• 한국축산식품학회지
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• 제39권2호
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• pp.276-285
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• 2019

The objective of this study was to determine effects of humic acid (HA) and blueberry leaf powder (BLP) supplementation in pig feed on productivity, blood profiles, and meat quality characteristics of longissimus muscle. The experimental design included six treatments: 1) CON, no addition; 2) T1, BLP 0.1%; 3) T2, BLP 0.2%; 4) T3, humic acid 2%; 5) T4: humic acid 2%+BLP 0.1%; and 6) T5: humic acid 2%+BLP 0.2%. HA and BLP supplementation in pig feed significantly increased average daily feed intake (ADFI) values (p<0.05). HA supplementation in pig feed had beneficial effects in lipid profiles without altering feed efficiency rate (FER). HA and BLP co-supplementation in pig feed decreased pH in longissimus thoracis (p<0.05). In addition, sensory characteristics were enhanced when pig feed was supplemented with HA and BLP without causing adverse effects in meat quality. Taken together, addition of HA and BLP in pig feed may produce functional meat products.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제65권3호
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• pp.490-510
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• 2023

Feed safety is needed to produce and provide safe animal feeds for consumers, animals, and the environment. Although feed safety regulations have been set for each country, there is a lack of clear feed safety regulations for each livestock. Feed safety regulations are mainly focused on heavy metals, mycotoxins, and pesticides. Each country has different safe levels of hazardous materials in diets. Safe levels of hazardous materials in diets are mostly set for mixed diets of general livestock. Although there is a difference in the metabolism of toxic materials among animals, the safe level of feed is not specific for individual animals. Therefore, standardized animal testing methods and toxicity studies for each animal are needed to determine the correct safe and toxic levels of hazardous materials in diets. If this goal is achieved, it will be possible to improve livestock productivity, health, and product safety by establishing appropriate feed safety regulations. It will also provide an opportunity to secure consumer confidence in feed and livestock products. Therefore, it is necessary to establish a scientific feed safety evaluation system suitable for each country's environment. The chance of outbreaks of new hazardous materials is increasing. Thus, to set up appropriate toxic levels or safe levels in feed, various toxicity methods have been used to determine toxic levels of hazardous materials for humans and animals. Appropriate toxic testing methods should be developed and used to accurately set up and identify toxicity and safe levels in food and feed.

• 한국초지조사료학회지
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• 제28권2호
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• pp.139-154
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• 2008

본 연구는 수입사료가 우리나라 농업환경의 오염부하에 미치는 영향을 파악하고자 2005년을 기준년도로 하여 수입사료 품목별 수입량 및 비료성분량, 수입사료로 인한 가축 사양단계에서 비료성분 발생량을 추산하고, 농경지 작물별 재배면적과 양분요구도 분석을 통해 수입사료로 인한 농경지의 오염부하도를 분석하였다. 수입사료를 통해 국내로 도입되는 비료성분량은 질소 371천톤, 인산 140천톤, 가리 143천톤, 주요 수입품목인 곡류 및 식물성 유박류에서 유래하는 비료성분 국내도입량은 성분별로 질소 93%, 인산 89%,가리 84%를 차지하였으며, 양돈급여를 기준으로 한, 수입사료 유래 가축분뇨 중 비료성분 함량은 질소 148천톤, 인산 84천톤, 가리 86천톤으로 수입사료를 통한 국내 양분 도입량의 52%, 인산 52%, 가리 42%의 비중을 차지하였다. 가축으로부터 배설되는 비료성분 중 퇴 액비화를 통한 자원화량은 질소 81천톤, 인산 74천톤, 가리 76천톤 이었으며, 퇴 액비로 투여된 비료성분의 무기 화율을 고려한 성분별 작물유효량은 질소 44천톤, 인산 48천톤, 가리 69천톤이었다. 또한 작물에 흡수 이용되지 못하고 토양에 축적되거나 지하수 등으로 용탈되는 비료성분은 질소 37천톤, 인산 27천톤, 가리 7천톤으로 추산되었다. 총수입가축사료로 도입되는 비료성분량 질소 371천톤, 인산 140천톤, 가리 143천톤과 비교할 때, 총비료성분 도입량 대비 농경지에서 작물에 흡수되는 비료성분량은 질소 12%, 인산 34%, 가리 48% 이었으며, 농경지에 축적 유출되는 비료성분량은 질소 10%, 인산 34%, 가리 5%로 가축분뇨 처리과정에서 대기 및 수계로의 유출량 등을 고려할 때 우리나라 환경 전반에 대한 오염부하 영향을 줄 우려가 있는 것으로 나타났다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제45권4호
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• pp.585-592
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• 2003

