• Title/Summary/Keyword: 팽창계

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Quality characteristics of rice cupcakes prepared from Korean rice varieties (품종이 다른 국내산 쌀을 이용한 쌀컵케이크의 품질 특성)

  • Kim, Ji Myoung;No, Junhee;Song, Nan Ju;Shin, Malshick
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.49 no.2
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    • pp.151-157
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    • 2017
  • The physicochemical properties of rice flours and quality characteristics of rice cupcake were investigated using the domestic rice varieties Goami, Hanareum, Hanmaeum, Deuraechan, Seolgaeng, and Haiami. Protein and amylose contents were highest in. The final and setback viscosities of Haiami, Hanmaeum, Deuraechan, and Hanareum were higher than those of Goami and Seolgaeng. The specific volume of rice cupcakes was lower with Goami and Haiami than with the others. Seolgaeng cupcake had a dented surface and irregular air pockets, while the Hanareum cupcake was well shaped and had uniform air pockets. The hardness, springiness, and chewiness of Goami and Haiami cupcakes were higher than those of the others, while adhesiveness was observed only in Seolgaeng cupcake. The overall preferences scores of rice cupcakes prepared from Hanareum, Hanmaeum and Deuraechan were higher than for the other cupcakes (p<0.05). These results suggested that amylose content, and final and setback viscosities of rice flour are very important factors in rice cupcakes.

Assessment of Viscoplastic Deformation Behavior of Eutectic Solder and Lead-free Solder (유연 솔더와 무연 솔더의 점소성 변형거동 평가)

  • Lee, Bong-Hee;Joo, Jin-Won
    • Journal of the Microelectronics and Packaging Society
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    • v.18 no.2
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    • pp.17-27
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    • 2011
  • This paper describes an experimental study and finite element analysis (FEA) carried out for investigating thermal deformation behavior of solders, resulting from temperature change in the solder. With such a goal in mind, a shear specimen that was composed of two metal bars having different coefficient of thermal expansion and solder blocks placed between two bars was designed and fabricated. Two different types of solder blocks, eutectic solder (Sn/36Pb/ 2Ag) and lead-free solder (Sn/3.0Ag/0.5Cu) were tested as well. Fringe patterns for several temperature steps were recorded and analyzed for three temperature cycles using a real-time moir$\acute{e}$ setup. The experimental data was verified with FEA and used to evaluate the suitability for numerous solder constitutive models available in literatures. FEA employing Anand material model suggested by Darveaux et al. and Chang et al. were found to be in an excellent agreement with the experimental results for the eutectic solder and the lead-free solder, respectively. In addition, numerical predictions on bending displacement, shear strain and viscoplastic distortion energy are documented and viscoplastic deformation behavior of two types of solder material are compared.

Development of Oceanic General Circulation Model for Climate Change Prediction (기후변화예측을 위한 해양대순환모형의 개발)

  • Ahn, Joong-Bae;Lee, Hyo-Shin
    • The Sea:JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF OCEANOGRAPHY
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    • v.3 no.1
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    • pp.16-24
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    • 1998
  • In this study, Ocean General Circulation Model (OGCM) has been developed as a counterpart of Atmospheric General Circulation (AGCM) for the study of coupled ocean-atmosphere climate system. The oceanic responses to given atmospheric boundary conditions have been investigated using the OGCM. In an integration carried out over 100 simulated years with climatological monthly mean data (EXP 1), most parts of the model reached a quasi-equilibrium climate reproducing many of the observed large-scale oceanic features remarkably well. Some observed narrow currents, however, such as North Equatorial Counter Current, were inevitably distorted due to the model's relatively coarse resolution. The seasonal changes in sea ice cover over the southern oceans around Antarctica were also simulated. In an experiment (EXP 2) under boundary condition of 10-year monthly data (1982-1991) from NCEP/NCAR Reanalysis Project model properly reproduced major oceanic changes during the period, including El Ni$\tilde{n}$os of 1982-1983 and 1986-87. During the ENSO periods, the experiment showed eastward expansion of warm surface waters and a negative vertical velocity anomalies along' the equator in response to expansion of westerly current velocity anomalies as westerly wind anomalies propagated eastward. Simulated anomalous distribution and the time behavior in response to El Ni$\tilde{n}$o events is consistent with that of the observations. These experiments showed that the model has an ability to reproduce major mean and anomalous oceanic features and can be effectively used for the study of ocean-atmosphere coupling system.

