• 한국식품영양과학회:학술대회논문집
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• 한국식품영양과학회 2001년도 International Symposium on Food,Nutrition and Health for 21st Century
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• pp.74-87
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• 2001

Evidence shows that the serum level of cholesterol (CH) is decreased with increasing green tea (GT) consumption. This presentation summarizes our recent findings on the effect of GT extract on intestinal absorption of [$^{14}C$-labeled CH and phosphatidylcholine (PC). Ovariectomized (OX) adult rats were infused intraduodenally with lipid emulsions containing radiolabeled lipids [$^{14}C$-CH or $^{14}C$-phosphatidylcholine (PC)] in the presence of GT extract or catechins to determine the rates and amounts of CH absorption and the intestinal hydrolysis and lymphatic output of PC. During lipid infusion, lymph was collected hourly for 8 h. The lymphatic absorption of $^14C$-CH was drastically lowered by infusion of GT extract at two dosage levels (GTl =5.4 mg catechins/h and GT2 = 15.1mg catechins/h). The cumulative lymphatic absorptions of $^{14}C$-CH in rats infused with GT1 and GT2 were 20.7$\pm$4.3 and $4.8{\pm}4.1{\%}$ dose, respectively, whereas the absorption of $^{14}C$-CH in rats infused with no GT extract (GT0) was $36.3{\pm}1.1{\%}$ dose. GT extracts also significantly lowered the absorption of-tocopherol (TP) in a dose dependent manner ($29.6{\pm}4.9{\%}$ dose in GT0, $20.8{\pm}5.8{\%}$ dose in GTl, and $7.9{\pm}5.4{\%}$ dose in GT2 groups). Both (+)-catechin and EGCG significantly lowered the lymphatic outputs of $^{14}C$-radioactivity after intraduodenal $^{14}C$-PC infusion. A significantly higher amount of $^{14}C$-PC remained unhydrolyzed in the intestinal lumen of the EGCG rats ($22.8{\%}$) compared with the (+)-catechin ($15.8\%$) and control groups ($11.9\%$). GT extracts, (+)-catechin, and EGCG significantly reduced the absorption of TP. The inhibitory effect of GT extract and catechins on lipid absorption may be mediated in part through the inhibition of pancreatic PLAz. The findings provide the first direct evidence that green tea and catechins have a profound inhibitory effect on the intestinal absorption of CH in OX rats. Results suggest that green tea and catechins may be used as a dietary or pharmacological means of lowering cholesterol absorption.

• Nutrition Research and Practice
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• 제13권5호
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• pp.377-383
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• 2019

BACKGROUND/OBJECTIVES: Hyperglycemia-induced hepatic damage has been recognized as one of the major cause of complications in diabetes. Hepatic complications are associated with inflammation and oxidative stress in diabetes. In this study, we investigated the hypothesis that gamma-tocopherol (GT) supplementation ameliorates NLRP3 inflammasome associated hepatic inflammation in diabetes. MATERIALS/METHODS: Diabetes was induced by the intraperitoneal injection of alloxan (150 mg/kg. BW) in ICR mice. All mice were fed with a control diet (AIN-76A). After diabetes was induced (fasting glucose level ${\geq}250mg/dL$), the mice were treated with tocopherol-stripped corn oil or GT-supplemented (35 mg/kg) corn oil, respectively, by gavage for 2 weeks. RESULTS: GT supplementation reduced fasting blood glucose levels in diabetic mice relative to non-treated diabetic mice. Moreover, GT supplementation ameliorated hyperglycemia-induced hepatic damage by regulation of NOD-like receptor protein 3 (NLRP3)-inflammasome associated inflammation represented by NLRP3, apoptosis-associated speck-like protein containing a caspase-recruitment domain, caspase-1, nuclear $factor-{\kappa}B$ pathway as well as oxidative stress demonstrated by nuclear factor erythroid 2-related factor 2, NAD(P)H dehydrogenase quinone 1, catalase and glutathione-dependent peroxidase in diabetic mice. CONCLUSION: The findings suggested that GT supplementation ameliorated hepatic damage by attenuating inflammation and oxidative stress in alloxan-induced diabetic mice. Taken together, GT could be a beneficial nutrient that can ameliorate inflammatory responses associated with NLRP3 inflammasome in hyperglycemia-induced hepatic damage.

