• 한국식품과학회지
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• 제34권1호
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• pp.103-108
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• 2002

본 연구는 streptozotocin으로 유발된 당뇨 흰쥐에게 흑진미 과피에서 추출한 각 용매 분획물을 14일간 경구투여한 후 혈당과 지질함량을 분석하였으며 다음과 같은 결론을 얻었다. 당뇨 대조군과 비교시 모든 용매 분획물 투여군에서 실험동물의 체중이 증가되었으나 유의적인 차이를 보이지는 않았다. 또한 acetone과 anthocyanin 분획물 투여시 실험 14일째에 혈당, 중성지방 및 유리지방산이 당뇨 대조군과 비교시 유의적으로 감소되었으며, 혈장 HDL-cholesterol 함량은 유의적으로 증가하였다. 이같은 결과는 흑진미 과피에 존재하는 특정 생리활성 물질이 실험 당뇨쥐의 혈당 및 혈중 지질함량 감소에 효과가 있음을 보여주고 있다.