• 베이커리
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• 10호통권339호
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• pp.58-59
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• 1996

• 베이커리
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• 1호통권378호
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• pp.90-91
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• 2000

• 베이커리
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• 9호통권446호
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• pp.128-129
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• 2005

• 베이커리
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• 12호통권377호
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• pp.94-97
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• 1999

• 베이커리
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• 7호통권336호
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• pp.159-159
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• 1996

• 베이커리
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• 8호통권457호
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• pp.142-145
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• 2006

이번호부터 새롭게 연재하는 <파리지엔 트렌드>는 개성있는 제품과 마케팅으로 인기를 끌며 프랑스 현지에서 새로운 트렌드를 만들어가고 있는 제과점을 방문해 성공비결을 들어보는 코너다. 첫 번째 주자로 유기농 빵으로 신체적인 배고픔을 채우는 것은 물론이고 그림 감상으로 문화적인 배고픔까지 달랠 수 있는 공간을 만든 '브레드랜로드'를 찾아가 봤다.

• 프린팅코리아
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• 통권19호
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• pp.170-173
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• 2004

캔 포장의 발달은 전쟁과 불가분의 관계를 가지고 있다. 1795년 프랑스가 유럽의 여러 나라와 싸울때, 나폴레옹이 고심한 것은 병사가 전사하는 것보다 그들이 먹어야 하는 양식의 보급이었다. 매일 먹어야 하는 빵과 소금 절임만으로는 병사의 사기가 살아나지 않았다. 그 뿐만 아니라 채소류 식품의 공급이 문제였다. 당시의 지혜로서는 식품을 장기간 저장하는 기술이 없어서 나폴레옹은 현상금을 걸고 식품의 장기보존 방법을 공모했다.