• 한국식품조리과학회지
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• 제24권6호
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• pp.763-770
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• 2008

전반적으로 모든 소비자 군에서 카레덮밥을 가장 선호 하였으나 불고기덮밥은 20대 남자 소비자가, 해물덮밥의 경우 30대 여자 소비자가 선호하는 것으로 나타나 소비자 군에 따라 수용도의 차이를 보였다. 특히 곤약잡채와 해물 덮밥에 대한 소비자 평가는 연령에 따라 상이한 것으로 분석되었다. 9점 기호척도와 BWS의 결과가 유사하였으나 BWS의 경우 시료간의 선호도 차이를 더 확연히 나타냈다. 주관식 응답 설문 기법은 정량화하기는 어려우나 구체적인 개선 방안을 제시하기도 하여 의사 결정의 자료로 사용하기 보다는 제품의 개선 시 개선 방향에 대한 참고 자료로 유용할 것이라 판단된다.

• 감성과학
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• 제10권4호
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• pp.583-601
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• 2007

웨어러블 컴퓨팅 환경은 대개 이동 중일 가능성이 많고 이때 눈과 손이 자유롭지 못하고 많은 주의가 필요한데 기존의 데스크탑 인터페이스 방식(WIMP)은 적합하지 않다. 또한 웨어러블 환경에서 모바일 기기의 소형화로 인하여 작은 화면에서 정보를 확인하고 처리해야 하기 때문에 기능 수행에 따른 인지부하가 늘어남과 동시에 수행 속도가 느려지고 많은 오류가 발생하는 등 어려움이 따른다. 이와 같이 변화된 환경에 적합한 입력 방식의 적정 수준을 찾는 연구가 필요하다. 본 연구는 이동 상황에서 모바일 기기를 사용할 때 동시에 여러 가지 일을 수행함으로써 걸릴 수 있는 인지부하를 줄여주기 위한 방법을 기기의 입력 방식과 사용되는 메뉴구조의 복잡성을 중심으로 분석하였다. 입력 방식을 포인팅입력 방식, 버튼입력 방식, 동작입력 방식으로 나누고, 이 방식들을 통한 메뉴탐색 과제와 화면에 제시되는 도형기억 과제를 동시에 수행했을 때 수행의 정확도와 과제수행 속도를 측정하였다. 또한 제시되는 메뉴탐색 과제의 메뉴계층의 수를 변화시켜서 입력 방식의 복잡성에 따른 과제 수행을 살펴보았다. 실험은 정지 상황과 이동 상황에서 모두 이루어졌다. 정지 상황과 이동 상황 모두에서 포인팅입력 방식이 과제 수행의 정확도가 가장 높은 반면 수행 속도에서 가장 느린 것으로 나타났다. 동작입력 방식에서는 수행의 정확도는 떨어졌으나 수행 속도는 빠르게 나타났다. 이는 이동 중에 수행되는 과제에서 정확도보다도 속도가 중요한 상황에서는 동작입력 방식이 적합하다는 것을 시사한다.

• 마케팅과학연구
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• 제19권4호
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• pp.1-10
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• 2009

