• 한국응용과학기술학회지
• /
• 제6권1호
• /
• pp.51-57
• /
• 1989

A series of four sodium ${\alpha}-sulfo$ fatty vinyl ester oligomers including sodium ${\alpha}-sulfo$ lauric acid vinyl ester oligomer, sodium ${\alpha}-sulfo$ myristic acid vinyl ester oligomer, sodium ${\alpha}-sulfo$ palmitic acid vinyl ester oligomer and sodium ${\alpha}-sulfo$ stearic acid vinyl ester oligomer were examined for surface activities such as surface tension, foaming power, foam stability, emulsifying power, dispersion effect, solubilization of orange OT. The critical micelle concentration(CMC) was also evaluated. Consequently, these sodium ${\alpha}-sulfo$ fatty acid vinyl ester oligomers were shown to have a good cohesive power and dispersion effect.

• 한국인쇄학회지
• /
• 제29권1호
• /
• pp.45-59
• /
• 2011

According as gradually increasing the demand for Eco-friendly products it has been progressed fairly development at a field of printing and printing inks. The Inks are used by soy oil beginning of ink industry for preventing environment. Now it is possible to make Eco-friendly inks with vegetable ester. So it is not necessary to use petroleum-based solvents for preventing environment. But There is some problems if using vegetable ester to inks. Vegetable ester has high solubility, it causes misting and low viscosity of the Inks. So resin is required high performance. Thus, in this paper, I studied about the properties variation of the Varnish and inks According to using the phenolic modified rosin ester and Soy oil Methyl esters. The compared in order of average molecular weight by the GPC method, rheological properties were found by rotational rheometer, and emulsion behavior were compared by high speed emulsification tester.

• 식품보건융합연구
• /
• 제9권4호
• /
• pp.11-18
• /
• 2023

Oil was extracted from cashew nuts. The physicochemical parameters of the oil were determined. A chromatographic assay of the oil was carried out using Gas Chromatography-Mass Spectrometry. Seventeen compounds were detected: Phenol, Phenol 2-methyl-, Cyclohexene 4, 4-dimethyl-, m-Fluoro-2-diazoacetophenone 4-dimethyl-, Tetradecanoic acid, Phenol 4-octyl-, n-Hexadecanoic acid. Others are 9, 12-Octadecadienoic acid (Z, Z) - methyl ester, Hexadecanoic acid methyl ester, Methyl stearate, Dodecanoic acid methyl ester, 9, 12, 15-Octadecatrienoic acid methyl ester, 9, 12, 15-Octadecatrienoic acid (Z, Z, Z)-, Oleic acid, Octadecanoic acid, Tetracosanoic acid and 9-Octadecenoic acid methyl ester. Among the components are omega three and omega six essential free fatty acids. The rheological profiling and flow properties of cashew nut oil were determined using a Programmable Rheometer. Cashew nut oil exhibits slight dilatant behaviour at the low end of shear rate. The long chain and high molecular weight of its constituents controlled its rheology. Long-chained 9-Octadecenoic acid methyl ester, 9, 12-Octadecadienoic acid (Z, Z) - methyl ester, Tetracosanoic acid and methyl stearate, coupled with their high molecular weights are responsible for the shear thickening effect observed. Two models, Carreau-Yasuda and Ostwald-de Waele Power Law were employed to fit the rheological data. The Carreau-Yasuda model followed well the data.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제46권9호
• /
• pp.1122-1127
• /
• 2017

바나나 껍질과 파인애플 껍질에서 식품의 향에 가장 많이 사용되는 ethyl butyrate를 합성할 수 있는 ester synthetase의 최적 조건을 확립하고자 반응표면분석(response surface methodology, RSM)을 사용하였다. RSM 분석 결과 바나나 껍질에서 회수한 ester synthetase의 ethyl butyrate 합성 최적 조건은 ethanol의 농도가 38.7050 mM, butyric acid의 농도가 50.9019 mM, 반응시간이 4.3662시간일 때 최대 예측값은 45.8199 mM이었다. 파인애플 껍질에서 회수한 ester synthetase의 ethyl butyrate 합성 최적 조건은 ethanol의 농도가 54.6502 mM, butyric acid의 농도가 58.7638 mM, 반응시간이 4.7436시간일 때 최대 예측 값은 65.1087 mM임을 알 수 있었다. 결론적으로 ethyl butyrate 합성을 위해서는 바나나 껍질에서 회수한 ester synthetase보다는 파인애플 껍질에서 회수한 ester synthetase가 더 효율이 높음을 알 수 있었다. 앞으로 이들의 연속 대량 생산을 위해서 효소의 고정화 방법과 연속적인 기질 투입을 위한 기술 등의 개발이 더 이루어진다면 천연향 원료의 개발이 가능할 것으로 판단된다.

