• Animal Bioscience
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• 제34권7호
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• pp.1210-1220
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• 2021

Objective: Unlike mammals, goose fatty liver shows a strong tolerance to fatty acids without obvious injury. Stearyl-coenzyme A desaturase 1 (SCD1) serves crucial role in desaturation of saturated fatty acids (SAFs), but its role in the SAFs tolerance of goose hepatocytes has not been reported. This study was conducted to explore the role of SCD1 in regulating palmitic acid (PA) tolerance of goose primary hepatocytes. Methods: 3-(4, 5-dimethylthiazol-2-yl)-2, 5-diphenyltetrazolium bromide was examined to reflect the effect of PA on hepatocytes viability, and quantitative polymerase chain reaction was used to detect the mRNA levels of several genes related to endoplasmic reticulum (ER) stress, inflammation, and apoptosis, and the role of SCD1 in PA tolerance of goose hepatocytes was explored using RNA interfere. Results: Our results indicated that goose hepatocytes exhibited a higher tolerant capacity to PA than human hepatic cell line (LO2 cells). In goose primary hepatocytes, the mRNA levels of fatty acid desaturation-related genes (SCD1 and fatty acid desaturase 2) and fatty acid elongate enzyme-related gene (elongase of very long chain fatty acids 6) were significantly upregulated with 0.6 mM PA treatment. However, in LO2 cells, expression of ER stress-related genes (x box-binding protein, binding immunoglobulin protein, and activating transcription factor 6), inflammatory response-related genes (interleukin-6 [IL-6], interleukin-1β [IL-1β], and interferon-γ) and apoptosis-related genes (bcl-2-associated X protein, b-cell lymphoma 2, Caspase-3, and Caspase-9) was significantly enhanced with 0.6 mM PA treatment. Additionally, small interfering RNA (siRNA) mediated downregulation of SCD1 significantly reduced the PA tolerance of goose primary hepatocytes under the treatment of 0.6 mM PA; meanwhile, the mRNA levels of inflammatory-related genes (IL-6 and IL-1β) and several key genes involved in the phosphoinositide 3-kinase (PI3K)/protein kinase B (AKT), forkhead box O1 (FoxO1), mammalian target of rapamycin and AMPK pathways (AKT1, AKT2, FoxO1, and sirtuin 1), as well as the protein expression of cytochrome C and the apoptosis rate were upregulated. Conclusion: In conclusion, our data suggested that SCD1 was involved in enhancing the PA tolerance of goose primary hepatocytes by regulating inflammation- and apoptosis-related genes expression.

• 한국토양비료학회지
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• 제24권2호
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• pp.144-151
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• 1991

수도품종(水稻品種)의 내냉성관련인자(耐冷性關聯因子)로서 생체막구성물질(生體膜構成物質)에 중요(重要)한 역할(役割)을 하는 인지질(燐脂質)의 지방산조성(脂肪酸組成)과 지방산(脂肪酸)의 불포화비율(不飽和比率)을 증가(增加)시킬 수 있는 경화처리(硬化處理)에 의한 지방산(脂肪酸)의 변화(變化)를 조사(調査)하여 포장(圃場)에서 조사(調査)된 내냉성정도(耐冷性程度)와 비교검토(比較檢討)한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 수도(水稻) 32품종(品種)에서 분리(分離)한 인지질(燐脂質)의 지방조성(脂肪組成)은 Pamitic, Linoleic 및 Linolenic acid가 주(主) 지방산(脂肪酸)이었고, Palmitoleic, Stearic 및 Oleic acid가 소량(少量) 함유(含有)되어 있었다. 2. 저온처리(低溫處理)($15^{\circ}C$, 3일간)한 묘(苗)에서 포화지방산(飽和脂肪酸)인 Pamitic acid의 함량(含量)은 감소하고, 불포화지방산(不飽和脂肪酸)인 Linoleic acid의 함량(含量)은 증가하였다. 3. 지방산(脂肪酸)의 불포화비율(不飽和比率)은 저온처리(低溫處理)를 하므로써 높아졌으며, 내냉성(耐冷性)이 강(强)한 품종(品種)에서 비율(比率)이 높고, 약(弱)한 품종(品種)에서 낮아 내냉성정도(耐冷性程度)와 일치(一致)하는 경향을 보였다. 4. 경화처리(硬化處理)에 의하여 인지질지방산조성(燐脂質脂肪酸組成)중 Pamitic acid는 감소하고, Linoleic acid의 함량(含量)은 증가하였다. 5. 경화처리(硬化處理)를 하므로써 지방산(脂肪酸)의 불포화비율(不飽和比率)은 대조구(對照區)에 비하여 18~24% 증가되었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제22권5호
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• pp.576-580
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• 1993