• 한국식물병리학회지
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• 제12권3호
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• pp.351-357
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• 1996

콩으로부터 분리한 140균주의 근류균은 25균주(17.9%)가 Rhizobium fredii로 115 균주(82.1%)가 Brady-rhizobium japonicum으로 동정되었다. R. fredii에 속하는 분리 균주의 생존 pH 범위는 4..5∼9.0이었고 B. japonicum의 생육 pH 범위는 5.5∼8.0로 비교적 좁게 나타났다. B. japonicum에 속하는 98균주 중에서는 53균주(54%)가 IAA를 생산하지 않는 GT I group으로, 45균주(46%)는 IAA를 생산하는 GT II group으로 명확하게 구분되었으며, 항생물질에 대한 내성 유무에 의해 10개의 group으로 구분되었다.

• 한국식품과학회지
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• 제37권5호
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• pp.850-855
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• 2005

본 연구는 냉장돈육에서의 식중독 원인균이면서 냉장온도에서 성장이 가능한 병원성균인 L. monocytogenes에 대한 적절한 위생관리를 제시하기 위하여 포장돈육 작업장 원료돈육에서 분리된 야생균주 L. monocytogenes 이용하여 돈육포장공정 및 유통조건에서의 L. mnocytogenes에 대한 성장예측모델을 제시하고자 실시하였다. 성장실험은 온도 5, 10, 15, $20^{\circ}C$ 시간은 0, 1, 2, 3, 18, 48, 120시간에서 실시하였으며, 이를 바탕으로 온도별 Gompertz value인 A, C, B, M의 값과 Growth kinetic인 exponential growth rate(EGR), generation time(GT), lag phase duration(LPD), maximum population density(MPD)를 산출하였다. GT, LPD는 온도가 상승할수록 그 값이 점점 낮아지는 경향을 나타났으며, EGR의 경우는 반대로 온도가 높아질수록 점점 높아지는 경향을 나타냈다. Gompertz value중 B와 M 값을 이용하여 온도를 주요 control factor로 선정한 반응표면분석(Response surface analysis)을 실시하여 온도에 따른 다항식을 산출하였고 이 식을 Gompertz 식에 적용하여 온도와 시간에 따른 냉장돈육에서의 L. monocytogenes에 대한 성장정도를 예측할 수 있는 성장예측모델을 제시하였다. 개발된 성장예측모델에 대한 검증은 GT, LPD, EGR에 대한 실험값과 예측값의 비교를 통하여 실시하였으며, 그 결과 GT, LPD, EGR 모두 통계적으로 유의하게 나타났다(p<0.01). 따라서 이 모델은 risk assessment 중 exposure assessment를 위한 성장예측모델로 충분히 이용가능 한 것으로 보이며, 추후 냉장돈육 위성관리기준에 대한 과학적 근거자료로 활용될 수 있을 것으로 보인다.

• 한국식품과학회지
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• 제48권4호
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• pp.354-360
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• 2016

본 연구에서는 녹차 분말을 쌀가루 중량의 1, 3, 5%로 첨가하여 쌀스펀지 케이크를 제조하고 품질특성, 산화방지 활성과 관능적인 특성을 조사하였다. 수분함량은 녹차 분말을 첨가하지 않는 대조군에서 22.59%로 가장 낮았고, 녹차 분말 함량이 증가할수록 수분함량의 범위는 23.82-25.48까지 증가하였다. 케이크의 외관에서는 대조군과 녹차 분말을 1-3% 첨가한 실험군에 비해 녹차 분말을 5% 첨가하여 제조한 스펀지케이크의 부피가 현저히 감소함을 확인하였다. 텍스처 측정 결과, 녹차 분말 함량이 증가함에 따라 경도와 탄력성도 증가하였고, 부착성은 감소하였으며, 응집성, 씹힘성과 탄성은 대조군과 실험군 간에 유의적인 차이가 없었다. 녹차 분말 첨가의 쌀스펀지 케이크 외부 표면 색도 측정결과 $L^*$, $a^*$ 및 $b^*$값은 대조군이 가장 높았고, 녹차 분말 첨가량이 증가함에 따라 감소하는 경향을 보였다. 내부색의 경우는 녹차 분말 첨가량이 증가함에 따라 $L^*$값은 감소하였고, $a^*$와 $b^*$값은 유의적 증가하였다. 총 폴리페놀과 총 플라보노이드, 산화방지 활성 DPPH와 ABTS 라디칼 소거활성 및 환원력을 통해 살펴본 항산화활성은 녹차 분말 첨가량이 증가함에 따라 높게 나타남을 확인하였다. 관능평가인 색, 맛, 향기, 텍스처와 전반적인 만족도에 대한 9점 만족도를 기준으로 관능검사 결과 색에 대한 기호도 측정결과, 쌀가루 중량의 1% 수준에서 첨가할 경우, 향에 대한 선호도는 대조군보다 높았고, 3% 수준에서 첨가할 경우는 질감 및 전체적인 선호도는 대조군보다 높은 점수를 나타냈다.

