김 가수분해물로부터 Angiotensin-I Converting Enzyme저해 Peptide의 분리$\cdot$ 정제
(Separation and Purification of Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Layer Hydrolysate)
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- 한국수산과학회지
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- 제34권2호
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- pp.164-172
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- 2001