• 한국초지조사료학회지
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• 제16권1호
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• pp.47-52
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• 1996

To investigate the effects of phosphate($P_2O_5$) fertilization levels on the dry matter(DM) yield, nutrition yield, and $P_2O_5$ efficiency of forages in mixed sward of alfalfa-grasses, a field experiment arranged by randomized complete block design with five treatments(0, 50, 100, 150 and 200kg $P_2O_5$/ha) was conducted at Livestock Experiment Station in Suwon, September, 1990 to Feb~ary, 1993. During two years, average DM yields of forages increased as $P_2O_5$ fertilization level was increased, but no significant difference was found between DM 10,754kg of $P_2O_5$ 150kg/ha and DM 10,845kg of $P_2O_5$ 200kg/ha. Cmde protein and energy productivity of forages increased as $P_2O_5$ fertilization level was increased, and the increasing degree was highest between $P_2O_5$ l00kg and 150kg/ha feriilization. With increasing $P_2O_5$ fertilization, mineral contents tended to increase in P, K and WCa+ Mg equivalent ratio, but not to be regular in the other elements. Efficiency of $P_2O_5$ was highest at $P_2O_5$ 150kg/ha fertilization, which produced DM 12.8kg. net energy lactation 75.4MJ. starch equivalent 6.lkStE, and total digestible nutrients 8.6kg per Ikg $P_2O_5$.

• 한국초지조사료학회지
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• 제43권3호
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• pp.156-161
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• 2023

This study was conducted to determine the appropriate seeding dates by verifying the difference in winter survival and productivity of alfalfa according to fall sowing dates in the central area of South Korea. The experiment was conducted for 2 years (2020 and 2021) at the field in the Department of Animal Resources Development, NIAS located in Cheonan. Sowing dates started from September 18 to November 8 with 10 days of intervals during 2020 and 2021; SO1 (September 18), SO2 (September 28), SO3 (October 8), SO4 (October 18), SO5 (October 28), and SO6 (November 8). After sowing, the winter survival rate was measured in the spring of the following year, and the dry matter yield was measured by harvesting at 10% flowering and harvesting five times a year. SO6 failed to winter survival, and SO5 also had a lower winter survival rate than SO1~4 (p<0.05). The average annual dry matter yield of alfalfa linearly decreased with delaying sowing dates (p<0.05). The feed value did not differ in the same year by delaying the sowing date in the same year. These results suggest that sowing date should be started before October 18 to increase winter survival and productivity of alfalfa in the central area of South Korea.

• Animal Bioscience
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• 제37권2호
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• pp.218-227
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• 2024

Objective: The aim of this research was to explore the effects of dietary substitution of alfalfa hay by amaranth hay on production performance, rumen fermentation, nutrient digestibility, serum biochemical parameters and antioxidant ability in dairy cows. Methods: A total of 45 healthy Holstein cows with same parity and similar milk yield and body weight were randomly divided into 3 groups: control diet without amaranth hay (CON) or 50% and 100% alfalfa hay replaced by an equal amount of amaranth hay (dry matter basis, AH1 and AH2, respectively). All the cows were fed regularly 3 times a day at 06:30, 14:30, and 22:30 and had free access to water. The experiment lasted for 60 d. Results: The dry matter intake of CON and AH1 groups was higher (p<0.05) than that of AH2 group. Compared with AH1 group, the milk yield of AH2 group was reduced (p<0.05). Moreover, dietary substitution of alfalfa hay by amaranth hay increased (p<0.05) milk fat, ammonia nitrogen and acetate concentrations. However, the crude protein digestibility of AH2 group was lower (p<0.05) than that of CON group, while an opposite tendency of serum urea nitrogen was found between two groups. The neutral detergent fiber digestibility of AH1 group was increased (p<0.05) when compared to AH2 group. Amaranth hay treatment increased (p<0.05) the serum concentration of glutathione peroxidase in dairy cows. Compared with CON group, the malonaldehyde activity of AH1 group was decreased (p<0.05). Conclusion: Dietary replacing alfalfa hay with amaranth hay (50% ratio) in dairy cows did not affect production performance but improved their antioxidant ability.

• 한국초지조사료학회지
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• 제19권2호
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• pp.127-132
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• 1999

