• Proceedings of the Korean Environmental Sciences Society Conference
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• 2004.05a
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• pp.407-408
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• 2004

Dioxin-like PCBs를 분석한 결과 붕어와 황소개구리 모든 시료에서 검출되었으며, 최대값은 붕어에서 1.917 pg-TEQ/g으로서 황소개구리의 최대값 0.399 pg-TEQ/g보다 다소 높게 나타났다.

• Proceedings of the Korean Environmental Sciences Society Conference
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• 2003.11b
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• pp.377-378
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• 2003

Co-planar PCBs를 분석한 결과 붕어와 양서류 모두 전 지점에서 검출되었으며, 최대값은 황소개구리에서 1.622 pg-TEQ/g으로서 붕어의 최대값 0.974 pg-TEQ/g 보다 높게 나타났다.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.13 no.6
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• pp.570-577
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• 2000

Korean duok has a many kinds of shape and cooking preparation and they were improved variably Also they were famous for special festival food and theirs demand are becoming popular. Since theirs retrogradation are degraded its taste and texture during the storage which should be resolved in most food industry. There is a possibility that storage temperaure and additives may involve in retrogradation. Recently Shon et al. reported that some sugar alcohols was effective for reducing it. We can search a kinds of additives, trehalose which can protect from shocks by freezing or heating. Furthermore they emphasized the trehalose can act as substitute for bound water in dehydration situation, and trehalose more effective than oligosaccharide or sugar alcohol. Therefore we tried to exam the changes of many characteristics of glutinous and rice duck with 2 levels trehalose in the storage.

• The Journal of The Korea Institute of Intelligent Transport Systems
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• v.18 no.6
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• pp.31-42
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• 2019

Among the driving information recorded in the event data recorder (EDR), the speed information of the vehicle before the traffic accident is a very important factor that determines the punishment of the driver of the accident vehicle, the identification of the offender and the victim, and the possibility of avoiding the accident. Also, by analyzing the EDR data, the deceleration of the accident vehicle can be analyzed. In this study, the results of the braking test of the previous study and the analysis of the EDR data of the traffic accident vehicle were compared to suggest an appropriate deceleration value applicable to the calculation of the stopping distance. As a result of the braking test of the vehicle equipped with ABS of the previous study, the average deceleration of the vehicle was 0.79g ~ 0.94g. In addition, the deceleration value was calculated from 0.92g to 0.94g in the recent automobile safety evaluation braking test conducted by the Korea Automobile Testing & Research Institute. In addition, the deceleration value of 0.55g ~ 0.71g was calculated through the analysis of EDR data performed in this study, and the value was smaller than the deceleration value measured in the braking experiment of the previous study.

• Journal of Korean Ophthalmic Optics Society
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• v.14 no.1
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• pp.47-56
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• 2009

Purpose: To find optimized luminosity factor of color from light transmission filter. Methods: To make $Y_{1-x}G_{x}$, $Y_{1-x}P_{x}$ by using CR-39 compound within dipping method, mixing up Y(Yellow), G(green) and P(pink) for optimize eye sensitivity. Modeling for relative luminous efficiency(relative sensitivity) curves in Luminose transmission, it could be resolved by Multiplying sensitivity of eye within transmission rate of Lens ($P_f({\lambda}=T({\lambda}){\cdot}P({\lambda}).)$.). To evaluate Wavelength between 400~700 nm, relative luminous efficiency curve in Area and Height value is being used. Results: In color filter of $Y_{1-x}G_{x}$ position of x equals to 0.04, 0.1, 0.08, 0.12, 0.14, 0.5 at ${\beta}=S_1/S_0{\cdot}100$ each consist value of 76.1, 77.9, 80.7, 81.6, 80.2, 18.6 In color filter of $Y_{1-x}P_{x}$ position of x equals to 1.00, 0.2, 0.6, 0.8 at ${\beta}=S_1/S_0{\cdot}100$ each consist value of 74.3, 74.0, 70.5, 33.0 The result from experiment $Y_{1-x}P_{x}$ value less than $Y_{1-x}G_{x}$, from evaluating luminous efficiency curve and test was successfully optimized. Conclusions: Optimized relative luminous efficiency curve result have value of X=0.12-0.14 at $Y_{1-x}G_{x}$.

