• Applied Biological Chemistry
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• 제36권6호
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• pp.424-427
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• 1993

갓(Brassica juncea Cosson)의 chloroform추출물이 Salmonella typhimurium TA100균주에서 $AFB_1$의 돌연변이유발을 억제시키는 효과가있었으며, chloroform획분 중에 존재하는 화합물을 GC-MS로 분리/동정한 결과 4-decanol이 다량으로 함유되어있었다. 4-Decanol을 0.5%되게 DMSO에 녹인용액을 처리하였을 때 대조구에 비해 $AFB_1$과 MNNG의 돌연변이성을 각각 99%와 93%저해효과를 보이므로서 강한 항돌연변이 물질임이 밝혀졌다.

• 한국자원식물학회지
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• 제22권6호
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• pp.513-517
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• 2009

Seed mustard is high in nutrient quality and grows continuously under cold condition. Accordingly, it possessess high potential to bring about more efficient use of land when it is grown as a seasonings crop at paddy field in winter season. Recently, Seed mustard has aroused people‘s interest as a catch crop. The purpose of this trial is to examine productivity and chemical components of seed mustard and to select suitable variety in the southern area of Korea. Seed-mustard cv. Yeongsanpo local showed higher seed yield than any other varieties used in the experiment. It showed relatively high content of Oil, Protein, Ash, Carbo, $P_2O_5$, $K_2O$, Ca and T-N. The heritabilities of all the characters were estimated to be high. Therefore, it was concluded that Youngsanpo local was the most suitable variety with high yield and high nutrient quality at the southern area of Korea.

• 한국식품영양학회지
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• 제24권3호
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• pp.362-366
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• 2011

청갓과 적갓에서 추출한 GSLs에 의한 4종류의 암세포주를 이용하여 항암 활성을 조사하였다. 또한 갓 추출물에 함유된 GSLs를 HPLC와 LC-ESI/MS로 분석한 결과는 다음과 같다. 1. 갓에서 추출한 GSLs의 항암 활성을 분석한 결과, SNU-354 (간암)>SNU-C4결정암)>SNU-251(난소암)>MCF-7(유방암) 순으로 높게 나타났다. 또한 GSLs 추출물의 처리 시간(24, 48시간)에 따르면 적갓 추출물의 항암 효과가 청갓 추출물의 항암 효과보다 큰 것으로 나타났다. 2. 갓의 주요한 GSLs 성분은 sinigrin이었으며, 청갓이 적갓보다 더 높은 함량을 나타내었으며, 또한 청갓에서만 glucoiberin이 미량으로 검출되었다. 3. 항암 활성 평가에서 적갓 GSLs 추출물이 청갓보다 더 높은 활성을 나타낸 것은 GSLs 물질 이외에 다른 물질들이 관여 했을 것으로 생각되므로 이에 대한 추가적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.