• 한국식품영양학회지
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• 제33권5호
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• pp.588-597
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• 2020

This study was conducted to secure basic information for corn processing by comparing the quality characteristics according to maize cultivars and kernel types (dent, intermediate, flint-like). As a result of analyzing 15 cultivars, a range of measurements were observed: 100-kernel weight, 22.89~35.63 g; moisture, 7.57~8.42%; crude protein, 8.46~11.45%; crude lipids, 3.26~4.83%; Hunter's L-value, 83.70~86.79; a-value, 2.61~5.49; b-value, 22.01~28.15; and total carotenoids, 6.74~17.07 ㎍/g. Significance among the cultivars was shown in all quality characteristics (p<0.001), but the significance among the kernel types was found only in crude protein (p<0.005), crude fat (p<0.001), and Hunter's L-value (p<0.05). The hardness of maize was decreased proportionally to the soaking time for all maize cultivars (p<0.001). In particular, with the same soaking time for different kernel types, the hardness difference was shown in the order of flint-like > dent ≒ intermediate. It was confirmed that the decrease in the hardness of flint-like kernel of close to that of hard-type starch was slowed compare dent and intermediate kernels. So it is expected the some characteristic of kernel types will contribute to the appropriate customized use of the developed cultivars.

• 한국작물학회지
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• 제40권3호
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• pp.334-339
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• 1995

옥수수의 육성과정이나 교잡종 생산시에 암술봉투를 씌우기 전에 상부이삭이 출사하는 경우에는 출사한 개체를 버리지 않고 출사한 이삭을 제거하면 하부이삭이 발육하므로 종자 생산을 기대 할 수 있다. 본 실험은 7개의 자식계통을 공시하여 출사된 상부이삭의 제거가 하부이삭의 개화와 종자생산에 대한 반응을 검토하고자 실시하였으며 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 상부이삭을 제거하였을 때 하부이삭의 출사기는 상부이삭보다 4일 정도 지연되었으며 자식계통간에 차이가 있었다. 2. 하부이삭의 적장은 상부이삭에 비하여 평균 36% 정도 짧았으며, 자식계통 NC246은 하부 이삭이 발육출사되지 않아 자식계통간의 차이를 나타냈다. 3. 하부이삭의 이삭열수와 열당립수는 각각 28%, 37% 적었고 수당립수는 43% 적었으며. 자식계통간의 감소 범위는 0∼82% 이었다. 4. 수양구성 요소중에서 100입중의 감소 정도가 가장 적었고, 수장과 수양구성 요소에 대한 변리계수는 상부이삭에 비하여 하부이삭에서 약 2배 정도 컸다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제32권11호
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• pp.1454-1461
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• 2022

Palm kernel expeller (PKE), a by-product of palm oil extraction, contains higher amounts of fiber than corn and soybean meal, but offers low energy density, protein value, and amino acid (AA) composition, limiting its use for swine. Recently however, it was reported that dietary fiber has a positive effect on the gut microbiota of the host, and therefore it is necessary to study the effect of PKE feeding on the intestinal microbiota of swine. In this study, we investigated the effects of supplementation with PKE in lactation diets on the gut microbiota composition of lactating sows and their litters. A total of 12 sows were randomly assigned to two dietary treatment groups in a completely randomized design. The treatments were a diet based on corn-soybean meal (CON) and CON supplemented with 20% of PKE. Sow and piglet fecal samples were collected before farrowing, on days 7 and 28 (weaning) after farrowing, and on days 7 and 28 (weaning) after farrowing, respectively, to verify gut microbiota composition by pyrosequencing analysis. The beta-diversity result showed a significant difference only in weaning-stage piglets, but dietary PKE altered the gut microbiota in sows by increasing the abundance of Lactobacillus compared with CON. In piglets, dietary PKE decreased the abundance of opportunistic pathogen Proteus and increased the abundance of potentially beneficial bacteria, such as Prevotellaceae and Prevotella. Our results can be helpful in developing feeding strategies and support the beneficial effects of dietary PKE to improve the gut health of animals.

• 한국육종학회지
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• 제41권3호
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• pp.279-283
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• 2009

A new yellow waxy corn hybrid "Daehakchal Gold 1" was developed from single cross between Yeongdeok Jaera and Okchen Jaera at Chungnam National University in 2007. Inbred CNU57 derived from Yeongdeok Jaera was used as the seed parent of Daehakchal Gold 1, and inbred CNU 27 derived from Okchen Jaera as the pollen parent. Tasseling date of this hybrid was seven day later than that of check hybrid, Chalok 1. Daehakchal Gold 1 was 19.7cm in ear length and 4.5cm in ear diameter. The yield of Daehakchal Gold 1 and check hybrid in dry matter were 146.5g and 113.9g per plant, respectively. On yield trial, which were increased 29.7% compared with a check hybrid, Chalok 1. Especially, Daehakchal Gold 1 had yellow kernels and good eating quality. The ratio of kernel set length/ear length was similar to Chalok 1. It is moderately resistant to Bioporalis maydis and corn borer. The yields of Daehakchal Gold 1 in fresh ear weight and in number of fresh ear were 16% and 8%, respectively, higher than those of a check hybrid in regional yield trials for three years. Seed production of this hybrid has gone well due to good match during crossing between seed and pollen parents.

