• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제9권3호
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• pp.24-30
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• 1981

This experiment was carried out to determine the drying time from green to oven dry and estimate the moisture content of wood, such as red lauan (Shorea Spp.), Douglas fir (Pseudotsuga menziesii), Birch (Betula platyphylla), and oak (Quercus aliena), at various thickness, paralleled to fiber, of specimen for M.C. by oven dry method (100-105$^{\circ}C$). The results obtained are summarized as follows: 1. The drying time from green to oven dry decreases as the thickness of specimen for M.C. becomes to be thined, and that time at 10mm thickness are 14 hrs, for birch wood and 24 hrs, for oak wood. 2. The relative formulae between thickness (X) of specimen for M.C. and drying lime (Y) from 12% to oven dry are showed in Fig. 3. 3. The M.C. based on the weight of specimen for M.C. at t% can be obtained from the formula (2), and the drying time to 1% are shorter than that time to oven dry by approximately three times.

• 한국식생활문화학회지
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• 제18권5호
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• pp.437-442
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• 2003

This study was conducted to confirm the effect of drying method on quality of popped rice for making salyeotgangjung(popped rice lump with malt syrup) in process of drying gelatinized rice. The drying were performed at dry oven or convection oven, at $30^{\circ}C,\;50^{\circ}C\;and\;105^{\circ}C$, respectively. There were not significant differences in the hardness of popped rice among the drying methods. The dry at $30^{\circ}C$ constant in dry oven showed higher popping rate, good external surface, uniformed and well developed internal cell size. The dry at $30^{\circ}C$ in convection oven and $50^{\circ}C$ constant temperature in dry oven showed low expansion and poor external surface, respectively. In conclusion, the drying at $30^{\circ}C$ in non-convection oven had the highest quality of popped rice for salyeotgangjung.

• 한국안광학회지
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• 제13권4호
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• pp.59-63
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• 2008

목적: 본 연구의 목적은 수분제거 방법과 건조 방법에 따른 함수율 측정에 관하여 알아보고자 하였다. 방법: 다양한 함수율을 갖는(47%~58%) 72개의 하이드로젤 콘택트렌즈를 대상으로 중량측정법으로 함수율을 측정하였다. 실험실 온도는 $25^{\circ}C$, 습도는 21%로 유지하였다. 두 방법 모두 저온처리 후 실온에서 30분 건조하여 무게를 측정하는 방식으로 측정하였다. 결과: Dry blotting 방법은 함수율이 47.43${\pm}$8.48%로 측정되었으며, Wet blotting 방법은 48.15 ${\pm}$8.36%로 측정되었다. 또한 Wet blotting 방법으로 측정한 함수율이 약 0.7% 정도 높게 측정되었다. 건조 방법에 따른 함수율에서 vacuum oven을 사용하여 건조한 함수율이 47.89${\pm}$8.06%, microwave oven을 사용하여 건조하여 측정한 함수율이 49.56${\pm}$7.06%로 나타났으며, microwave oven을 사용하여 측정한 함수율이 약 1.67% 높은 함수율을 나타내었으나 통계적으로 유의한 차이를 나타내지는 않았다(p>0.05). 결론: 렌즈의 함수된 무게를 측정하기 위한 Dry blotting 방법과 Wet blotting 방법 중 Wet blotting에 의한 방법이 무게가 높게 측정되었으며, 함수율 역시 더 높게 측정되었다. 또한 건조된 무게를 측정하기 위해 렌즈를 건조시키는 방법에 있어 vacuum oven을 사용한 건조보다 microwave oven로 건조하여서 측정한 함수율이 더 높은 값을 나타내었으나 microwave oven을 사용할 경우 더 정확한 측정을 위해 그 microwave의 조사 강도나 시료의 위치에 있어 더욱 세심한 주의가 필요하다.

