Park, Jong-Dae;Wee, Jae-Joon;Kim, Young-Sook;Kim, Si-Kwan;Park, Ki-Hyun
Journal of Ginseng Research
/
v.20
no.3
/
pp.256-261
/
1996
Comparative biological activities of 70fr methanol extracts from the main roots and rhizomes of both red and white ginsengs were investigated using several in vitro experimental models. The main root of red ginseng and the rhizome of white ginseng strongly inhibited lipld peroxidation of hepatic microsomes induced by the non-enzymatic $Fe^{+}$ / Ascorbate system. The main root and rhizome of red ginseng markedly inhibited the release of G07, GPT and LDH by $CCl_4$-induced cytotoxicity in primary cultured rat hepatocytes as compared with those of white ginseng. And also, the main root of red ginseng showed a slight differentiating activity on HL-60 cancer cell line. The results suggest that the rhizome of ginseng have potential as a source of medicinal crude drug with possible pharmacolobica1 applications .
Browning intensity is a major factor to estimate the quality of red ginseng or red ginseng products. The Maillard type of browning reaction proceeds nonenzymatically during extraction and concentration of red ginseng. The present studies were carried out to investigate the effects of amino acids and sugars on the browning reaction during extraction and concentration of red ginseng. Red ginseng was pulverized to 115 mesh and then tenfold (v/w) of water was added to the powder to make the substrate of red ginseng. Solution (0.1 M) of fourteen amino acids and of folly silgars were added to the substrates of red ginseng powder and these were then extracted and concentrated to examine their browning intensities. Amino acids were more effective than sligars in acrelerating the browning reaction. Acceleration of the browning reaction in the concentrate was in the order of arginine> histidine>glycine>alanine>lysine phenyl alanine>aspartic acid>lelicine>threonine>gllitamic acid>tyrosine>valine>istleucine>methionine for amino acids, and was glucose>frlictose >silcrose, maltose for sugars.
Effect of an acidic polysaccharide fraction In Korean white and red ginseng on lipolytic action of Toxohormone-L was studied. Crude acidic polysaccharide fraction was extracted from main and lateral root of Korean white and red ginseng separately and purified several times. Inhibitory effect of crude polysaccharide fraction was determined by unit (1 unit is loft inhibition rate per Is sample). Yields of purified crude polysaccharide fraction of main and lateral root of red ginseng were 2.9 and 2.2 times higher than those of white ginseng, respectively. Inhibitory effects of main root of white and red ginseng, 11.hen final reaction concentrations of sample were 50, 100, 200, 500 $\mu$g/ml, were 37.2가 and 23.7% higher than those of lateral root of white and red ginseng. Inhibitory effect of main root of red ginseng was 2.3 times higher than that of white ginseng.
The anthocyanin pigments in the fruit skin of Panax ginseng and Panax quinquefolius were extracted with 1% HCl/propanol. The pigments were purified by preparative thin layer and paper chromatography. The major bands in the 2 varieties were identified as pelragonidin-3-monoglucoside by chromatographic, spectrophotometric and high performance liquid chromatographic methods. The possibility of the anthocyanin acylation was not studied in this report. One of minor red band found in the Panax ginseng (not identified) was missing in the Panax quinquefolius.
Lu, Xiao H.;Zhang, Xi M.;Jiao, Xiao L.;Hao, Jianjun J.;Zhang, Xue S.;Luo, Yi;Gao, Wei W.
Journal of Ginseng Research
/
v.44
no.3
/
pp.506-518
/
2020
Background: Red-skin root of Asian ginseng (Panax ginseng) significantly reduces the quality and limits the production of ginseng in China. The disease has long been thought to be a noninfectious physiological disease, except one report that proved it was an infectious disease. However, the causal agents have not been successfully determined. In the present study, we were to reveal the pathogens that cause red-skin disease. Methods: Ginseng roots with red-skin root symptoms were collected from commercial fields in Northeast China. Fungi were isolated from the lesion and identified based on morphological characters along with multilocus sequence analyses on internal transcription spacer, β-tubulin (tub2), histone H3 (his3), and translation elongation factor 1α (tef-1α). Pathogens were confirmed by inoculating the isolates in ginseng roots. Results: A total of 230 isolates were obtained from 209 disease samples. These isolates were classified into 12 species, including Dactylonectria sp., D. hordeicola, Fusarium acuminatum, F. avenaceum, F. solani, F. torulosum, Ilyonectria mors-panacis, I. robusta, Rhexocercosporidium panacis, and three novel species I. changbaiensis, I. communis, and I. qitaiheensis. Among them, I. communis, I. robusta, and F. solani had the highest isolation frequencies, being 36.1%, 20.9%, and 23.9%, respectively. All these species isolated were pathogenic to ginseng roots and caused red-skin root disease under appropriate condition. Conclusion: Fungal complex is the causal agent of red-skin root in P. ginseng.
