The several glycoside hydrolysing enzymes related to rutin degradation are found to be rhamnosidase, glucosidase and rutinosidase. Rutinosidase was purified to electrophoretic homogeneity from cell extracts of rutin-degrading strain, MT-57, which was identified as a Arthrobacter sp. Its molecular weight was estimated to be 42, 000 by sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis and 40, 000 by gel filtration. The optimum pH for enzyme was found to be 7.5, and relatively stable in alkaline solution. The optimum temperature for enzyme was $45^{\circ}C$, being stable up to $50^{\circ}C$ for 20 min. The Bm value of enzyme for rutin was 0.5 $\mu \textrm m$. The enzyme activity was increased by the chelating agent such as EDTA, $NaN_3$, and 8-hydroxyquinoline, was strongly inhibited by $CO_{2+}, Ni^{2+}$, and $Cu^{2+}$. The enzyme had high substrate specificity in the rutinoside.
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.24
no.4
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pp.587-593
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1995
Lectin was purified by using $(NH_4)_2SO_4$, DEAE-cellulose ion-exchange chromatography and Sephadex G-150 column chromatography from Alismatis Rhizoma(AR). The specific activity of AR lectin was 50, 441units/mg, and purification folds were 114. The AR lectin agglutinated human erythrocytes of all types(A, B, O, AB). The molecular weight of AR lectin was estimated about 90, 500 daltons by gel filtration and each subunits were 42,000, 27,000 and 22,500 daltons on SDS-PAGE respectively. The hemagglutinating activity of the lectin was inhibited by sialic acid, glucose, ribose, galactose, sucrose, and lactose. It was also inhibited by cations such as $Hg^{++},\;Fe^{++},\;Cu^{++}\;and\;Pb^{++}$.
The intracellular superoxide dismutase (SOD) from Staphylococcus sciuri was isolated to homogeneity by continuous steps, including ammonium sulfate fractionation, DEAE-ion-exchange chromatography, gel filtration, and phenyl hydrophobic gel chromatography. Pure SOD had a specific activity of 4,625 U/mg and was purified 158-fold with a yield of 31 % from a cell free extract. The molecular weight of the purified SOD was determined to be approximately 35.5 kDa by gel filtration and the enzyme was also shown to be composed of dimeric subunits on denaturing SDS-PAGE. The enzyme activity remained stable at pH 5 to 11 and also to heat treatment of up to $50^{\circ}C$ at pH 7.8, with 80% relative activity. The enzyme was insensitive to cyanide, hydrogen peroxide, and azide, indicating that it is a manganese-containing SOD. The EPR spectrum showed the enzyme containing manganese as a cofactor.
Methionine aminopeptidase (MetAP) catalyzes the removal of an amino-terminal methionine from a newly synthesized polypeptide. The enzyme was purified to homogeneity from Bacillus stearothermophilus (KCTC 1752) by a procedure that involves heat precipitation and four sequential chromatographs (including DEAE-Sepharose ion exchange, hydroxylapatite, Ultrogel AcA 54 gel filtration, and Reactive red 120 dye affinity chromatography). The apparent molecular masses of the enzyme were 81,300 Da and 41,000 Da, as determined by gel filtration chromatography and sodium dodecylsulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE), respectively. This indicates that the enzyme is comprised of two identical subunits. The MetAP specifically hydrolyzed the N-terminal residue of Met-Ala-Ser that was used as a substrate, and exhibited a strong preference for Met-Ala-Ser over Leu-Gly-Gly, Leu-Ser-Phe, and Leu-Leu-Tyr. The enzyme has an optimal pH at 8.0, an optimal temperature at $80^{\circ}C$, and pI at 4.1. The enzyme was heat-stable, as its activity remained unaltered when incubated at $80^{\circ}C$ for 45 min. The Km and Vmax values of the enzyme were 3.0mM and 1.7 mmol/min/mg, respectively. The B. stearothernmophilus MetAP was completely inactivated by EDTA and required $Co^{2+}$ ion(s) for activation, suggesting the metal dependence of this enzyme.
Ferritins from germinated pumpkin seeds were isolated by ammonium sulfate precipitation (0.55 saturation), ion-exchange chromatography on DEAE-cellulose, and gel filtration chromatographies on Sephacryl S-300 and Sephadex G-100. Pumpkin ferritin contains less iron than soybean ferritin. Pumpkin ferritin cross-reacted with anti-soybean ferritin antiserum made in rabbit, and showed two distinct antibody reactive bands, both of equal intensity. The pumpkin ferritins corresponding to the two bands were separable by centrifugation in a sucrose gradient (20~50%). The molecular weights of the native pumpkin ferritins based on the estimation of sucrose gradient centrifugation, gel filtration on Sephacryl S-300 and non-denaturing polyacrylamide gel electrophoresis appeared to be: 530~580 KD (the large molecular weight pumpkin ferritin) and 330-360 KD (the small molecular weight pumpkin ferritin) The large molecular weight pumpkin ferritin contains less iron. Both pumpkin ferritins cross-reacted with anti-soybean ferritin antibody with a spur formation suggesting partial antigenic recognition.
