This research was carried out to examine the properties of fancy cherry veneer overlaid on the PF resin bonded Meranti plywood floor, which 2.5% green tea leaf powder was applied in the UV varnishes and the adhesives for scavenging the volatile organic compounds. The results were as follows: 1. The various properties of the treated samples, such as density, moisture content, thickness swelling, bending strength(MOR), adhesion shear strength, surface abrasion, curling, cyclic delamination test with boiling water, boiling property, cold-resistance and heat resistance, acid resistance and alkali resistance, and anti-contamination property showed no significant difference between the properties of the control samples. 2.5% green tea leaf powder treated floor gave a little better results than the control for surface scratch test. 2. In case of QUV and weathering test, no difference between the treated sample and control was found. 3. The floor was discolored by adding 10% green tea leaf powder to UV coating, and the floor was also discolored to light green during by the soaking test. The color of floor was not changed up to 5% addition level.
본 연구는 일상에서 흔히 차로 음용되고 있는 녹차잎, 마테잎, 뽕잎이 치아우식원인균으로 알려진 S. mutans에 미치는 항균효과를 알아보고자 하였다. S. mutans를 추출물이 첨가된 배지에 1%씩 접종하고 $37^{\circ}C$에서 6시간과 10시간동안 배양한 후 흡광도 및 세균 집락수를 측정하였다. 녹차잎, 마테잎, 추출물은 0, 0.5, 1.0, 2.0, 4.0%의 농도로 배지에 첨가하였다. S. mutans의 성장억제효과를 확인한 결과, 농도가 높을수록 colony의 수가 현저히 줄어드는 것을 관찰 할 수 있었다. 2% 추출물을 첨가하고 10시간 후 세균 집락수를 측정하였을 때 녹차잎은 99.0%, 뽕잎은 97.1%, 마테잎에서는 89.6%의 높은 성장억제율을 나타내었다.
The purpose of this experiment was to find out the contained quantity of ascorbic acid form persimmon tea. They were different according to the month when the persimmon leaves were picked, the way of cooking and the length of time spent after cooking. The results of experiment can be summarized as follows : 1. About the same contained quantities of ascorbic acid were obtained among the persimmon leaves picked in September and October, and small contained quatities of it were obtained among the persimmon leaves picked in November. Therefore it can be concluded that the persimmon leaves picked in September and October are better than the leaves picked in November for permision tea. 2. According to the way of cooking the contained quantity of ascorbic acid were different. When green leaves were washed and boiled for 1 monute and dried in the shade for 48 hours, the largest contained quantity of ascorbic acid were obtained. When they were steamed in the steam box for 1 minute and 30 seconds and dried in shade for 48 hours medium contained quantity of ascorbic acid were obtained . The contained quantity of ascorbic acid were decreased when green leaves were dried without boiling when green leaves were dried without boiling or when branches of leaves were taken away by hand and dried. 3. The contained quantity of ascobic acid were also different according to the length of time spent after cooking. After 15 minutes from cooking it began to increase and after 150 minutes it reached the highest degree. After this time it began to decrease. 4. the best fragrance, taste and color of the Persimmn Tea are found out, after steaming in the steaming box for one minute and half second and after drying in the shade for fourty-eight hours.
Caffeine and epigallocatechin gallate (EGCG) are major constituents of green tea, the leaves of Camellia sinensis (Theaceae). Although EGCG is well known for diverse beneficial effect, caffeine is sometimes harmful with adverse effects. Therefore, the extraction efficiency was investigated using different extraction method such as extraction solvent, extraction time, extraction method, and repeated extraction. The content of EGCG and caffeine in green tea extract was quantitated by HPLC analysis. The extraction condition exerted difference on the extraction yield. The content of EGCG was also affected by different extraction condition. Especially, the extraction solvent greatly affected the content of EGCG in the extract. However, the content of caffeine was less affected compared to that of EGCG. The inhibitory effect of green tea extract on pancreatic lipase was almost similar regardless of extraction condition. Taken together, optimization of extraction condition will provide best efficacy for further development of green tea as anti-obesity therapeutics.
Green tea and their major constituents such as catechins are famous materials for their anti-oxidative and anti-carcinogenic activity, but many compounds with reducing power can promote the oxidation in their oxidized form or in the presence of metal ion. We investigated the pro-oxidative effect of the ethanol extract equivalent up to 30mg of dried weight of green tea leaves in four in vitro systems which could be used for detecting DNA damage. Although ethanol extract of green tea did not show significant mutagenicity in Salmonella typhimurium TA102, which is sensitive strain to oxidative stress, it degraded deoxyribose extensively in the presence of $FeCl_3-EDTA$ complex, promoted 8-oxoguanine formation in the live bacteria cell, Salmonella typhimurium TAI04, and cleaved super coiled DNA strand with the help of copper ion. It suggested that green tea, famous anti-oxidative material, can be pro-oxidant according to the condition of extraction or metal existence.
