• 치위협보
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• 통권98호
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• pp.1-12
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• 2005

• 월간양계
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• 제19권10호통권216호
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• pp.53-55
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• 1987

종란이 건강한 모계로부터 생산되고 또 위생적으로 처리되었다 할지라도 부화과정이 좋지않거나 비위생적일 경우 건강한 병아리는 기대할 수 없다. 더우기 부화기 내부는 온도와 습도가 미생물 발육에 적합한 환경이기 때문에 청결과 소독은 더욱 중요시되어야 한다.

• 환경기술인
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• 통권328호
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• pp.32-33
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• 2013

• 환경위생공학
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• 제8권1호
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• pp.29-47
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• 1993

The purpose of this study is to improve institution of EIA(Environmenta1 Impact Assessment) in Korea. For this study, institution of EIA in Korea and other countries and copies of EIS prepared in Korea were analyzed. As a result, improvements of EIA should require introducing EIA in projects and planning level, building environmental information system, estimating appropriate costs of EIS preparation.

• 한국산업정보학회논문지
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• 제26권4호
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• pp.59-71
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• 2021

본연구는 코로나19 확산의 여파로 외식 산업의 심각한 매출 감소를 회복하기 위한 처방안의 하나로서 소비자들이 외식산업의 물리적 환경의 중요성을 어떻게 인식하고 특히 위생변수의 조절효과가 소비자들의 행동에 어떠한 영향을 끼치는지를 조사하였다. 이 목표를 달성하기 위해 본 연구는 자기 기입식 설문조사 방법을 통해 진행하였으며 배포된 설문지 중 627부가 최종 유효한 응답지로 선택되었다. 그리고 다중회귀분석을 통해 외식산업의 물리적 환경변수가 고객의 구전 (Word of Mouth) 행동과 재방문의사에 어떠한 영향을 주었는지 검증하고 위생관리변수가 물리적환경변수와 소비자의 행동사이의 관계에서 조절역할을 하였는지를 검증하였다. 검증결과 외식산업의 물리적환경은 소비자의 긍적적인 구전에 영향을 주었고 재방문 의도에도 긍적적인 영향을 주었다. 외식업체의 물리적 환경과 구전의 관계에 코로나19 대응 위생관리 변수가 조절역활을 하지 않았지만 외식업체의 물리적환경과 재방문의도 관계에서는 조절역활을 하는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 통해 코로나19 이후 외식업체의 운영성과를 높이기 위해서는 무엇보다도 매장 내의 청결성을 유지하는 것과 코로나19로 인한 고객 감소에 대응하기 위해 매장 내에서 질병 예방 노력이 중요함이 확인되었다.

• 환경위생공학
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• 제5권1호
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• pp.73-82
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• 1990

This study was conducted to investigate the vibrio sap contamination of aquarium (water) in Incheon Area The results obtained were as follows : 1. V. parahaemolyticus was detected 20.4% at samples of aquarium water and not detected at underground water 2. V. unlnificus was not detected at all samples 3. Underground water was similar to aquarium water on pH and the concentration of salt 4. Underground water proved it's safety bacteriologically 5. V. parahaemolyticus was common in the sea water between July to October.

• 환경위생공학
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• 제13권2호
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• pp.82-87
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• 1998

The opening temperature of emit heat, caloric value and decomposition hear were investigated by DSC & TGA in order to find the hazard of sanitary feed-stuff, also explosion hazard of dust was observed with electrical ignition after fodder dispersion by compressed air. Then opening temperature of emit heat of supporting gas. $O_{2}$ was much lower than inert gas. Ar. and caloric value increased 20. and the particle size of sanitary feed-stuff were appeared fire or explosion at 50/60 mesh and 60/80 mesh.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제8권2호
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• pp.33-39
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• 1993

최근 UR 정책에 따른 농축산물 수입개방이 허용되어 많은 외국산물이 국내시장에 잠입되고 있다. 우유 및 유가공제품도 예외는 아니어서 시장개발 압력에 따라 국내에도 외국제품이 시판될 상황이 되었다. 이에 따라 국가에서는 첫째, 국내 시판 가능한 외국우유와 품질 면에서 뒤지지 향상에 의한 경제적 이득을 증가시키는 한편, 셋째, 효과적인 유방염 방제대책 확립으로 근본적인 낙농업의 문제점을 해결하고져 원유 중 함유 세균 수 및 체세포수에 따른 위생등급을 고시하였다. 먼저, 세균수 및 체세포수에 따른 원유위생등급 관계를 살펴 보기로 한다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제1권2호
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• pp.121-131
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• 1986

우리나라 요식업소의 작업 환경 및 급식되는 음식의 위생 상태를 위생 점검표 및 미생물 검사 결과를 기초로 분석, 평가한 결과는 다음과 같다. 1) 주방 및 객실의 위생 상태와 음식점 종사자의 위생 습관은 잠재적 위험성이 존재하는 불량 상태로 평가되어 요식업소 경영자와 종업원의 위생 개념에 대한 교육이 절실히 요구된다. 2) 음식에 대한 미생물 분석 결과, 요식업소의 업종 및 규모에 관계없이 탕류와 같은 높은 온도에서 조리되는 음식의 미생물적 품질은 비교적 좋았으나, 여러 단계의 생산 과정을 거치거나 실온에서 장시간 방치되는 음식 및 차게 급식되는 음식은 미생물적 품질이 낮게 나타났다. 3) 음식의 준비와 조리 과정에서 사용되는 기구 및 용기, 배선시 사용되는 식기의 위생 상태는 미생물 검사 결과, 매우 심각한 상태로 즉각적인 시정이 요구된다. 4) 식품 취급습관 및 주방의 위생환경, 음식의 조리 온도 등은 급식되는 음식의 위생 상태와 유의적인 상관 관계가 있는 것으로 나타났다.

• 월간양계
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• 통권1호
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• pp.46-48
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• 1969