시유, 분유, 발효유에 존재하는 우유알레르겐인 ${\beta}$-Lactoglobulin (BLG)를 측정하기 위해 면역 blotting 및 간접결합면역 분석법(Competitive-indirect Enzyme linked Immunosorbent Assay; Ci-ELISA)으로 분석하였다. Immunoblotting 결과, 발효유에서는 우유 알레르기 환자의 IgE와의 반응이 나타나지 않았고 분유 및 시유에서는 약하지만 반응이 나타났다. 다클론 항체 및 우유 알레르기 환자의 IgE로 이들의 BLG 함량을 정량한 결과, BLG 함량은 시유가 가장 높았으며 발효유는 매우 낮았다. 이상의 결과에서 발효유에서는 가장 낮은 BLG 함량이 측정되어 우유 알레르기 환자에 대한 저알레르기원성 식품으로 사용될 수 있을 것으로 사료된다.
This study was performed to determine the effect of maternal protein intake on 1) the concentration of immune substances in milk 2) degree of passive immunity to pups via lactation, and 3) specific antibody production to a specific antigen, $\beta$-lactoglobulin(BLG). 4) the effect of passive immunity that pups received from mother during lactation on the production of antibodies when the pups were challenged to the same antigen. Part of the female rats were immunized with BLG before and during pregnancy. The pregnant rats were placed into either 25% or 10% isolated soy protein diet throughout gestation and lactation. After weaning, pups from each group continued to be fed the same diet. At 18 weeks of age, all the pups were challenged with BLG. Total IgA and IgG, lysozyme, BLG-specific IgA and IgG were measured in dam's serum, dam's milk, and pup's serum. Total IgG, and lysozyme in dam's serum and milk were higher in high protein group. Total IgA and IgG in pup's serum remained higher in high protein group from 5 to 18 weeks of age. BLG-specific antibodies were found in the milk and serum of immunized dams, and in serum of pups born to immunized dams but not in the non-immunized group. BLG-specific IgA and IgG were again higher in high protein group and declined with time. The concentration decreased faster in the low proetein group than in the high protein groups. After immunization the pups with LBG, serum BLG-specific antibodies were not differ between rats born to immunized dams and those born to non-immunized dams. Therefore passive immunity rats received via milk as a pup had no effect on the BLG-specific antibody production later in life. This study shows the importance of protein status of mother and strongly support to the endorsement of breast feeding.
Divsalar, A.;Saboury, A.A.;Mansoori-Torshizi, H.;Hemmatinejad, B.
Bulletin of the Korean Chemical Society
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제27권11호
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pp.1801-1808
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2006
The interaction between whey carrier protein $\beta$-lactoglobulin type A and B (BLG-A and -B) and 2,2'-bipyridin n-hexyl dithiocarbamato Pd(II) nitrate (BPHDC-Pd(II)), a new heavy metal complex designed for anticancer property, was investigated by fluorescence spectroscopy combined with chemometry and circular dichroism (CD) techniques. A strong fluorescence quenching reaction of BPHDC-Pd(II) to BLG-A and -B was observed. Hence, BPHDC-Pd(II) complex can be bound to both BLG-A and -B, and quench the fluorescence spectra of the proteins. The quenching constant was determined using the modified Stern-Volmer equation. The binding parameters were evaluated by fluorescence quenching method. The results of binding study provided evidences presence of two and three sets of binding sites on the BLG-B and -A, respectively, for BPHDC-Pd(II) complex. Using fluorescence spectroscopy and chemometry, the ability of BLG-A and -B to form an intermediate upon interaction with BPHDC-Pd(II) complex was assessed. CD studies displayed that under influence of different concentrations of BPHDC-Pd(II) complex, the regular secondary structure of BLG-B had no significant changes, whereas for BLG-A a transition from $\alpha$-helix to $\beta$-structure was appeared. The results for both of BLG-A and -B displayed that BPHDC-Pd(II) complex can induce a conformational transition from the native form to an intermediate state with a slightly opened conformation, which is detectable with chemometry analyses.
The ${\beta}$-Lactoglobulin (BLG) gene expression is differentially regulated during development of the mammary tissues. Such differential regulation of the BLG gene expression can be reiterated in the cultured mammary HC11 cells. In the growing non-confluent HC11 cells, the BLG promoter activity was shown to be partially repressed by the upstream regulatory sequence. The repression was gradually diminished and switched to activation as the cells grew confluent. The differential regulation of the BLG promoter was controlled by the 5'-regulatory sequence located at the upstream of 205 bp. Electromobility shift assay showed that nuclear extract from HC11 cells differentially bound on the regulatory sequence, depending on the cell confluency, which was in accordance with the differential transcriptional activity. DNase I foot-print assay, however, revealed that all nuclear extracts presented the same foot-prints, regardless of confluency of HC11 cells. These results suggest that differential regulation BLG gene expression by the 5'-regulatory sequence may be accomplished by competitive and/or cooperative binding of differential regulatory factors on the same regulatory element.
