• 농업기술회보
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• v.45 no.5
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• pp.46-46
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• 2008

우리 쌀의 품질 향상과 경쟁력을 높이기 위하여 수확기의 품질을 연중 균일하게 유지할 수 있는 저장시설의 확충 등 벼 수확 후 품질관리 대책에 따라 미곡종합처리장(RPC)이나 벼 저온 저장시설의 설치가 증가되고 있다. 그러나 저온 저장한 벼를 쌀로 만들기 위하여 도정할 때 관리를 잘못하제 되면 도정 후 쌀의 색깔이 변화되고 벌레가 발생하는 등 문제가 된다. 특히 여름철에 품질변화 현상이 많이 나타나며, 이러한 문제점을 개선하기 위하여 저온 저장된 벼를 도정한 후에 쌀의 품질변화를 방지하기 위한 도정기술을 소개한다.

• Proceedings of the Korean Society for Information Management Conference
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• 2006.08a
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• pp.33-40
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• 2006

이용자의 정보요구 변화와 이용자 중심의 서비스로 전환 그리고 도서관의 심화된 경쟁 등의 도서관을 둘러싼 환경의 변화는 이용자 기대의 변화와 도서관 경영이 변화를 가져왔다. 따라서 이용자에 대한 관심의 증가와 그들의 요구를 파악하기 위한 노력이 도서관 경영에 필요하게 되었으며, 도서관 품질 평가에 있어 수치적인 측면에서 탈피하여 고객 중심의 품질 평가로의 전환이 필요하게 되었다. 본 연구는 서비스 품질 측정에 관한 다수 이론들과 모형을 정리하여 도서관 서비스 품질을 측정하는 새로운 도구를 제시해 보고자 한다.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.04a
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• pp.133.2-134
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• 2003

감(Diospyros kaki)은 한국과 일본이 주산지이며 국내 단감의 재배 품종은 만생종인 ‘부 유’가 주종을 이루고 있으며 독특한 맛, vitamin C 등 영양적 가치와 함께 식품으로서 안전성이 우수한 과실로 평가되면서 소비량이 매년 꾸준히 증가하고 있다. 단감은 국내에서 생산되는 과실로서는 드물게 PE필름에 포장된 상태에서 유통되고 있다. 이렇게 포장된 과실은 저온상태에서 유통되어야 MA의 효과를 충분히 발휘할 수 있으며 유통기한도 연장될 수 있을 것으로 생각되나 현재 국내에서 저온 유통되는 단감은 찾아보기 어렵다. 이에 현행 상온유통에서 PE필름 밀봉 방식과 무포장 상태의 과실의 품질변화를 살펴봄으로써 그 문제점을 파악하고 반응표면분석을 통하여 최적 저장조건을 찾아내고자 하였으며 유통조건을 고려하여 0.05mm LDPE 필름밀봉방식의 품질변화를 보았으며, 문제점을 파악하고자 하였다. 본 연구에서는 LDPE 필름포장이 단감의 품질변화에 미치는 영향을 알아보기 위하여 단감은 2$0^{\circ}C$에서 0.05mm LDPE필름으로 포장하여, 당도, 수소이온농도, 경도를 측정하고 또한 $O_2$(1, 3, 5%) $CO_2$(5, 10, 15%)의 9구분으로 환경기체조성을 조절하여 중심합성계획법에 의해 반응표면분석을 하고 종합적으로 검토하였다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.25 no.6
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• pp.643-648
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• 1993

A simple approximate model using equivalent time at a reference temperature ($t_{eq}$) was derived to predict quality changes caused by temperature fluctuations. The validity and effectiveness of this model have been assessed with experimental data of sucrose hydrolysis. Kinetic parameters of sucrose hydrolysis were estimated by one step method using equivalent time at a reference temperature with linearly increasing temperature profile. Sucrose hydrolysis was a first order reaction, and the activation energy was 25.84 kcal/mol. The extent of sucrose hydrolysis of liquid model system under accelerated test with sinusoidal temperature fluctuations were determined. The proposed model yielded accurate prediction with the correlation coefficient in the range of $0.92{\sim}0.99$.

• Journal of KIISE:Computing Practices and Letters
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• v.16 no.10
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• pp.975-979
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• 2010

Existing quality adaptation schemes are useful for improving network stability in a congested network, but these schemes do not guarantee the quality of experience on video streaming due to the frequent variations in playback quality for a streaming service. In this paper, we propose a network-adaptive quality adaptation scheme to guarantee the quality of experience on SVC(Scalable Video Coding) video streaming. The proposed scheme estimates the available bandwidth by bandwidth measurement scheme using media characteristic, and then smoothly adjusts the quality level of SVC video stream according to the estimated bandwidth. Through the simulation, we prove that our scheme guarantees the quality of experience for video streaming by minimizing quality variation.

