• Bulletin of the Korean Chemical Society
• /
• 제24권7호
• /
• pp.893-894
• /
• 2003

• Bulletin of the Korean Chemical Society
• /
• 제27권11호
• /
• pp.1907-1909
• /
• 2006

• 대한화학회지
• /
• 제67권4호
• /
• pp.306-310
• /
• 2023

• 대한화학회지
• /
• 제37권12호
• /
• pp.987-994
• /
• 1993

유발효과와 공명효과는 케톤의 카르보닐기의 신축진동수를 결정하는데 중요한 역할을 하며 용액에서 수소결합, 유전효과 그리고 입체효과는 모두 케톤의 카르보닐 신축진동수, $ν_{C=O}$를 결정하는 인자이다. νC=O는 아세톤의 메틸기가 페닐기로 하나씩 치환될 때마다 약 27 $cm^{-1}$ 장파장 이동하였다. 케톤의$ν_{C=O}$진동수는 용매에 따라 다른 변화를 보이며 수용액에서 케톤의 부피비가 증가함에 따라 $ν_{C=O}$도 증가하였다. 케톤의 일정농도에서 $ν_{C=O}$ 진동수는 $(CH_3)_2SO/CCl_4$ 과 $CHCl_3/CCl_4$ 혼합 용매의 몰 비율 변화에 따라 연속적으로 이동하며 이로써 $ν_{C=O}$가 $(CH_3)_2SO$ 또는 $CCl_4$, $CHCl_3$ 또는 $CCl_4$의 농도 변화에 모두 영향을 받는다는 것을 알 수 있었다.

• Korean Chemical Engineering Research
• /
• 제61권1호
• /
• pp.109-115
• /
• 2023

목질계 바이오매스 가수분해액에 존재하는 알코올 발효 저해물질인 페놀화합물 중 물리화학적 유사성이 높은 페놀케톤 3종에 대한 추출 및 흡착 특성을 조사하였다. 반응추출을 이용하여 페놀케톤 3종으로 부터 acetosyringone을 선택적으로 분리하는 데 가장 적합한 염기성 추출제가 trioctylphosphine oxide라는 것이 밝혀졌다. 또한, 고분자 중성수지 흡착제인 XAD16을 이용한 흡착 또는 hexane을 이용한 물리추출이 4'-hydroxyacetophenone (HAP)과 acetovanillone (AVO)의 분리에 적합한 분리 방법임을 알 수 있었다. 동등한 질량백분율로 존재하는 페놀케톤 3종을 분리 및 농축하기 위하여 위에서 언급한 추출 및 흡착을 포함한 5단계 분별화 공정이 처음으로 제안되었다. 분별화 공정의 단계 4와 5로서 hexane에 의한 물리추출 및 NaOH 용액에 의한 역추출이 각각 사용되었을 때, 페놀케톤 3종의 순도를 거의 70% 이상 얻는 것이 가능하였다.

• 한국식품과학회지
• /
• 제37권3호
• /
• pp.339-344
• /
• 2005

본 연구에서는 독특한 방향을 지닌 식용 및 약용식물인 꽃향유의 휘발성 향기성분을 SDE 및 HS-SPME법에 의해 추출한 후, GC-MSD를 이용하여 분석 동정하였으며, GC-O에 의하여 꽃향유의 aroma-active compounds를 확인하였다. SDE법에 의해 꽃에서는 aldehydes 3종, alcohols 7종, hydro-carbons 11종, ketones 5종 및 기타 3종의 총 29종이 확인되었고, 잎에서는 aldehydes 3종, alcohols 6종, hydrocarbons 11종, ketones 6종 및 기타 4종의 총 30종이 확인되었다. PDMS fiber를 사용한 HS-SPUE법에 의해 꽃과 잎에서는 aldehyde가 검출 되지 않았으며 alcohols 3종, hydrocarbons 18종, ketones 3종 및 기타 2종의 총 26종이 확인되었고, 잎에서는 alcohols 7종, hydrocarbons 15종, ketones 7종 및 기타 2종의 총 31종이 확인되었다. 꽃향유의 주요 향기성분으로 알려진 elsholtziaketone과 naginataketone은 SDE법과 HS-SPME법 모두에서 확인되었으며 꽃과 잎 부위에서 상대적으로 많은 양이 나타났다. 꽃향유 향기분석에서 SDE 및 PDMS fiber를 이용한 HS-SPME방법의 주요한 차이는 비극성인 SPME fiber에서 비교적 극성 물질인 aldehyde류가 확인되지 않았다는 점이다. 또한 GC-O 분석을 통하여 elsholtziaketone과 naginataketone이 강렬한 운향(rue-like)을 지니며, 톡 쏘는 듯한 향신료의 향을 갖는 것으로 확인되었다. 따라서 elsholtziaketone과 naginataketone이 꽃향유 특유의 향 발현에 기여하는 것으로 판단된다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
• /
• 제25권10호
• /
• pp.1457-1458
• /
• 2004

• Bulletin of the Korean Chemical Society
• /
• 제26권8호
• /
• pp.1286-1288
• /
• 2005

• 한국막학회:학술대회논문집
• /
• 한국막학회 2005년도 추계 총회 및 학술발표회
• /
• pp.181-182
• /
• 2005

• Bulletin of the Korean Chemical Society
• /
• 제14권6호
• /
• pp.749-752
• /
• 1993

Borohydride exchange resin $(BER)-CuSO_4$ system readily reduces {\alpha},{\beta}$-unsaturated ketones to the corresponding saturated alcohols quantitatively. This reduction tolerates many functional groups such as carbon-carbon multiple bonds, chlorides, epoxides, esters, amides and nitriles.