• KSBB Journal
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• 제14권2호
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• pp.205-211
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• 1999

본 연구에서는 A.cycloclast ATCC 21921 균주를 사용하여 $\gamma$-butyrobetaine으로부터 L-carnitine을 생산하는 최적 조건에 대한 연구를 수행하였다. 배양액 내에 $\gamma$-butyrobetaine 만을 포함하였을때는 최대 L-carnitine 생산량이 29g/L이었고 전환수율도 30.9 mol%로 매우 낮았다. L-carmtine 생산에 미치는 탄소원의 영향을 관찰한 결과 glycerol을 첨가할 경우 L-carnitine 생산량이 4.6g/L 그리고 전환수율이 88.2 mol%로 $\gamma$-butyrobetaineaks을 포함하였을 때보다 월등히 향상되었다. Betaine, chohne와 같은 quaternary ammonium compounds 들이 L-carnitine 생산에 미치는 영향을 조사해본 결과, 이들에 의하여 L-carntine 생산 속도가 빨라지고 전환수율도 증가함을 알 수 있었다. 한편, 기질인 $\gamma$-butyrobetaine 농도 3% 이상에서 세포 생장은 저해되고 L-carnitine 생산은 기질 농도 2-3%에서 가장 우수함을 알 수 있었다. 본 연구에서 구한 최적 생산 조건, 다시 말해서 glycerol과 choline을 배양액에 포함하고 기질의 농도를 2%^로 하여 플라스크에서 회분식 배양을 하였을 때, 배양 4일 만에 최대 7.2g/L의 L-carrutine을 생산할 수 있었고 이때 $\gamma$-butyrobetaine으로부터 L-carnitine에로의 전환수율은 98.7mol%이었다.