• 제목/요약/키워드: 프랑스빵

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프랑스적인 삶을 꿈꾸는 마을

  • 이은숙
    • 주택과사람들
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    • 통권191호
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    • pp.50-53
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    • 2006
  • 한적하고 조용한 동네. 매일 아침 고소한 바게트 빵 굽는 냄새와 와인향이 집집마다 풍겨나온다. 어스름한 저녁 무렵에는 집 앞 레스토랑에서 마을 주민들이 삼삼오오 모여 간단히 와인 한잔을 즐기며 정겨운 대화를 나눈다. 프랑스 몽마르트르 언덕에서나 볼 수 있을 법한 낭만과 여유가 묻어나는 삶. 이곳 서래마을의 일상이다.

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일본에서 더욱 빛나는 한국의 자좀신 ‘구성기’

  • 김주미
    • 베이커리
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    • 5호통권454호
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    • pp.158-161
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    • 2006
  • 재팬 리포트는 일본 곳곳에 있는 유명 양과자 전문점과 베이커리에서 한국인의 긍지를 갖고 구슬땀을 흘려가며 배우고 있는 숨은 일꾼들을 만나 현장에서 느낀 생생한 체험을 전하는 코너다. 그 첫 번째 주자로 정통 프랑스빵을 일본에 처음으로 소개한 프랑스인 쉐프 '비고(Bigot)'씨의 기술을 고스란히 이어받은 돈돈비고(Tonton Bigot)를 그곳에서 일하는 유일한 한국인 '구성기'씨가 이야기한다.

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