本研究的目的是对咖啡店的 "重要性"（顾客在光顾咖啡店以前的感知）和积极或消极的 "满意度"（顾客在光顾咖啡店以后的感受）之间的差距进行分类, 并分析这些差距对对购买行为的影响. 为此, 我使用重要性和满意度之间的差距作为选择咖啡店的解释变量, 并通过使用有序Probit模型（OPM）来实证分析差距对购买行为（整体满意度和愿意到再次光顾）的影响方向和大小. 先前使用IPA的研究评估了差距影响的方向和大小的象限, 但是在分析差距对顾客的影响方面却失败了. 在本研究中, 我评估了积极和消极的差距对顾客满意度和愿意去再光顾的影响. 通过使用OPM,我量化了积极和消极的差距对顾客整体满意度和愿意去再光顾的影响. 每个人的支出, 光顾的频率和购买咖啡的地方对顾客整体满意度有最积极的影响. 光顾的频率, 在每人的支出之后, 然后是购买咖啡的地方对顾客整体满意度有最积极的影响. 因此每个人的支出和光顾的频率对顾客整体满意度有最积极的影响. 这一发现意味着一个在咖啡店每次或每周花费5000韩元的顾客的实际的满意度越高（差距), 其整体满意度和愿意去再光顾就越高. 虽然经济效益对总体满意度和愿意去再光顾有显著影响, 但是大专和大学的学生仍然愿意去咖啡馆并愿意消费5000韩元, 因为他们不只是购买咖啡本身而且将咖啡店作为其他活动的场所, 例如工作, 和朋友见面或是放松的地方. 学院和大学的学生还可以在咖啡店通过个人电脑上网, 看电影, 学习, 因此, 咖啡馆应对顾客提供适当的设施和服务. 咖啡店品牌的积极差距对愿意去再光顾有积极的影响表明顾客满意度越高, 顾客越愿意去再光顾. 另一方面, 这一因素的消极差距意味着顾客满意度越低, 顾客再光顾的意愿也越低. 因此, 在本研究中, 与其他评估的因素相比, 品牌因素对满意度有较大的影响. 鉴于国内咖啡文化变得越来越高级, 大专院校的学生对这一趋势也很敏感, 所以学生有很多可选择的品牌. 在韩国最高级的咖啡店, 外墙是玻璃建造的并可以打开, 内部是充满异国情调的开放式厨房. 这些高级咖啡店作为标志的功能复合大专院校学生的品味. 韩国咖啡店已成为一个文化品牌. 从品牌因素来看, 为了让顾客觉得这些咖啡店是高级的, 高质量的设备和提供更好服务的措施应当建立起来. 韩国咖啡馆作为蓬勃发展的行业品牌竞争加剧的结果表明, 提供与竞争对手不同的额外服务是有必要的. 顾客可以免费使用扫描仪. 另一个可以用来提高品牌的战略是提供和经营为集体学习而准备的讨论会议室. 如果咖啡馆采取这些类型的策略, 学院/大学的学生将更有可能认为他们承担的费用是值得的, 随后, 他们将可能更满足这些咖啡馆的品牌, 并更愿意再次光顾. 性别和学习年数对总体满意度和再光顾的意愿有最消极的营销. 女学生比男学生更容易满足和再光顾. 三, 四年级的学生比一, 二年级的学生更容易满足和再光顾. 喝咖啡的学生, 单独在咖啡店看书, 用笔记本电脑是很容易被注意到的. 高年级学生为了有效地利用时间用于自我发展和寻找工作往往独自光顾咖啡店. 从积极的差距来看, 经济效率这一因素对总体满意度和愿意再光顾有最大的影响. 与咖啡价格一起, 学生实际满意度（差距）越高, 总体满意度和再光顾的意愿也越高. 有消极差距的经济效率队再光顾有消极营销的结果表明较小的消极差距可以让再光顾的意愿更高. 在持续恶化的市场环境中, 坐落在大专院校附近的咖啡店采取诸如积分或会员卡, 和信用卡 公司的战略联盟, 发展套餐菜单或季节菜单和免费咖啡服务这些战略来提高竞争力. 就消极差距而言产品功率也有消极的影响, 这表明较高的负差距会导致较低的再光顾的意愿. 因为还有更多的客户比前几十年, 在这十年里更喜欢咖啡, 新一代的客户, 即学院/大学的学生, 希望除了咖啡还有更重菜单项目. 因此, 咖啡店应当增加配菜项目, 如华夫饼, 糕, 蛋糕, 三明治和沙拉. 例如, 星巴克韩国正在努力加强卖草莓糕, 艾草香味, 南瓜产品, 并提供免费的咖啡或奶油. 总而言之, 咖啡馆应注重提高其经济效率, 品牌和产品功率, 以加强大专院校学生的满意度. 由于店铺毗邻学大专院校可享受地缘优势, 就经济效率, 品牌和产品功率而言提供不同的服务, 很可能会提高客户满意度和回访. 咖啡厅的品牌, 因此, 应不断创新和变化, 以满足顾客的愿望. 由于这项研究只是针对在首尔的大专院校的学生, 需要针对不同地区和年龄组的比较研究来概括本研究的结果和建议.

• 한국정보통신학회논문지
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• 제20권8호
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• pp.1511-1516
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• 2016

대한민국의 스포츠 분야는 각종 대회에서 스포츠 강국으로써의 위상을 공고히 하고 있다. 하지만 모든 학생들이 운동선수로 대성할 수는 없으며, 이들에 대한 대책이 필요하였다. 본 논문은 운동부 지도자들이 학생 선수들의 동적인 데이터를 기록할 수 있도록 모바일 코칭 어플리케이션을 설계하고 구현한다. 본 논문에서 적용할 종목은 농구이다. 개발된 모바일 어플리케이션은 Main Page에서 'Assist Records' 메뉴와 'Hot & Cold Zone' 메뉴를 선택할 수 있다. 운동부 지도자들이 운동선수들에게 바로 지도가 가능할 수 있도록 화면캡처 후 사진 파일로 저장된다. 기대할 수 있는 점으로는 모바일 어플리케이션을 통하여 훈련효과를 증대시키고 훈련시간을 효율적으로 사용할 수 있으며 경기력을 향상시키는 코트 비전을 넓힐 수 있다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제29권4호
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• pp.425-437
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• 2013

This study conducted a questionnaire survey of the current use status of central kitchen products on 198 dietitians and cooks working at a catering center of a company affiliated with group S in order to investigate the use state of the central kitchen products in catering. The largest groups of respondents answered that they use the central kitchen products once two to four days. As a reason to use it, the largest group answered that they used it because of the ease of preparation. In addition, the results show that the subjects often use sauce and processed vegetables among the central kitchen products. This study investigated the efficiency of cooking, hygiene and safety management of the central kitchen products. The results show that they have a large effect on shortening the cooking time. The quality control and service efficiency of the central kitchen products showed a positive reaction to the menu diversification and excellent quality but a negative reaction to the nutritious superiority. The operating cost efficiency of the central kitchen products generally showed a negative reaction except for the reducing effect of waste rate. As an improvement of the central kitchen products, the survey shows that the reduction in price and quality progress should be most urgently improved. Based on these results, the introduction of the central kitchen products into to the catering enables to standardize mass production, improve the taste and quality, cook without professional chefs and produce productivity increasing effect in the catering by the time shortening effect.

