• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제22권8호
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• pp.18.1-18.5
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• 2019

The development of sex-specific genetic assays in a species provides both a method for identifying the system of sex determination and a valuable tool to address questions of conservation and management importance. In this study, we focused on the identification of single nucleotide polymorphisms (SNPs) that differentiate genetic sex in burbot Lota lota. Burbot are the only true freshwater representative of the cod family and a species of conservation and management importance throughout Eurasia and North America. To identify sex-specific SNPs, we utilized restriction site-associated DNA sequencing (RADseq) to interrogate thousands of SNPs in burbot samples of known phenotypic sex. We discovered 170,569 biallelic SNPs, none of which fit the pattern expected under female heterogamety. However, we identified 22 SNPs that fit the pattern expected under male heterogamety (males heterozygous XY, females fixed XX) and, from these, developed two genetic assays that robustly (~ 97% genotyping success) and accurately (> 99% correct) sexed burbot samples. These sex-specific genetic assays will benefit growing conservation aquaculture programs for this species and allow future assessments of sex-specific migration, growth, and mortality.

• 한국수산과학회지
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• 제24권6호
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• pp.405-412
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• 1991

Whitefish와 Burbot는 북미지역, 유럽 등지에서 비교적 널리 이용되고 있는 담수어종이지만 Whitefish는 조직이 연하여 가공중 부스러지기 쉽다는 점이 문제가 되고 있으며, 이와는 대조적으로 Burbot육은 끈적한 점액이 어피를 둘러싸고 있어 이용이 제한되고 있는 외에 가공저장중에 조직이 tough해지는 결점이 있다. 따라서 본 실험에서는 이들의 조직상의 제 문제를 개선함으로써 두 of종의 가공성을 높이고 나아가 상품적 가치를 제고할 목적으로 이들의 texture에 영향을 미친다고 생각되는 각종 인자들을 살펴보았다. 두 어종의 어육을 fillet로 하여 대조군과 인산염 완충용액을 high pressure injection법으로 처리한 군의 pH, 수분 함량, Total collagen량의 차이를 검토하였고 아울러 $-12^{\circ}C$에서 3개월 간 저장한 후의 이들의 변화를 살펴보았으며, 이들 제 인자들이 Instron texturometer로써 측정한 texture와 어떻게 관련되어 지는지를 다중 회귀방정식을 이용하여 분석하였다. pH는 인산염 처리구가 대조구보다 다소 높았다. 3개월 저장으로 두 어종 모두 pH와 수분함량이 감소하였다. Instron texturometer으로 측정한 texture의 값과 이들 제 인자들 사이의 상관관계는 조직이 약한 whitefish에서는 상관계수가 낮아 특정인자가 두드러진 영향을 미친다고 보기는 어려웠으나 조직이 단단한 burbot육은 이들 인자 중 pH가 비교적 상관계수가 높게 나타났다.

• 한국어류학회지
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• 제35권3호
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• pp.207-210
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• 2023

국립수산과학원 수장고에 보관 중인 고시료에 관해서 조사하던 중 북한 압록강에서 1935년 4월 14일에 채집된 모오캐 1개체(표준체장 54.7 cm)를 발견하였다. 모오캐는 유라시아와 북미 대륙 북부에 서식하고, 대구목 어류 중에서 유일하게 담수에 서식하는 종이다. 또한 이 종은 북한의 압록강 인근의 북부에만 제한적으로 서식하여 우리나라에는 거의 알려진 바 없다. 모오캐는 2개의 등지느러미, 1개의 뒷지느러미 및 턱수염을 가지고 꼬리지느러미 후단이 둥근 특징으로 인해 쉽게 구별된다. 이 연구에서는 북한 모오캐의 자세한 외부 형태학적 특징을 제공하고 선행문헌에 기재된 내용과 비교하고자 한다.