본 연구는 사료 중 비타민 A 농도 조절을 통한 고급육 생산 기술 개발을 위한 기초실험의 일환으로, 비타민 A가 거세 한우의 육질에 미치는 영향을 구명하고자 실시되었다. 본 연구에서는 (사)한국종축개량협회에서 주관하는 제 4회 전국한우능력평가대회(1999)에 출품된 거세한우 210두와 일반농가 거세한우 118두에 대하여 혈청 및 간장내 비타민 A 농도를 분석하고, 비타민 A 농도와 육질 및 육량 판정 항목들간 상관관계를 조사하였다. 비육전기 거세한우의 혈중 비타민 A 농도는 평균 212.0$\pm$32.7 IU/$d\ell$ 이었으며, 비육말기 거세한우의 혈중 비타민 A 농도는 117.56$\pm$43.15 IU/$d\ell$를 나타내었으며, 비육말기 거세한우의 간장내 비타민 A 농도는 평균 143.62$\pm$110 IU/g로서 개체별, 지역별, 농가별로 큰 변이를 나타내었다. 또한, 거세한우의 혈청내 비타민 A 농도는 근내지방도(r=-0.24, P<0.01), 등심내 조지방 함량(r=-0.21, P<0.01) 및 육질등급(r=-0.20, P<0.01)과 유의한 부(負)의 상관을 나타내었으며, 간장내 비타민 A plamitate는 등심내 조지방 함량(r=-0.18, P<0.01) 및 육질등급(r=-0.16, P<0.05)과 유의한 부(負)의 상관을 나타내었다. 이상의 결과를 종합해 보면, 거세한우의 혈청 및 간장내 비타민 A 농도와 근내지방도 및 육질등급간에는 유의한 부(負)의 상관이 있는 것으로 나타났다. 이러한 결과들은 한우 고급육 생산시 사료내 비타민 A 함량을 조절함으로서 근내지방도를 향상시킬 수 있다는 가능성을 시사한다. 그러나 한우 고급육 생산을 위한 거세한우의 사료내 비타민 A의 함량과 급여량 및 급여시기 등에 대한 보다 구체적인 연구가 계속해서 수행되어야 할 것으로 생각된다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제28권1호
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• pp.41-48
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• 2008

본 실험은 농산부산물인 감껍질, 맥강, 발효미강 및 활성탄을 혼합하여 만든 첨가 사료가 거세 한우의 질병, 성장 및 도체특성에 미치는 영향을 규명하고자 시험한 결과, 송아지 설사는 무처리구(Control)가 가장 발병율이 높았던 반면 첨가량이 가장 높은 T3구(5% 첨가구)가 가장 낮은 발병율을 보였다. 호흡기 질병 발병율은 3% 첨가구(T2)에 가장 낮게 나타났으며, 호흡기와 설사 동시 발생율은 Control구가 가장 높게 나타났다. 일당 증체량은 T2(0.76kg)>T1(0.7kg), T3(0.70)>Control구(0.67kg) 순으로 높게 나타났다. 등지방 두께는 T2>T3>Control>T1구 순으로 등심단면적은 T3>T1>Control>T2 순으로 나타났다. 그리고 육량등급은 1% 첨가구(T1)가 2.3은 가장 높게 나타났다. 지방색, 조직감, 성숙도에서는 상호 처리간 차이가 나타나지 않았지만 근내지방 및 육질 등급은 T2구에서 각각 5.0 및 3.5로서 가장 높게 나타났다. 특히 육색은 농산부산물 사료 첨가량이 증가할수록 높게 나타났다. 위의 결과로 볼 때 농산부산물 혼합 사료는 질병발생 억제, 육량증가 및 육질개선에 다양한 용도로 사용 가능한 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제12권4호
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• pp.657-666
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• 1999

The first option in manure management is developing an environmentally sound nutritional management. This includes proper feeding programs and feeds which will result in less excreted nutrients that need to be managed. Critical components that should be controlled are N, P and minerals that are used at supranutritional levels. Amino acid supplementation and protein restriction reduce N excretion in the monogastric animals. Supplementation with enzymes, such as carbohydrases, phytase and proteases, can be used to reduce excretion of nutrients and feces by improving digestibility of specific nutrients. Growth promoting agents, such as antibiotics, beta-agonists and somatotropin, increase the ability of animals to utilize nutrients, especially dietary protein, which results in reduced excretion of N. Some microminerals, such as Cu and Zn, are supplemented at supranutritional level. Metal-amino acid chelates, metal-proteinates and metal-polysaccharide complexes can be used at a much lower level than inorganic forms of metals without compromising performance of animals. Deodorases can be used to avoid air pollution from animal manure. Nutritional management increases costs to implement. It is necessary to assess the economics in order to find an acceptable compromise between the increased costs and the benefits to the environment and production as well.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제14권1호
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• pp.54-60
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• 2001