An attempt was made to investigate the chemical compositions of the three plant types such as runner type(Yeoju landrace), semi-Spanish type(Suweon 15ho) and Spanish type(Wasedairu) of peanut. The proximate compositions were lipid 44.25~46.48% and protein 22.54~25.42% in various plant types of peanut, respectively. And the contents of purified free and bond lipids were 43.71~45.44% and 1.74~3.12%, respectively. The predominant fatty acids were oleic, linoleic, palmitic and arachidic acid in the free lipid, and linoleic, oleic and palmitic acid in t도 bond lipid. Pattern of 16 amino acid compositions in three plant types of peanut was shown to be similarity. Major amino acid were glutamic acid(75.30~104.66mg/g), arginine(57.30~74.27mg/g), aspartic acid(41.44~63.05mg/g) and leucine(30.80~39.00mg/g). The richest mineral contained in three plant types of peanut was noticed to be K and followed by Mg, Ca and Na. The lead content was below the authorized tolerance limits.

• 한국작물학회지
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• 제55권3호
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• pp.239-244
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• 2010

남부지역에서 녹두 생력재배(whole crop feeding combine 수확)에 적합한 품종을 선발하고 종실품질을 규명하고자 본 연구를 수행하였다. 다현녹두는 도복과 병해에 강하고 개체당 협수가 많아 수량성이 우수하여 생력재배에 적합하였다. 국내에 많이 보급된 어울녹두와 금성녹두는 병해에 약하거나 개체 당 협수가 적어 수량이 낮았다. 종실의 전분 함량은 삼강녹두, 조단백질 함량은 장안녹두와 남평녹두 및 금성녹두, vitexin과 isovitexin 함량은 소현녹두에서 많았다. 그러나 조지방 함량은 품종 간 차이가 없었고, 불포화지방산이 51.8~57.2%, 포화지방산이 36.2~40.3% 차지하였다. 불포화지방산은 5종이 확인되었고 linoleic acid (36.1~38.6%), linolenic acid (10.3~14.7%), oleic acid (2.7~4.6%) 순으로 함량비가 높았다. 포화지방산은 7종이 확인되었고 palmitic acid (28.7~30.9%), stearic acid (2.9~4.1%), arachidic acid (1.5~3.7%) 순으로 함량비가 높았다. 종실의 amylogram 특성은 시험품종 간 큰 차이를 나타냈다. 호화개시온도는 남평 녹두에서 낮았고, 최고점도와 강화점도는 다현녹두에서 높았으며, 치반점도는 소현녹두, 남평녹두, 다현녹두에서 낮았다.

• 한국작물학회지
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• 제36권5호
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• pp.429-444
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• 1991