• 농업과학연구
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• 제13권1호
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• pp.113-122
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• 1986

옥수수 수확(收穫)의 기계화(機械化) 사업(事業)을 촉진(促進)시키기 위(爲)하여, 옥수수립(粒)의 제반압축특성(諸般壓縮特性)을 규명(糾明)하며 모든 기계화(機械化) 작업도정(作業過程)에서 손상율(損傷率)이 최소(最小)로 되는 기계(機械)의 설계자료(設計資料)를 얻고자 함수율(含水率)이 옥수수립(粒)의 압축특성(壓縮特性)에 미치는 영향(影響)을 구명(究明)하기 위(爲)하여 국내재배(國內栽培)한 3품종(品種)의 옥수수를 공시재료(供試材料)로 압축방향(壓縮方向)은 평면(平面), 측면(側面), 직립(直立)의 3 수준(水準), 함수율(含水率)은 약(約) 13, 17, 21, 25%(w.b)의 4수준(水準)으로 하고 재하속도(載荷速度) 1.125mm/min의 준(準) 정하량(靜荷重)에서 Straingage system을 이용(利用), 평판축시험(平板縮試驗)을 실시(實施)하여 옥수수의 강복점(降伏點) 및 파괴점(破壞點)에 대(對)한 압축응력(壓縮應力), 변형(變形), 에너지 및 강성계수(剛性係數)를 측정(測定), 분석(分析)하였으며 그 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 옥수수의 함수율(含水率)이 약(約)12.5~24.5%(w.b)의 범위(範圍)일 때 평면위치(平面位置)의 강복하중(降伏荷重)은 13.63~26.73kg, 최대압축강도(最大壓縮强度)는 21.55~47.65kg 으로 함수율(含水率)이 약(約) 17% 일 때 최소(最小), 약(約) 21% 일 때 최대(最大)였으며, 측면(側面) 강복하중(降伏重荷)은 13.58~6.70kg 이었고, 측면(側面)의 최대압축강도(最大壓縮强度) 16.42~7.82kg은 직립(直立)의 최대압축강도(最大壓縮强度)인 18.55~9.05kg 보다 약간 작게 나타났다. 2. 함수율(含水率)이 약(約) 12.5~24.5%의 범위(範圍)에서, 강복변형(降伏變形)은 0.43~1.37mm, 파괴변형(破壞變形)은 0.70~2.66mm로 함수율(含水率)에 비례(比例) 변형(變形)하였으며 함수율(含水率)이 높을수록 변형율(變形率)도 증가(增加)하였다. 3. 옥수수의 함수율(含水率)이 약(約) 12.5~24.5%일 때, 탄성(彈性)에너지는 $2.60{\sim}8.57kg{\cdot}mm$, 인성에너지는 $6.41{\sim}34.36.kg{\cdot}mm$로 함수율(含水率)이 증가(增加)할수록 측면(側面)의 인성에너지는 증가(增加)하였고, 직립(直立)의 경우에 감소(減少)하여 22~23%의 함수율(含水率) 구간(區間)에서 측면(側面)과 직립(直立)에 압축(壓縮)에 관(關)한 인성에너지의 값은 동일(同一)하였다. 4. 강성계수(剛性系數)는 함수율(含水率)의 증가(增加)에 따라 감소(減少)하였고, 측면(側面)의 32.07~5.86kg/mm 보다 평면압축(平面壓縮)에서 42.12~18.68kg/mm로 컸으며 수원(水原)19호(號)가 부여계통(扶餘系統)보다 크게 나타났다. 5. 옥수수는 평면(平面)에 관(關)한 압축특성(壓縮特性)이 각종(各種) 기계(機械) 설계(設計)의 자료(資料)로 가장 중요(重要)하며, 함수율(含水率)이 약(約) 12.5~17%(w.b)일 때 최소(最少)의 분쇄(粉碎)에너지가 소요(所要)되며, 약(約) 19~24%(w.b)의 함수율(含水率)에서 옥수수를 조작(操作)할 때 곡립손상(穀粒損傷)을 감소(減少)시킬 수 있을 것으로 사료(思料)된다.

• 한국작물학회지
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• 제30권3호
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• pp.326-333
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• 1985

보통 옥수수의 배유에서 결핍되어 있는 라이신 등 필수 아미노산의 양을 증가시키기 위해 변갱 오페이크-2 유전인자를 도입하여 부여 ＃ 2와 부여 ＃ 3(가칭)의 두 합성품종을 충남대 농대에서 육성(1980)하여 이들의 두 품종이 가지고 있는 유전변이를 알고져 Hallauer와 Wright의 분석방법에 따라 알아본 결과는 다음과 같다. 우선 두 품종이 다 같이 초장, 이삭높이, 이삭의 크기, 100립중, 수량/이삭등에 있어서 우성인자효과 보다도 상가적 효과가 큼을 확인하였는데 이로 미루어 보아 이들 주요 식물 특성이 순환선발과 같은 적당한 육종방법에 의해 개량될 수 있다는 것이고 이삭당 열수나, 이삭의 직경등은 우성효과가 상가적 효과(분산)보다 커서 두 품종 모두 육종적 개량이 어려울 것이라는 것을 확인하였다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제26권11호
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• pp.1609-1613
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• 2013