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Salinity Effects on the Hydraulic Conductivity of Uplands (밭토양(土壌)의 수리전도도(水理伝導度)에 대(対)한 염류효과(塩類効果))

  • Park, Chang-Seo;O'Connor, George A.
    • Korean Journal of Soil Science and Fertilizer
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    • v.16 no.1
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    • pp.7-13
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    • 1983
  • Laboratory determinations of saturated hydraulic conductivity were conducted with four soils varying in texture from sand to clay and with five waters with different salinity level. The waters varied in total dissolved solids from 1,250 to $15,000mg/{\ell}$ and in SAR from 16 to 57 and were representative of saline waters in New Mexico. Saturated hydraulic conductivities of the soils were not significantly affected by water salinity if these waters were the sole source of irrigation water. However, small additions of distilled water, assuming simulated to rain, to soils previously equilibrated with the saline waters significantly decreased soil permeability. Dispersion and short or long-distance transport of clay apparently clogged conducting pores when distilled water was introduced. Swelling was an important mechanism in reducing soil permeability only in the clay soil. The data suggest that, when saline water is the dominant irrigation source and is supplemented by rain, (1) all saline waters could be used on very sandy soils, (2) no saline waters should be used on very heavy soils, and (3) slightly saline, but not very saline, waters could be used on medium-textured soils.

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Electron Microscopic Study on the Role of Actin Filaments during the Formation of Bile Canaliculi in Isolated Rat Hepatocyte Culture System (흰쥐에서 분리 배양한 간세포의 담세관 형성에 있어서 액틴미세섬유의 역할에 관한 전자현미경적 연구)

  • Park, Chang-Hyun;Chang, Byung-Joon;Uhm, Chang-Sub
    • Applied Microscopy
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    • v.29 no.4
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    • pp.437-450
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    • 1999
  • Bile canaliculi are the structure delivering bile secreted by hepatocytes into the bile passage. Bile secretion is mainly controlled by the cytoskeletal elements, mainly of actin in the microvilli, pericanalicular web. Most studies on the bile secretion have been done in viva situation, however, to control the various parameters in vitro culture system seem to be more useful. To set up an in vitro experimental system, the investigator isolated hepatocytes with an enzymatic method using a mixture of collagenase and hyaluronidase from normal Sprague-Dawley rat liver and cultured. Isolated hepatocytes were round and formed cords in culture. Microvilli covered the whole surface of hepatocytes. Bile canaliculi were formed between hepatocytes and were characterized by the presence of microvilli of various lengths and shapes mainly arising from small surface mounds. Actin filament core in the microvilli and pericanalicular actin web were incomplete. After cytochalasin D treatment, cultured hepatocytes were round but the surface were irregular with surfacen blebs, folds and grooves. Microvilli on the surface were scarce. Bile canaliculi were markedly dilated often with the detached junctional complexes. Bile canaliculi lacks microvilli almost completely and extended into the pericanalirular cytoplasm showing complex vacuolar and tubular structures by transmission electron mciroscopy. Pericanalicular actin web, intermediate filaments were hardly identified. Subsurface actin filaments were scattered scarcely under the cell membranes. These results suggest that hepatocytes isolated from rats can survive and form bile canaliculi in culture and the actin filaments are involved in the formation and/or maintenance of the bile canaliculi.

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Preparation of $BaTiO_3$ powder in solid reaction and basic study on dielectrics of $CeAIO_3-BaTiO_3$system ($BaTiO_3$ 분말합성조건 및 $CeAIO_3-BaTiO_3$계 유전체의 기초적 연구)