• Food Science and Preservation
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• v.18 no.6
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• pp.853-858
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• 2011

Soybean-based food items have been developed as common fermented side dish sauces in South Korea, Japan, and China. Each of these countries, however, has its own fermentation method, including a microorganism-based fermentation process, the mixing of ingredients, the fermentation process, and the mixing of starch. The purpose of this study was to determine the quality characteristics of the commercial product. Fourteen kinds of rice soybean paste (Korea, 2 Japan, 12) were prepared, and their physiochemical properties (ammonium nitrogen, amino nitrogen, amylase, protease, and reducing-sugar contents) were analyzed. JRD-1 was found to contain the highest amount of amino-type nitrogen (426.45 mg%) while KRD-2 showed 316.10 mg%. For the protease activities, the following results were obtained: JRD-9, 695.10 unit/g JRD-11, 671.45 unit/g and JRD-5, 665.03 unit/g. As for the amylase activities, the results that were obtained were JRD-7, 53.65 unit/g JRD-8, 50.71 unit/g KRD-1, 46.52 unit/g JRD-1, 46.29 unit/g and JRD-11, 33.61 unit/g. This research provided information for the quality characteristics of commercial rice soybean paste.

• Food preservation and processing industry
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• v.7 no.2
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• pp.33-36
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• 2008

차는 차나무 잎을 가공한 것으로 녹차 등의 비발효차, 우롱차 등의 반발효차, 홍차 등의 발효차로 분류된다. 우롱차, 홍차 등의 발효는 미생물이 관여하는 발효가 아니고 찻잎에 존재하는 효소에 의한 반응을 이용하므로 효소 발효차로 불리운다. 반발효차는 $10{\sim}65%$ 발효도 그리고 발효차는 85% 이상의 발효도 제품으로 통상 정의되나 발효정도를 판단할 수 있는 기준이 설정되어 있지 않아 발효도 100%에 해당되는 위치를 구명하여 발효차 발효정도 판별 기준으로 활용하고자 발효과정 중 일어나는 성분과 색조의 변화를 검토하였다. 적색도(a 값)와 황색도(b 값)는 위조 및 유념 과정에서부터 색을 띠기 시작하여 발효 진행과 함께 증가하여 발효 시작 일정시간 후 최고점에 도달하고 이후 감소를 보였다. 가시영역의 녹차와 홍차의 스펙트럼에서 가장 큰 차이를 보인 420 nm 흡광도 값은 발효 진행과 함께 증가되어 일정시간 후 최고점에 도달하고 이후 감소를 보였다. 찻잎 성분 중 카테킨류는 5종이 검출되었는데 발효 진행과 함께 모두 급격히 감소하였다. 그러나 카페인은 발효 진행과 관계없이 거의 일정 수준을 유지하여 카페인은 효소 발효에 의해 변환되지 않는 성분으로 확인되었다. 4종의 테아플라빈류는 발효 0%에 해당하는 녹차에는 검출되지 않았으나 발효 진행과 함께 생성됨이 확인되었다. 테아플라빈류는 4종이 검출되었는데 이중 생성량이 많은 것은 TF3,3'G와 TF3G 순이었으며 이 성분들은 발효의 진행과 함께 일정시간 후 최고점에 도달하고 이후 감소를 보였다. 발효차 제조과정 중 발효에 의해 생성되는 적색과 황색 그리고 420 nm의 흡광도 값 그리고 발효에 의해 생성되는 TF3,3'G와 TF3G 생성 최고점에 이르는 발효시간이 일치함이 발견되었다. 이 최고점은 발효도 100%에 해당하는 위치로 판단된다.