우리나라에서는 봄철에 콩과목초를 수확한 후 포장 건조시 목초의 수량 및 품질손실에 관한 연구는 거의 없는 실정이다. 따라서 본 시험은 콩과목초인 알팔파(Medicago sativa L.), 크림손 클로버 (Trifolium incarnatum L.) 및 레드 클로버(Trifolium pratense L.)를 봄철 포장에 건조하였을 때 콩과목초의 수량 및 품질 손실에 관한 정보를 얻기 위하여 수행하였으며 결과는 다음과 같다. 알팔파의 수확시 건물 함량은 15%로 가장 높았으며, 크림손 및 레드 클로버의 건물 함량은 각각 12.4 및 11.5%였다. 이러한 초종간의 건물 함량의 차이는 포장 건조기간 중에 계속 유지되었다. 건물 함량이 80% 이상이 되는데 알팔파는 7일이 소요되었으나, 크림손 및 레드 클로버는 8일이 소요되었다. 크림손 클로버 및 알팔파의 건물당 잎과 줄기의 비는 레드클로버보다 높았으나, 조단백질 함량을 가지고 비교할 때 잎과 줄기 비는 레드 클로버가 크림손 클로버 및 알팔파보다 높았다. 건조기간중 탈엽에 의한 건물 손실률은 알팔파가 크림손 클로버 및 레드 클로버보다 높았으며, 조단백질의 손실률도 초종간의 차이가 같은 경향을 보였다. 생초와 건초의 사료가치 비교에서 생초는 조단백질(CP), 가소화영양소총량(TDN) 및 상대사료가치(RFV)에서 높았고, 건초는 ADF 및 NDF 함량이 낮았다. 이상의 연구결과를 볼 때 봄철(5월 중순)에 포장에서 건조된 건초는 건조기간 중 탈엽에 의한 조단백질의 손실이 높기 때문에 ADF 및 NDF 함량보다는 조단백질 함량에 더 영향을 미치는 것을 알 수 있다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제47권6호
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• pp.1075-1080
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• 2005

본 시험은 2000년 9월부터 2003년 12월까지 충남대학교 생명과학대학내 부속 초지시험포장에서 수행하였다. 공시된 두과초종을 달리한 혼파초지는 alfalfa 혼파초지(AA mixtures, orchardgrass 40%+tall fescue 25%+Kentucky bluegrass 15%+alfalfa 20%), red clover 혼파초지(RC mixtures, orchardgrass 40%+tall fescue 25%+Kentucky bluegrass 15%+red clover 20%) 및 white clover 혼파초지(WC mixtures, orchardgrass 50%+tall fescue 25% + Kentucky bluegrass 15%+white clover 10%)의 3처리를 두어 시험하였다. 얻어진 결과는 다음과 같다. 3년 평균 ha당 건물수량은 white clover(WC) 혼파초지(12,469kg)가 red clover(RC) 혼파초지(11,813kg)나 alfalfa(AA) 혼파초지(10,485kg)에 비하여 높은 결과를 보였다(p<0.05). CP 함량은 WC 혼파초지가 다른 두과 혼파초지에 비하여 높았던 반면에 섬유소물질의 함량은 상대적으로 낮은 양상을 보였으며(p<0.05), 건물소화율(DMD)은 WC 혼파초지가 다른 두과 혼파초지에 비하여 높은 결과를 보였다(p<0.05). 조단백질수량(CPDM)과 가소화건물수량(DDM)은 WC 혼파초지가 RC나 AA 혼파초지에 비하여 현저히 높은 결과를 보였다(p<0.05). 2003년도 5회 마지막 예취시 AA, RC 및 WC의 식생비율은 각각 21, 36 및 48%으로 WC의 식생비율이 현저히 높은 결과를 나타내었다. 이상의 결과로 보아 건물수량, 생산된 초류의 품질을 고려할 때 WC 혼파초지가 효과적이었으나 WC의 식생유지 관리가 필요하다고 사료된다.

• 한국작물학회지
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• 제46권4호
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• pp.309-316
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• 2001

Helianthus tuberosus has been known to inhibit the growth of weeds and other plants sharing its habitat. This study was conducted to identify the allelochemicals of Helianthus tuberosus which were extracted with water and solvents. Aqueous extracts of leaf, stem, root, tuber and tuber peel of Helianthus tuberosus except tuber did not show significant differences in phytotoxicity to alfalfa seedlings. It was considered that Helianthus tuberosus contained fewer or less potential water-soluble substances that were toxic to alfalfa. Methanol extract of leaves of Helianthus tuberosus was sequentially partitioned in increasing polarity with n-hexane, ethylacetate and n-butanol. Each extract had a yield of 148, 12, 15.7 and 9.5g, respectively. Inhibitory effects on germination of alfalfa seeds treated with four fractions were not significantly different. But the significant reductions on hypocotyl length were observed for all the solvent extracts. Among the four fractions, the ethylacetate fraction showed the most significant inhibition effect on bioassay with alfalfa. Further separation of the active ethylacetate fraction by open column chromatography led to the 25 subfractions. In bioassay of each sub-fraction with alfalfa seeds, sub-fraction No. 13 showed the most inhibitory effect on seedling growth. $^1$H NMR and gas chromatography-mass spectrometry analysis revealed that sub-fraction No. 13 was the mixture of straight-chain saturated fatty acids.

