Cyclodextrin Glucanotransferase를 이용한 당전이 Xylitol의 합성과 비피더스균 생육증식 효과 (Synthesis of Transglucosylated Xylitol Using Cyclodextrin Glucanotransferase and Its Stimulating Effect on the Growth of Bifidobacterium.)
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- 한국미생물·생명공학회지
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- 제26권5호
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- pp.442-449
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- 1998