• Food Science and Biotechnology
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• 제16권2호
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• pp.249-254
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• 2007

The effects of chronic chitosan salt supplementation on the systolic (SBP) and diastolic blood pressure (DBP), and physiological parameters were investigated in healthy male and female adult. Chitosan salt was conducted by measuring various health-related factors such as body composition, plasma $Na^+$, $Cl^-$, lipid, and lipoproteins profiles, glutamic oxaloacetic transaminase (GOT), and glutamic pyruvic transaminase (GPT) activity. Chitosan salt supplementation no significant differences before and after supplement in body composition variables and in SBP and DBP in either male or female. Plasma sodium and chlorine concentration no significant changes during chitosan salt supplementation, and no significant difference between two genders. Plasma GOT and GPT activity no different before and after supplement in either male or female. GOT activity significantly higher for male before supplement (p<0.05), and 2 weeks after supplement (p<0.01). The lipid and lipoproteins profiles of plasma no significant changes during chitosan salt supplementation in either male or female subjects. In summary, the chronic intake of chitosan salt did not affect the SBP or DBP, and posed no health risks.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제13권10호
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• pp.4636-4644
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• 2012

본 연구는 체지방률이 30% 이상인 폐경 후 비만여성 24명을 대상으로 라인댄스운동이 인슐린저항성지수와 에너지대사조절인자에 미치는 영향을 구명하기 위하여 라인댄스운동을 12주간 실시한 후 운동전과 후의 체조성 및 에너지대사조절인자를 측정하여 비교분석하였다. 본 연구의 결과 운동 후에 라인댄스집단에서 체중, 체지방률, 체질량지수, 허리엉덩이둘레비 및 내장지방면적이 유의하게 감소하였고, 제지방량은 증가하였다. 그렐린 및 고밀도지단백 콜레스테롤(HDL-C)은 유의하게 증가하였고, 렙틴, 인슐린, 글루코스, 인슐린저항성지수(HOMA-IR), 총콜레스테롤(TC), 중성지방(TG), 저밀도지단백 콜레스테롤(LDL-C), 수축기혈압(SBP) 및 이완기혈압(DBP)은 유의하게 감소하였으며, 라인댄스집단의 HOMA-IR에 영향을 미치는 에너지대사조절인자의 회귀분석결과에서 주요요인으로 그렐린, 렙틴, 인슐린 및 글루코스로 나타났다. 이상의 결과에서 지속적이고 규칙적인 라인댄스운동이 폐경 후 비만여성의 체지방 감량으로 인한 에너지대사조절인자의 균형적인 대사를 가져오며 이를 통해 인슐린저항성을 개선시켜 폐경 후 나타날 수 있는 여러 가지 생활습관병을 예방하고 개선하는 데 효과가 있을 것으로 사료된다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제36권2호
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• pp.371-382
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• 2019

본 연구의 목적은 새롭게 개발된 Nurida-ball 공차기 운동기구의 효율성을 검증하기 위해 중년 남성을 대상으로 일회성 운동에 의한 운동 강도 측정과 장기간 운동에 의한 건강 관련 지표들을 확인하는데 있다. 첫 번째 연구에서는 Nurida-ball의 운동 강도를 측정하기 위해 8명의 중년 남성을 대상으로 30분간 Nurida-ball 운동을 실시하고 이를 트레드밀 운동부하검사에서(graded treadmill exercise test: GXT) 측정된 최대치와 상대적으로 비교 분석하였다. 두 번째 연구에서는 12명의 중년 남성을 Nurida-ball 운동 그룹(NB, n=6)과 대조군 그룹(CON, n=6)으로 구분하고 NB 그룹은 8주간 운동을 실시하였다(30min/day, 3 days/week). 이후 운동의 효율성을 검증하기 위해 신체구성, 심폐기능, 혈액 지질 성분 및 근 손상 지표를 확인하였다. 먼저 일회성 Nurida-ball 운동 시 나타난 운동 강도는 GXT-HRpeak(55~85%)과 $GXT-VO_2peak$(23~61%)으로 각각 나타났다. 8주간 장기간 운동을 실시한 연구에서는 CON 그룹과 비교하여 NB 그룹에서 체중, 체지방, 체지방율, 체질량지수의 변화량이(사후-사전) 통계적으로 유의하게 감소한 것으로 나타났다. 또한 NB 집단에서 운동 전과 비교하여 운동 후에 TC와 LDL는 감소되고 BMC는 증가하는 것으로 나타났다. GXT의 최대 환기당량과 수행시간의 변화량이(사후-사전) CON 그룹과 비교하여 NB 그룹에서 유의하게 증가한 것으로 나타났다. 특히 GXT의 운동수행시간은 NB 집단에서만 운동 전과 비교하여 운동 후에 유의하게 증가된 것으로 나타났다. 이를 종합해 보면 Nurida-ball 운동기구는 신체구성과 심폐기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 운동 기구로써 중년 남성들에게 나타나는 대사성 질환들을 완화시킬 수 있을 것으로 생각된다.

