• Proceedings of the Korea Air Pollution Research Association Conference
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• 2005.11a
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• pp.399-401
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• 2005

• 건강소식
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• v.32 no.8
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• pp.38-39
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• 2008

콩은 현대에 들어와서 저칼로리, 저지방 식품으로 비만증과 당뇨병 등 성인병 예방에 좋은 식품으로 인식되고 있다. 특히 메주콩과 검은콩은 단백질만 많은 것이 아니라, 비타민과 피의 성분인 철분, 뼈와 치아의 성분인 칼슘의 양도 풍부하여 그야말로 고영양, 고단백 식품인 것이다. 무더위로 지친 여름철, 시원한 콩국수 한 그릇으로 원기회복 하는 건 어떨까.

• Proceedings of the KSCN Conference
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• 2004.05a
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• pp.372-379
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• 2004

우리나라의 전체양곡 자급률은 2002년 기준 30.4%이며, 칼로리 기준으로도 2001년 49.2%로 그 부족분은 수입에 의존하여야 한다. 본 고에서는 이러한 상황에서 세계 농축산물의 무역현황과 우리나라의 위치를 살펴보고, 우리나라의 무역현황과 식품으로서의 수입 농ㆍ축산물의 검사현황에 대하여 기술하였다.(중략)

• Proceedings of the Korea Air Pollution Research Association Conference
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• 2007.10a
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• pp.307-308
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• 2007

• Proceedings of the Korea Air Pollution Research Association Conference
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• 2008.10a
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• pp.301-302
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• 2008

• Proceedings of the KWS Conference
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• 2006.10a
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• pp.92-94
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• 2006

• Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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• 2003.10a
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• pp.89-89
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• 2003

• 건강소식
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• v.32 no.6
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• pp.36-37
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• 2008

다이어트는 더이상 열풍이 아니라 우리 생활 깊숙이 자리 잡은 문화가 되었다. 너도 나도 멋진 모델들의 몸매를 따라 하는 시대, 저칼로리 식단과 규칙적인 운동은 이제 남의 얘기가 아니다. 자신도 모르는 사이에 손에 잡혀 고민거리를 늘리는 뱃살은 한 번 찌면 빼기가 어렵다. 특히 건강에도 좋지 않아 이왕 마음을 먹었다면 빼는 것이 좋다. 뜨거운 여름과 함께 시작된 노출, 더이상 피하지 말고 즐겨 보자. 매끈한 상체를 갖는데 도움을 주는 간단한 운동법 몇 가지를 소개한다.

• The Monthly Diabetes
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• s.261
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• pp.10-13
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• 2011

최근 수년간 평균 수명의 증가, 비만, 운동 감소 및 고칼로리 식이 섭취의 증가 등으로 인하여 당뇨병환자와 당뇨병의 전 단계인 대사증후군이 기하급수적으로 증가하는 추세로, 1960년대에 비해 2000년대에 들어 8배의 빈도 증가가 있었고, 2030년대에는 그 증가 속도가 지속되어 전 세계에 당뇨병환자가 현재의 2배인 3억 6천만 명이 될 것으로 추정하고 있다.

• 건강소식
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• v.32 no.3 s.352
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• pp.26-27
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• 2008

노년기에 들어서더라도 신체가 요구하는 기본적인 영양소는 변하지 않지만 열량 요구는 감소된다. 이는 젊었을 때보다 활동량이 적어지는 노년기의 환경적 원인과 함께 체질량 감소 및 상대적으로 증가하는 지방세포 때문이다. 지방세포는 비지방세포와 비교해 늦게 대사되며 칼로리도 신속히 소모되지 않는 특징이 있다. 노인일수록 모든 영양소를 골고루 섭취하되 열량은 줄이는 식습관을 형성하는 것이 중요한 이유가 여기에 있다.