• 한국축산식품학회지
• /
• 제23권3호
• /
• pp.209-214
• /
• 2003

육계사료에 xanthophylls의 첨가가 닭고기의 지질산화에 미치는 영향을 구명하기 위하여 실시하였다. 사료에 lutein과 apocarotenoic acid ethyl ester(Apo-ester)를 각각 10 ppm과 20 ppm 첨가하여 브로일러를 6주간 사육하였다. 도계후 가슴육과 다리육으로 분리하여 3$^{\circ}C$에서 9일, -18$^{\circ}C$에서의 4개월간 실험을 수행하였다. 냉장저장중 모든 계육의 pH는 증가하였고 xanthophylls 급여육이 대조구보다 높았다. 저장중 TBARS와 POV는 가슴육보다 다리육에서 더 높았다(p<0.05). Xanthophylls 급여육은 대조구에 비해 지질산화가 억제되었고(p<0.05) 가슴육보다는 다리육에서, 냉장기간보다는 냉동기간중에 억제효과가 더 높았다. 첨가농도별 효과를 보면 10ppm보다는 20 ppm 급여육에서 지질산화가 더 억제되었다. Lutein과 apo-ester 급여구간 유의차는 없었으나(p>0.05), lutein 20 ppm 급여육이 가장 높은 항산화 효과를 나타내었다. 따라서, 육계사료에 xanthophylls의 두 종류인 lutein과 apo-ester를 첨가하면 닭고기의 지질산화를 지연시킬 수 있다는 것을 알 수 있었다.

• 한국염색가공학회:학술대회논문집
• /
• 한국염색가공학회 2008년도 제38차 학술발표대회
• /
• pp.95-97
• /
• 2008

In this study eco-friendly wax remover for printing table of flat screen was investigated. Seven organic solvents, diethylene glycol monomethyl ester, triethylene glycol monomethyl ester, triethylene glycol monobutyl ester, tripropylene glycol monomethyl ester, dimethyl sulfoxide(DMSO), trichloro ethylene(TCE), tolune, were used as resin wax remover. The resin wax solubility with solvents was investigated. DMSO was found to be the most suitable eco-friendly resin wax remover.

• 대한화학회지
• /
• 제48권4호
• /
• pp.439-442
• /
• 2004

• 생약학회지
• /
• 제18권2호
• /
• pp.107-111
• /
• 1987

3-O-acetyl pomolic acid methyl ester and p-coumaric acid methyl ester were isolated from the root of Spiraea prunifolia var. simpliciflora $N_{AKAI}$ and their structures were identified on the basis of spectral data.

• Archives of Pharmacal Research
• /
• 제24권5호
• /
• pp.412-415
• /
• 2001

Along with five known triterpene glycosides, a new triterpene glucosyl ester, named crataegioside, was isolated from the roots of Rubus crataesifolius Bunge. The structure was established as ilexosapogenin A 28-O-$\beta$-D-glucopyranosyl ester by chemical and spectroscopic methods.

• 한국식품과학회지
• /
• 제28권2호
• /
• pp.316-323
• /
• 1996

멥쌀, 찹쌀, 보리쌀, 밀가루로 담금한 발효 16일의 탁주 술덧의 향기성분을 비극성 column을 이용하여 GC와 GC-MS로 분석, 동정한 결과는 다음과 같다. 탁주의 향기성분은 alcohol 7종, ester 15종, acid 10종, aldehyde 1종, benzene 4종, phenol 3종, alkane 8종, ketone 2종 및 기타 5종 등 55종이 검출되었다. 시험구별로는 주모 무첨가 멥쌀주에서 35종, 주모 첨가의 멥쌀주 26종, 찹쌀주 15종, 보리쌀주 23종, 밀가루주 36종이 검출되어 휘발성 향미성분의 종류는 밀가루주에서 가장 많았고 멥쌀주의 경우 주모 첨가구보다 무첨가구가 많이 나타났다. 검출된 향기성분 중 acetix acid ethyl ester, 3-methyl-1-butanol, aceticacid, ethyl benzene, acetic acid 3-methyl butyl ester, 2-phentlethanol, 2,6-di-tert-butyl-4-methyl phenol, plumbagic acid, 1,2-benzenedicarboxylic acid dibutyl ester등 9종은 모든 시험구에서 공통으로 존재하였다. 이 외 2,4,6-trimethyl-1,3-benzenediamine은 주모 무첨가의 멥쌀주에서, diethyl sulfode, 4-methoxy ben-zaldehyde, docosane, 2-methyl propyl octadecanoic acid는 주모 첨가의 멥쌀주에서, propionic acid ethyl ester, acetic acid butyl ester, 2-hydroxy-4-methyl pentanoic acid, 2-methyl tridecane은 보리쌀주에서, 3-(methylthio)-1-propanol, hexanoic acid ethyl ester, butanoic acid mono methly ester, tridecanoic acid, ehtyl tetramethyl cyclopentadiene, 1,8-diaza-2,9-dik-etocyclotetradecane은 밀가루주에서만 각각 검출되어 담금 원료에 따라 향기성분이 특이하였다. 향기성분중 acetix acid ethyl ester, 3-methyl-1-butanol, acetix acid, 2-phenylethanol등의 성분이 다른 향기 성분에 비해 면적 비율이 높은 경향을 보였다.