  • Lim, Dae-Young;Kim, Jong-Ock;Lee, Chae-hyun;Park, Won-Kyu
    • The Journal of Natural Sciences
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    • v.8 no.1
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    • pp.61-69
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    • 1995
  • It is hard to synthesize pure $BaTiO_3$ from $BaCO_3$ and $TiO_2$ in solid reaction for the activity of BaO and secondary phase. For this reason, the wet chemical techniques have been studied. Starting material which was used in these methods were expensive and the properties of powder which was synthesized in same defined. So, some process have been studying again to improve soild reaction method. This study which was one of those was to defin the forming mechanism of $Ba_2TiO_4$ and to control some condition of $Ba_2TiO_4$. The synthesis temperature of $BaTiO_3$ in solid reaction was near $1120^{\circ}C$. The quantity and forming temperature of $Ba_2TiO_4$ could be controlled by atmosphere heat treatment. $Ba_2TiO_4$ was related to expansion in Ba-rich region of $BaTiO_3$. $BaTiO_2O_5$ and $BaTiO_3O_7$ was reason to expand in Ti-rich region. The dielectrics of $CeAIO_3$ which was synthesized and sintered in reduction atmosphere and $BaTiO_3$ system were affected by $CeO_2$ which was formed for the decomposition of $CeAIO_3$ heat treatment in air.

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Prediction Method for Moisture-release Surface Deformation of a Large Mirror in the Space Environment (우주환경에서 대형 반사경의 습기 방출에 의한 형상 변화 예측방법)

  • Song, In-Ung;Yang, Ho-Soon;Khim, Hagyong;Kim, Seong-Hui;Lee, Hoi-Yoon;Kim, Sug-Whan
    • Korean Journal of Optics and Photonics
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    • v.29 no.4
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    • pp.166-172
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    • 2018
  • In this paper, we propose a new method to predict a mirror's surface deformation due to the stress of moisture release by a coating in the environment of outer space. We measured the surface deformation of circular samples 50 mm in diameter and 1.03 mm thick, using an interferometer. The results were analyzed using Zernike fringe polynomials. The coating stress caused by moisture release was calculated to be 152.7 MPa. This value was applied to an analytic model of a 1.25 mm thickness sample mirror, confirming that the change of surface deformation could be predicted within the standard deviation of the measurement result ($78.9{\pm}5.9nm$). Using this methodology, we predicted the surface deformation of 600 mm hyperbolic mirror for the Compact Advanced Satellite, which will be launched in 2019. The result is only $2.005{\mu}m$ of focal shift, leading to 2.3% degradation of modulation transfer function (MTF) at the Nyquist frequency, which satisfies the requirement.

Development for Penetrative Performance Improving Agent to In Prevent Deterioration of Concrete Structures (콘크리트 구조물의 내구성능 저하를 방지하는 침투형 성능개선제 개발)

  • Ryu Gum-Sung;Koh Kyoung-Taek;Kim Sung-Wook;Kim Do-Gyeum
    • Journal of the Korea Concrete Institute
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    • v.17 no.4 s.88
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    • pp.489-498
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    • 2005
  • Recently, the deterioration of concrete structures have been increased by the damage from salt, carbonization, freezing & thawing and the others. Therefore, the measures for the deterioration of concretes have been taken. Among them, it has been often used that surface treatment which cut off the deterioration factors of durability by protecting the surface of concrete. The water proof and repair materials for concrete mainly use organic materials such as epoxy, these materials excel in intial bonding force and resistance to chemical agents. But they cause difference in the modulus of elasticity and the rate of shrinkage and expansion of concrete, and thus result in such problems as scaling and spatting in the progress of time. Therefore in this study it develop the performance Improving agent of concrete surface that can block a deterioration cause such as $CO_2$ gas, chloride ion and water from the outside and enhance waterproofing ability by reinforcing the concrete surface when applying it to concrete structures.

