• 식물분류학회지
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• 제34권4호
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• pp.287-295
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• 2004

한반도의 서남 도서지역인 대흑산도에 서식하는 당근속(Daucus)식물의 외부형태학적 형질을 중심으로 하여 분류학적 재검토를 수행하였다. 또한, 대흑산도의 해안 지역에 서식하고 있는 당근류를 갯당근(Daucus littoralis Sibth. et Sm. var. koreana Nakai)으로 여러 도감에 기재되어 있어, 이들에 대한 식물명 및 분류학적 실체에 대하여 조사하였다. 갯당근으로 동정되어 있는 석엽표본과 현지 조사 결과, 해안에 서식하는 당근류는 잎 및 열매의 형태에서 차이를 보여 D. littoralis가 아닌 D. carota L. subsp. carota로 밝혀졌으며 상기 아종의 국명을 당근(D. carota subsp. sativa)와 구별하기 위해 산당근으로 신청하였고, 줄기가 곧으며 갈라지지 않는 미기록 분류군인 D. carota subsp. maritimus의 국명을 선당근으로 신청하였다.

• KSBB Journal
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• 제30권2호
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• pp.77-81
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• 2015

The antioxidant and anti-inflammatory activities of extract and its fraction of Daucus carota var. sativa flower were studied in vitro. Extract and ethyl acetate fraction, butanol fraction of carrot flower showed radical scavenging effects on 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). We also investigated the effect of extract and ethyl acetate fraction, butanol fraction of carrot flower on NO production in a lipopolysaccharide (LPS)-stimulated murine macrophage RAW 264.7 cells. Extract and its fraction of carrot flower significantly inhibited NO production and this inhibitory action was not due to the cytotoxicity. This study suggests that extract and ethyl acetate fraction, butanol fraction of Daucus carota var. sativa flower could contribute to the chemoprevention and therapy of oxidative stress and inflammation.

• 한방안이비인후피부과학회지
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• 제26권2호
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• pp.45-57
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• 2013

Objectives : Daucus carota sativa has been frequently used as food supplements in many of the Asian countries, and a nutritional medical drug in traditional medicine. This research investigated the effects of Daucus carota sativa extract (DCE) on acute phases of inflammation in Raw 264.7 cells treated with lipopolysaccharide (LPS) in terms of the inhibition of nitric oxide (NO), prostaglandin $E_2$ ($PGE_2$) and pro-inflammatory cytokines production. Methods : NO, $PGE_2$, tumor necrosis factor (TNF)-${\alpha}$, interleukin-$1{\beta}$ and interleukin-6 contents were assayed by ELISA, and expressions of inflammation-related proteins such as inducible NO synthase (iNOS) were determined by immunoblot analyses. Results : DCE treatment attenuated the LPS ability to increase the productions of NO and $PGE_2$ as well as the protein level of iNOS in a concentration-dependent manner. Consistently, treatment of the cells with DCE suppressed the production of TNF-${\alpha}$, interleukin-$1{\beta}$ and interleukin-6. DCE also caused decreases of inhibitor of ${\kappa}B{\alpha}$ phosphorylation induced by LPS in the cells, which means DCE inhibition of NF-${\kappa}B$ activity. Furthermore, DCE blocked LPS-induced phosphorylation of p38 and SAPK/JNK. Conclusion : This study showing here may be of help to understand the action mechanism of DCE, and provide the information for the medical use of Daucus carota sativa for the inflammatory disease.

• 한국산림과학회지
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• 제84권3호
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• pp.361-368
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• 1995

표고버섯 원목(原木) 재배(栽培)에 있어서 골목화 기간을 단축하여 해균(害菌)의 침입을 막고 생산량 증대를 위한 방법으로 생리활성화물질(生理活性化物質)이 표고버섯 골목화에 미치는 영향을 실험분석하였다. 생리활성화물질은 파(Allium fistulosm), 보리(Hordeum vulagare var. hexastichon), 표고버섯(Lentinus edodes), 당근(Daucus carota var. sativa), 유자(Citrus junos)를 사용하였는데 그 중 파(Allium fistulosm)의 추출액이 제일 유효하였으며, 생리활성화물질(生理活性化物質)에 효과가 높은 수종(樹種)은 굴참나무(Quercus variabilis)로 나타났다.

• 대한화장품학회지
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• 제44권4호
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• pp.427-436
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• 2018

