• 대학교육
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• s.93
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• pp.101-104
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• 1998

• The Korean Publising Journal, Monthly
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• s.47
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• pp.18-20
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• 1989

• 베이커리
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• no.8 s.397
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• pp.156-158
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• 2001

• 대학교육
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• s.53
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• pp.87-91
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• 1991

• 베이커리
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• no.1 s.378
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• pp.134-136
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• 2000

• 열린충남
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• s.44
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• pp.110-114
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• 2008

• 열린충남
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• s.47
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• pp.104-113
• /
• 2009

• 열린충남
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• s.42
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• pp.63-75
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• 2008

• 베이커리
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• no.9 s.422
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• pp.68-70
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• 2003

기능성 제품의 급부상고 다양해진 데코레이션, 해외 기술인 세미나 및 해외 유학 등을 통해 제과 재료의 푝은 무궁무진하게 넓어지고 있다. 그러나 관과해서는 안되는 것이 국내 식품위생법에 준수하는지 여부, 제과 기술인들이 무심코 사용하는 재료 가운데에도 식품위생법에 위배되는 것들이 있을 수 있다. 그동안 등한시해왔던 법의 세계, 일목요연하게 짚어본다.

• 대학교육
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• s.132
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• pp.23-29
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• 2004

대학이 외국인 학생 유치에 대한 의지를 갖고 해외 유학박람회 참가 등 적극적인 홍보를 통하여 대학의 인지도를 높이는 것이다. 동시에 외국인 학생을 위한 기숙사 등 거주 여건을 확보하여 수학 환경을 개선하는 노력이 있어야 한다.