Background: The structural conversions in ginsenosides induced by steaming or heating or acidic condition could improve red ginseng bioactivities significantly. In this paper, the chemical transformations of red American ginseng from fresh Panax quinquefolium L. under steaming were investigated, and the possible mechanisms were discussed. Methods: A method with reversed-phase high-performance liquid chromatography coupled with linear ion trap mass spectrometry ($HPLC-MS^n$)-equipped electrospray ionization ion source was developed for structural analysis and quantitation of ginsenosides in dried and red American ginseng. Results: In total, 59 ginsenosides of protopanaxadiol, protopanaxatriol, oleanane, and ocotillol types were identified in American ginseng before and after steaming process by matching the molecular weight and/or comparing $MS^n$ fragmentation with that of standards and/or known published compounds, and some of them were determined to be disappeared or newly generated under different steaming time and temperature. The specific fragments of each aglycone-type ginsenosides were determined as well as aglycone hydrated and dehydrated ones. The mechanisms were deduced as hydrolysis, hydration, dehydration, and isomerization of neutral and acidic ginsenosides. Furthermore, the relative peak areas of detected compounds were calculated based on peak areas ratio. Conclusion: The multicomponent assessment of American ginseng was conducted by $HPLC-MS^n$. The result is expected to provide possibility for holistic evaluation of the processing procedures of red American ginseng and a scientific basis for the usage of American ginseng in prescription.
Lee, Sang Myung;Bae, Bong-Seok;Park, Hee-Weon;Ahn, Nam-Geun;Cho, Byung-Gu;Cho, Yong-Lae;Kwak, Yi-Seong
Journal of Ginseng Research
/
v.39
no.4
/
pp.384-391
/
2015
It has been reported that Korean Red Ginseng has been manufactured for 1,123 y as described in the GoRyeoDoGyeong record. The Korean Red Ginseng manufactured by the traditional preparation method has its own chemical component characteristics. The ginsenoside content of the red ginseng is shown as Rg1: 3.3 mg/g, Re: 2.0 mg/g, Rb1: 5.8 mg/g, Rc:1.7 mg/g, Rb2: 2.3 mg/g, and Rd: 0.4 mg/g, respectively. It is known that Korean ginseng generally consists of the main root and the lateral or fine roots at a ratio of about 75:25. Therefore, the red ginseng extract is prepared by using this same ratio of the main root and lateral or fine roots and processed by the historical traditional medicine prescription. The red ginseng extract is prepared through a water extraction ($90^{\circ}C$ for 14-16 h) and concentration process (until its final concentration is 70-73 Brix at $50-60^{\circ}C$). The ginsenoside contents of the red ginseng extract are shown as Rg1: 1.3 mg/g, Re: 1.3 mg/g, Rb1: 6.4 mg/g, Rc:2.5 mg/g, Rb2: 2.3 mg/g, and Rd: 0.9 mg/g, respectively. Arginine-fructose-glucose (AFG) is a specific amino-sugar that can be produced by chemical reaction of the process when the fresh ginseng is converted to red ginseng. The content of AFG is 1.0-1.5% in red ginseng. Acidic polysaccharide, which has been known as an immune activator, is at levels of 4.5-7.5% in red ginseng. Therefore, we recommended that the chemical profiles of Korean Red Ginseng made through the defined traditional method should be well preserved and it has had its own chemical characteristics since its traditional development.