본 연구에서는 당근 지상부 추출물 및 용매 분획물의 항염, 항균 활성을 확인하고 유효성분을 분리하여 화학구조를 동정하였다. 당근 지상부 에탄올 추출물 및 용매 분획물의 항염 활성을 측정하기 위해 LPS로 자극된 RAW 264.7 세포를 이용하여 NO 생성 억제 활성을 확인하였다. 그 중 에틸아세테이트 분획물이 NO의 생성을 농도 의존적으로 감소시키는 효과가 나타났고, 추가적인 항염 기전 연구를 위해 에틸아세테이트 분획물에 대해 $PGE_2$, 전염증성 사이토카인의 생성량 및 iNOS, COX-2 단백질의 발현량을 측정하였다. 그 결과, 에틸아세테이트 분획물이 $PGE_2$, IL-$1{\beta}$, IL-6의 생성을 감소시키고, iNOS, COX-2 단백질의 발현도 억제 시키는 효과가 있음을 확인하였다. 또한 표피포도상구균과 여드름균을 이용한 활성 실험 결과, 헥산 및 에틸아세테이트 분획물에서 항균 활성이 나타났다. 이와 같은 결과를 바탕으로 에틸아세테이트 분획물에 대해 컬럼 크로마토그래피를 수행하여 3개의 화합물을 분리하였으며, $^1H$ 및 $^{13}C$ NMR 데이터 분석과 문헌을 통하여 화학구조를 동정하였다; diosmetin (1), disomin (2), cynaroside (3). 분리된 화합물 1-3에 대해 항염 및 항균 활성을 측정하였으며, 그 결과 화합물 1-3 모두 NO의 생성을 저해시키는 효과가 있음을 확인하였다. 또한 화합물 3은 여드름균에 대해 항균 활성이 우수하였다. 이상의 연구 결과를 바탕으로 당근 지상부 추출물을 이용한 항염 및 항균 효과를 갖는 천연 화장품 소재로의 개발이 가능할 것이라 사료된다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제6권3호
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• pp.192-196
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• 2001

Ethanol extracts from 36 vegetable samples were assayed for their growth-promoting effects on Bifidobacterium bifidum, B. longum, and Lactobacillus casei The growth-promoting effects varied according to bacterial strain and vegetable species. In modified Gy rgy broth, extracts of Lactuca sativa, Lycopersicon esculentum and L escutentum var. cerasiforme exhibited strong growth-promoting responses toward B. longum, and significant and strong growth- promoting response toward B. bifidum was observed in extracts of Actinidia arguta, Allium cepa, A. sativum, Brassica campestris subsp. napus vats. pekinensis, Capsicum frutescens, Daucus carota var. sativa, L sativa, 1. esculentum and L. esculentum var. cerasforme, Nelumbo nucifera, Cucurbita moschata, Lackca sativa var. capitata, and Rubus coreanus. For L casei, extracts of A. fshlosum, A. hberosum, Cichorium intbus, Cucurbita moschat\ulcorner Ipomoea batatas, 1. sativa var. capitata, L. esculentum, P. brachycarpa, Raphanus sativus, R. coreanus, and S. melongena strongly enhanced the growth of this bacteria. In modified Gy rgy broth, the promoting effect was most pronounced with B. bifidum and L. casei among lactic acid bacteria used. In MRS broth, A. arguta, A. cepa, A. sativum, B. campestris subsp. napus var. pekinensis, C. frutescens, and D. carota var. sativa L. satiw var. capitata, and R. coreanus strongly enhanced the growth of B. bifidum, Growth of B. longum was strongly affected by the addition of extracts from L. sativa var. capitata. For L casei, moderate growth-promoting responses were observed in 9 vegetable extracts. The promoting effect in MRS broth was most pronounced with B. bifidum among lactic acid bacteria used.

• Applied Biological Chemistry
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• 제33권2호
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• pp.120-124
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• 1990

산형과 식물인 방풍, 천궁, 회향, 사상자, 시호, 당귀, 미나리 및 당근을 대상으로 GC/MS를 이용하여 falcarinol의 존재를 검색한 결과 방풍의 뿌리, 미나리의 줄기와 뿌리 및 당근의 뿌리로부터 이 화합물을 동정하였는데 그 함량은 각각 $1,055\;{\mu}g/g$, $289\;{\mu}g/g$, $179\;{\mu}g/g$ 및 $212\;{\mu}g/g$이었다. 미나리에서 falcarinol이 발견된 것은 이번이 처음이며 뿌리보다도 줄기에 더 많은 양이 함유되어 있으므로 앞으로 이 화합물의 생리활성 및 생합성 연구에 미나리가 널리 활용될 수 있을 것으로 사료된다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제39권6호
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• pp.932-940
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• 2022

본 연구에서는 김치로부터 분리한 유산균 Weizmannia coagulans KK7(KCTC19023P) 균주를 이용하여 당근(Daucus carota var. sativa) 잎 추출물의 발효를 실시하고 얻은 생산물의 항염증 활성 및 성분변화를 확인하였다. 발효에 의한 당근 잎 추출물의 성분 변화를 확인하기 위하여 고성능 액체크로마토그래피를 이용하여 분석한 결과 발효 전과 비교하였을 때 발효 후에 플라보노이드의 일종인 루테올린(luteolin)의 함량이 현저히 증가하는 것을 확인할 수 있었다. 당근 잎 추출물과 발효 당근 잎 추출물의 항염 활성은 LPS에서 염증을 유발한 RAW 264.7 세포에서 NO (Nitric oxide) 생성 억제 효과로 확인하였다. 발효 당근 잎 추출물을 처리하였을 때 당근 잎 추출물 처리군에 비해 NO 생성이 상대적으로 억제되는 것을 확인할 수 있었다. 발효 당근 잎 추출물 농도가 증가함에 따라 NO 생성 억제 효과도 유의적으로 증가 하였다. Western blot을 통해 염증반응에서 NO 생합성과 관련된 효소 iNOS의 발현을 확인한 결과 발효 당근 잎 추출물에서 단백질 발현이 농도 의존적으로 감소하는 것을 확인할 수 있었다. 이러한 실험 결과로부터 미생물 발효를 통해 당근 잎의 항염 효과가 증대된다는 것을 확인할 수 있었으며 이는 식품으로 거의 이용되지 않고 버려지는 당근 잎이 발효를 통해 새로운 식품 및 화장품 소재로 사용될 수 있음을 시사한다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제42권2호
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• pp.262-267
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• 2013