• 한국초지조사료학회지
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• 제43권2호
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• pp.95-102
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• 2023

본 연구는 국내 알팔파의 안정적인 생산을 위해 기존에 재배연구에서 수행한 재배기술을 조사하고 추가적으로 연구해야 될 연구를 제시하기 위해서 수행하였다. 연구에 사용한 자료는 1983~2008년까지 총 270점의 알팔파 재배실험 자료로 재배지역, 재배지, 품종, 파종, 수확횟수, 시비 및 건물수량 등을 수집하였다. 국내 알팔파의 건물수량은 12,536 kg/ha 으로 나타났으며 지역에 따른 차이가 큰 것으로 나타났다. 알팔파는 대부분 밭에서 재배가 되고 있었는데, 국내 알팔파 생산량을 높이기 위해서는 간척지 및 유휴지를 이용할 필요가 있으며 이를 개량할 토지개량제 연구가 필요하다. 국내에서 재배한 알팔파는 53개 품종이었으나 기존의 자료에서는 알팔파 품종선발 기준인 Fall dormancy를 고려한 연구는 전무하여 추가적인 연구가 필요하다. 시비는 각 비료의 성분을 다양한 수준으로 고려하지 않았으며 특히 알팔파 생산량의 증가를 고려할 때 K에 대한 연구가 필요하다. 알팔파의 수확은 지역에 따라 목초의 생육가능일수가 달라 수확횟수가 달랐으며, 수확횟수가 증가함에 따라 건물수량이 증가하는 경향을 보였다. 이는 우리나라에서 수확횟수에 따라 알팔파의 생산량을 높일 수 있을 것으로 생각되어 적정수준의 수확횟수를 제시하기 위한 연구가 필요하다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제8권2호
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• pp.139-143
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• 1995

Two hundred eighty weaned Targhee lambs were grazed on annual grass-subclover pastures for 84 d under continuous and rotational defoliation grazing system. At the end of the grazing season, twenty lambs weighing 44 kg were slaughtered directly off the pasture, whereas two groups of 20 lambs each were fed either a alfalfa pellet or a 50% alfalfa/50 concentrate pellet for additional 6 wk until they reached an average live weight of 50 kg. Carcass traits and loin chop palatability were compared. Lambs slaughtered directly off the pasture were lighter than desirable market weight and some lambs had less than adequate fat cover and approximately half of them were graded U.S. Good in quality. Overall conformation and leg muscling was inferior and loin chops were less tender, less juicy and less flavorful. The lambs on alfalfa pellets for 6 wk appeared to be ideal in terms of carcass quality (all Choice except one), fat cover and yield grade. They had better taste panel scores in all palatability traits than off-the-pasture lambs, and most loin chops were acceptable. The lambs on a 50% concentrate diet for 6 wk had a higher conformation score and a greater muscling in the legs. Loin chops had more marbling and better palatability than other groups. However, some lambs had an excessive fat cover and lower yield of retail cuts. It was concluded that additional feeding for 6 wk on alfalfa pellets until the live weight reached 50 kg(for Targhee lambs) was the best way of finishing lambs at the end of grazing season in the California rangeland.

• 한국식품영양과학회지
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• 제41권1호
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• pp.123-128
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• 2012

본 연구는 두부에 알팔파가 갖는 우수한 생리기능을 활용하여 기능성이 우수한 두부를 개발하고자 알팔파 추출물을 0.25, 0.5, 0.75 및 1.0% 수준으로 첨가하여 제조한 두부의 품질특성을 조사하였다. 제조된 두부의 수분 함량은 알팔파 추출물 첨가량이 증가할수록 감소하는 경향을 보였지만 무첨가 두부에 비해 높았으며, 조단백 함량은 첨가량에 따라 증가하는 경향을 보였다. 그러나 조회분의 함량은 시료 간의 차이를 보이지 않았다. 두부의 수율은 첨가량이 증가할수록 감소하였지만 무첨가 두부보다는 높았다. 알팔파 추출물의 첨가량이 증가할수록 pH는 감소하는 경향을 보였으나 유의적인 차이는 없었으며, 탁도는 증가하는 경향을 보였다. 두부의 색도는 알팔파 추출물을 첨가하였을 때 L값은 감소하고 a값과 b값은 증가하는 경향을 보였으며 a값은 모두 음(-)을 나타내어 녹색의 경향을 띄었다. 알팔파 추출물 첨가 두부의 견고성은 첨가량에 따라 증가하는 경향을 보였고 응집성, 탄력성, 검성 및 깨짐성은 첨가량에 따라 감소하는 경향을 보였다. 알팔파 추출물 첨가 두부의 이소플라본 함량은 첨가량에 비례하여 daidzein, genistein은 각각 322.6~348.6, $342.0\sim385.3{\mu}g/g$으로 증가하였다. 두부의 관능검사 결과 점수는 알팔파 추출물 첨가량이 증가할수록 감소하는 경향을 보였으나, 0.5% 첨가 두부가 대조군에 비해 다소 높은 점수를 받았다. 이상의 결과를 종합해 보면 알팔파 추출물의 첨가는 전체적인 조직감 및 이소플라본 함량 증가에 긍정적인 영향을 미치며, 두부의 품질 특성은 유지하면서 관능적 특성 및 기능성의 향상을 기대할 수 있다. 또한 알팔파 추출물을 0.5% 이내로 첨가하였을 때 두부의 조직감 및 기호도를 높일 수 있는 가장 적절한 농도로 판단된다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제4권2호
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• pp.115-121
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• 1983