• Science of Emotion and Sensibility
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• v.8 no.2
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• pp.129-135
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• 2005

The purposes of this study were to investigate the subjective preference for odors, which has been an important factor for selecting fabric softner, and to identify the structure of sensibility of odors. Among six different odors, the subjects preferred freesia, blue bianca, violet, herb, green tea, and peach, in that order. Compared to male subjects, female subjects preferred freesia, herb, and blue bianca. The structure of odor sensibility to freesia showed 5 different factors and the odor sensibility to peach showed 6 different factors. Therefore, the structure of odor sensibility according to different odors was a bit different. Common factors of freesia odor and peach odor were aesthetics, character, excitement and intensity.

• Journal of Life Science
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• v.19 no.9
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• pp.1333-1336
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• 2009

The purpose of this study was to characterize the aromas of rose tea and rosehip tea. Aroma compounds were extracted by simultaneous distillation and extraction method using a Likens and Nickerson's extraction apparatus. The concentrated aroma extracts were analyzed and identified by GC and GC-MS. Thirty-eight compounds, including phenylethyl alcohol, citronellol, menthol, menthone, linalool and geraniol, were isolated and identified in rose tea. Thirty-six compounds, including menthol, $\alpha$-anethole, $\alpha$-terpinolene, menthone, linalool and 6-methyl-5-heptene-2-one, were isolated and identified in rosehip tea. Large amounts of phenyl ethyl alcohol and citronellol were found in rose tea, while large amounts of menthol and $\alpha$-anethole were found in rosehip tea.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.32 no.5
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• pp.661-666
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• 2003

This research was aimed at evaluating the effects of natural antioxidants on lipid oxidation and sensory quality in cooked, chill- stored and reheated Wanjajun prepared with pork meat (short shank). Sage (SA) and combinations of herbs; basil/mints (BM), rosemary/parsley/thyme (RPT) were used as sources of antioxidants. The products were pan-fried in a medium layer of soybean oil and then stored in a refrigerator at 3$^{\circ}C$ for 8 days after rapid chilling. The process of heat treatment of Wanjajun caused changes in the chemical composition of products and simultaneously, thermal oxidative reaction was initiated. During storage of products in a refrigerator, further hydrolytic and oxidative processes in the lipid extraction were progressed. Acid value was increased, peroxides and malonaldehyde formation gradually were increased during cool storage. Addition of garlic, sage and combinations of herbs retarded the process of oxidation. Wanjajun made with addition of SA and RPT showed good quality in antioxidative potential after 8 days of storage. The sensory effect of herbs on undesirable warmed-over flavor was in order of : SA>RPT>BM.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2022.09a
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• pp.84-84
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• 2022

백리향(Thymus quinquecostatus)은 꿀풀과의 낙엽반관목으로 국내에서 자생하는 허브 식물 중 하나이다. 백리향은 특유의 좋은 향기 및 항산화, 항염증, 항균, 미백 등의 효능을 가지는 각종 폴리페놀 성분을 함유하고 있어 의약품이나 기능성 식품, 화장품의 천연 소재 원료로 활용되고 있다. 국내에서 백리향은 재배 환경에 맞추어 주로 고산지대의 노지에서 재배되고 있다. 노지 재배는 지역, 시기, 기후 등의 외부환경에 영향을 받아서 백리향의 유효성분, 품질 및 생산성을 안정적으로 유지하기 어렵다는 한계를 가지고 있다. 따라서 본 연구에서는 스마트팜 시스템을 활용하여 백리향의 유효 성분 등을 안정적으로 얻기 위한 생장조건을 탐색하기 위해 4종의 Light Emitting Diode(LED) 광원과 4종의 토양 조성에 따라서 백리향의 생육조건을 수행하였다. LED는 white, purple, RGB1, RGB2를 사용하였으며, 토양은 상토:펄라이트 비율(상토, 5:1, 3:1, 1:1)로 조성하여 백리향 묘목을 이식한 뒤 생장과 개화시기를 분석하였다. 재배환경은 백리향 재배지의 기상 데이터를 참고하여 동일하게 설정하였으며, 총 8주 동안 생육상태를 관찰하였다. 연구 결과 백리향 재배 4주차에 일부 개체에서 봉오리가 올라오며 개화를 시작하였으며, 8주차에는 대부분의 조건에서 개화를 관찰할 수 있었다. 백리향의 지상부 면적을 비교한 결과 가장 우수한 생장을 보이는 조건은 토양은 3(상토):1(펄라이트) 비율로 분석되었다. 따라서 이번 연구 결과를 바탕으로 백리향 재배에 스마트팜 농업 기술을 활용한다면 기존 노지 재배 한계를 보완하여 안정적이고 지속적인 백리향을 생산할 수 있을것으로 기대된다.

• Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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• 2015.10a
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• pp.471-474
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• 2015

최근 사물인터넷이 빠른 속도로 발전할 것으로 예측됨에 따라서, 서비스들은 사용자들에게 제공되기 위해서 작은 디바이스부터 거대한 디바이스들간의 임베디드 디바이스의 발전과 센서 허브와 같은 보조 프로세서의 발전을 통해, 서로 연결되고 있으며, 사용자들을 위해 지금보다 더 정확하고 신뢰할 수 있는 맞춤형 사물인터넷 서비스를 제공하기 위한 개발의 필요성이 대두되고 있다. 효과적인 서비스 구축을 위한 기법들로 하위 디바이스 계층의 수준과 상위 어플리케이션 계층의 수준을 서로 구분 지을 수 있도록 서비스 지향형 컴퓨팅 방식을 사용하는 여러 계층 구성의 계층적 추상화 접근 방법이 소개되고 있지만, 사용자들에게 더 정확하고 신뢰할 수 있는 서비스를 구축하는 것은 여전히 다양한 이슈가 존재한다. 본 논문에서는 서비스 객체의 단방향 그래프 구성 기법을 적용하여, 효과적이고 신뢰할 수 있는 사물인터넷 서비스 구성을 위하여 서비스 오브젝트를 단방향 그래프 자료구조로 구성한 새로운 형태의 IoT 미들웨어 구조를 제안한다. 또한, 새로 제안된 미들웨어 구조상에서의 사용자의 사용 시나리오 및 시스템 성능상의 이점을 분산 시뮬레이션을 통하여 증명한다.

• Journal of the Korean Society of Fashion and Beauty
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• v.4 no.1 s.7
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• pp.60-64
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• 2006

에센셜 오일은 고대로부터 향을 즐기거나 직접 상처 부위에 바르는 등의 다양한 방법으로 사용해 왔다. 일반적으로 에센셜 오일을 얻을 수 있는 허브와 스파이스는 약 200종 정도이며 흔히 주변에서 볼 수 있는 것으로는 레몬이나 오렌지, 장미, 제라늄, 민트 등이 있다. 이들 식물의 꽃잎(장미), 잎사귀(유칼립투스), 뿌리(베티본), 고목(샌달우드), 송진(프랭킨센스), 줄기(버베나), 열매(베르가못) 등 여러 부분에서 독자적인 방법으로 추출할 수 있는 에센셜 오일은 식물의 강한 생명의 힘으로 종종 언급되었다. 이는 방향성, 비지방성의 100% 천연의 식물에서 추출한 물질이며, 저마다의 고유한 향과 각기 다른 독특한 생명력과 치유능력을 가지고 있다. 이러한 에센셜 오일을 사용함에 있어서 우리는 감정 치유와 신체 건강을 향상시킬 수 있다. 모든 에센셜 오일은 항-박테리아, 항-바이러스 또는 항균성을 지니고 있다. 연구 조사에 따르면 아로마(향)는 인간의 감정 센서에 직접적인 영향을 끼치는데 이는 우리 신체의 감각 중심의 뇌에 직접적으로 아로마 향이 투입되기 때문이다. 우리의 후각을 통해 뇌 시스템을 직접 통과하여 감정, 행동, 냄새를 판단하는 것을 총괄하게 된다. 항상 아름다운 냄새를 통해 즐거워 하고 우리의 감정 균형을 유지시키므로 에센셜 오일을 사용함에 있어 그 향기가 우리에게 즐거움을 주는 것은 중요한 일이다. 이 오일을 통해 우리의 감각신경이 균형을 유지하게 될 것이다. 이러한 에센셜 오일을 이용하여 마음의 건강, 정신의 건강, 신체의 건강을 향상시키며 유지할 수 있도록 유지, 관리하는 것이 아로마테라피이다. 아로마테라피는 적게는 담배로부터 향수까지 광범위하게 가장 화려한 글로 설명되어 왔다. 에센셜 오일을 사용함에 있어 우리 신체의 가장 좋은 투입 방법으로 마사지 법이 있으며 우리 피부는 에센셜 오일을 놀라울 만큼 빠르게 흡수해 낸다. 이러한 효능의 에센셜 오일을 피부관리시에 적용하여 신체의 건강뿐만 아니라, 정신의 건강을 향상시키며 유지 할 필요가 있다고 본다.

