• 생명과학회지
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• 제11권1호
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• pp.93-96
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• 2001

n-BuOH fraction obtained from MeOH extracts of Allium monanthum was applied to repeated silica gel column chromatographies to give a glycosylglyceride. The chemical structure of the compound was determined to be 1-O-linolenoyl-2-O-linolenoyl-3-O-$\beta$-D-galactopyranosyl-누-glycerol on the basis of NMR data and by the adaptation of chemical methods.

• Applied Biological Chemistry
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• 제43권4호
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• pp.314-316
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• 2000

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제9권3호
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• pp.245-252
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• 2004

This study investigated the effects of an ethanol extract of Allium monanthum MAX. (AME) on ethanol-induced hepatotoxicity in rat liver. Sprague-Dawley rats weighing 100～150 g, were divided into 5 groups; normal group (NOR), AME 200 mg/kg treated group (S1), ethanol (35%, 10 mL/kg) treated group (S2), AME 200 mg/kg and ethanol (35%, 10 mL/kg) treated group (S3) and AME 400 mg/kg and alcohol (35%, 10 mL/kg) treated group (S4). AME was fractionated by the following solvents: n-hexane, chloroform, EtOAC and n-BuOH. Antioxidant index of the n-BuOH fraction was 600 ppm, highest among fractions. The growth rate and feed efficiency ratio were decreased by ethanol, but gradually increased to the corresponding level of the normal group by administering AME. The serum ALT activities that were elevated by ethanol were significantly decreased by AME administration. It was also observed that the hepatic activities of SOD, catalase, xanthine oxidase and GSH-Px that were increased by ethanol were also markedly decreased in the AME treated group with compared to ETB. These results suggest that ethanol extracts of Allium monanthum MAX. may have a protective effect on ethanol-induced hepatotoxicity in rat liver.

• 한국식품영양학회지
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• 제28권2호
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• pp.247-252
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• 2015

본 연구에서는 Allium 속 식물인 달래, 대파, 양파의 물 추출물에 존재하는 항산화 활성과 tyrosinase 및 elastase 저해 효과를 확인하여 화장품 자원으로 이용 가능성을 확인하고자 하였다. DPPH 라디칼 소거능의 실험에 사용한 식물 물 추출물의 $IC_{50}$은 양파($IC_{50}=19.81mg/mL$) < 달래($IC_{50}=21.50mg/mL$) < 대파($IC_{50}=137.87mg/mL$) 순으로 높았다. 그리고 ABTS 라디칼 소거능의 경우에도 양파($IC_{50}=7.67mg/mL$) < 달래($IC_{50}=8.17mg/mL$) < 대파($IC_{50}=11.88mg/mL$) 순으로 DPPH 라디칼 소거능의 결과와 일치하였다. 그리고 달래 물 추출물의 총 폴리페놀 함량을 측정한 결과, 달래 물 추출물(43.03 mg/g)이 가장 높았으며, 그 다음으로 양파(38.27 mg/g), 대파(30.01 mg/g) 순이었다. Tyrosinase의 저해 효과를 측정한 결과, 대파 물 추출물($IC_{50}=36.95mg/mL$) < 양파($IC_{50}=37.31mg/mL$) < 달래($IC_{50}=51.97mg/mL$) 순으로 대파 물 추출물이 가장 높은 저해 활성을 나타냈다. 다음, elastase의 저해 효과를 측정한 결과, 달래 물 추출물($IC_{50}=298.37$ < 대파 $IC_{50}=323.75mg/mL$) < 양파($IC_{50}=367.21mg/mL$) 순으로 달래 물 추출물이 가장 높은 저해 활성을 나타냈다. 마지막으로 가열처리에 의하여 DPPH 라디칼 소거능과 tyrosinase 저해 활성이 일반 실험군보다 더 우수하게 나타났는데, elastase 저해 활성 실험에서는 반대로 가열 처리한 실험군이 일반 실험군보다 현저한 차이로 낮게 나타났다.