수도품종의 내냉성 관련인자로서, 생체막 구성물질로서 중요한 역활을하는 phospholipid의 지방산조성과 지방산 불포화비율, 생체의 가장 중요한 대사과정의 하나인 호흡에 관련된 특성인 mitochondria의 호흡활성, 광합성된 엽록소 형광강도 등 여러가지 생리적 인자들과 내냉성과의 관계를 검토하고 내냉성 품종선발과 냉해를 경감시킬 수 있는 방법을 모색하고자 관련자료를 종합정리하였다. 1. 지방산의 불포화비율은 저온처리를 함으로서 높아지는 경향을 보였으며, 내냉성정도와 비교하여 볼 때 내냉성이 강한 품종에서 불포화비율이 높고 약한 품종에서 낮아 내냉성 정도와 일치하는 경향이었다. 2. 경화처리에 의하여 인지질의 지방산조성중 palmitic acid는 감소하고 linolenic acid의 함량은 증가되었으며 지방산 불포화비율이 대조구에 비하여 19～24% 증가되어 내냉성을 증가시킨 것으로 생각되었다. 3. 수도 백화묘($25^{\circ}C$ 암상태 2주간 생육) 및 야외에서 생육시킨 유묘에서 분리한 mitochondria의 호흡활성 전이온도와 내냉성 정도와의 관계를 보면 내냉성이 강한 품종에서 전이온도가 낮았고, 약한 품종에서는 높은 경향이었다. 4. 생육시기별 mitochondria의 호흡활성 전이온도는 상풍벼 11.5～12.5$^{\circ}C$, 풍산벼 15.0～l6.$0^{\circ}C$, 샛별벼 17.0～l8.$0^{\circ}C$로서 큰 차이가 없었으나 내냉성 강, 중, 약 정도간에는 뚜렷한 차이를 보였다. 5. 엽록소 형광강도와 내냉성 정도와의 관계는 내냉성이 강한 품종에서 형광강도가 높고 약한 품종에서 낮은 경향을 보였으며 높은 산관관계를 보였다. 6. Mn을 엽면시용하므로서 호흡활성 전이온도를 0～2$^{\circ}C$ 낮추었으며 토양처리를 하였을 때 내냉성이 약한 품종에서 효과가 켰다 7 내냉성 정도와 인지질 지방산불포화도, 호흡활성 전이온도 및 엽록소 형광과의 관계에서 대체적으로 이들 세 인자와는 높은 상관을 보였으나 그중에는 독특한 반응을 보인 품종들도 있었으며, 호흡활성 전이온도는 지방용 불포화비율과는 부의 관계를, 엽록소형광과 지방산 불포화비율과는 정의 상관관계를 보였다.

• Nutrition Research and Practice
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• 제7권4호
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• pp.294-301
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• 2013

In this study, we examined the hepatic anti-steatosis activity of carnosic acid (CA), a phenolic compound of rosemary (Rosmarinus officinalis) leaves, as well as its possible mechanism of action, in a high-fat diet (HFD)-fed mice model. Mice were fed a HFD, or a HFD supplemented with 0.01% (w/w) CA or 0.02% (w/w) CA, for a period of 12 weeks, after which changes in body weight, blood lipid profiles, and fatty acid mechanism markers were evaluated. The 0.02% (w/w) CA diet resulted in a marked decline in steatosis grade, as well as in homeostasis model assessment of insulin resistance (HOMA-IR) index values, intraperitoneal glucose tolerance test (IGTT) results, body weight gain, liver weight, and blood lipid levels (P < 0.05). The expression level of hepatic lipogenic genes, such as sterol regulating element binding protein-1c (SREBP-1c), liver-fatty acid binding protein (L-FABP), stearoyl-CoA desaturase 1 (SCD1), and fatty acid synthase (FAS), was significantly lower in mice fed 0.01% (w/w) CA and 0.02% (w/w) CA diets than that in the HFD group; on the other hand, the expression level of ${\beta}$-oxidation-related genes, such as peroxisome proliferator-activated receptor ${\alpha}$ (PPAR-${\alpha}$), carnitine palmitoyltransferase 1 (CPT-1), and acyl-CoA oxidase (ACO), was higher in mice fed a 0.02% (w/w) CA diet, than that in the HFD group (P < 0.05). In addition, the hepatic content of palmitic acid (C16:0), palmitoleic acid (C16:1), and oleic acid (C18:1) was significantly lower in mice fed the 0.02% (w/w) CA diet than that in the HFD group (P < 0.05). These results suggest that orally administered CA suppressed HFD-induced hepatic steatosis and fatty liver-related metabolic disorders through decrease of de novo lipogenesis and fatty acid elongation and increase of fatty acid ${\beta}$-oxidation in mice.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제22권2호
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• pp.218-224
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• 2015