a-SiGe:H 박막의 고상결정화에 따른 주요 결험 스핀밀도의 변화

  • 노옥환;윤원주;이정근
    • Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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    • 2000.02a
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    • pp.78-78
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    • 2000
  • 다결정 실리콘-게르마늄 (poly-SiGe)은 태양전지 개발에 있어서 중요한 물질이다. 우리는 소량의 Ge(x=0.05)으로부터 다량의 Ge(x=0.67)을 함유한 수소화된 비정질 실리콘-게르마늄 (a-SiGe:H) 박막의 고상결정화 과정을 ESR (electron spin resonance)방법으로 조사해보았다. 먼저 PECVD 방법으로 Corning 1737 glass 위에 a-Si1-xGex:H 박막을 증착시켰다. 증착가스는 SiH4, GeH4 가스를 썼으며, 기판온도는 20$0^{\circ}C$, r.f. 전력은 3W, 증착시 가스압력은 0.6 Torr 정도이었다. 증착된 a-SiGe:H 박막은 $600^{\circ}C$ N2 분위기에서 다시 가열되어 고상결정화 되었고, 결정화 정도는 XRD (111) peak의 세기로부터 구해졌다. ESR 측정은 상온 x-band 영역에서 수행되었다. 측정된 ESR스팩트럼은 두 개의 Gaussian 함수로써 Si dangling-bond와 Ge dangling-bond 신호로 분리되었다. 가열 초기의 a-SiGe:H 박막 결함들의 스핀밀도의 증가는 수소 이탈에 기인하고, 또 고상결정화 과정에서 결정화된 정도와 Ge-db 스핀밀도의 변화는 서로 깊은 상관관계가 있음을 알 수 있었다. 특히 Ge 함유량이 큰 박막 (x=0.21, 0.67)에서 뿐만 아니라 소량의 Ge이 함유된 박막(x=0.05)에서도 Ge dangling-bond가 Si dangliong-bond 보다 고상결정화 과정에서 더 중요한 역할을 한다는 것을 알수 있었다. 또한 초기 열처리시 Si-H, Ge-H 결합에서 H의 이탈로 인하여 나타나는 Si-dangling bond, Ge-dangling bond 스핀밀도의 최대 증가 시간은 x 값에 의존하였는데 이러한 결과는 x값에 의존하는 Si-H, Ge-H 해리에너리지로 설명되어 질 수 있다. 층의 두께가 500 미만인 커패시터의 경우에 TiN과 Si3N4 의 계면에서 형성되는 슬릿형 공동(slit-like void)에 의해 커패시터의 유전특성이 파괴된다는 사실을 알게 되었으며, 이러한 슬릿형 공동은 제조 공정 중 재료에 따른 열팽창 계수와 탄성 계수 등의 차이에 의해 형성된 잔류응력 상태가 유전막을 기준으로 압축응력에서 인장 응력으로 바뀌는 분포에 기인하였다는 사실을 확인하였다.SiO2 막을 약화시켜 절연막의 두께가 두꺼워졌음에도 기존의 SiO2 절연막의 절연 파괴 전압 및 누설 전류오 비교되는 특성을 가졌다. 이중막을 구성하고 있는 안티퓨즈의 ON-저항이 단일막과 비교해 비슷한 것을 볼 수 잇는데, 그 이유는 TiO2에 포함된 Ti가 필라멘트에 포함되어 있어 필라멘트의 저항을 감소시켰기 때문으로 사료된다. 결국 이중막을 구성시 ON-저항 증가에 의한 속도 저하 요인은 없다고 할 수 있다. 5V의 절연파괴 시간을 측정한느 TDDB 테스트 결과 1.1$\times$103 year로 기대수치인 수십 년보다 높아 제안된 안티퓨즈의 신뢰성을 확보 할 수 있었다. 제안된 안티퓨즈의 이중 절연막의 두께는 250 이고 프로그래밍 전압은 9.0V이고, 약 65$\Omega$의 on 저항을 얻을수 있었다.보았다.다.다양한 기능을 가진 신소재 제조에 있다. 또한 경제적인 측면에서도 고부가 가치의 제품 개발에 따른 새로운 수요 창출과 수익률 향상, 기존의 기능성 안료를 나노(nano)화하여 나노 입자를 제조, 기존의 기능성 안료에 대한 비용 절감 효과등을 유도 할 수 있다. 역시 기술적인 측면에서도 특수소재 개발에 있어 최적의 나노 입자 제어기술 개발 및 나노입자를 기능성 소재로 사용하여 새로운 제품의 제조와 고압 기상 분사기술의 최적화에 의한 기능성 나노 입자 제조 기술을 확립하고 2차 오염 발생원인 유기계 항균제를 무기계 항균제로 대체할 수 있다. 이와 더불

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CHEMOPREVENTION OF COLON CANCER BY THE KOREAN FOOD STUFFS COMPONENTS

