• KDI Journal of Economic Policy
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• v.17 no.3
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• pp.3-54
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• 1995

외환(外換) 및 자본자유화(資本自由化)의 진전에 따라 환율(換率)의 변동폭이 커지면서 환율(換率)이 국제수지(國際收支)에 미치는 영향에 대한 관심이 높아지고 있다. 환율(換率)이 국제수지(國際收支)에 미치는 효과는 일차적으로 우리나라 수출입함수(輸出入函數)의 가격탄력성(價格彈力性)에 의해 결정되므로 정확한 탄성치(彈性値)를 추정하는 일은 이론적으로나 정책적으로 매우 중요한 의미를 갖는다. 본고에서는 우리나라 수입함수(輸入函數)의 소득(所得) 및 가격탄성치(價格彈性値) 추정에 있어서 사용 가능한 두가지의 가격지수(價格指數), 즉 수입단가(輸入單價)와 수입물가(輸入物價) 중 어느 것을 사용하는 것이 바람직한 것인지를 살펴보고 이중 이론적으로 우월한 지수를 이용하여 수입함수(輸入函數)의 소득(所得) 및 가격탄성치(價格彈性値)를 추정하고자 하였다. 분석으로부터 얻는 중요한 결론(結論)은, 우리나라의 경우 수입함수(輸入函數)의 분석에 있어서 수입단가(輸入單價)보다는 수입물가(輸入物價)를 이용하는 것이 더 적합하리라는 점이다. 이는 또한 우리나라 실질(實質)GNP의 추계에 있어서 현재의 수입단가(輸入單價) 이용방식에서 수입물가(輸入物價) 이용방식으로 편제방법을 바꾸는 것이 바람직하다는 것을 의미한다. 이같은 결론은 이론적, 실증적인 변에서 아래와 같은 네가지 이유에 근거한다. 먼저 이론적인 면에서는 첫째, 수입단가(輸入單價)가 물가지수(物價指數)로서 갖추어야 할 통계적 일관성을 갖추지 못하고 있다는 점을 지적할 수 있다. 즉 수입단가(輸入單價)는 어느 일정 규격조건(規格條件)의 상품가격(商品價格)을 일관성 있게 추적하는 것이 아니므로 잡다한 품질규격의 평균가격(平均價格)으로 나타날 가능성이 높으며 이러한 변에서 가격변화(價格變化)를 정확히 반영하지 못한다. 둘째, 수입단가지수(輸入單價指數)는 가격변화(價格變化)가 전혀 없을 때에도 총수입(總輸入)의 품목별 구성(構成)이 바뀌면 변동하는 속성을 지니고 있어 가격변동(價格變動) 상황(狀況)을 오도할 가능성을 지니고 있다. 다음으로 실증적인 면에서는 첫째, 수입단가(輸入單價)를 이용한 수입함수(輸入函數)에서는 가격변수(價格變數)의 계수(係數)가 이론상 기대되는 것과는 반대되는 부호를 가짐으로써 수입함수(輸入函數))로서의 기본적인 요건을 만족시키지 못하는 것으로 나타나고 있다. 둘째, 단가지수(單價指數)를 이용한 경우 소득(所得)과 상대가격(相對價格)을 회귀변수로 하는 수입함수(輸入函數)에서 장기안정적인 균충관계(均衝關係)가 존재하지 않은 것으로 판명되었다. 반면 수입물가(輸入物價)를 이용한 수입함수(輸入函數)에서는 각 변수의 계수(係數)가 이론적 기대치에 부합하였으며 장기안정적인 균충관계(均衝關係)가 성립하는 것으로 나타나고 있다. 한편 미국에서는 수출입단가지수(輸出入單價指數)의 문제점에 대한 오랜 연구 결과, 1989년부터 단가지수(單價指數)의 편제를 아예 중단하는 조치를 취한 바 있으며, GNP추계에 있어서도 종래의 수출입단가(輸出入單價) 대신 수출입물가(輸出入物價)를 이용하는 방식으로 그 편제방법을 변경한 바 있다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.32 no.4
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• pp.755-762
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• 2000

Physicochemical properties of commercial sweet potato starches manufactured by 7 different companies were investigated in comparison with corn and potato starches. Crude ash and protein content varied from 0.36 to 1.02%, and from 0.04 to 0.14% based on dry weight, respectively. The protein contents were relatively smaller than that of corn or potato starch. But whiteness of the sweet potato starches was less than that of corn or potato starch. Mean diameter of the sweet potato starch granules varied from 14.23 to $21.08\;{\mu}m$ depending on the company and all sweet potato starches showed bimodal size distributions. Pasting viscosity measured by Rapid Viscoanalyzer(RVA) also showed variations among the starches of different companies. The starch from D company in Korea had the lowest pasting temperature$(74.00^{\circ}C)$ whereas the starch from a phillippine company(P) did the highest one$(80.35^{\circ}C)$. The peak viscosity of sweet potato starches was higher than that of corn starch but lower than that of potato starch. The D company starch also showed the highest peak viscosity(2283 cp) among the starches tested. Paste breakdown by hot shearing ranged from 524 cp (S company) to 1279 cp (HL company). Textural properties of the starch gels appeared significantly different among the starches of different manufacturers. The greatest hardness of the gel was $137.90\;g_{f}$ at 1 day storage whereas the lowest value was $31.53\;g_{f}$. Except the starches from 2 companies (P and S), the sweet potato starches formed very soft and weak gels. P or S company starches formed the gels similar to potato starch. Syneresis by freeze-thawing treatments appeared less for sweet potato starch gels than that for corn starch gels, but greater than that for potato starch gel. The overall properties of the sweet potato starches varied by the manufacturing companies, and ranged between those of corn and potato starches.