• 한국식품영양학회지
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• 제22권2호
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• pp.223-228
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• 2009

The principal objective of this study was to determine the available components in different varieties of Discorea spp. The Discorea spp. samples were divided into three groups by variety. The three groups were divided into Jangma(D. batatas Decaisne), Danma(D. japonica Decaisne), and Doonggunma(D. opposita Thumb), and then assessed with regard to the content of proximate compositions, minerals, sugars, crude saponin, and diosgenin. No substantial differences were noted to exist among samples in terms of carbohydrate and crude protein contents. The crude lipid contents were detected in the following order : Danma(D. japonica Decaisne, $0.71{\pm}0.15%$) > Jangma(D. batatas Decaisne, $0.65{\pm}10.12%$) > Doonggunma (D. opposita Thumb, $0.49{\pm}0.10%$). The Danma(D. japonica Decaisne) samples were determined to harbor the highest K($2.07{\pm}0.91%$), Ca($0.21{\pm}0.12%$), Fe($110.7{\pm}0.0$ mg/kg), Mn($20.6{\pm}3.4$ mg/kg) and Zn($31.2{\pm}3.9$ mg/kg) contents among all tested samples. The predominant sugar components in all samples were mannose($70.7{\pm}1.3{\sim}80.5{\pm}1.5%$), glucose($18.2{\pm}1.2{\sim}28.3{\pm}2.5%$) and sucrose($60.3{\pm}3.7{\sim}83.6{\pm}6.5%$). The crude saponin and diosgenin contents for Jangma(D. batatas Decaisne), Danma(D. japonica Decaisne) and Doonggunma(D. opposita Thumb) varieties were : $1.7{\pm}0.4%$, $3.9{\pm}0.8%$ and $3.2{\pm}0.7%$, and $13.59{\pm}1.74$ mg/g, $14.25{\pm}1.60$ mg/g and $18.00{\pm}1.92$ mg/g, respectively.

• 한국자원식물학회지
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• 제25권2호
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• pp.200-208
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• 2012

단마와 장마 영여자에 대한 항산화 및 항돌연변이원성을 비교 평가하였다. 단마와 장마 영여자 80% 메탄올의 폴리페놀함량은 2.2 와 3.9 mg/g로 장마에서 높았다. 또한 분획물에 있어서는 장마 영여자 에틸아세테이트 분획물에서 가장 높은 함량을 나타냈다. 그리고 DPPH과 ABTS 라디칼소거능 및 지질과산화 억제효과에 있어서는 총폴리페놀이 높은 장마와 에틸아세테이트 분획물에서 가장 높은 활성을 나타냈다. 한편 단마와 장마 영여자 80%메탄올 추출물 1mg/plate의 1-NP, $AFB_1$, Trp-P-1에 대한 항돌연변이원성은 $S.$ $typhimurium$ TA98($his$D3052)에서 37.5, 24.5, 37.9% 돌연변이 억제효과를 나타내었으며, 장마 영여자는 31.7, 53.9, 56.85%의 돌연변이 억제효과를 나타냈다. 또한 분획물 중에는 단마와 장마 영여자 클로로포름과 에틸아세테이트 분획물에서만 돌연변이 억제효과를 나타내었으며, 농도 의존적으로 증가하였다.