• Food Science and Preservation
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• v.9 no.4
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• pp.400-405
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• 2002

Herbs are widely used as a source of tea and otherwise such as botanical medicine, essential oil for perfumes, cosmetics, and food spices. This study was carried out to investigate the characteristics of herb tea prepared with lavender, rosemary, mint, thyme and sage cultivated in korea. Approximate composition were as follows : crude protein 1.4∼17.5%, crude fat 6.1∼15.8%, sugars 43.5∼61s%, crude ash 7.7∼10.7%. Minerals contents of Ca ranged 707∼1763mg%, P 234 ∼513mg%, K 2,391∼3,430mg%, and Mg 361∼573mg%. Vitamins were $\beta$ -Carotene 6.9∼27.7mg%, B$_1$, 0.34∼0.62mg%, B$_2$1.37 ∼2.52mg%, niacin 5.3∼8.8mg%, and C 102∼111mg%. The changes of chromaticity a and b, pH, and sugar content of the herb tea at the different temperatures were decreased 80$\^{C}$ and 100$\^{C}$ in comparison to 60$\^{C}$ but increased chromaticity L. In the result of sensory test of the processed herb tea was more preferred than the market goods.

• 한국신재생에너지학회:학술대회논문집
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• 2005.11a
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• pp.698-701
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• 2005

본 연구에서는 풍력발전용 블레이드에 대한 일방향 유동/구조 연성해석을 하였다. 계산에 사용된 모델은 100kW급 풍력발전기 블레이드이며 정격용량은 42rpm이다. 유동영역에 대한 계산은 블레이드 표면에 작용하는 압력데이터를 얻기 위하여 행해지고 구조해석에서는 같은 모델에 대하여 얻어진 압력데이터를 하중조건으로 적용하여 풍력발전기의 변위 및 최대응력값을 계산한다. 계산결과 최대응력이 발생하는 지점은 날개의 후면 허브부분인 것으로 나타났다. 입구속도가 증가할수록 전면과 후면에 작용하는 압력차로 인해 출력과 최대변위는 포물선 형태로 증가함을 알 수 있었다.

• Culinary science and hospitality research
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• v.17 no.3
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• pp.221-235
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• 2011

This study focuses on the qualitative characteristics of mackerel marinated with herb extracts. By differentiating the amounts of garlic, ginger and basil, the optimal amount of each ingredient to he added has been found. According to the result of the experiment, the highest level of preference has been shown for the combination of 3% of garlic, 3% of ginger and 2% of basil, generating the optimal amounts to be added. Since the pH change shown by the mackerel marinated by adding the optimal combination of 3% of garlic, 3% of ginger and 2% of basil is included in the range of pH 6.2-6.4, which is the initial point of decomposition for red-fleshed fish, it can be considered to be appropriate for the qualitative characteristics of the product. According to the differences test, GA3 bas shown the lowest level of strength, making it soft. Also, GA3 has shown the highest level of elasticity together with the characteristic of being moist. As a result, it can be said that garlic is better than ginger and basil. According to the preference test, GA3 has shown the highest level of preference in terms of appearance, flavor, texture, taste and overall preference. By considering the above results of the experiment, GA3 (3% of garlic) can be regarded as the optimal amount to be added.

• Korean journal of food and cookery science
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• v.20 no.2
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• pp.144-150
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• 2004

This study was conducted to investigate the quality characteristics and shelf-life of tofu added with basil water extract (BWE). BWE was selected from 11 kinds of herbs based on estimations of antimicrobial activity, taste and flavor. The amount of waster was 7 times greater than that of raw soybean, BWE concentration against soybean juice was 20 mg% and GDL concentration was 0.3% as the optimal preparation conditions of tofu added with BWE (BWE-tofu). Color L＊, a＊ and b＊ values of BWE-tofu were 78.11, 0.78 and 19.10, respectively, indicating that light green color was lower in the L＊ value, and higher in the at and b＊ values compared to control products. Savory taste and overall acceptability of the tofu were higher than those of control products evaluated by sensory test. Shelf-life of the tofu at 10$^{\circ}C$ was 8 days, which was prolonged by 4 days compared to control products evaluated by pH, titratable acidity and total microbes.