• Proceedings of the Korean Information Science Society Conference
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• 2011.06a
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• pp.422-425
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• 2011

IPTV와 같은 멀티미디어 트래픽의 이용량이 증가함에 따라, 멀티미디어 서비스의 품질을 향상시키기 위한 스트리밍 전송 기법들이 연구되고 있다. 기존 연구들은 네트워크 상태를 고려한 스트리밍 전송으로 네트워크의 효율성과 공정성을 향상시켜 서비스 품질(QoS)을 보장하지만 사용자가 인지하는 체감 품질(QoE)을 동시에 보장하지 못하는 한계를 가지고 있다. 본 논문에서는 스트리밍 서비스의 체감 품질을 향상시키기 위해 비디오의 품질을 단계적으로 변화시키는 스트리밍 기법을 제안한다. 제안하는 기법은 수식 기반의 TCP(Transmission Control Protocol) 전송률을 기반으로 네트워크 상태를 측정하여 단계적으로 품질을 조절하고, 일정시간 동안 품질 조절의 수행을 제한한다. 이를 통해 급변하는 네트워크 상태 변화에 따른 잦은 품질 변화를 피하여 체감 품질을 향상시킨다. 실험을 통해 제안하는 기법의 유효성을 확인하였다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.36 no.6
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• pp.943-951
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• 2004

As storing ginger roots under optimum conditions takes high cost, ginger roots are commonly stored in underground tunnels where the maintenance of optimum temperature and humidity is difficult. One of the methods fur long term storage of ginger roots is freezing. The objective of this research was to evaluate effect of storage temperatures and packaging methods on the quality of minced ginger prepared with frozen stored ginger. The minced ginger prepared with frozen stored ginger at $-20^{\circ}C$ was packed in bags, glass bottles and tubes, and then stored at 5 and $-20^{\circ}C$ for quality evaluation at 4 and 15 week-intervals. The changes of surface color, total free sugars, free amino acids and volatile compounds were less in the combined treatment samples than in control during storage, regardless of the storage temperature. The tube packing was the best for maintaining quality of minced ginger during storage among tested packaging methods. Sensory results showed that the minced ginger with the combined treatment and packed in tubes could be stored at 5 and $-20^{\circ}C$ for 12 and 45 weeks, respectively, without a significant drop in palatability.

• Journal of KIISE
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• v.44 no.6
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• pp.628-636
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• 2017

HTTP adaptive streaming is a technique that improves the quality of experience by storing various quality videos on the server and requesting files of the appropriate quality based on network bandwidth. However, it is difficult to measure the actual bandwidth in wireless networks with frequent bandwidth changes and high loss rate. Frequent quality changes and playback interruptions due to bandwidth measurement errors degrade the quality of experience. We propose a technique to estimate the available bandwidth by measuring the jitter, which is the derivation of delay, on a packet basis and assigning a weight according to jitter. The proposed scheme reduces the number of quality changes and mitigates the buffer underflow by reflecting less bandwidth change when high jitter occurs due to rapid bandwidth change. The experimental results show that the proposed scheme improves the quality of experience by mitigating buffer underflow and reducing the number of quality changes in wireless networks.

• Journal of Internet Computing and Services
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• v.9 no.5
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• pp.109-116
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• 2008

The rapid change of computer and Internet environments produces a lot of data of various quality, Because this fact affects enterprise and organization, it demands the level evaluation on data quality, Thus, we propose mathematical model for quality evaluation on the base of data quality in this paper. And we propose the analysis model(web evaluation model, DQnA)) that analyzes and maintains data quality.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.165.2-166
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• 2003

최소 가공 수박의 가공과 유통 중 품질 열화에 있어 가장 중요한 문제는 과육의 조직연화이다. 따라서 본 연구에서는 세포 분리를 제한하고 과실 조직의 경도를 유지시키는데 효과가 있는 것으로 알려져 있는 칼슘제제 중 calcium chloride, calcium lactate, CaO를 처리하여, 최소 가공 수박에서 조직연화로 발생되는 품질저하 억제에 가장 효과적인 칼슘제제를 알아보고자 하였다. 수박의 과육부위를 2cm의 정육면체 형태로 절단한 후, 0.5% calcium chloride, 0.5% calcium lactate, 0.05% CaO용액에 3분 동안 침지시켰다. 그리고 fan을 이용하여 상온에서 30분 동안 draining한 다음 PP tray에 담아 PP film로 sealing하고 $10^{\circ}C$에서 일주일간 저장하며 품질변화를 살펴보았다. 호흡특성은 0.05% CaO 및 0.5% calcium chloride용액을 처리한 구가 호흡률이 가장 낮게 나타났다. 가용성고형분은 처리 직후 처리구의 함량이 무처리구에 비해 다소 낮아지는 경향을 보였으나, 저장기간 중 0.5% calcium chloride 용액처리구는 다른 처리구에 비하여 큰 함량 변화 없이 당도가 일정 수준으로 유지되었다. pH 변화는 0.5% calcium chloride용액 처리구에서 변화가 가장 작았으며, 경도변화 역시 저장 초기값과 비교하였을 때보다 감소가 적게 일어나 다른 처리구에 비하여 연화 저해에 효과가 있는 것으로 확인되었다. 따라서 최소가공 수박에 대해 칼슘제제 중 calcium chloride용액 처리가 품질유지에 가장 효과적임을 알 수 있었다.