• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제30권12호
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• pp.1912-1918
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• 2020

Hyper-thermal (HT) acid hydrolysis of red seaweed Gelidium amansii was performed using 12% (w/v) slurry and an acid mix concentration of 180 mM at 150℃ for 10 min. Enzymatic saccharification when using a combination of Celluclast 1.5 L and CTec2 at a dose of 16 U/ml led to the production of 12.0 g/l of reducing sugar with an efficiency of enzymatic saccharification of 13.2%. After the enzymatic saccharification, 2,3-butanediol (2,3-BD) fermentation was carried out using an engineered S. cerevisiae strain. The use of HT acid-hydrolyzed medium with 1.9 g/l of 5-hydroxymethylfurfural showed a reduction in the lag time from 48 to 24 h. The 2,3-BD concentration and yield coefficient at 72 h were 14.8 g/l and 0.30, respectively. Therefore, HT acid hydrolysis and the use of the engineered S. cerevisiae strain can enhance the overall 2,3-BD yields from G. amansii seaweed.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제31권1호
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• pp.71-79
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• 2018

Objective: Gelidium amansii (Lamouroux) is a red alga belonging to the family Gelidaceae and is commonly found in the shallow coasts of many East Asian countries, including Korea, China, and Japan. G. amansii has traditionally been utilized as an edible alga, and has various biological activities. The objective of this study was to determine whether dietary supplementation of G. amansii could be useful for improving ruminal fermentation. Methods: As assessed by in vitro fermentation parameters such as pH, total gas, volatile fatty acid (VFA) production, gas profile (methane, carbon dioxide, hydrogen, and ammonia), and microbial growth rate was compared to a basal diet with timothy hay. Cannulated Holstein cows were used as rumen fluid donors and 15 mL rumen fluid: buffer (1:2) was incubated for up to 72 h with four treatments with three replicates. The treatments were: control (timothy only), basal diet with 1% G. amansii extract, basal diet with 3% G. amansii extract, and basal diet with 5% G. amansii extract. Results: Overall, the results of our study indicate that G. amansii supplementation is potentially useful for improving ruminant growth performance, via increased total gas and VFA production, but does come with some undesirable effects, such as increasing pH, ammonia concentration, and methane production. In particular, real-time polymerase chain reaction indicated that the methanogenic archaea and Fibrobacter succinogenes populations were significantly reduced, while the Ruminococcus flavefaciens populations were significantly increased at 24 h, when supplemented with G. amansii extracts as compared with controls. Conclusion: More research is required to elucidate what G. amansii supplementation can do to improve growth performance, and its effect on methane production in ruminants.

• 한국수산과학회지
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• 제30권3호
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• pp.423-427
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• 1997

국내 연안산 우뭇가사리로부터 한천의 수율, 추출조건 그리고 이화학적 특성을 조사하였으며, 한천을 여러 가지 방법으로 정제하고 정제한 한천의 수율, 황산기, 회분 그리고 무기질 함량을 측정하였다. 우뭇가사리로부터 한천을 제조 할 때에는 $120^{\circ}C$에서 $2\~3$시간 추출하는 것이 좋았다. 여러지역에서 채취한 우뭇가사리로부터 추출한 한천의 수율은 $31.6\~46.8\%$로 산지에 따른 수율의 차이가 매우컸고, 울릉도산 및 제주도산 우뭇가사리의 수율이 $46.8\%$ 및 $43.6\%$로 좋았다. 겔강도는 $496\~887g/cm^2$로 산지에 따른 차가 매우컸고, 동해안의 대변 및 일광산 우뭇가사리에서 추출한 한천의 겔강도가 887 및 $854g/cm^2$로 매우 강하였다. 추출한 한천중의 회분함량은 $2.63\~2.92\%$였고, 황산기의 함량은 $1.38\~1.78\%$였다. 염산으로 전처리하여 추출하면 전처리하지 않은 시료에 비하여 오히려 수율이 감소되었고, 겔강도도 처리시간이 길어질수록 비례하여 감소하였다. 증류수로 한천을 수세한 후에 아세톤으로 탈수하면 황산기 및 회분함량이 감소될 뿐만아니라 겔강도도 618에서 $895g/cm^2$로 증가되었다. EDTA처리법은 한천을 용해시키지 않고 간단하게 처리하여 황산기 및 회분함량을 감소시킬 수 있었다. 키토산 처리에 의한 정제법은 황산기와 회분의 제거효과가 가장 좋았다. PEG처리에 의한 한천 정제법은 황산기와 회분의 제거 효과는 상당히 좋았으나, 수율이 $55.6\%$로 매우 낮았다. CPC처리에 의한 정제 한천은 황산기와 회분의 함량이 감소하였고, 겔강도가 618에서 $1180g/cm^2$으로 가장 많이 증가하였다. 에탄올, 아세톤 그리고 프로판을 침전법으로 정제한 한천은 황산기와 회분함량이 감소하고 겔강도는 증가되었으며, 아세톤에 의한 정제 효과가 가장 좋았다. 우뭇가사리에서 추출한 한천에는 나트륨, 칼슘, 마그네슘 그리고 칼륨이 다량 함유되어 있었으며, 인, 철, 알루미늄, 아연 그리고 납은 100ppm이하로 미량이었다. 나트륨을 제거하는데는 CPC처리, 칼슘의 제거는 EDTA처리, 칼륨, 인, 철 그리고 아연의 제거는 키토산 처리시에 가장 효과가 좋았다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제28권1호
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• pp.140-144
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• 1999