An experiment was conducted to determine the apparent total tract digestibility (ATTD) and standardized total tract digestibility (STTD) of phosphorus (P) in copra expellers (CE), palm kernel expellers (PKE), and cassava root (CR). Eight barrows (initial BW of 40.0 kg, SD = 4.5) were individually housed in metabolism crates. A replicated $4{\times}3$ incomplete Latin square design was employed involving 4 dietary treatments, 3 periods, and 8 animals. Three experimental diets contained 40% CE, PKE or CR as the only source of P. A P-free diet mainly based on corn starch, sucrose, and gelatin was also prepared to estimate the basal endogenous loss of P. The marker-to-marker method was used for fecal collection. Values for the ATTD of P in the CE and PKE were greater than in the CR (46.0 and 39.7 vs -14.0%; p<0.05). However, the STTD of P did not differ greatly among the test ingredients (56.5, 49.0, and 43.2% in the CE, PKE, and CR, respectively). In conclusion, the ATTD of P values in CE and PKE were greater than that in CR, but the STTD of P did not differ greatly among CE, PKE, and CR.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제31권3호
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• pp.395-402
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• 2018

Objective: An experiment was conducted to evaluate effects of inclusion level of palm kernel meal (PKM) and adaptation duration on the digestible energy (DE) and apparent total tract digestibility (ATTD) of chemical constituents in diets fed to growing-finishing pigs. Methods: Thirty crossbred barrows ($Duroc{\times}Landrace{\times}Large\;White$) with an average initial body weight of $85.0{\pm}2.1kg$ were fed 5 diets in a completely randomized design. The diets included a corn-soybean meal basal diet and 4 additional diets in which corn and soybean meal were partly replaced by 10%, 20%, 30%, or 40% PKM. After 7 d of adaptation to the experimental diets, feces were collected from d 8 to 12, d 15 to 19, d 22 to 26, and d 29 to 33, respectively. Results: The DE and ATTD of gross energy (GE), dry matter (DM), ash, organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and crude protein (CP) in diets decreased linearly as the dietary PKM increased within each adaptation duration (p<0.01). Diet containing 19.5% PKM had less DE value and ATTD of all detected items compared with other diets when fed to pigs for 14 days (p<0.05). The ATTD of CP in PKM calculated by 19.5% and 39.0% linearly increased as adaptation duration prolonged from 7 to 28 days (p<0 .01). Conclusion: Inclusion level of PKM and adaptation duration had an interactive effect on DE and the ATTD of GE, DM, OM, and CP (p<0.01 or 0.05) but ash, NDF, and ADF in diet (p>0.05). Considering a stable determination, 21 days of adaptation to a diet containing 19.5% PKM is needed in pigs and a longer adaptation time is recommended as dietary PKM increases.

• 한국작물학회지
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• 제28권4호
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• pp.473-480
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• 1983

육종자료를 얻기 이해 수집한 한국 재래종 옥수수 57계통에 대하여 주성분 분석법을 이용하여 계통분류를 행하고 분류된 계통군별로 주요특성에 대한 유전적 특성을 구명하고자 본 연구를 수행하였던 바 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 특성들의 평균치는 모든 특성에서 교배류형별로 차이가 있었는데 출수기까지의 일수를 제외한 모든 특성에서 자식된 계통의 것은 세력이 감소되었고 Top 교배된 계통의 것은 세력이 증대되었다. 2. 특성들의 자식열세 정도는 계통에 따라 차이가 있었으며 수량, 이삭중, 초장 등에서 비교적 크게 나타났고, 분류된 군별 자식열세 정도는 100립중, 엽수, 엽장, 출수기까지의 일수 등의 특성이 계통군 I에서 컸고 기타의 특성은 계통군 II에서 컸다. 3. 특성들의 잡종강세 정도는 계통간 차이가 있었으며 이삭중, 이삭립중, 수량, 100립중, 초장등에서 높았으며 분류된 군별로 보면 이삭길이, 이삭직경, 이삭중, 이삭당 립중, 100립중, 엽장 등의 특성은 계통군 II에서 높았고 기타의 특성은 계통군 I에서 높았다. 4. 특성들의 동질접합체 정도는 이삭중(79.1%)에서 가장 높았으며 이삭수(-2.1%)에서 가장 낮았는데 특성별로 큰 차이가 있었다. 분류된 군별에 있어서도 동질접합체 정도는 특성에 따라 차이가 있었는데 계통군 II에서 높은 것이 많았고 계통군 I에서는 낮은 것이 많았다. 5. 형매교배된 계통의 특성과 Top 교배된 계통의 특성과의 상관관계는 모든 특성에서 정의 상관을 나타내었으며 이삭수, 초장, 수량 등에서 높은 상관도를 보였으며 이삭직경, 100립중, 엽수 등에 따라서는 유의성이 인정되지 않았다.