• 수산해양기술연구
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• 제16권2호
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• pp.69-76
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• 1980

This paper describes the measurement of the underwater noises produced by the engine vibration around the engine room of stern trawler MIS Sae-Ba-Da(2275GT, 3,600 PS) and pole kner M/S Kwan-Ak-San (243 GT, 1000 PS) while the ship is stopping. The underwater noise pressure level was measured with the underwater level meter of which measuring range is 100 to 200 dB(re bLPa). A and B denotes the maximum pressure level measured at right beneath the bottom of the engine room, while the main engine of the Sae-Ba-Da revoluted at 750 and 500 rpm, respectively. C denotes that of the main engine of the Kwan-Ak-San revoluted at 350 rpm, and D that of the generator of the Sae-Ba-Da revoluted at 720 rpm. Thus A, B, C and D were set for the standard sound source for the experiment. The results obtained are as follows: 1. The noise Pressure level at A, B, C and D were 170.5,165,153 and 158dB, respectively. 2. When the check points distanted vertically 1, 10, 20, 30, 40, 50m from the sound source, the underwater noise presure levels were 170.5, 155, 148, 144 and 138 dB and the directional angle was 116\ulcorner in case of A. 3. The sound level attenuated at the rate of 20dB per 10" meters of the horizontal distance from the sound sources. 4. The frequency distribution of the noise was 100Hz to 10KHz and predominant frequency was 700 to 800Hzminant frequency was 700 to 800Hz

• Journal of Nutrition and Health
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• 제12권3호
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• pp.33-39
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• 1979

우리나라에서 시판되고 있는 각종 다류(인삼차 2종, 인삼 extract 2종, 인삼분말, 생강차, 오미자차, 홍차, 인스턴트 홍차 2종)중의 antithiamin activity (ATA)와 탑닌함량을 정량하였 다. 한펀, Wistar계의 이유기의 숫쥐 30마리를 인스턴트홍차, 인삼차 B 인삼extract B와 Lipton tea 및 물 투여구(대조구)의 5군으로 나누어 일정향의 지아민을 첨가한 기본사료로 사육하면서 등물의 증체량, 사료 및 음료섭취량, 식이효율을 매주마다 측정하였고, 4주후 24시간 동안 각 투여구의 동물뇨중의 지아민의 함량을 비교하였다. 본 실험에서 사용한 다류중 ATA는 홍차 및 인스턴트 홍차 A가 가장 높았고, 인삼차 A와 오미자차는 비교적 낮았다. 일반적으로 ATA가 높은것은 탄닌의 함량도 많았고 ATA가 낮은 것은 탄닌의 함량도 낮은 경향이었으나, 같은 종류의 차라할지라도 ATA와 탄닌의 함량은 매우 상이하였다. 한편 동물실험에서 증체량은 인삼차 B와 인삼 extract B 투여구가 물, Lipton tea, 인스턴트 홍차 B 투여구에 비해 낮았으나 유의적인 차는 없었으며, 사료 및 음료섭취량, 식이효율도모든 실험구에서 유의적인 차가 없었다. 그리고 뇨중의 지아민 함량은 대조군에 비해 Lipton tea, 인삼차차 B, 인삼 extract구에서 높았고, 인스턴트 홍차 A구는 낮았으나 유의적인 차이는 없었다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제26권9호
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• pp.1339-1343
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• 2005