지충이(Sargassum thunbergii)와 우뭇가사리(Gelidium amansii) 분말을 1~5%씩 첨가하여 hambuger patty를 제조하여 물리화학적, 관능적 특성을 비교.검토하였다 L, a, b 값은 해조 분말 첨가 비율에 따라 유의적인 차이를 나타내였다(p<0.05). Patty의 수분함량은 지충이 분말첨가비율에 따라 유의적인 차이가 없었고, 우뭇가사리 분말첨가 patty는 대조군보다 수분함량이 다소 증가하였다. Cooking yield는 해조 분말 첨가 비율이 증가함에 따라높게 나타났고, 유의적인 차이가 있었다(p<0.05). 해조 분말 첨가 patty의 무기질은 Na, Ca, Mg, Fe, Zn의 순으로 함량이 높게 나타났다. 관능검사 결과 우뭇가사리 분말 3% 첨가군이 색, 종합적인 맛에서 대조군과 유사한 정수를 얻었다.

• Nutrition Research and Practice
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• 제12권6호
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• pp.479-485
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• 2018

BACKGROUND/OBJECTIVES: Gelidium amansii (GA) contains plenty of agars and various biological substances, which make them a popular functional food to control body weight in previous studies. Unlike previous studies focused on agar in GA, objectives of this study were to investigate the effects of agar-free GA extract (AfGAE) on preventive and treatment models by using diets-induced obese (DIO) C57BL/6J mice. MATERIALS/METHODS: AfGAE were used to test their effects on the prevention (Exp-1) and treatment (Exp-2) against obesity after pilot study in DIO mice. The weight changes of the body and fat tissues and protein expression related to lipid metabolism and inflammation as well as plasma lipid profile and insulin were detected. RESULTS: Although AfGAE did not prevent long-term DIO, it did increase the levels of anti-inflammatory cytokine production and lipolysis protein. We further evaluated various doses of AfGAE in preventive and treatment models. As a result, our findings suggested that an AfGAE administration as a preventive model might be a better approach to achieve its anti-inflammatory and lipolysis-promoting effects in DIO mice. CONCLUSION: Although future studies to investigate the target materials such as polyphenols in AfGAE are required, the result suggests that GA without agar might be a therapeutic tool to improve health conditions related to inflammation.

• 한국수산과학회지
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• 제31권5호
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• pp.673-676
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• 1998

국내 연안산 우뭇가사리로부터 고강도 한천을 제조하기 위하여 수산화나트륨을 여러 가지 조건에서 처리한 우뭇가사리로부터 한천을 제조하고 한천의 수율 및 이화학적 특성을 조사하였다. 수산화나트륨의 최적 처리조건을 찾기 위하여 처리농도, 온도 그리고 시간 등 다양한 조건을 검토하여 우뭇가사리로부터 고강도의 한천을 제조할 수 있는 방법을 개발하였다. 수산화나트륨을 0, 2, 4, 6 그리고 $8\%$를 $80^{\circ}C$에서 3시간 처리한 우뭇가사리로부터 추출한 한천의 수율 및 이화학적 특성을 검토한 결과, 수산화나트륨의 처리 농도는 $6\%$가 적당하였다. 수산화나트륨의 최적 처리 온도를 결정하기 위하여, 수산화나트륨의 처리농도를 $6\%$로 하고 40, 60,70, 80 그리고 $90^{\circ}C$에서 3시간 처리한 우뭇가사리로부터 추출한 한천의 수율 및 이화학적 특성을 검토한 결과, 수산화나트릅의 처리 온도는 $80^{\circ}C$가 적당하였다. 수산화나트륨의 처리시간을 결정하기 위하여, $6\%$의 수산화나트륨을 $80^{\circ}C$에서 2, 3 그리고 4시간 처리한 우뭇가사리로부터 추출한 한천의 수율 및 이화학적 특성을 검토한 결과, 수산화나트륨의 처리시간은 2시간이 적당하였다. 우뭇가사리로부터 고강도 한천을 제조하기 위한 수산화나트륨의 전처리조건을 수산화나트륨의 농도, 온도 그리고 시간별로 조사한 결과, 최적의 전처리 조건은 $6\%,\;80^{\circ}C$에서 2시간이 적절한 것으로 나타났다. 수산화나트륨을 처리하지 않은 우뭇가사리로부터 추출한 한천의 Gal는 $53.28\%$, An-Gal는 $4.24\%$였으며, 수산화나트륨을 처리한 우뭇가사리에서 추출한 한천의 경우, Gal는 $51.69\~52.96\%$, An-Gal는 $44.05\~46/10\%$로 수산화나트륨 처리로 인한 구성당의 조성은 큰 차이가 없었다.