The present study investigated the protective effects of green tea against acute ethanol-induced lipid peroxidation and the change of antioxidative enzyme activities in various regions of rat brain : cortex, cerebellum, striatum and hippocampus. The following parameters were examined : malondialdehyde(MDA) levels and activities of superoxide dismutase(SOD), catalase and glutathione peroxidase(GSH-Px). Male Sprague-Dawley rats were given the experimental containing 1% green tea powder or control diet for 4 weeks, and at the end of feeding diet group received acute ethanol(5g/kg body weight) or equicaloric sucrose solution intragastrically. Green tea powder significantly decreased MDA levels in the striatum compared to control-non alcohol treated group to 1% green tea-non alcohol treated group without altering the antioxidative enzyme activities. Green tea resulted in a significant increase in GSH-Px activities in the hippocampus compared to either control-non alcohol treated group(0.043units/mg protein) or 1% green tea-non alcohol treated group(0.071units/mg protein). In conclusion, these results suggest that moderate consumption of green tea leaves can exert protective effects against ethanol-induced oxidative stress in brain regions, by reducing MDA concentrations in the striatum and enhancing GSH-Px activities in the hippocampus. (Korean J Nutrition 34(5) : 525∼531, 2001)
하동지역에서 생산되는 잎 녹차(우전, 세작, 중작, 대작)에 함유되어 있는 catechin류, alkaloid류 및 theanine를 HPLC를 이용하여 분석을 함과 동시에 녹차 추출물을 이용하여 총 페놀 물질과 항산화능을 측정하였다. Catechin류와 alkaloid류, theanine, 총 페놀 화합물의 함량은 물 추출물 보다 80% 알코올 추출물에서 더 높았다. 총 catechin과 alkaloid의 함량은 80% 에탄올로 추출한 우전(172.33 mg/g, 30.80 mg/g)에서 가장 높았다. Theanine의 함량도 80% 에탄올 추출물에서 높았고 55.36에서 37.48 mg/g의 범위였다. 녹차의 총페놀 화합물은 우전에서 가장 높았고, DPPH법, FTC법 및 TBA법을 이용한 항산화 활성 측정에서도 우전에서 높은 결과를 나타내었다.
Chemical composition was determined to evaluate the quality of Panel ginseng-leaf tea over green teas. Ginseng-leaf tea was shown to contain higher contents of soluble matter, ascorbic acid and lower contents of tannins, as compared to tea leaves. The profiles of ginsenoside and sugar of ginseng-leaf tea were noticeably different from those of ginseng roots and the sample maintained high levels of these components under the manufacturing process. Total unsaturated fatty acids and free amino acids were estimated to be decreased in ginseng-leaf tea as compared to those of ginseng leaves. The compositions of amino acids and minerals in ginseng-leaf tea were similar to those of tea leaves and glutamic acid, aspartic acid, leucine, calcium, potassium, sodium, and copper were found to be major components.
The green tea market is rapidly growing and identifying the driving factors of consumers' liking for the green tea is important in the tea industries. The objectives of this study were to investigate the effects of manufacturing conditions of the green tea on its sensory characteristics, to elucidate its relationship with the consumer liking. A descriptive analysis and consumer acceptability test were conducted for various green tea samples. The samples differed with regard to the source of the tea, the amino acid content, and the processing methods including the roasting temperature. Partial least square regressions (PLS-R) were performed to establish the relationship between the descriptive data and the consumer acceptability data. The PLS-R results showed that the majority of the consumers liked a green tea which has a stronger 'sweet taste' and roasting-related flavors such as 'roasted barley' and 'burnt leaf'. Such sensory characteristics were produced when a sample made of tea leaves mixed with the tea stem was roasted at a high temperature ($250^{\circ}C$) in this study.
Il Kyu Cho;Woo Young Cho;In Sun Cho;Heon Woong Kim;Seonghoon Hyeong;Jang Hyun Park;Young Sig Kim;Kil Yong Kim;Gi-Woo Hyoung
한국환경농학회지
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제42권4호
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pp.396-407
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2023
The golden apple snail (Pomacea canaliculata) has been utilized as a natural and eco-friendly control of weeds in rice paddy fields. However, P. canaliculata can damage other crops. In this study, the effectiveness of plant extracts from various natural sources that are reportedly effective against pests in the control of P. canaliculata was investigated. The four plant extracts were effective against P. canaliculata and ranked in descending order as green tea seed (Camellia sinensis) > root of red spider lily (Lycoris radiata) > leaves of tobacco (Nicotiana tabacum) > root of sophora (Sophora flavescens). The mortality rate of P. canaliculata was increased using 200 to 2000 mg/kg of green tea seed powder. However, shrubby sophora root extract did not significantly increase the mortality rate. The LC50 and LC90 of green tea seed, tobacco leaves, shrubby sophora root, and red spider lily root were 900 and 2800 mg/L, 956 and 2320 mg/L, 2162 and 5325 mg/L, and 512 and 1054 mg/kg, respectively. The LC50 and LC90 of ground powder of C. sinensis, N. tabacum, S. flavescens and L. radiata were 248 and 646 mg/L, 403 and 733 mg/L, 409 and 905 mg/L, and 493 and 1141 mg/L, respectively. The findings indicate the remarkable control potency of green tea seeds against the golden apple snail. An organic material incorporating the four plant powders may help control green apple snail in an ecosystem-friendly manner.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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