• 한국식품영양학회지
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• 제30권3호
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• pp.491-500
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• 2017

신율미와 신자미 페이스트, 맥아, 효소제, 홉을 사용하여 고구마-맥아 당화액을 제조하고, 하면 발효효모 및 상면 발효효모를 접종, 발효하여 라거 및 에일 고구마 맥주를 제조하였다. 고구마 당화시 ${\alpha}-amylase$ 계 효소제를 첨가했을 때 여과성 향상과 당도 증가 효과가 가장 좋았다. ${\alpha}-Amylase$ 계 효소제를 0.1% 첨가하여 three step infusion 법으로 고구마-맥아 당화액을 제조했을 때 맥주 양조를 위한 최적 당도인 $13.5^{\circ}Brix$를 갖는 당화액이 얻어졌다. 라거 및 에일 신자미 맥주에서 고구마 첨가량이 증가함에 따라 폴리페놀 및 안토시아닌 함량이 증가하였고, DPPH 및 ABTS 라디칼 소거효과도 크게 증가하였다. 신율미 맥주에서는 감소하는 경향을 나타내었다. 고구마 맥주의 항산화 활성과 폴리페놀 함량 사이에는 강한 상관관계가 있었다. 라거 및 에일 신자미 맥주 모두에서 고구마 41.6%를 첨가했을 때 관능평가가 양호하였고, 미려한 적색의 색조를 띄었다.

• 한국식품영양학회지
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• 제29권5호
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• pp.698-705
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• 2016

천마의 불쾌취 개선을 위한 당화방법별 유산균 발효 결과는 3일 발효시 엿기름과 쌀누룩 이용 당화에서 총 산도가 각각 2.23, 2.33%이었으며, 생균수는 9.14 log cfu/mL와 9.27 log cfu/mL로 높았다. 발효기간이 길어짐에 따라 총 산도는 계속 높아져 3.35%까지 증가하였으나, 생균수는 3일 발효에서 가장 많았다. 아미노산 함량은 엿기름과 쌀누룩 이용 당화에서 높았고, 유리당 함량은 효소 이용 당화에서 높았으며, 그 중 glucose 함량이 가장 높았다. 천마 주성분인 gastrodin, p-HBA 등 주 성분 함량도 효소 이용 당화에서 가장 높았다. 이취성분인 p-cresol 함량이 엿기름 이용 당화에서 낮아 관능평가 결과에서도 엿기름을 이용하여 당화한 유산균 발효천마가 가장 좋은 기호도를 나타내었다.

• 대한두경부종양학회지
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• 제39권2호
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• pp.13-17
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• 2023

아직까지 원발성 갑상선 림프종은 대규모 전향적 임상 연구가 부족하여 각 증례에서의 적절한 치료 계획에 대해 의논의 여지가 많고, 관련 임상과들의 다학제적 접근이 요구된다. 비교적 저등급 림프종으로 분류되는 MALT 림프종 역시 조직학적 형질전환을 포함한 다양한 임상 경과를 보이고, 부분적인 생검만으로는 림프종의 정확한 진단에 어려움이 있는 만큼, 환자의 증상과 상황에 맞는 최선의 의사 결정이 요구된다. 아울러 갑상선의 기관 특성을 고려한 림프종의 각 아형별 표준 치료의 정립이 지속적으로 논의되어야 할 것으로 사료된다.

• 한국균학회지
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• 제21권3호
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• pp.217-223
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• 1993

표고버섯(Lentinus edodes) 원목재배에 있어서 골목화 기간을 단축하여 해균의 침입을 막고 생산량 증대를 위하여 생리활성화 물질이 표고버섯골목의 균사만연도에 미치는 영향을 조사하였다. 공시첨가물 양파(Allium cepa), 인삼(Daucus carota L. var sativa), 맹종죽(phyllostacys edulis), 귤(Citrus unshiu), 엿기름(malt), 중 양파(Allium cepa)와 엿기름(malt)의 추출액 1%가 유효하였으며 생리활성화물질에 효과가 높은 수종은 졸참나무(Quercus serrata)와 서나무(Carpinus laxiflora)로 나타났다.

• 대한두경부종양학회지
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• 제33권1호
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• pp.65-71
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• 2017

Primary malignant lymphoma of the parotid gland is extremely rare entity and seldom described in the literature. Extranodal marginal zone B-cell lymphoma of mucosa associated lymphoid tissue(MALT lymphoma) is a relatively indolent disease and tents to remain localized for prolonged period of time. MALT lymphoma can be diagnosed after immunohistopathological study. Clinically, most MALT lymphomas are localized at the time of diagnosis and may be curable with local therapy alone, either surgery or radiotherapy. We present a case of MALT lymphoma in both parotid glands of patient who detected a left infraauricular huge mass as a first symptom and underwent surgical excision and immediate reconstruction using sternocleidomastoid myocutaneous flap.