  • Kim, Dae-Joong;Shin, Dong-Hwan;Ahn, Byeong-Woo;Jang, Dong-Deuk;Hiroyuki Tsuda;Shoji Fukushima
    • Proceedings of the Korean Society of Toxicology Conference
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    • 2002.05b
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    • pp.106.2-132
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    • 2002
  • 형질전환 (유전자 결핍; Knockout) Min 마우스를 이용하여 대장암 발생에서 배추, 양배추 주성분인 indole-3-carbinol (I3C)의 대장암 예방효과를 규명하고자 하였다. 실험동물로는 C57BL/6J-Apc$^{min/+}$(Min 마우스)계의 5내지 6주령의 수컷 이형접합체 형질전환 마우스 70마리와 C57BL/6J계의 동일 산자, 동일 주령의 수컷 wildtype 비형질전환 마우스 10kfl를 The Jackson Laboratory 사 (Bar harber, ME, USA)로부터 직접 구입하였다. C57BL/6J-Apc$^{min/+}$계 수컷 이형접합체 형질전환 (Min)마우스 70마리를 각 군 20내지 25마리씩 세군으로 나누었다. Group 1에는 20마리, Group 2에는 25마리, Group 3에는 25마리를 배치하고, I3C 투여 실험군 (Group 1과 2)에는 실험시작시에 AIN-76A 분말사료에 I3C가 각각 100 및 300ppm이 함유되도록 조제하여 공급하였다. 그리고 실험군(Group 3)에는 실험시작부터 종료시까지 AIN-76A 정제고형사료(Teklad사, WI, USA)를 자유로이 급이하였다. 각군간의 체중, 사료 및 음수소비량을 매 2주마다 측정하였고, 10주간 (16주령)의 실험종료시에는 최종체중과 간장, 신장, 비장 등의 장기무게를 측정하여 상대장기 무게비를 산출하였다. 대조군으로서 C57BL/6J계의 동일 산자, 동일 주령의 수컷 wildtype 비형질전환 마우스 10마리는 같은 조건의 사육실에서 AIN-76A 정제고형사료를 33주간 자유로이 급이하였다. 실험동물은 부검전에 하룻밤 동안 절식하고 이산화탄소 흡입 마취하에서 흉대동맥을 절단하여 방혈하고 각 장기(심장, 폐, 위)를 적출하여 생리심염수에 넣어 장기무게를 측정하고 포르말린에 고정하였다. 소장과 대장의 검사를 위하여 위의 식도부위와 직장을 실로 결찰하여 적출하고 생리심염수를 주입하여 팽창시켜, 십이지장, 공장, 및 회장, 그리고 대장으로 나누어 여과지에 펼친 후 포르말린에 고정하였다. 소장과 대장은 육안 및 자동 영상분석길ㄹ 이용한 분석이 끝난 후에 각 부위별로 4-6개의 절편을 작제하여 포르말린에 재고정하고, 통상적인 조직처리과정, 파리핀 포매 및 3-4$\mu$m 두께의 조직절편을 제작하여 H&E 염색을 실시하여 현미경으로 검경하였다. 약 1주일간의 포르말린 고정이 끝난 소장 및 대장을 부위별, 별 종양개수 및 분포를 자동영상분석기(Kontron Co. Ltd., Germany)로 분석하였다. 체의 변화, 장기무게, 사료소비량 및 마리당 종양의 개수에 대한 통계학적 유의성 검증을 위하여 Duncan's t-test로 통계처리 하였고, 종양 발생빈도에 대하여는 Likelihood ration Chi-square test로 유의성을 검증하였다. C57BL/6J-Apc$^{min/+}$계 수컷 이형접합체 형질전환 마우스에 AIN-76A 정제사료만을 투여한 대조군의 대장선종의 발생률은 84%(Group 3; 21/25례)로써 I3C 100ppm 및 300ppm을 투여한 경우에 있어서는 각군 모두 60%(Group 1; 12/20 례, Group 2; 15/25 례)로 감소하는 경향을 나타내었다. 