• 한국조리학회지
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• 제12권3호
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• pp.108-118
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• 2006

This study is on different dry methods for Artemisia sp. which were not affected by the dry matter percent. Essential oil components such as 1,8-cineol and terpineol were highly affected by the dry method. 1,8-cineol and terpineol components were decreased by adaptation of the heated oven-drying method and the freeze-drying method. Borneol components were increased through shady sun-drying, sun-drying and freeze-drying. Heated oven drying method decreased the vitamin C content. Vitamin C content was decreased in oven-drying about 50% during this period, but only 10% decreased in the freezing dry method. Qualities were changed by different drying methods. Therefore, different dry methods of Artemisia sp. were applied to the flavorgen.

• Animal Bioscience
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• 제34권10호
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• pp.1705-1716
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• 2021

Objective: This study aimed to elucidate the effects of cooking conditions on the physicochemical and sensory characteristics of dry- and wet-aged beef strip loins. Methods: Dry- and wet-aged beef aged for 28 days were cooked using different cooking methods (grilling or oven roasting)×cooking temperatures (150℃ or 230℃), and their pH, 2-thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), volatile compounds, and color were measured. Results: Cooking conditions did not affect pH; however, grilling resulted in lower TBARS but higher cooking doneness at the dry-aged beef surface compared to oven roasting (p<0.05). In descriptive sensory analysis, the roasted flavor of dry-aged beef was significantly stronger when grill-cooked compared to oven roasting. Dry-aged beef grill-cooked at 150℃ presented a higher intensity of cheesy flavor, and that grilled at 230℃ showed a greater intensity of roasted flavor compared to wet-aged beef at the same condition, respectively. Conclusion: Grilling may be effective for enhancing the unique flavor in dry-aged beef.

• 한국토양비료학회지
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• 제35권6호
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• pp.335-343
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• 2002

우리나라 유통상토에 대한 물리적 표준분석법을 설정하기 위한 연구를 실시하였다. 국내 시중에 유통되고 있는 53개의 원예용 상토와 9개의 수도용 상토를 대상으로 설정된 분석법을적용하여 실험하였다. 수분함량은 $105^{\circ}C$ 건조기에서 16시간 건조하여 수도용상토는 (건조전 무게-건조 후 무게) / (건조 후 무게) ${\times}100$으로, 원예용상토는 (건조 전 무게 - 건조 후 무게 ) / (건조전 무게) ${\times}100$ 으로 하였다. 보수력은 주로 저 압용으로서 Eijkelkamp사의 Sandbox법을 사용하여 0.5, 1, 3, 5, 7, 10 kPa의 수분장력 상태의 수분함량을 조사하였다. 포화수리전도도는 직경 5cm${\times}$높이 20cm인 아크릴 원통을 이용하여 정수위별에 의한 포화수리전도도를 측정하였다. 신분석법에 의한 유통상토의 수분함량은 원예용이 평균 46.34%, 수도용이 평균 16.89%이었고 원에용 상토의 EAW는 28.4%, WBC 7.01%, OMP는 5.60 kPa로 나타났으며, 육묘를 위한 적정 수분함량은 44.41% 이었고 포화수리전도도는 $1.71cm\;min^{-1}$이었다.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제45권5호
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• pp.629-639
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• 2017

현재 합천 해인사에 보관되어 있는 고려속장경(일명 팔만대장경)은 역사적 가치나 규모면에 있어서 세계적인 문화재이나 아직도 어떤 수종으로 만들어졌는지 모르고 있다. 중요한 문화재이기 때문에 손상없이 비파괴적으로 수종을 추정하는 방법이 필요하다. 밀도를 알게 되면 수종을 추정하기 쉽다. 유전율식 목재수분계의 원리를 역으로 이용하면 함수율을 알고 있는 목재의 전건밀도를 얻을 수 있다는데 착안하여 연구를 수행하였다. 국내산 100여 개 수종, 122개 재감의 전건밀도를 치수법과 유전율식 목재수분계 추정법으로 구하여 두 계수의 상관관계와 회귀식을 찾았으며 문헌자료를 이용하여 회귀식의 유의성을 검정하였다. 치수법으로 측정한 전건밀도와 유전율식 목재수분계로 추정한 전건밀도는 매우 높은 상관관계를 나타냈다. 이 관계식을 이용하면 팔만대장경판의 전건밀도를 추정할 수 있으며 나아가 수종을 예측할 수 있을 것이다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제6권2호
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• pp.197-203
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• 1993