유선에서 젖의 생산은 뇌하수체 호르몬인 성장 호르몬과 프롤락틴을 포함한 여러 가지 호르몬의 조절을 받는다. 최근의 연구에 따르면 이 호르몬들 중에서 성장호르몬과 프롤락틴은 유선에서도 그 유전자 전사체가 발견된다 본 연구에서는 유선에서 발현되는 성장호르몬이 유선 특이 발현 유전자의 발현에 미치는 영향을 조사하고자 유선 특이 발현 유전자인 베타-락토글로불린($\beta$-lactoglobulin :BLG)의 프로모터를 모델 시스템으로 하여 소와 사람의 성장 호르몬이 유선의 유전자 발현에 끼치는 영향을 조사하였다. 성장 호르몬은 단독으로 처리하였을 패 베타-락토글로불린 유전자 프로모터 활성을 억제하였다. 그러나 젖 분비 호르몬들인 인슐린, 프롤락틴, 글루코코르티코이드와 함께 처리하였을 때는 농도 의존적으로 BLG 프로모터 활성을 상승시키는 효과를 보였다. 성장 호르몬을 유선 세포내에서 발현시켰을때는 적정농도에서 세포 증식과 유선 프로모터 활성을 크게 증진시켰다. 반면 소의 성장 호르몬 유전자 프로모터는 유선 세포에서 뚜렷한 활성을 나타내지 않았다. 이상의 결과는 유선에서 발현되는 뇌하수체 호르몬들은 조절 누수에 의한 유전자 발현이 아니라 생리적 기능을 가지고 있음을 의미한다. 또 인위적으로 성장호르몬의 발현을 조절하여 적정한 양이 발현되도록 하면 젖의 생산을 증진시킬 수 있다는 가능성도 암시한다.
This paper introduces a design and implementation of a digital control unit for an Oxygenaire Servo Baby Incubator. The control unit is designed and implemented according to international standards. The control unit is based on an AVR Atmel microcontroller unit. It is built for monitoring and control and displays the three main temperature values: set point temperature, baby skin temperature and air temperature. User friendly software is implemented. The implemented control unit was tested in the laboratory as well as in the field. The control unit is sensitive to change of $0.1^{\circ}C$. At startup, based on a unique control strategy, the incubator reaches its steady state in about 14 minutes. The system schematic diagrams are shown in the paper. Also, programs flow charts are presented. The control unit was designed and implemented based on a contract between the Electronics Research Institute (ERI) and ENGIMED Company. The authors would like to thank ERI and ENGIMED for introducing all required finance and shoring to complete this work.
Despite extensive theoretical and experimental studies the structure of the protein-solvent interface is subject of many controversy. Understanding the processes that occur in aqueous solution requires understanding of the solvent influence on the structure of protein. The aim of this study is to investigate the applicability of NIR methods in the study of hydration phenomena in protein solutions. Temperature-induced changes in NIR spectra of -lactoglobulin (BLG) in aqueous solutions have been investigated by means of two-dimensional correlation spectroscopy (2DCOS) and principal component analysis (PCA). With the temperature increase the balance of forces between the BLG's interaction with itself and the BLGs interaction with its environment is disrupted leading to BLG unfolding. Significant differences of 2D signals and distinct discrepancies of loading on PC1 and PC2 were observed as a result of temperature increase. In the native folded conformation of BLC, most of the nonpolar amino acids are hidden in the centre of the structure, out of contact with water molecules, while charged groups are outside, in the contact with water. The polar groups promote low density Ih-type structure in the water outside this first hydration shell. When BLG unfolds it assumes a more extended configuration on which the previously buried nonpolar groups are exposed to water and promote the higher density II-type structure outside its first shell. Detailed assignments of bands attributed to the bulk water, different states of the hydrated water and the changed conformation of BLG are proposed.
의약 전달체에 사용되는 생체분해성 고분자로서 L-lactic acid 와 L-glutamic acid가 각기 다른 조성비로 이루어진 공중합체를 합성하였다. Poly (L-lactide)는 zink oxide를 이용하여 합성하였으며, Poly (L-lactide) 말단에 3-Amino-l-propanol을 도입시킨 다음 이미 합성된 γ-benzyl-L-glutamate-N-carboxyanhydride (γ-BLG-NCA)를 개환중합시켜서 block copoly (L-lactide-γ-benzyl-L-glutamate)를 합성하였다. NMR로써 L-lactide와 γ-BLG-NCA가 서로 일정한 비율로 이루어진 공중합체가 합성되었음을 확인하였으며, 생성된 공중합체들의 열적성질은 시차주사열량계법 및 열무게 측정법으로 조사하였다.
This study was carried out to evaluate the application of food irradiation technology as a method for reducing milk allergies. Bovine $\alpha$-casein, $\beta$-casein, $textsc{k}$-casein, $\alpha$-lactalbumin(ALA), $\beta$-lactoglobulin (BLG) and serum albumin (BSA) were used as model allergens of milk proteins and the proten solution (2.0 mg/mL) with 0.01 M phosphate buffered saline (pH 7.4) was irradiated at 3, 5 and 10 kGy. Using milk-hypersensitive patients IgE (MHP-IgE), the changes of binding ability to irradiated proteins were observed by competitive indirect enzyme-linked immunosorbent assay (Ci-ELISA). Affinity of MHP-IgE to milk proteins was higher in ALA and BLG than that of other proteins. Standard curve to each non-irradiated protein could be made with MHP-IgE for quantifying milk allergens. Binding abilities of MHP-IgE to the irradiated proteins, however, decreased with different slopes of the standard curves. Sensitivity of gamma irradiation was higher in ALA and BLG than of other proteins. These results indicated that irradiation technology can be used to reduce the milk hypersensitivity.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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