• Tuberculosis and Respiratory Diseases
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• 제73권2호
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• pp.115-121
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• 2012

Pulmonary mucosa-associated lymphoid tissue-derived (MALT) lymphoma is a rare disease. This disorder is considered to be a model of antigen-driven lymphoma, which is driven either by autoantigens or by chronic inflammatory conditions. Low-grade B-cell MALT lymphoma may develop from a nonneoplastic pulmonary lymphoproliferative disorder, such as lymphocytic interstitial pneumonitis (LIP). A recent estimate predicts that less than 5% of LIP patients acquire malignant, low-grade, B-cell lymphoma. In Korea, there has been no previous report of malignant low-grade, B-cell lymphoma, acquired from LIP. Here, we present the case of a patient with LIP that developed into pulmonary MALT lymphoma, six years after diagnosis.

• Tuberculosis and Respiratory Diseases
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• 제54권6호
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• pp.635-639
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• 2003

폐에 발생하는 변연부 B-세포 림프종은 드문 질환으로 예후는 양호하다. 저자들은 우연히 발견된 폐종괴로 내원한 61세 남자 환자에서 폐조직생검으로 진단된 변연부 B-세포 림프종 1예를 경험하였기에 보고하는 바이다.

• Journal of Oral Medicine and Pain
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• 제49권1호
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• pp.22-27
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• 2024

A 74-year-old female presented with a complaint of dry mouth, continuous spontaneous burning sensation in the tongue, and asymptomatic submucosal soft tissue mass on both sides of the lower labial mucosa. She refused to undergo total excision of the mass due to concern about the possibility of complications such as nerve damage because of the large size of the mass. As her clinical features and magnetic resonance imaging indicated the possibility of Sjögren's syndrome, a biopsy of the minor salivary gland of the right lower lip was performed. Consequently, she was diagnosed with mucosa-associated lymphoid tissue (MALT) lymphoma. Although the patient had typical signs and symptoms of Sjögren's syndrome, the histopathological result of MALT lymphoma made it impossible to determine whether the patient had a history of Sjögren's syndrome. For patients with risk factors for MALT lymphoma, such as Sjögren's syndrome, a biopsy of the labial minor salivary gland with immunohistochemical staining can be helpful in the diagnosis of not only Sjögren's syndrome but also MALT lymphoma.

• Tuberculosis and Respiratory Diseases
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• 제59권2호
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• pp.193-197
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• 2005

MALT 림프종은 안구, 침샘, 감상선, 폐, 위, 소장, 대장, 방광, 여성 생식기에 발생하며, 대부분이 단일기관을 침범하고 국소 치료와 화학요법에 좋은 예후를 보인다. MALT 림프종이 기관을 침범하는 경우는 거의 보고된 경우가 없으며 국내에선 폐의 MALT 림프종이 보고된 적이 있었다. 이에 저자 등은 기관과 대장에 발생한 원발성 MALT 림프종 1예를 문헌 고찰과 함께 보고하는 바이다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권12호
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• pp.1684-1687
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• 2008

보리를 침맥한 후 5일 동안 발아하는 제맥과정 중에 arabinoxylan 함량의 변화를 측정하였다. 제맥과정 중 초기에 불용성인 보리의 arabinoxylan은 발아과정 중에 가용화됨에 따라 수용성 arabinoxylan의 함량이 약간 증가하는 추세를 보여주었다. 발아중인 보리의 수용성 arabinoxylan 부분은 $21^{\circ}C$ 추출온도에 비해 $45^{\circ}C$의 추출온도에서 보다 높은 함량 으로 나타났다. 발아시간에 따라 적절히 변형된 맥아(96시간 발아)와 덜 변형된 맥아(60시간 발아)를 선발하여 변형정도 에 따른 두 가지 맥아에 대하여 당화온도별로($45{\sim}75^{\circ}C$) 당 화 후 맥즙의 arabinoxylan 함량을 분석하였다. 당화온도를 $45^{\circ}C$에서 $75^{\circ}C$를 증가시킴에 따라 맥즙에 용출되어져 나오는 arabinoxylan의 함량은 약간 감소하는 경향을 보였다. 본 실험의 당화조건에서 적절히 변형된 맥아로부터 얻은 맥즙과 덜 변형된 맥아로부터 얻은 맥즙 간의 arabinoxylan 함량에서 큰 차이를 나타내지 않았다.