• 한국의류학회지
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• 제18권2호
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• pp.189-196
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• 1994

The purpose of this study is to develop a computer program for automatic dart manipulation, as well as basic pattern making, of women's front bodice. In addition to accuracy and efficiency In pattern making, this computer program provides variations of basic patterns through dart manipulation. AutoCAD, running on the Austin 486DX micro-computer is used for this research. The procedures of this study are as follows : 1. A pattern-making method for women's front bodice is selected. 2. All co-ordinate points are located following the same way and order of drafting. 3. Drafting of a basic front bodice is programmed 4. Functions for various single dart manipulations are defined. 5. Menu-driven user interface is developed.

• 대한산업공학회지
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• 제39권3호
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• pp.163-171
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• 2013

Various web browsers offer mouse gesture functions because they are convenient input methods. Mouse gestures enable users to move to the previous page or tab without clicking its relevant icon or menu of the web browser. To maximize the efficiency of mouse gestures, they should be designed to match users' mental models. Mental models of human beings are used to make accurate predictions and reactions when certain information has been recognized by humans. This means providing users with appropriate information about mental models will lead to fast understanding and response. A cognitive response test was performed in order to evaluate whether the mouse gestures easily associate with their respective functional meanings or not. After extracting mouse gestures which needed improvement, those were redesigned to reduce cognitive load via sketch maps. The methods presented in this study will be of help for evaluating and designing mouse gestures.

• 한국정보통신학회:학술대회논문집
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• 한국정보통신학회 2012년도 춘계학술대회
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• pp.123-126
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• 2012

고령층의 폭과 수가 점차 늘어남에 따라 시니어의 능동적인 사회 참여를 위해 정보화 교육의 필요성이 제기된다. 대부분의 시니어들은 디지털 기기에 대한 경험이 적고 정규 교육 과정에서 정보화 교육을 받지 못함으로 인해 사무 업무의 문서 활용에 취약함을 보인다. 시니어의 활발한 사회 활동을 위해 기업 문서 관리에 필수적인 엑셀 활용 교육이 필요하다. 본 연구에서는 이를 위해 시니어를 위한 엑셀 활용 시스템 '해피시니어셀'을 설계하고 구현하였다. 제안된 시스템을 시니어들에게 적용하여 설문한 결과 기존 엑셀에 비해 메뉴사용 편의성, 화면색구성 만족도, 화면확대 효과성 등이 향상됨을 보였다. '해피시니어셀'을 사용하여 시니어의 엑셀 활용 능력 향상과 사회 활동의 촉진제 역할을 할 수 있을 것으로 기대한다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제36권9호
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• pp.966-973
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• 2003

The purpose of this study was to investigate the utilization level of forecasting methods in contract foodservice management companies. Questionnaires were distributed and collected from 30 foodservice management companies contracted with universities and 49 university foodservices in Seoul and Kyungki area. Statistical data analysis was performed using SPSS/WIN 10.0 based on the production records of Yonsei University foodservices and the weather reports from a meteorological observatory. The results of this study were as follows: 1) The objectives of the fore-casting systems were identified as saving costs through eliminating the leftover, meeting the customer demands, and improving efficiency in food preparation.2) All of the university foodservices were already performing the forecasting methods but in foodservice management companies as a whole,89.7 percents were applying the method and only 55.2 percents had the separate forecasting department. 3) A large number of foodservice staffs in the head office (65.5％) answered that they often utilized intuitive estimates based on the past experiences and records for forecasting while 65.3% managing staffs in the university foodservices answered the same.4) Both in the head office and university foodservices, actual number of meals served were recorded. In the head office, mostly estimated numbers and actual numbers of meals were recorded while estimated, prepared, and actual numbers of meals served were recorded for most of the cases in university foodservices. 5) The primary factors considered for forecasting were the actual production records for the last month, the customer preference for the selected menu items, and the specific day of the week.

• 한국정보통신학회논문지
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• 제18권4호
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• pp.934-940
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• 2014

최근 웹에 접근할 수 있는 다양한 기기들의 출현은 웹 개발 분야에 많은 기술적 변화를 가져왔다. 그러나 아직도 일부 웹 사이트들은 여전히 PC 중심으로 운영되고 있고, 특히 직업훈련관리 시스템은 폐쇄적이고 지원 부족으로 PC만을 타깃으로 한 사용자 웹 인터페이스를 제공하고 있다. 본 논문에서는 직업훈련관리 시스템을 대상으로 다양한 디바이스에서 적용할 수 있는 기술과 메뉴구성으로 훈련생들이 보다 쉽게 접근할 수 있는 적용 기술을 제시하고, 구현된 시스템을 실제 현장에서 적용하여 효율성을 검증하였다.