• 한국산업간호협회지
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• 제20권3호
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• pp.26-27
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• 2013

• 한국수정란이식학회:학술대회논문집
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• 한국수정란이식학회 2005년도 제5회 발생공학 국제심포지엄 및 학술대회
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• pp.104-104
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• 2005

• 한국식품영양학회지
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• 제10권4호
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• pp.564-573
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• 1997

유지류는 산화에 의해 품질이 저하되며 이를 방지하기 위해 항산화제를 첨가하는 방법이 널리 이용되어 왔다. 그러나 현재까지 많이 이용되어온 tocopherol과 BHA는 상온에서는 높은 항산화 효과가 있지만 튀김 식품과 같이 18$0^{\circ}C$이사의 고온처리가 필요한 경우에는 열안정성이 매우 낮아 이들 항상화제들의 대부분 분해되거나 산화방지 능력을 상실한다. 식물체에서 안정한 자류 라디칼을 형성할 수 있는 구조를 갖는 스테롤, 즉 곁사슬에 에틸리덴기를 갖는 citrostadienol, $\Delta$5-avenasterol과 fucosterol이 고온에서 안정한 항산화 효과가 있다고 보고되었으며 그 중에서 $\Delta$5-avenasterol 이 고온에서 가장 높은 항산화 효과가 있다고 한다. 다라서 식품의 기호성과 저장성을 높이기 위하여 고온에서 안정성을 갖는 천연 항산화제의 개발이 필요하므로 문헌 고찰을 하여 정리하였다.

• 프린팅코리아
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• 통권29호
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• pp.166-167
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• 2004

일본에서는 10년 전에 화제가 되었다가 자취를 감추었던 고품위 인쇄가 최근 들어 새로운 사고방식의 기술로 주목을 받고 있다. 인쇄 회사마다 품질관리 방식은 제각기 다를 뿐만 아니라 한 공장 내에서도 각각의 인쇄기 설정을 사내 표준으로 통일해 두고 같은 품질의 인쇄물을 얻을 수 있는 것이 가장 좋은 방법이지만 기계마다 설정을 바꾸지 않으면 안 되는 경우도 있다. 그렇다면 같은 회사에서도 여러 개의 공장을 가지는 경우에는 공장마다 그 관리 방법에서 차이가 나올 수 있어 항상 같은 품질의 인쇄물을 제작하기란 상당히 어려운 일이다. 이에 본지에서는 고품위 인쇄로 공장의 기술력 향상과 품질 향상을 꾀하고 있는 일본 인쇄 회사의 사례를 소개한다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제9권2호
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• pp.175-179
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• 1992

Methyl linoleate의 자동산화와 인지질에 작용하는 lipoxygenase의 활성에 미치는 탄닌산과 알파토코페롤의 영향을 HPLC로 조사하였다. 반응혼합물은 methyl linoleate 70mM, 라디칼 생성체 AMVN와 탄닌산 및 알파토코페롤 각각 0.7mM를 함유하였다. Hydroperxide 생성량을 측정하여 탄닌산과 알파토코페롤이 상당히 좋은 항상화제임을 알았고, 인지질 1${\mu}M$에 탄닌산과 알파토코페롤을 각각1${\mu}M$ 함유한 혼합물에 효소를 첨가하여 활성 억제효과를 측정하여, 탄닌산과 알파토코페롤이 좋은 효소 활성 억제작용을 하고 있음을 알았다.

• 안전기술
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• 제174호
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• pp.17-19
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• 2012

수입품이 처음으로 그 나라에 발길을 내딛는 곳, 수출품이 마지막 발걸음을 떼는 곳. 다름 아닌 항구에 대한 얘기다. 항구에서는 각종 수 출입품에 대한 하역작업이 이뤄진다. 선내 하역작업에서부터 연안 하역작업, 바지작업 등 그 종류도 다양하다. 헌데 항만하역작업에서는 중량물을 취급하는 경우가 많다. 대형 컨테이너는 물론이고 각종 원자재, 곡물 등이 배에서 싣고 내려지기 때문이다. 이에 하역작업이 진행될 때에는 작은 실수로도 대형인명 피해가 발생하게 된다. 100톤 이상의 철강제품을 하역할 때에는 더욱 그렇다고 할 수 있다. 이처럼 안전사고 위험이 상당한 철강 하역작업을 하면서도 무재해 7배수를 달성한 기업이 있어 화제를 모으고 있다. 바로 오늘 소개할 대주기업(주)이 그곳이다. 항만하역업계에서 안전과 관련해 최초라는 수식어가 항상 따라붙는 대주기업(주)을 찾아가 봤다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제14권3호
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• pp.238-243
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• 1999

분말멸치에 녹차, 구기자 및 BHT를 첨가하여 저장 안전성을 조사 비교한 결과는 다음과 같다. 1. 첨가물의 종류가 분말 멸치의 AV와 POV에 미치는 영향은 $60^{\circ}$ Bx의 구기자가 가장 효과적이었으며, 녹차 > BHT의 순으로 나타났으나 저장기간 6개월까지 첨가물 사용시 저장기간은 대조군 보다 12개월 연장하여 권장 유통기간을 30개월로 설정하여도 안전성을 기대할 수 있을 것으로 나타났다. 2. 첨가물의 농도가 높을수록 저장 안전성이 높아졌으며 그 순위는 $20^{\circ}<40^{\circ}<60^{\circ}$의 순 이었으나 그 차이는 크지 않은 것으로 나타났다. 3. 저장기간에 따른 분말멸치의 AV와 POV는 0<6<12<18<24<30개월의 순으로 증가였다. 4. $20^{\circ}$ Bx의 구기자는 BHT보다 우수한 항산화력이 있어, 분말멸치의 저장 안정성을 높일 수 있는 것으로 생각되었으며 새로운 천연 항상화제로서의 응용이 가능함을 알 수 있었다.