The isolated soluble eye proteins from six species (Sepia esculenta, Sepiella japonica, Loligo chinensis, Todarodes pacificus, Loligo beka and Ocotopus minor) of class Cephaloopoda were compared by crossed immunoelectrophoresis methods using antibodies directed against total soluble eye proteins antigens. It showed a distinct antigen-antibody reaction between the species of order Sepioidea and various antiserum of class Cephalopoda. Our results suggested that the common precipitation lines of Sepia and Loligo species which were different from that of Octopus minor. By which obtained from elution of gel filtration chromatography and 12.5% SDS-polyacrylamide gel electrophoresis, the molecular weight of Todarodes pacificus eye protein (crystallin) was determined in abut 20-35 KDa.
Two novel calcium-binding proteins, named CAB-I and CAB-II, have been isolated from Streptomyces coelicolor. Purification of the calcium-binding proteins involved heat treatment, fractionation with ammonium sulfate, acid treatment, anion exchange and hydrophobic interaction column chromatography, FPLC gel filtration, and preparative isoelectric focusing. A chelex competitive assay and 45Ca autoradiography verified the calcium-binding ability of the proteins. The major band CAB-II has an apparent molecular weight of 26,000 determined by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis and 340,000 determined by gel filtration. The isoelectric point of this molecule showed the acidic nature of the molecule. N-terminal amino acid sequence analysis shows homology to rat Ca2+/calmodulin-dependent protein kinase-II (CAB-II) and yeast phosphoprotein phosphatase (CAB-I).
Radioiodine labelled human follicle stimulating hormone has been prepared using chloramine-T, with the approximate labelling yield of 65%. The labelled product is purified by means of a starch gel electrophoresis, and a Sephadex gel filtration, and the separation efficiencies are assessed for the effective use in radioimmunoassay. The results indicate that the gel filtration is efficient in view of the separation time, simplicity and bindability of the labelled hormone to the antibody. In determining the ratio of the free to the antibody hound labelled hormone, a double antibody technique is applied in comparison with a chromatoelectrophoresis. The ratio could be obtained only in the case of applying the double antibody technique.
${\beta}$-N-Acetyl-D-glucosaminidase B was highly purified with the following sequence of steps; DEAE-cellulose, CM-cellulose, and Sephadex G-200 gel filtration chromatograpies. The specific activity of the purified ${\beta}$ -N-acetyl-D-glucosaminidase B was 2.2 units/mg protein with 12.9 % yield and 196.2 fold purity. The purified ${\beta}$-N-acetyl-D-glucosaminidase B showed single band on polyacrylamide gel electrophoresis. The final preparation of ${\beta}$ -N-acetyl-D-glucosaminidase B was completely free friom arylsulfatase and ${\beta}$-glucuronidase. ${\beta}$ -N-Acetyl-D-glucosaminidase B had pH optimum of 4.5 in 0.5 M sodium citrate buffer. The molecular weight of ${\beta}$-N-acetyl-D-glucosaminidase B was 133,000 by Sephadex G-200 gel filtration. The Km value of ${\beta}$-N-acetyl-D-glucosaminidase B using p-nitrophenyl-N-acetyl-${\beta}$-D-glucosaminide as substrate was 1.0 mM and $V_{max}$ was 0.014 ${\mu}$ mole/min. ${\beta}$-N-Acetyl-D-glucosaminidase B was stable at $55^{circ}C$ for 70 minutes. The crude ${\beta}$ -N-acetyl-D-glucosamiinidase in 70 % ammonium sulfate retained 93 % activity after 7 months storage at -$55^{circ}C$. Bovine serum albumin, sodium chloride, and phosphate activated ${\beta}$ -N-Acetyl-D-glucosaminidase B. N-Acetyl-D-glucosamine, ${\alpha}$-methyl-D-mannoside, and acetate inhibited ${\beta}$ -N-acetyl-D-glucosaminidase B.
${\beta}$-Glucuronidase (EC 3.2.1.31) which hydrolizes D-glucuronate from ${\beta}$-D-glucuronide was purified from rat liver, using ammonium sulfate fractionation, DEAE-cellulose chromatography, Concanavalin-A Sepharose 4B chromatography and gel filtration on Sephadex G-200. This enzyme has the molecular weight of 280,000 daltons by gel filtration and 75,000 daltons by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis. As its funtion is reverse of detoxification in the liver, the inhibition of the enzyme was tested with extracts of several food products and medicinal herbs, some are known as anti-cancer agents. Among them, Panax ginseng and Cortnellus shiiake inhibited the enzyme competitively and the $K_1$ values were $9.22 {\times}\;10^{-2}$ and 0.102 mg/ml, respectively. These inhibitors strongly bound to DEAE-cellulose. The negatively charged amino acids, L-aspartate and L-glutamate, inhibited the enzyme, and $K_1$ value of L-aspartate was 0.80 mM. The interaction between ${\beta}$-glucuronidase and p-nitrophenyl-${\beta}$-D-glucuronide was found to involve ionic forces by the effect of ionic strength on the kinetic constant, Vmax/Km. It was inferred from these findings that cationic group at the active center of the enzyme is probably involved in attacking the substrate.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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