• The Korean Journal of Physiology and Pharmacology
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• 제18권5호
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• pp.441-446
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• 2014

Ursolic acid (UA), a type of pentacyclic triterpenoid carboxylic acid purified from natural plants, can promote skeletal muscle development. We measured the effect of resistance training (RT) with/without UA on skeletal muscle development and related factors in men. Sixteen healthy male participants (age, $29.37{\pm}5.14$ years; body mass index=$27.13{\pm}2.16kg/m^2$) were randomly assigned to RT (n=7) or RT with UA (RT+UA, n=9) groups. Both groups completed 8 weeks of intervention consisting of 5 sets of 26 exercises, with 10~15 repetitions at 60~80% of 1 repetition maximum and a 60~90-s rest interval between sets, performed 6 times/week. UA or placebo was orally ingested as 1 capsule 3 times/day for 8 weeks. The following factors were measured pre-and post-intervention: body composition, insulin, insulin-like growth factor-1 (IGF-1), irisin, and skeletal muscle strength. Body fat percentage was significantly decreased (p<0.001) in the RT+UA group, despite body weight, body mass index, lean body mass, glucose, and insulin levels remaining unchanged. IGF-1 and irisin were significantly increased compared with baseline levels in the RT+UA group (p<0.05). Maximal right and left extension (p<0.01), right flexion (p<0.05), and left flexion (p<0.001) were significantly increased compared with baseline levels in the RT+UA group. These findings suggest that UA-induced elevation of serum irisin may be useful as an agent for the enhancement of skeletal muscle strength during RT.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제21권1호
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• pp.1-11
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• 2016

Objectives: This study was conducted to evaluate the nutrition quotient (NQ) by gender and understand which factors influence NQ in preschool children. Methods: Subjects were 245 children (110 boys, 135 girls) aged 4-6 years and their parents. The questionnaire composed of demographic characteristics, eating behavior factors and the NQ questions. The NQ consisted of 19 food behavior checklist items and all items were grouped into 5 factors: balance, diversity, moderation, regularity, and practice. Inbody J05, a measurement device that measures individual's body composition was used to measure children's anthropometric data. All data were statistically analyzed by SPSS program (Ver. 20) and the statistical differences in variables were evaluated by Student t-test, ${\chi}^2-test$, One-way ANOVA and Duncan's multiple range test. Results: The total NQ score of the subjects was 65.3. The NQ score of girls (67.0) was significantly higher than that of the boys (63.2) (p<0.01). The girls' average scores of NQ factors including diversity (p<0.01) and practice (p<0.05) were higher than those of the boys. The analysis of related-factors influencing NQ scores showed that there was a significant difference among the groups according to feeding methods during infancy (p<0.05), breast feeding group being the highest. Furthermore, the NQ score showed a significant difference depending on how to correct children's unbalanced diet as well as parents' nutrition knowledge. The NQ score of obesity group tended to be lower than that of underweight group although there was no significant difference. Conclusions: Overall results indicated that the girls had better quality of diet and eating habits than the boys. Children and their parents need proper nutrition education and counseling to correct children's eating habits and to improve diet quality in kindergartens and in children care centers.

