• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제6권3호
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• pp.142-146
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• 2001

This study was performed to investigate chemical and functional properties of Glechoma hederacea leaves in respect to its potential use as food material or as a medicinal herb. The chemical compositions on a dry harris were 20.38% in protein, 3.96% in fat, 59.58% in carbohydrate, 15.78% in ash, 5.36% in reducing sugar, 14.11% in total sugar and 0.26% in polyphenol, respectively. The free sugars were mainly comprised of glucose, fructose and sucrose. In fatty acids compositiosn, linolenic acid showed the highest concentration at 45%, while the ratios of saturated to unsaturated fatty acids were 1 : 1.91. Seventeen kinds of total amino acids were determined, with the highest concentration (2,465.71 mg%) of glutamic acid. Among the free amino acids, praline showed the highest concentration (260.09 mg%), followed by glutamine, $\alpha$ -amino adipic acid, glutamic acid and valine. The contents of major minerals were 647.32 mg% in Na, 597.53 mg% in K and 239.75 mg% in Ca. The antioxidative activity of 10% water extract was similar to that of 50 ppm tocopherol. The nitrite scavenging ability reached the highest bevel at pH 1.2 and the lowest at pH 6.0.

• 식물분류학회지
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• 제37권3호
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• pp.239-254
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• 2007

개박하아족(subtribe Nepetinae)에 포함되는 긴병꽃풀속(Glechoma L.) 5분류군과 근연분류군(Agastache속, Dracocephalum속, Marmoritis속, Meehania속, Nepeta속 Glechomanthe절)의 잎표피 미세구조에 대한 분류학적 유용성을 검토하고자 주사전자현미경을 이용하여 관찰하였다. Marmoritis속, Nepeta속 Glechomanthe절, Glechoma hederacea var. longituba (Korea)에서는 기공이 잎의 양면에 모두 존재하는 양면기공엽(amphistomatic type)이나, 나머지 분류군들은 배축면에만 존재하는 이면기공엽(hypostomatic type)으로 밝혀졌다. 공변세포의 크기는 $12.50-28.75{\times}9.17-21.25{\mu}m$로 종에 따라 다소 차이를 보이는데, Marmoritis pharicus ($12.50-15.83{\times}9.17-11.25{\mu}m$)가 가장 작은 공변세포를 갖고 있고, G. hederacea var. longituba (Korea: $28.75-28.88{\times}21.25-21.38{\mu}m$)가 가장 큰 공변세포를 가졌다. 기공 복합체의 경우는 대부분 불규칙형 (anomocytic)과 불균등형(anisocytic)이나, Agastache속, Dracocephalum속에서 교차형(diacytic)이 나타났다. 표피세포는 표피상납질(epicuticular wax)이 판 모양(platelet)으로 잘 발달 되지 않은 표면을 보이는 분류군과 발달된 표면(stripe)을 보이는 분류군으로 구분된다. 연구된 분류군에서 잎의 향축면과 배축면, 그리고 주맥에 분포하는 모용은 5가지의 종류가 나타났다. 모용은 비선모와 선모로 나뉘는데, 그 중에서 선모의 경우 방패형선모(subsessile gland), 긴 두상선모(long stalk capitates glandular trichome), 짧은 두상 선모(short stalk capitates glandular trichome)는 모양과 밀도, 분포위치에서 분류군마다 다르게 나타나 분류학적인 유연관계에 유용한 형질임을 제시해 주었다.