 염해에서 각각 66%와 61%를 차지하였다. 3. P.E.G. 처리구에서는 phenylalanine이 그리고 NaCl 처리에서는 phenylalanine, alanine 및 asparagine이 현저히 증가한 경향이었다. 4. 보리 유묘기의 한해와 염해반응은 전반적으로 볼 때 비교적 동질적이고 유사한 경향이었다.

• 방사선산업학회지
• /
• 제10권1호
• /
• pp.13-20
• /
• 2016

In order to identification of the possibility of manufacturing soybean paste (doenjang) with soybean mutant lines induced from gamma-ray mutagenesis, this study was performed to investigate the quality characteristics of doenjang using two soybean mutant lines, Baekwon-1 (BW-1) and Baekwon-2 (BW-2) and their original cultivar (cv. Baekwon, BW) for 8 weeks. The BW and two mutant lines (BW-1 and BW-2) were showed higher content of amino type nitrogen than control (cv. Taegwang). The pH decreased and the titratable acidity increased all the samples during aging period. The lightness, redness and yellowness of doenjang were the lowest in BW. Total free sugar content of doenjang was the highest in control (10.43%) after 4 weeks and composed mainly fructose and glucose. The order of the free amino acid content was Glutamic acid>Leucine>Lysine>Phenylalanine>Aspartic acid in control, Glutamic acid>Leucine>Arginine>Lysine>Phenylalanine in BW, Glutamic acid>Lysine>Phenylalanine>Aspartic acid>Valine in BW-1 and Glutamic acid>Arginine>Lysine>Phenylalanine>Aspartic acid in BW-2, respectively. Our results showed that it is possible to increase the quality of doenjang using soybean mutant lines in manufacturing soybean paste.

• 생명과학회지
• /
• 제19권9호
• /
• pp.1226-1231
• /
• 2009

페닐케톤뇨증은 상염색체 열성으로 유전되며, phenylalanine-4-hydroxylase (PAH, EC 1.14.16.1)의 돌연변이에 의해 효소 불활성화를 초래하는 질환이다. 최근 유전자 재조합된 phenylalanine ammonia-lyse (PAL)에 의한 효소 대체요법이 보고된 바 있다. 이 효소를 경구용 약제로 개발하기 위하여 효소활성을 나타내기 위한 최적 조건들을 알아야 하며, 위장관내 소화효소에 의해 분해되지 않는 구조적 안정성을 유지하여야 한다. 따라서 본 연구에서는 PAL의 생화학적 특성을 규명하고, 이를 바탕으로 위장관내 소화효소로부터 저항할 수 있는 변이형들을 만들고자 하였으며, 이러한 구조적 변화를 통하여 효소의 특이 활성도가 유지될 수 있는지를 보고자 하였다. PAL의 특이 활성도를 측정하였고, 효소 활성을 나타내기 위한 최적 pH, 온도 변화에 따른 효소 활성도, 단백분해효소에 의한 활성도 변화를 측정하였다. PAL의 Vmax는 페닐알라닌과 티로신에 대하여 각각 1.77, $0.47{\mu}mol$/ mg x protein로 나타났으며, Km은 페닐알라닌에 대하여 $4.77{\times}10^{-4}\;M$,티로신에 대하여 $4.37{\times}10^{-4}\;M$로 나타났다. 또한 pH 8.5에서 가장 높은 활성을 나타내었는데, 이는 소장의 평균 pH와 유사하다. PAL의 효소 활성은 $-80^{\circ}C$에서 5개월 동안 유지되었으며, $4^{\circ}C$에서 1주일 동안 93.4%의 활성을 유지하였다. PAL은 키모트립신에 의해 쉽게 분해되었으며, 이보다 약한 정도로 트립신, elastase, carboxypeptidase A, B에 의해 분해 되었다. 췌장 소화효소에 대한 저항성을 증가시키기 위하여 트립신, 키모트립신 절단부위 아미노산을 변이시켜 유전자 변이형을 만들었고, 효소 활성도를 측정하였다. 6개의 유전자 변이형은 모두 저하된 효소 활성도를 나타내었는데, Y110H는 0.084, Y110A와 Y110L은 0, R123A는 0.11, R123H는 0.074, R123Q는 0.033으로 나타났다. 이러한 결과는 트립신 및 키모트립신 절단부위 아미노산이 PAL의 효소 활성에 필수적인 역할을 하고 있음을 나타낸다. PAL 변이형은 단백분해작용으로부터 보호할 수 있는 전처치 방법이지만, 페닐알라닌을 효과적으로 저하시키기 위해서 효소활성을 유지할 수 있는 다음 단계의 처치가 필요하다.

• Mycobiology
• /
• 제31권2호
• /
• pp.86-94
• /
• 2003

The effect of four sub-lethal concentrations(400, 800, 1,200 and 1,600 ${\mu}g/ml$) of three amino acids such as isoluecine, aspartic acid and phenylalanine on vegetative growth and sexual and asexual reproduction of Achlya racemosa, A. proliferoides and Saprolegnia furcata was investigated. The density of vegetative growth and diameters of vegetative colonies of species of the Oomycetes fungi decreased with rising the concentration of the applied amino acid. Vegetative hyphae of treated fungi almost appeared branched in case of S. furcata, thick in case of A. racemosa and distorted in case of A. proliferoides as compared with control. The different treatments with amino acids depressed both sporangial formation and discharge, which were dependent on the tested species of zoosporic fungi, the amino acid and its dosage. Phenylalanine was the most effective amino acid in inhibiting sporulation and S. furcata was the most sensitive fungal species. Aspartic acid and isoleucine stimulated germination of discharged spores through the formation of germlings. Gemmae formation by the three fungi was reduced at the low concentrations of amino acids and nearly missed at high concentrations. Sex organs(oogonia and antheridia) were affected partly; rudiment oogonia were observed at low concentrations(400 and 800 ${\mu}g/ml$) and disappeared at higher concentrations, whereas antheridial branch formation was stimulated as the fungi were treated with isoleucine and to some extent phenylalanine.