• Proceedings of the Korean Society of Precision Engineering Conference
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• 2009.06a
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• pp.77-78
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• 2009

• Proceedings of the Korean Society of Precision Engineering Conference
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• 2009.06a
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• pp.955-956
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• 2009

• The Plant Pathology Journal
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• v.24 no.3
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• pp.365-365
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• 2008

• Proceedings of the Korean Society of Sericultural Science Conference
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• 2004.10a
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• pp.83-83
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• 2004

• Proceedings of the Korean Nuclear Society Conference
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• 2005.05a
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• pp.883-884
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• 2005

• Proceedings of the PSK Conference
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• 2001.10a
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• pp.239.3-240
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• 2001

• Proceedings of the PSK Conference
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• 2002.04a
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• pp.133.2-134
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• 2002

• Proceedings of the PSK Conference
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• 2001.10a
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• pp.232.3-233
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• 2001

• Proceedings of the Korean Society of Veterinary Clinics Conference
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• 2006.11a
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• pp.121-121
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• 2006

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2001.05a
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• pp.138-139
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• 2001

우리나라의 남해안에 산재되어 있는 멸치젓갈 가공공장의 멸치액젓의 가공공정을 보면 숙성된 멸치젓에서 액젓을 착즙한 후에 남는 발효잔사는 25％내외의 염수를 혼합하여 다시 2차 발효시킨 후에 2차액으로 분리하여 제품으로 재이용되고 있다. 그러나 그후 발생하는 멸치액젓 발효잔사는 13％이상의 높은 단백질을 함유하고 있으나 높은 식염함량으로 인해 식품소재로의 적절한 전환없이 폐기되거나 일부는 사료로 이용되고 있는 실정이다. (중략)