• 동아시아식생활학회지
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• 제4권1호
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• pp.105-112
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• 1994

To evaluate the role of dietary earthworm flour in liver injury by CCl4 treatment, the rats were fed 5% earthworm flour supplemented diet for 53 days and control rats were fed standard diet without earthworm supplementation. Liver damage was induced both in earthworm flour supplemented diet and control groups by two intraperitoneal injections of CCl4 at the level of 0.1$m\ell$/100g body weight(50% in olive oil) at intervals of 16 hours the increasing rate of lover weight/body weight(%) and serum levels of alanine aminotransferase activity to the control group were higher in CCl4-treated rats fed earthworm flour supplemented diet than those fed standard diet. The decreasing rate of hepatic microsomal aniline hydroxylase activity was also higher in rats fed earthworm supplemented rats by the CCl4 treatment, Hepatic glutathione S-transferase activity was sinificantly higher in rats fed earthworm supplemented diet than those fed standard diet. It is concluded that a dietary earthworm flour argument the metabolic rate of CCl in rats.

• 한국식품영양과학회지
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• 제13권2호
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• pp.136-142
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• 1984

토용분(士龍粉)의 영양효과(營養效果)를 알아보고자 평군 체중 (male)72.3${\pm}$1.7g, (female)71.8${\pm}$1.4g인 흰쥐를 암수 구별하여 대조군(對照群), 2% 토용분(土龍粉)을 3일(日)마다 첨가급식군(添加給食群), 2% 토용분(土龍粉)을 매일첨가급식군(每日添加給食群)으로 나누어 6주간(週間) 사육하면서 사료섭취량, 체중증가(體重增加), 식이효율(食餌效率), 단백질효율(蛋白質效率), 장기중량(臟器重量) 등과 혈액중(血液中)의 hematocrit, hemoglobin, total protein, albumin, A/G ratio, glucose, total cholesterol 함량(含量)등의 변화를 관찰(觀察)하여 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 1. 사료섭취량은 암쥐의 매일토용분(每日土龍粉) 첨가급식군(添加給食群)이 대조군(對照群)에 비해 높은(p<0.05) 경향을 보였다. 2. 체중증가량(體重培加量)은 숫쥐의 매일토용분(每日土龍粉) 첨가급식군(添加給貪群)이 대조군(對照群)에 비해 높았다(p<0.05). 3. 식이효율(食餌效率), 단백질효율(蛋白質效率)은 암수 모두 2% 토용분(土龍粉) 첨가급식(添加絡食)으로는 큰 영향을 미치지 않았다. 4. 숫쥐에서 매일토용분첨가급식군(每日土龍粉添加緖食群)의 심장(心臟)과 폐(肺)의 중량(重量)이 대조군(對照群)에 비해 높은(p<0.05) 경향을 보였으나 간(肝), 신장(腎臟), 비장(脚臟)은 대조군(對照群)과 비슷한 경향이었다. 5. Hematocrit 치(値)는 암쥐에서 실험군(實驗群)들이 대조군(對照群)에 비해 높은 (p<0.05) 경향을 보였고, 숫쥐에서는 대조군(對照群)과 비슷한 경향이었다. 6. 혈액중(血液中) hemoglobin과 혈청중(血淸中) total protein, albumin, A/G ratio, total cholesterol, glucose 등은 대조군(對照群)과 실험군(實驗群)들이 비슷한 함량을 보였다.