본 연구는 귀뚜라미 소재를 식품으로서의 활용도를 높이기 위하여 다양한 가공방법에 따른 품질 변화를 조사하였다. 일반성분 중 조단백과 조회분 함량은 동결건조 처리구에서 가장 높게 나타났고, 수분함량과 조지방은 튀김건조 처리구에서 가장 높게 나타났으며, 조섬유는 각각의 처리구에서 유사하게 나타났다. 열풍건조 처리구의 키틴함량은 약 12%로 튀김건조 처리구의 6%의 약 2배 높은 함량을 나타내었다. 동결건조 귀뚜라미 시료의 지방 100 g 중에서 불포화지방산이 63.55 g으로 가장 높게 측정되었고, 포화지방산은 튀김건조 처리구가 지방 100 g 중에서 31.88 g으로 가장 높은 함량을 나타내었다. 무기질 함량은 동결건조 처리구에서 가장 높게 나타났으며, 열풍건조, 볶음건조 및 튀김건조 순으로 나타났다. 건조조건에 따른 귀뚜라미의 안전성을 알아보기 위하여 중금속과 미생물 분석을 한 결과, 카드뮴과 수은이 검출되었으나 이는 각각 중금속의 식약처 고시 기준인 0.2 ppm, 0.5 ppm 보다 낮은 수준으로 나타났으며, 납과 비소는 모든 처리구에서 검출되지 않았다. 또한 병원성 미생물도 모든 처리구에서 검출되지 않았다.

• 한국잡초학회지
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• 제8권1호
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• pp.53-58
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• 1988

제초제(除草劑) butachlor과 bialaphos가 담배 종자(種子)의 발아(發芽) 및 생장(生長), callus 유도(誘導), callus 생장(生長)에 마치는 영향(影響)을 조사(調査)하여 품종간(品種間) 차이(差異)를 비교(比較)하였다. 제초제(除草劑)의 흡수(吸收), 이행(移行) 및 살초기구(殺草機構)를 구명(究明)하기 위해 callus내(內)의 지방산(脂肪酸)과 제초제(除草劑) 처리시(處理時) ammonia 함량(含量)을 측정(測定)하여 얻어진 결과(結果)는 다음과 같다. Bialaphos는 전(全) 처리농도(處理濃度)에서 담배의 발아(發芽)를 억제(抑制)시키지 않아 100.0ppm에서도 발아(發芽)는 하나 생장(生長)은 되지 않았으며 10.0ppm에서는 무처리(無處理)에 비(比)해 10.0% 미만(未滿), 0.5ppm에서는 31.7~42.7%의 생장(生長)을 보였고 공시품종(供試品種) 가운데는 향끽미종(香喫味種)인 향초(香草)가 상대적(相對的) 내성(耐性)을 나타냈다. Butachlor $5{\times}10^{-4}$ M에서는 전(全) 공시품종(供試品種)이 발아(發芽)되지 않았으나 $5{\times}10^{-4}$ M 이하(以下)에서는 전(全) 품종(品種)이 발아(發芽) 및 생장(生長)을 보였으며 bialaphos 처리구(處理區)와 마찬가지로 향끽미종(香喫味種)인 향초(香草)가 타품종(他品種)에 비(比)해 내성(耐性)을 나타냈다. Butachlor 처리시(處理時) callus 유도(誘導) 및 증식(增殖)에는 담배의 전(全) 공시품종간(供試品種間)에 뚜렷한 차(差)가 없었으나 Bialaphos 처리시(處理時) KA 101, Xanthi-Basma, 향초(香草) 등(等) 향끽미종(香喫味種)이 타품종(他品種)에 비(比)해 상대적(相對的) 내성(耐性)을 보인다. NC82로부터 유도(誘導)된 callus내(內)에 검정(檢定)된 지방산(脂肪酸)은 palmitic, linoleic 및 oleic산(酸) 등(等)이었고 포화지방산(飽和脂肪酸)에 대(對)한 불포화지방산(不飽和脂肪酸)의 비율(比率)이 황색종(黃色種)에는 다소 높았으며 품종간(品種間)의 지방산함량(脂肪酸含量)에는 현저한 차이(差異)가 없었다. Callus내(內)의 ammonia 함량(含量)은 bialaphos 처리시(處理時) 9배(倍)나 증가(增加)되어 ammonia 축적(蓄積)이 본(本) 제초제(除草劑)에 의한 살초원인(殺草原因)이 아닌가 사료(思料)된다.