• 한국균학회지
• /
• 제50권1호
• /
• pp.61-64
• /
• 2022

In July and September 2020, a severe outbreak of stem rot was observed on bonnet bellflower (Codonopsis lanceolata) plants in a farm located in Chuncheon, Gangwon Province, Korea. The symptoms initially appeared on the stem at or above the soil line. Later, the infected stem completely rotted and blighted. The incidence of diseased plants in the field was 2-30%. Ten isolates of Rhizoctonia sp. were obtained from the stem lesions of diseased plants. All isolates were identified as Rhizoctonia solani AG-4 based on the morphological characteristics and anastomosis test. Three isolates of R. solani AG-4 were tested for pathogenicity on bonnet bellflower plants through artificial inoculation. All tested isolates induced stem rot symptoms on the inoculated plants. The symptoms were similar to those observed in plants from the farm. This is the first report of R. solani AG-4 causing stem rot in bonnet bellflower.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제29권6호
• /
• pp.1003-1008
• /
• 2000

갓김치 제조시 필수적으로 첨가되는 주요 부재료별 갓김치의 항산화성 증진 효과와 이미 항산화성이 높다고 알려진 여러 가지 항산화성 특수 부재료의 첨가수준을 달리 하여 제조한 갓김치의 항산화성 증진 효과를 살펴보았다. 항산화 활성이 높은 특수 부재료를 선정하고 이들의 첨가를 달리하여 만든 갓김치의 항산화 특성을 살펴 본 결과는 다음과 같다. 1. 갓김치의 주요 부재료인 파, 마늘, 고춧가루, 생강 등이 갓김치의 항산화성 증진 효과에 미치는 영향을 살펴본 결과 고춧가루 첨가군＞생강 첨가군>마늘 첨가군>파 첨가군의 순이었으며, 적갓 김치군에서의 항산화성이 돌산갓 김치군에서 더 높았다 2. 더덕, 부추, 우엉, 다시마, 미 역, 청각 등을 첨가한 돌산갓 김치와 적갓 김치는 첨가하지 않은 갓김치에 비하여 항산화성 증진 효과를 나타내었으며, 특히 더덕, 우엉, 청각을 첨가한 갓김치군의 항산화성 증진 효과가 비교적 높게 나타났다. 또한 첨가되는 특수 부재료의 양에 비례하여 항산화 활성이 증가하는 것으로 나타났으며 항산화성이 우수한 재료들을 조합하여 첨가한 군에서의 항산화성 증진 효과가 각각 첨가한 군보다 증가하는 것을 관찰할 수 있었다. 3. 돌산갓김치의 용매추출물의 항산화성을 살펴보았을 때 일반 갓김치보다는 더덕 또는 청각을 첨가한 김치군이, 더덕 또는 청각 첨가갓김치 보다는 더덕과 청각을 함께 첨가한 갓김치군이 보다 우수한 것으로 나타나 일관된 경향성을 보였다.

• 대한지역사회영양학회지
• /
• 제10권6호
• /
• pp.845-859
• /
• 2005

The purpose of this study was to investigate the regional differences in food preference among college students participating in a nutrition education program via internet. The subjects were 1672 college students (male: 762, female: 910) and divided into 4 regional groups. A survey using a self-administered questionnaire was conducted using a self-administered questionnaire on taste and food preferences. Data was collected via internet or by mail. Prevalence of the food preferences among regional groups was examined using SPSS statistical package. Food preferences were significantly associated with sex and region. Female students in Chungcheong and Kyungsang areas showed significantly higher preference of the hot taste compared to Seoul and Kyunggi areas. Female students in Seoul, Kyunggi and Chungcheong areas showed significantly higher preference of the boiled bean rice compared to the Kyungsang area. The preference for Kimchi stew of female students in Seoul and Kyunggi was significantly higher than those in Chungcheong and Kyngsang areas. Male students in the Chungcheong area showed significantly higher Preferences of the Young radish kimchi, while female students in this area showed significantly higher preference of the Radish kimchi compared to other areas. The preference for roasted laver of female students in Seoul, Kyunggi and Kyungsang areas was significantly higher compared to the Chungcheong area. The preference for fried chicken of male students in Seoul was significantly higher than that in other areas. The preference for bean sprouts and season bonnet bellflower of male students in Seoul, Chungcheong and Kyungsang areas were significantly higher compared to the Kyunggi area. Therefore, these results Provide nation-wide information on food Preferences among Korean college students. (Korean J Community Nutrition 10(6) : $845\∼859$ 2005)

• 농약과학회지
• /
• 제20권2호
• /
• pp.165-171
• /
• 2016

도라지와 더덕은 고소득 작물로서 주목받고 있다. 최근 소득을 위해 작물을 연작하는 경우 연작피해로서 뿌리썩음병의 발병이 급속도로 증가하고 있다. 뿌리썩음병은 근채류 식물의 뿌리를 가해하여 큰 경제적 타격을 입히므로 방제가 시급하나 명확한 방제법이 개발되어 있지 않다. 이에 본 연구는 화학약제 tebuconazole EC, trifloxystroim SC, 유기농자재인 자몽 종자 추출물을(GSE) 이용하여 뿌리썩음병 방제 실험을 진행한 결과 더덕에서 친환경제제가 좋은 효과를 보였으나 도라지와 더덕에서 약제의 특성에 따라 큰 차이를 보이지 않았다. 단 재배조건이 배수가 용이한 경우 발병도의 감소와 병방제의 효과가 증진됨을 확인 하였다. 이에 근채류의 뿌리썩음병의 예방 및 방제의 근복적인 대책으로 재배지의 배수가 중요한 원인으로 보여지는 바이다.