The protection of dry matter and nitrogen from rumen degradation of dhaincha seed (Sesbania aculeate) meal was studied using nylon bag technique. The dhaincha seed meal was subjected to various heat treatments that included oven drying, autoclaving and boiling. Similar experiment was conducted with fish meal as reference for comparison. The oven-dried dhaincha meal was found to retain more dry matter and nitrogen than was found boiled or autoclaved meal. While autoclaving appeared to improve nitrogen and dry matter retention to some extent, boiling seemed to cause more loss of dry matter from nylon bag. Heat treatment caused high retention of nitrogen by fish meal. The calculated effective protein degradation was 80.4% and 83.2% for the oven dried fish meal and dhaincha seed meal whereas same values were 74.2% and 86.7% for autoclaved fish and dhaincha seed meal respectively at the outflow rate of 4.4% per hour. The in vitro study revealed higher digestibility for heat treated samples by pepsin. The dry matter, nitrogen and ash content of dhaincha seed meal were 85.93%, 5.93% and 7.31% respectively.

• 한국식품영양과학회지
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• 제12권4호
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• pp.364-367
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• 1983

본실험(本實驗)은 번데기의 단백질(蛋白質) 최적(最適) 추출조건(抽出條件)을 검토하기 위하여 제사공장(製絲工場)에서 나온 탈지(脫脂)번데기를 oven-dry와 freeze-dry한 두 종류(種類)를 사용(使用)하여 추출성(抽出性)에 영향을 미치는 용매(溶媒)의 종류(種類), 추출용매(抽出溶媒)와의 혼합비율(混合比率), 온도(溫度) 및 시간(時間), 추출액(抽出液)의 pH의 영향 등을 검토하여 다음과 같은 결론(結論)을 얻었다. (1) 추출용매(抽出溶媒)에 따른 질소추출(抽出)은 0.05M NaOH에서 56%로 가장 많았으며 시료와 추출용매(抽出溶媒)와의 비율(比率)은 1 : 40일때가 질소추출(抽出)이 좋았다. (2) 추출(抽出)에 대한 온도(溫度)의 영향은 freeze-dry한 경우 $50^{\circ}C$, oven-dry한 시료가 $60^{\circ}C$에서 가장 많이 추출(抽出)되어 거의 90%까지 추출(抽出)이 가능하였으며 추출시간(抽出時間)은 10분 후 많은 차이(差異)를 나타내지 않았으나 60분에서 가장 높은 경향을 나타내고 있다. 일반적으로 freeze-dry한 번데기분(粉)은 oven-dry한 것보다 질소의 추출성(抽出性)이 약간 좋은 결과(結果)를 나타내었다. (3) 추출(抽出)에 미치는 pH의 영향은 pH 1.0에서 pH 11.0까지는 20%이하로 그 추출도(抽出度)가 낮았으나 pH 11.0이상에서 추출도는 급격히 증가(增加)하여 pH 13.0에서 60%이상 추출(抽出)이 가능하였다.

• 한국가구학회지
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• 제11권1호
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• pp.69-74
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• 2000

Pinus $rigida{\times}taeda$ and Liriodendron tulipifira have been planted in this country for about 20 years. They are known as a relatively 13st-grown and useful species. The physical properties such as green moisture contents, specific gravities and dimensional shrinkages were examined with natively grown timbers. The kiln-dry schedules were developed with 30m thick boards by using an oven-fast-drying method. In both species the green MC's of sapwoods were higher than those of heartwoods, but their discrepancies were small. The green specific gravities of Pinus $rigida{\times}taeda$ and Liriodendron tulipifera were 0.48 and 0.41~O.42, respectively. The developed kiln-dry schedules were proven to minimize drying defects for the hoards of 30mm thickness and various width.