• 대한영양사협회학술지
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• 제12권3호
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• pp.254-263
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• 2006

Background: Type 2 diabetes is occuring in epidemic proportions worldwide and aging has been defined as one of the risk factors for the progression to diabetes. High carbohydrates intake increases blood sugar level and obesity in type 2 diabetes. The purpose of this study was to examine the relationship between carbohydrate intake and obesity in type 2 diabetes. Methods: The study subjects were 72 patients (male 27, female 45), who had been diagnosed as type 2 diabetes at Seoul National University of Bundang Hospital. Their anthropometric(height, weight, waist and hip circumference), biochemical(fasting blood sugar, postprandial -2hour blood sugar, HbA1C, C-peptide, insulin, total cholesterol, triglyceride, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol) and body composition were measured. Dietary data were collected by trained interviewers using three non-consecutive food records. Results: The mean age of the subjects was 55.86$\pm$9.30 years, and the mean duration of disease was 1.9$\pm$1.72 years. The mean fasting blood sugar, postprandial-2hour blood sugar and HbA1C of the subjects were 151.91$\pm$34.65mg/dl, 235.23$\pm$70.74mg/dl and 7.45$\pm$1.13%, respectively. There was significant positive correlation of the percent body fat and hip to carbohydrate intake/kg of body weight in obese males (p<0.05). However, the correlation of biochemical factors to carbohydrate intake was not significantly different in obese and non-obese male. The correlation of anthropometry to carbohydrate intake/kg of body weight was not significantly different in obese and non-obese females (p<0.05), and other nutrients. We found significant association between carbohydrate intake and obesity in obese males among type 2 diabetes. The females in type 2 diabetes were affected by several factors rather than energy nutrient intake. Conclusion: In conclusion, the correlation of carbohydrate intake with obesity factor was different in males and females. Therefore, diabetic educators should individualize diabetes nutrition therapy considering the gender.

• 생명과학회지
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• 제22권9호
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• pp.1261-1267
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• 2012

본 연구에서는 12주간 비알코올성 지방간을 가진 비만아동을 대상으로 유산소 운동군과 짐볼 운동군으로 나누어 운동을 실시한 결과 체중, BMI, 체지방율이 유의하게 감소하였다. 또한 Adiponectin의 증가와 Leptin의 감소로 인해 인슐린저항성과 혈당, 인슐린 농도도 유의하게 감소하는 것으로 나타났다. 또한 이러한 Adipokine들의 긍정적인 기능들로 인하여 비알콜성 지방간을 평가하는 간 기능 평가지수인 AST와 ALT도 감소하는 것으로 나타났다. 결론적으로 비알코올성 지방간을 가진 비만아동뿐만 아니라 비알코올성 지방간 환자에 있어 유산소운동 뿐만 아니라 짐볼 운동에서도 운동효과가 유사하게 나타났으므로 규칙적인 운동은 심폐체력 증진 및 혈중지질의 감소와 함께 혈중 Adiponectin 발현을 증가시킴으로서 인슐린저항성 개선을 통하여 비알코올성 지방간 기능 개선 뿐만 아니라 비만으로 인한 당뇨병, 심혈관 질환 발병의 예방에도 도움이 될 수 있을 것으로 기대된다.

• 한국해양생명과학회지
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• 제1권1호
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• pp.56-62
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• 2016