대장선종의 마리당 발생개수에 있어서는 C57BL/6J-Apc$^{min/+}$계 수컷 이형접합체 형질전환 마우스에 AIN-76A 정제사료만을 투여한 대조군은 1.40$\pm$0.24(100%)에 비하여 I3C 저농도 투여 실험군(Group 1; 0.85$\pm$0.23; 61%, P<0.01), 그리고 I3C 고농도 투여 실험군(Group 2 ; 1.32$\pm$0.29 ; 94%)의 순으로 감소하였다. 선종의 크기별 종양의 발생개수의 분포에 있어서 I3C 저농도 투여 실험군에 있어서는 선종의 크기가 3mm이하의 수가 현저하게 감소하였다. C57BL/6J-Apc$^{min/+}$계 수컷 이형접합체 형질전환 마우스에 AIN-76A 정제사료만을 투여한 대조군의 부위별 소장선종의 발생수는 십이지장부위를 제외하고 각 군에서 유의한 변화는 관찰되지 않았다. 십이지장 종양의 발생개수에서만 I3C 저농도 투여 실험군(Group 1 ; 3.11$\pm$0.85)이 대조군 (Group 3: 1.48$\pm$0.35) 및 I3C 고농도 투여 실험군(Group 2: 1.56$\pm$0.47)에 비하여 유의성 있게 증가하였다. (P<0.05). 따라서 I3C은 소장에서는 암예방 효과가 뚜렷하지 않으나, 대장에 대한 암에방 효과가 있을 것으로 생각된다. 소장 및 대장을 제외한 간장, 신장, 비장, 심장, 폐 그리고 위 등의 기타 장기에서의 조직병리학적 변화는 관찰되지 않았다. 소장 및 대장의 종양은 선종(polyps)으로 관찰되었다. 지난 10여년간 형질전환 및 유전자 결핍 실험동물의 종류가 기하 급수적으로 증가하여 이용되고 있다. 가족성 대장 선종성 용종증(FAP)의 대표적인 모델로 이용되고 있는 C57BL/6J-Apc$^{min/+}$계 수컷 이형접합체 형질전환 마우스를 사용하여 배추나 양배추의 주요성분인 Indole-3-carbinol(I3C)의 대장암 예방효과가 있는지를 검색하여 본 결과 AIN-76A정제사료만을 투여한 대조군의 대장선종의 발생률 84%에 비하여 I3C 100 및 300ppm을 투여한 실험군에 있어서 각군 모두 60%로서 감소하는 경향을 나타내었으며, 대장선종의 마리당 발생개수에 있어서는 대조군의 1.40$\pm$1.041를 100%로 환산하였을 경우 I3C 저농도 및 고농도 투여 실험군에서는 각각 약 61%와 94%를 나타내여 감소하였다. 특히 대장선종의 크기별 분포에 있어서 선종의 크기가 3mm이하의 수가 현저하게 감소하였다. 따라서 저농도 I3C의 투여는 실험적 유전성 가족성 대장 선종성 용종증 모델에 있어서 어느정도 암 예방효과가 있는 것으로 생각된다. 그러나 소장 선종의 발생에는 별 영향이 없는 것으로 생각된다. 그러나 본 실험에 사용된 C57BL/6J-Apc$^{min/+}$계 수컷 이형접합체 형질전환 마우스는 실험개시 시점이 7내지 8주령이 경과하여 이미 태생기부터 소장 및 대장의 선종 발생이 진행되어 온 것을 감안하고 특히 비스테로이드계 항염증 소염제(NSAIDS)와 같은 강력한 COX-2억제제가 아님을 고려하면, 상당한 선종의 발생을 억제할 수 있는 가능성이 매우 높다고 생각한다. 또한 이제까지 배추나 양배추 성분의 복합성분들에 대한 실험적 대장암 모델에서의 촉진효과 등에 대한 보고들이 있어 온 점을 고려할 때 위암(Kim 등, 1994) 간암(Kim 등, 1994), 유방암(Grubbs, 등, 1995; Bradlow 등, 1995)에 대한 예방효과가 있을 것으로 생각된다. 앞으로 이러한 종양조직내에서의 COX-2 및 iNOS mRNA와 단백질의 발현정도를 분자병리학적으로 연구중에 있으며, 향후 십자화과식물 성분인 indole-3-carbinol이 마우스뿐 만 아니라 랫드의 화학발암물질에 의한 대장종양에 대한 억제효과 있는지 연구 필요가 있다. Min 마우스와 같은 형질 전환(유전자결핍;knockout) 실험동물을 이용한 새로운 중기 발암성 시험범의 확립을 통한 각종 환경 유해물질의 발암성 유무 및 COX-2 억제작용이 있는 식품인자의 암예방 후보물질을 체계적으로 검색하는데 유용하게 활용될 수 있을 것으로 생각한다.

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