• 한국미생물·생명공학회지
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• 제3권2호
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• pp.95-100
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• 1975

• 한국미생물생명공학회소식지:생물산업
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• 제11권1호
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• pp.8-13
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• 1998

• 한국실천공학교육학회논문지
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• 제2권1호
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• pp.35-41
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• 2010

효소촉매반응은 통상적으로 반응속도가 매우 빠르고 동시에 높은 선택성을 보여 주는 특정이 있다. 단순 효소촉매 반응속도식을 보통 Michaelis-Menten식이라고 부른다. 효소의 활성을 간섭하는 화학물질을 저해제라고 하는데, 효소활성의 저해에는 가역적저해와 비가역적저해의 두 가지 형태로 나타난다. 만일 저해제가 수소결합과 같은 약한 결합으로 효소에 붙게 되면 이런 경우 효소저해는 가역적인 저해로 나타난다. 많은 효소 반응들은 그 반응으로부터 생성되는 생성물 자체에 의해서도 가역적 저해를 받게 된다. 생성물의 생성속도와 더불어 기질의 감소속도식은 비선형 미분방정식으로 나타 낼 수가 있다. 본 연구는 공학 분야의 학부교육을 목적으로 단순 효소반응속도식과 보다 더 복잡한 저해 효소반응속도식에 대한 수치해석의 결과를 보고 하고자 한다.

• 한국미생물생명공학회:학술대회논문집
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• 한국미생물생명공학회 1976년도 제8회 학술발표회
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• pp.189.2-189
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• 1976

토양에서 분리한 약 200주의 균주가운데서 선정된 한 균주로써 응유효소를 생산하그 그 효소의 일반적인 성질을 송아지 응유효소 (NBC)와 비교하여 조사해 보았다. 본 효소는 (1)송아지 웅유효소처럼 중성 pH는 3.0 부근이었다.(중략)

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제3권2호
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• pp.101-108
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• 1975

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제3권3호
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• pp.157-164
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• 1975

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제3권3호
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• pp.165-171
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• 1975

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제3권3호
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• pp.172-178
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• 1975

• 미생물과산업
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• 제14권2호
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• pp.30-32
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• 1988

최근 새로운 효소들과 새로운 용도들이 개발되고 특히 분자 생물학의 발전으로 재조합 DNA 기술과 단백질공학이 효소공업에 이용되는 연구가 이루어졌다. 이러한 새로운 국면은 식품산업에도 커다란 영향을 줄 것으로 생각되어 지난 몇년 동안 식품공업에 관련된 효소의 연구와 개발의 예를 몇가지 들면서 그 경향을 가늠하려 한다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제16권5호
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• pp.358-362
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• 1988

세포외 효소를 효율적으로 생산하기 위한 새로운 발효시스템으로서 수성 2상계를 시험하였다. 실험대상으로는 Bacillus amyloliquefaciens 균주에 의하여 $\alpha$-amylase를 생산하는 시스템을 선정하였다. Polyethylene glycol 5%, dextran 7%, 그리고 발효액이 88% 포함된 수성 2상계 발효시스템에 의하여 $\alpha$-amylase의 생합성은 25% 정도 증가하였으며 효소의 비활성화는 관찰되지 않았다. 또한 Polyethylene glycol 이 효소의 생합성을 증진시키는 것으로 관찰되었다. 효소의 생합성을 증가시키며 동시에 효소를 발효액으로부터 분리하기 위하여는 polyethylene glycol을 성장도중에, dextran은 효소의 활성이 최고에 달한 후에 발효액에 가하는 발효방법이 바람직하다.