본 연구는 넙치를 인공사육 시설에서 육성할 때 나타나는 무안측 흑화(착색증)의 스트레스 관련성을 확인하기 위해, 무안측에 체색이 없는 것(정상 그룹)와 체색이 있는 것(흑화 그룹)들 사이 스트레스 인자 비교 실험을 실시하였다. 본 실험에 사용된 실험어는 평균 전장 21.5±0.42 cm, 평균 무게 87.5±6.1 g였으며, 실험어의 무안측 착색면적률은 정상 그룹 0.63±0.12%, 착색증 그룹 16.7±4.7%였다. 분석한 스트레스 관련 인자는 혈중 GLU 및 TP, 코티졸 및 갑상선호르몬(FT₃ & FT₄) 농도 및 어체 성분(수분, 조단백, 조지방, 조회분)이었다. 실험 결과, 정상과 무안측 착색 넙치에 있어 혈중 GLU 및 TP의 농도는 정상 형질보다 착색증 형질에서 유의하게 높게 나타났다. 혈중 호르몬 농도에 있어 갑상선호르몬의 경우 정상과 착색증 그룹 사이에는 유의차를 찾아볼 수 없지만, 코티졸은 착색증 그룹이 정상 그룹에 비해 유의하게 높게 나타났다. 어체 중 영양 성분의 경우, 수분과 회분은 그룹 간 유의차가 없었지만, 조단백은 착색증 그룹이 정상보다 다소 낮으며, 조지방은 정상보다 유의하게 높았다. 이상의 스트레스 인자를 통한 정상과 착색증 그룹 간 비교를 통해 알 수 있듯, 양식산 넙치의 착색증은 만성적이 약한 스트레스에 관련되어 있을 가능성이 높은 것으로 확인되었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제6권3호
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• pp.401-410
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• 1993

Day-old male and female broilers obtained from commercial strain (Hubbard) were used in this study. At 7 days of age, all chicks were weighed individually (female 0.11 kg and male 0.12 kg in average) and divided into 5 group of 45 birds each group with no replicate in each treatment group as follows: 1. fed ad libitum; 2. fed 75% ad libitum; 3. fed 65% ad libitum; 4. fed 55% ad libitum; 5. fed 45% ad libitum. Chicks were restricted for 10 days (d 7 through 17) of a 56-day trial. Chicks were fed a commercial starter diet (crude protein (CP) 23.8% and metabolizable energy (ME) 3,070 kcal/kg) for 21 days, and commercial finisher diet (CP 20% and ME 3,160 kcal/kg) from 22 to 56 days of age. When chicks were feed-restricted at an early age, compensatory growth did not immediately occur following refeeding. Body weights of restricted chicks were not equal to the ad libitum chicks before 49 days of age. At 56 dyas of age, body weights of restricted chicks were heavier (p<0.01). Abdominal fat values of female chicks fed ad libitum was not significantly different from those fed 45% to 75% ad libitum. Carcass fat values of restricted female chicks were lower than those of control chicks when female chicks were fed either 55% or 45% ad libitum. Furthermore, feed efficiencies of restricted chicks were better. The response of chicks to early feed restriction might depend on the degree of feed restriction, and sex. Factors contributing carcass fat included energy loss, fat protein ratio of carcass, fatty acid synthesis in the liver and triglyceride content of the liver. The heavier body weights in the restricted chicks might be correlated with the lower growth rate during period of feed restriction.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제14권4호
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• pp.1737-1746
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• 2013

본 연구는 농촌지역 중 노년기 여성을 대상으로 건강교육과 운동프로그램을 실시하여 체성분과 혈중지질, 골밀도 및 건강행태에 미치는 영향을 확인하기 위하여 시도하였다. 중 노년기 여성 33명을 대상으로 2012년 3월 5일부터 2012년 5월 31일까지 12주간 건강교육과 운동프로그램을 실시하였으며, 체성분과 혈중지질, 골밀도 및 건강행태에 미치는 효과를 확인하기 위해 단일군 전후설계로 paired t-test, ANCOVA를 실시하였다. 프로그램 적용 후, 평균체중과 BMI, 체지방량, 총콜레스테롤, 중성지방, LDL콜레스테롤, 골밀도, 운동과 음주 및 흡연에 대한 건강행태에서 유의한 변화가 있었다. 따라서 3개월 이상의 강도 높은 유산소운동과 개인별 맞춤 근력운동을 적절하게 병행한 운동프로그램의 기획 및 제공이 필요할 것으로 판단되며, 개인별 건강행태변화를 위해서 대상자에게 초점을 맞춘 건강교육을 횟수를 늘려 제공하는 등 기존의 프로그램을 보완한 체계적인 관리가 지역사회에서 실천되도록 해야 할 것이다.