A study was conducted to assess the nutritive value of two diets based on a low-energy variety of wheat, RAC C1 and their effects on intestinal mucosal structure and function in broiler chickens. The diets were fed with or without microbial enzyme supplement to male and female broiler chickens. The digesta viscosity was reduced (p<0.001) through supplementation with a microbial enzyme in male and female chicks. Enzyme supplementation also improved the dietary apparent metabolizable energy content (p<0.001) and had slight but non-significant positive effects on chick growth and feed conversion ratio. Intestinal mucosal structure and enzyme function were not affected by microbial enzyme supplement. Male chicks consumed more feeds (p<0.001), attained higher final body weight (p<0.001) and were more efficient at feed utilization (p<0.01) than the female chicks. Except for duodenal villus surface area and ileal protein content, intestinal mucosal structure and enzyme activities were similar between the two sexes and dietary treatment groups. The study showed an improvement in the nutritive value of the diets in the presence of the microbial enzyme supplement.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제48권1호
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• pp.91-100
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• 2006

본 실험은 alcohol 사료 처리에 따른 in vitro 발효 pattern의 변화를 검토하여 alcohol 사료 처리가 반추위내 발효 pattern에 미치는 영향을 규명코자 실시하였다. 시험구 처리는 배합사료를 첨가하는 대조구(control), 배합사료와 1, 3 및 5%의 alcohol 사료(Alcoholic feed; AF)를 첨가하는 처리구를 각각 AF-1구, AF-3구 및 AF-5구로 나누어 실시하였다. 배양 12시간 동안 ammonia 농도는 AF-1, AF-5구에서 대조구에 비해 낮았다(p<0.05). 배양액의 alcohol 농도는 alcohol 첨가 수준이 증가할수록 높았다(p<0.05). 배양 12시간에 TVFA 농도는 AF-1, AF-3 및 AF-5에서 대조구에 비해 현저히 높았다(p<0.05). 배양 8～12시간 사이에 acetate 비율은 대조구에서 빠른 속도로 감소하였으며, AF-1, AF-3 및 AF-5구에서는 일정한 수준을 유지하는 것으로 나타났다. Propionate 비율은 배양 8～12시간 사이에 AF-1, AF-3 및 AF-5에 비해 대조구에서 빠른 속도로 증가하였다(p<0.05). Butyrate 및 valerate 비율은 AF-1, AF-3 및 AF-5에서 대조구에 비해 높았다(p<0.05). Caproate 비율은 배양 8시간에 AF-1구, AF-3구 및 AF-5구에서 각각 0.05, 0.58 및 0.47M%로 나타났으나, 대조구에서는 검출되지 않았다. 본 실험의 결과에서 alcohol 사료의 처리는 in vitro 반추위액의 ammonia, alcohol 및 휘발성지방산 농도와 pH에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 판단된다. 또한 본 실험의 결과에서는 5%의 alcohol 첨가 수준이 여타 alcohol 첨가 수준에 비해 반추위 발효에 보다 효과적인 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제9권6호
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• pp.615-635
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• 1996

The animal industry must be environmentally sound to ensure its long-term sustainable growth. Livestock wastes mostly manure, can be a valuable resource as well as a potential hazard to environment. The first option of manure management is developing an 'environmentally sound' feeding program and feeds so there are less excreted nutrients that need to be managed. Once the manure is produced it can be best utilized as a fertilizer of a soil conditioner. In many countries the amount of manure that can be spread on land depends on the nutrient requirements of the crop being grown. The laws specify maximum application rates and not animal stocking rates. Farmer who reduce the N and P component of manure can release pressure on the environment without having to reduce the number of animals. There are alternative system for housing and manure treatment which generate manure that are easier to handle and have less pollutants or more economic value. Treated animal waste may also be used as a feedstuff or fuel source. Most of the options of waste management result in increased costs to implement. It is necessary to assess the economics in order to find an acceptable compromise between the increased costs and the benefit to the environment. Animal welfare is also becoming more and more of an issue and it will lead to systems where animals are kept in less confined environment. The new system will have a great impact in the waste management system in the future.

• Animal Bioscience
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• 제34권4호
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• pp.633-641
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• 2021

Objective: The effects of adding fermented feed to a pelleted total mixed ration (PTMR) on the growth performance of lambs remain unclear. The present study aimed to investigate the feed efficiency and productivity of lambs that were fed PTMR containing fermented soybean meal (FSM) or wheat bran (FWB). Methods: Sixty 90-d-old hybrid lambs were randomly allocated into 12 pens (5 lambs/pen) that were randomly assigned to 4 dietary treatments (3 pens/treatment) with PTMR (basal diet), 2% FSM, or Lactobacillus- or yeast-FWB (L-FWB or Y-FWB) addition in the basal diet. Results: The findings showed that lambs fed 2% FSM supplemented diet had enhanced (p<0.05) average daily gain (ADG) and carcass yield (p = 0.015), while they had a decreased (p = 0.006) feed conversion ratio compared to that of other three groups. Inclusion of FSM or FWB in PTMR improved (p<0.05) the nutrient digestibility, while it reduced the urea nitrogen content in serum compared to the PTMR group. Additionally, the decreased ratio of N excretion to ADG (p<0.01) was observed with FSM and L-FWB supplementation compared with the PTMR and Y-FWB groups. Conclusion: In conclusion, feeding the fermented feed-supplemented diet improved nutrient digestibility and growth performance, and 2% FSM-supplemented diet exhibited superior production-promoting efficiency to lambs.