습식 마늘박피 시스템 개발 (II) - 다수의 노즐이 배열된 원통형 챔버를 이용한 박피 실험 (Development of a Garlic Peeling System Using High-Pressure Water Jets (II) - Garlic peeling by cylindrical chamber with drilled nozzles -)
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- Journal of Biosystems Engineering
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- 제29권3호
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- pp.225-232
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- 2004