• 한국동물학회:학술대회논문집
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• 한국동물학회 1999년도 한국생물과학협회 학술발표대회
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• pp.52.2-52
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• 1999

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제21권8호
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• pp.818-821
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• 2011

An agar-degrading bacterium was isolated from the guts of spiny turban shells. It was identified as a Pseudoalteromonas species and named Pseudoalteromonas sp. JYBCL 1. The viscosity of the inoculated agar medium decreased by more than 60% after 20 h cultivation. The agarase produced by the isolate had optimal activities at $35^{\circ}C$ and pH 7. The enzyme had extremely strong resistance to ionic stress compared with other known agarases. Its molecular mass was estimated at about 60 kDa by sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis. The agarase could saccharify Gelidium amansii directly, with an efficiency about half that compared with agar saccharification.

• 한국수산과학회지
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• 제16권4호
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• pp.368-378
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• 1983

본 연구는 1982년 6월부터 1983년 5월까지 전남 여수반도 남단에 위치한 오동도 해조군락의 특성을 밟히기 위하여 5개의 line transect를 설치하고 연간 계절별로 조사된 자료를 분석 하였다. 해조류의 수직분포는 상부군이 Gelidium divaricatum, Enteromorpha linza, Porphyra yezoensis, Scytosiphon lomentaria, Blidingia nana, Ectocarpus confervoides, 중부군이 Ulva pertusa, Chondria crassicaulis, 그리고 하부군은 Sargossum sagamianum, Undaria pinnatifida, Sargassum thunbergii 및 Gelidium amansii 등의 홍조류로 대표되었다. 출현해조의 종수와 피도는 4월에 최대이고 8월에 최소로되며 종별 우점도의 변화는 연중 출현종은 10월에, 일계절 출현종은 1월 또는 4월에 각각 최대치를 나타내었다. 유사도지수에 따른 5개 transect의 cluster analysis 결과 내만성군과 외양성의 2군으로 분류되었으며 본 지역은 남해안 중${\cdot}$동부 군락에 해당되는 Myelophycus simplex alliance의 Colpomenia sinuosa-Ecklonia cava association에 속한다고 본다.

• ALGAE
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• 제22권4호
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• pp.313-318
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• 2007

Studies have been made of the species composition and community structure of benthic marine algae at intertidal zone and subtidal zone of Youngdo at Busan. In this area, a total of 69 marine algal species including 10 Chlorophyta, 17 Phaeophyta and 42 Rhodophyta was identified. Dominant species in coverage were Enteromorpha linza, Ulva pertusa, Gelidium divaricatum, Hildenbrandtia rubra and Chondrus ocellatus throughout the year. Enteromorpha linza, Ulva pertusa, Porphyra yezoensis, Gelidium divaricatum, Corallina pilulifera, Grateloupia elliptica and Chondrus ocellatus vertically distributed in intertidal zone, while Ecklonia stolonifera, Gelidium amansii, Prionitis cornea, Gracilaria textorii, Acrosorium polyneurum and Phycodrys fimbriata in subtidal zone. The vertical distribution of subtidal zone were characterized by Ecklonia stolonifera at 1 to 5 m depths. During a year, biomass and length of Ecklonia stolonifera gradually decreased from March to January, but increased from February. Zoosporangial sori were observed from September to December. In conclusion, number of species in this area was remarkably reduced as compared to the previous data at Busan and it’s vicinity.