본 연구는 당근(Daucus carota var. sativa) 가공방법 중 현재 주로 사용되고 있는 기계적 마쇄 공정으로 인하여 파괴되는 영양소의 손실을 최소화하기 위하여 식물 세포벽에 존재하는 불용성 물질인 protopectin을 가수분해하여 수용성 물질인 pectin으로 전환시키는 효소인 protopectinase를 이용하여 세포의 막을 보존하고 세포 안에 존재하는 영양소의 손실의 차이를 알아보고자 하였다. 당근의 회수율을 측정한 결과 효소처리군과 마쇄 공정 처리군을 비교하였을 때 효소처리군의 회수율은 81%, 잔사율은 19%을 보인 반면, 마쇄처리군은 회수율 56%, 잔사율 44%를 보여 약 20% 정도의 회수율 차이를 보였다. 이는 가공 후 수율 및 폐기량에서 많은 차이를 보일 것으로 판단된다. 당근의 효소 처리군과 마쇄 처리군의 성분 변화를 비교하기 위하여 당근의 주요성분인 ${\beta}$-carotene의 함량 변화를 측정한 결과 protection factor(PF) 각각 $2.2{\pm}0.2$ PF, $1.4{\pm}0.4$ PF의 차이를 보였으며, 총 폴리페놀 함량은 $89{\pm}3.42{\mu}g/g$, $64{\pm}4.16{\mu}g/g$, 총 플라보노이드 함량은 각각 $68{\pm}2.73\mu}g/g$, $41{\pm}3.26{\mu}g/g$을 보임으로써 세포막의 보존으로 인한 영양소의 파괴가 기계적 마쇄 처리군에 비하여 덜 발생한 것을 확인할 수 있었다. 두 처리군의 항산화력을 측정하기 위하여 DPPH radical 소거능과 hydroxyl radical 소거능, 아질산염 소거능을 측정하였으며 DPPH radical 소거능은 1,000 ppm에서 $87{\pm}0.29%$, $74{\pm}1.56%$로 약 13%의 DPPH radical 소거능을 보였고, hydroxyl radical 소거능 결과 10,000 ppm에서 $44{\pm}0.49%$와 $32{\pm}0.48%$로 약 12%의 hydroxyl radical 소거능을 보였다. 아질산염 소거능 측정 결과 1,000 ppm에서 $59{\pm}0.53%$와 $46{\pm}0.62%$로 약 13% 높은 아질산염 소거능을 보였다. 이는 protopectinase 효소 처리로 인한 세포막의 보존이 가공 중 발생되는 영양소의 손실을 줄임과 동시에 당근이 가지고 있는 항산화 물질들을 보존하고 있음을 확인할 수 있었다.

• 대한약침학회지
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• 제24권1호
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• pp.14-23
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• 2021

Objectives: Pastinaca sativa (parsnip), is a plant with nutritional and medicinal properties which has been used in all over the world and study about it is rare. In Persian Medicine parsnip is named as zardak and has many uses such as laxative, libido enhancer, kidney stone crusher and diuretic. Because the wide traditional usage of parsnip, in this review the composition and pharmacological properties of this plant are discussed. Methods: Some data base such as Cochrane, Scopus, PubMed were searched up to 2018 for studies about Pastinaca sativa. In this review study after consider to exclusion criteria, all of the English review and clinical trial were included. Results: Finally, 46 articles were selected for extraction data about the parsnip. Data extraction based on these studies the most important active ingredients of parsnip include coumarins, furanocoumarins, polyacetylenes, essential oils and flavonoids. Different studies determined that Pastinaca sativa has pharmacological effects in CNS, respiratory, gastrointestinal, liver, skin, cardiovascular and urogenital diseases. Conclusion: The most important active ingredients in Pastinaca sativa are furanocoumarins, flavonoids and polyacetylenes, and it has many pharmacological properties, including anti-inflammatory, antispasmodic, vasodilator, antifungal, antimicrobial and antidepressant. A main mentioned side effect of parsnip is phototoxicity that was usually reported in direct skin contact. However, family and Some properties and compounds of Pastinaca sativa and Daucus carota are similar but carrots are very popular nowadays. Due to abundant active components and few clinical studies of parsnip, more Studies are recommended to evaluate the effects of it.