• 한국가금학회:학술대회논문집
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• 한국가금학회 2000년도 제17차 정기총회 및 학술발표
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• pp.36-53
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• 2000

Five experiments were conducted to investigate the effects of antioxidants(Santoquin and Oxiban) using fresh or oxidized fat on the performance of broiler chicks. Day-old broiler chicks (except for Experiment 5 in which 6-d-ol birds were given experimental diets for 10 d) were fed diets containing fresh or oxidized fat (animal-vegetable fat blend in Experiments 1, 4, and 5 and corn oil in Experiments 2 and 3) with or without graded concentrations of Santoquin (0,250, 500 ppm in Experiments 1 and 2 and 0, in Experiment 4 and 400 ppm with 0.1% lipase in Experiment 5) of 2wk. In all experiments, birds fed fresh fat gained more weight, had better feed/gain, together with higher AME$_{n}$ and apparent fat digestibility (Experiments 1 and 2) than birds fed oxidized fat(P<0.05). There was no interaction among fat sources and antioxidants on the performance of chicks in any experiment. In Experiment 3, Santoquin more than 200 ppm resulted in a reduction in weight gain and feed intake(P<0.05). The livers of chicks fed oxidized fat in Experiments 2 and 5 had higher malondialdehyde (MDA) values (P<0.05) Chicks fed oxidized fat with 250 ppm Santoquin in Experiment 2 had lower liver MDA values, although this situation did not occur in Experiments 1, 4, and 5. These results indicate that antioxidant supplements can alleviate most deleterious effects of feeding oxidized fat and that supplementation of Santoquin more than 200 ppm has a negative effect on the performance of broiler chicks.s.

• 한국식품영양학회:학술대회논문집
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• 한국식품영양학회 2001년도 동계 학술심포지움
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• pp.130-130
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• 2001

버섯은 특유의 향과 풍미 뿐 아니라 단백질, 다당류, 비타민, 무기질 등을 고루 함유란 저칼로리 영양식품으로서 가치가 높고, 최근에는 생체방어, 항상성 유지, 질병의 회복뿐만 아니라 암, 뇌졸중, 심장병 등의 성인병에 대한 예방과 개선효과가 있는 것으로 알려져 기능성 식품소재로서 활용가치가 높아지고 있다. 그러나 버섯류는 대부분 생체 또는 건조품으로 소비되고 있으며 재배기술이 개선되어 점진적으로 생산량이 증가되나. 수요가 이를 따르지 못해 계절적 공급과잉으로 가격파동이 우려된다. 따라서 출하조절과 버섯 수요를 확대를 위하여 영지, 표고, 눈꽃동충하초 그리고 번데기동충하초를 이용한 버섯젤리의 제조와 제품의 색도, 물성 및 기호도를 조사 비교하였다. 버섯 젤리 제조를 위한 추출액의 적정혼합비율을 선발한 결과, 영지버섯 젤리는 버섯추출액 85%, 대추추출액 10%, 황기추출액 5%를 혼합했을 때, 표고버섯 젤리는 버섯추출액 80%, 대추추출액 10%, 감초추출액 5%, 오미자추출액 5%를 혼합했을 때, 눈꽃동충하초와 번데기동충하초 젤리는 버섯추출액 85%, 대추추출액 10%, 감초추출액 5%를 혼합했을 때 가장 우수하였다. 젤화제 종류별로 버섯 추출액에 대한 응고 효과는 모든 버섯에 대해 carrageenan이 가장 효과적이었다. 버섯 젤리의 색도는 carrageenan 첨가량에 따라 큰 차이가 없었고, hardness, gumminess, chewiness는 증가하는 경향이었다. 관능은 젤화가 완전히 이루어지면서 hardness가 낮은 carrageenan 0.6% 첨가가 가장 우수하였다.

• 한국컴퓨터정보학회:학술대회논문집
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• 한국컴퓨터정보학회 2020년도 제62차 하계학술대회논문집 28권2호
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• pp.667-668
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• 2020

최근에는 범죄예방과 시설물 안전 및 출입관리, 화제예방 등 다양한 목적으로 감시카메라(CCTV)가 널리 보급되어 공공기관이나 상업시설 등 어느 곳에서나 찾을 수 있다. 이렇듯 많은곳에서 저마다의 이유로 사용되고 있는 감시카메라지만, 가장 흔하게 사용되는 이유는 범죄예방에 있다. 시설 내·외부에 감시카메라를 설치하여 도난사건 등을 사전에 방지하고 사후 증거확보에 유용하게 쓰일 수 있기 때문인데 문제는 감시카메라를 통해 사건을 사전에 방지하기 위해서는 실시간으로 사람이 카메라 영상을 지켜보고 있어야 한다. 하지만 사람이 항상 감시할수있을수는 없기 때문에 예방보다는 사후 증거확보를 위해 사용되는 실정이다. 즉 대부분의 감시카메라가 본래의 역할에 절반밖에 하지 못하고 있다는 것이다. 본 과제는 이러한 문제점을 해결하기 위해 감시카메라 자체의 기능을 추가하여 감시카메라가 인력을 필요로 하지않고 스스로 본래의 역할을 다할수있게 할 것이다.