The N-inversion energies and nucleophilic ring-opening reactions of N-substituted aziridine compounds are investigated using B3LYP/6-31+$G^*$ methods, where substituents (R) on the nitrogen atom has been H (1), Me (2), Ph (3), Bn (4), CHMePh (5), $CO_2Me$ (6), COPh (7) and $SO_2Ph$ (8). The N-inversion energy with X group are decreased as the following order: R = CHMePh (17.06 kcal/mol) $\gt$ Me (16.97) $\gt$ Bn (16.70) $\gt$ H (16.64) $\gt$ $SO_2Ph$ (12.18) $\gt$ Ph (8.91) $\gt$ COPh (5.75) $\gt$ $CO_2Me$ (5.48). For reactivity of the ring opening toward cyanide ion, the aziridine 6 (R=$CO_2Me$) is shown to be the most reactive one. During the ring opening of aziridine 6 by CN$^{\ominus}$, the torsional OCNC angle becomes near to $180^{\circ}$, where the geometry allows for the effective incorporation of electrons of the nitrogen atom to the C=O bond. It would be a possible driving force for nucleophilic ring opening reaction as well as decreasing the N-inversion energy barrier. Regarding to the regioselectivity, the orientation of nucleophile in ring opening reaction appears to be different in the case of 9 and 10. The results are discussed in terms of steric/electronic effect of the $C_2$-substituents.

• 대한원격탐사학회지
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• 제39권5_1호
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• pp.609-620
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• 2023

본 연구에서는 Sentienl-1 C-band synthetic aperture radar (SAR) 자료를 활용해 토양의 동결-융해 상태 구분을 위한 지표상태인자(surface state factor, SSF)를 산정하고, 기온, 초상온도, 지중온도 관측 자료와 비교를 통해 SSF 구분의 정확도를 분석하였다. 분석을 위한 SAR 자료는 우리나라 중부지방에 대해 2017년부터 2020년까지 4년 동안 관측된 Sentinel-1B descending node 116장을 구축하였으며, 동 기간의 농촌진흥청 토양수분 관측 지점 23곳에 대한 시 단위 기온, 초상온도, 10 cm 지중온도 자료를 구축하고 Sentienl-1B 영상의 촬영시각과 인접한 06:00 am 자료를 활용해 분석하였다. 전체 관측소에 대한 평균 정확도와 F1-score는 기온이 각각 0.63, 0.47, 초상온도가 0.63, 0.48, 지중온도가 0.57, 0.21로 나타났다. 겨울철(12~2월) 자료에 대한 평균 정확도와 F1-score는 기온이 각각 0.66, 0.76, 초상온도가 0.67, 0.76, 지중온도가 0.47, 0.44로 나타났다. 겨울철 자료의 정확도 상승은그외 시기에서 발생하는 오류가 포함되지 않기 때문인 것으로 보인다.

• 대한한방소아과학회지
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• 제31권1호
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• pp.43-51
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• 2017

Objectives Hataedock method is a Korean medical therapy which removes fetal toxin by orally administering herbal decoction to neonates. This study was to observe skin damage and anti-inflammatory effect via regulating IL-4 activity in NC/Nga mice which were induced atopic dermatitis (AD)-like skin lesion by Dermatophagoides (D.) farinae after applying Douchi Hataedock method. Methods NC/Nga mice with 3 weeks of gestational age were used. Each 10 mice were allocated to the control group (Ctrl), the AD-induced group (AE), and the group which induced AD after administering Douchi extract (GT). After 4 weeks from administering Douchi extract to the mice, the primary AD was induced by applying D. farinae extract 6 times per week for 3 weeks and then the secondary AD was induced by the same method after 1 week from the primary AD induction. To identify the skin damage and anti-inflammatory effect, we observed LxR, IL-4, Fc ${\varepsilon}$ receptor, substance P, and $NF-{\kappa}B$. Results The GT group showed alleviation of skin injury and decrease in capillary angiogenesis. Stratum corneum damage, epithelial cell hyperplasia, lymphocyte infiltration, and capillary distribution relatively decreased in the GT group. LxR-positive reaction in the GT group were increased by 53% than that of the AE group. IL-4 production, $Fc{\varepsilon}$ receptor activity, and substance P-positive reaction in the GT group were decreased by 82%, 42%, and 82% respectively compare to those of the AE group. $NF-{\kappa}B$-positive reaction in the GT group were decreased by 15% compare to that of the AE group. Conclusions Hataedock method with Douchi extract alleviated AD via reducing inflammatory cytokines secreted at the early stage of AD. Thus, Douchi Hataedock method has a beneficial effect for the prevention and treatment of AD.