• Applied Biological Chemistry
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• v.40 no.5
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• pp.427-432
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• 1997

감자전분의 수분함량에 따라 가열하는 동안 전분의 점탄성 성질의 변화를 조사한 결과 전분의 농도가 증가할수록 더 높은 storage modulus (G#)와 loss modulus (G@) 값을 보여주었으며, 호화개시온도 및 호화최대값을 나타내는 온도는 전분농도에 따라 낮은 온도로의 이전을 보여주었다. 20%의 감자전분과 옥수수전분을 비교한 결과, 옥수수전분은 $68^{\circ}C$, 감자전분은 $60^{\circ}C$에서의 호화개시온도를 나타내었으나, G#와 G@값은 옥수수전분이 높게 나타났고 이와 같이 서로 다른 호화개시온도, 호화정도 및 그 최대값을 나타내는 온도변화는 아밀로즈/아밀로팩틴의 함량과 전분 입자의 크기에 따른 것으로 여겨진다. 감자와 옥수수 전분을 각각 3%씩 첨가하여 만든 생선단백질 젤의 파손강도를 측정한 결과 전분들을 첨가한 단백질 젤이 무첨가한 젤보다 더 강하게 나타났으며, 옥수수 전분의 첨가가 감자전분 첨가보다 더 강한 젤의 강도를 나타내었다 혼합비를 달리 첨가하여 만든 겔을 응력완화현상을 측정한 결과 감자 및 옥수수 전분을 첨가한 경우는 초기순간응력, 평형응력 뿐만 아니라 전체적인 응력의 증가현상이 일어났으나 3요소 일반화된 Maxwell 모형으로 분석한 결과는 감자 전분과 옥수수전분에 의한 탄성을 (elastic modulus) 상승효과는 첨가농도의 의존성을 보여 주었다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.38 no.5
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• pp.674-678
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• 2006

To investigate the anti-obesity and cholesterol-lowering effects of germinated brown rice (GBR), male Sprague-Dawley rats were randomly divided into the following 4 groups and fed with high fat and cholesterol diets for 5 weeks; control group fed with experimental diet, rice group fed with diet containing 50% rice, brown rice group fed with diet containing 50% brown rice and GBR group fed with diet containing 50% GBR. All groups showed no significant difference in body weight, but the GBR group showed the lowest value in body weight, $471.2{\pm}17.8\;g$. Body weight gain and FER of GBR group, $310.6{\pm}14.7\;g$ and $41.8{\pm}2.0%$, respectively, were also lower than those of other groups. Blood triglyceride and cholesterol levels of the GBR group were $54.0{\pm}23.4\;mg/dL$ and $64.8{\pm}14.7\;mg/dL$, respectively, which were significantly lower than those of rice groups and were the lowest values among the experimental groups. The weights of epididymal and kidney fat of GBR group also showed the lowest values compared to other groups. The liver total lipid and total cholesterol of the GBR group, $216.3{\pm}35.7\;mg/g$ liver and $16.5{\pm}0.7\;mg/g$ liver, respectively, were lower than those of other groups, and total lipid, total cholesterol and triglyceride of GBR group showed the same results. These results suggest that GBR diet reduces body weight and fat gain, and has cholesterol-lowering effect.

• Proceedings of the Korean Environmental Sciences Society Conference
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• 2001.05a
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• pp.138-139
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• 2001

$TiO_2$/UV 고급 산화 공정을 실제 산업 폐수에 적용하였다. 회분식 원통형 반응기에서 T산업 폐수를 광반응시킨 결과 COD 값과 TOC 값이 24시간 경과된 후 95% 이상의 제거 효율을 나타내었다. 광반응에 미치는 인자에 대한 연구에서 $TiO_2$ powder가 0.1 $g/{\ell}$ 에서 8 $g/{\ell}$까지는 투입된 광촉매의 량과 광반응속도가 비례적으로 증가되었으나 10 $g/{\ell}$ 이상에서는 광차폐효과가 나타나 광반응속도가 감소하였으며, UV 광원이 강할수록 광반응 속도는 증가하였고 초기 pH는 광촉매 반응에 영향을 미치지 않음을 알 수 있었다.