Nam, Ki Yeul;Kim, Yeong Su;Shon, Mi Yae;Park, Jong Dae
Korean Journal of Pharmacognosy
/
v.46
no.3
/
pp.173-188
/
2015
We have conducted a comprehensive literature review regarding the chemical constituents and biological activities of Korean black ginseng(Panax ginseng C. A. Meyer), three to nine times-steamed and dried ginseng, which shows strong black color through Maillared browning reaction. It has been reported that some chemically deglycosylated and transformed saponins are obtained from black ginseng as artifacts produced during intensive steaming. They have been known to be ginsenosides Rg3, Rg4, Rg5, Rg6, Rh1, Rh2, Rh4, Rk1 and Rk3, quite different from those of red ginseng, among which ginsenosides Rg3, Rg5 and Rk1 are considered to be major components. And also, black ginseng has been recently found to demonstrate anticancer, recovery from learning and memory damages, hypontensive, antidiabetic, antiobesitic, tonic and antiatopic activities, together with antioxidative and exercise performance improving activities, exhibiting their effects to be a little bit stronger than those of red ginseng. These findings suggest that black ginsng might play an important role in the development of promising functional foods and drugs from the viewpoint of the chemical composition and biological activities of black ginseng with a distinction from those of white and red ginsengs. In this review, the authors will survey and evaluate further functions of black ginseng with a focus on its physicochemical properties and biological activities.
In the browning reaction of Korean ginseng, it appears that enzymatic and non-enzymatic browning reaction occurred In initial stage of steaming fresh ginseng at low temperature, and then non-enzymatic browning reaction followed in the drying period after steaming. Browning reaction of red ginseng occurred between $60{\sim}90$ min of steaming at $100^{\circ}C$, and browning pigments of red ginseng were mostly water soluble substances. The structural characteristics of water soluble browning reaction products(WS-BRPs) isolated from Korean red ginseng were showed the presence of hydroxyl, amide carbonyl and aliphatic methane groups. From sugar analysis it was identified that L and S-1, melanoidins isolated from red ginseng, contained two kinds of sugars, glucose and xylose, and the other melanoidin S-2 contained the previous and fructose. In order to find out pertinent methods for the acceleration of browning during ginseng processing, various treatment were made on fresh ginseng with sugars, amino acids and inorganic nitrogenous compounds and the extent of browning was measured. Among sugar tested, maltose resulted in the greatest acceleration of browning followed in decreasing order by glucose and lactose, whereas pentoses, fructose, sucrose and raffinose had negligible effect. A marked browning occurred in ginseng treated with basic amino acids, while the extent of browning was not greatly increased when ginseng was treated with aliphatic amino acids, hydroxyl amino acids, or acidic amino acids. The brown color intensity gradually increased with an increase of glucose concentration far up to 0.5M. L, S-1, and S-2 were found to have an ability to donate hydrogen to DPPH, and also they had anti-oxidative activity in the experiments of hydrogen peroxide scavenging, inhibitory activity in the formation of MDA from linoleic acid, auto oxidation of ok-brain homogenates, lipid peroxidation by the enzymatic and non-enzymatic system in liver microsome fraction, and mitochondrial fraction etc. The amounts of acidic polysaccharide(AP) in red ginseng were higher than those of wild and cultured Panax quinquefolius, Panax notoginseng as well as white ginseng (Panax ginseng). In white ginseng, the AP amount is no difference in root ages or sizes, also, the AP amount of ginseng body was similar to that of rhizome, but was higher than that of leaf and epidermis. Addition of red ginseng acidic polysaccharide(RGAP) increased production of nitric oxide(NO) and tumor necrosis factor (TNF)-$\alpha$ in the rodent macrophage cultures, and treatment of RGAP in vivo stimulated tumoricidal activities of natural killer (NK) cells.
Using an ethopharmacological technique, we demonstrated that saponin fraction from red ginseng root possessed a potent psychotropic actions on either intermale or maternal aggression models. A series of experiments clearly indicated that one of psychoactive ingredient is ginsenoside Rbl. Although a drug-induced debilitation of motor performance remains a possible cause of the antiaggressive effect of the drug, ginsenoside Rb 1 did not alter the locomotor activity of the mice during agonistic confrontations. Thus, one can eliminate the possibility that the psychoactive effect of ginsenoside Rbl might be concealed by a drugindulced impairment of motor performance. More recently, we developed a new model for copulatory disorder and introduced into the behavioral analysis of drug action. Male mice which has been housed individually from weaning for 5 weeks failed to manifest copulatory behavior when they encountered with the sexually-receptive females. Daily administration of crude ginseng saponin during isolation housing period prevented the development of copulatory disorder, whereas both ginsenoside Rbl and Rgl were ineffective. A further experiment may be needed to explore active ingredient of ginseng saponins. Keywords Panax ginseng, Korean red ginseng, psychotropic action, saponin, ginsenoside Rb1
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.