• 한국벤처창업학회:학술대회논문집
• /
• 2017.04a
• /
• pp.24-24
• /
• 2017

본 연구에서는 카페 비즈니스에서 중요한 서비스 품질의 여러 요인 중 카페의 사회문화성이 새로운 커피 비즈니스의 주요 특성으로 대두됨을 인식하여 이를 통해 카페의 이미지와 브랜드 충성도의 향상방안을 모색해보고자 함에 본 연구의 목적이다. 커피 전문점 중 전문브랜드와, 지역브랜드, 개인카페를 중심으로 설문을 통해 이를 분석한 결과, 카페 서비스품질 중 사회문화성은 전국 프랜차이즈는 브랜드 충성도를 도리어 낮추는 결과를 주지만 개인카페는 브랜드 충성도를 높이는 요인으로 작용하는 차별된 효과가 나타나 개인카페나 지역프랜차이즈의 카페 비즈니스에서는 전문성이 기반이 되어야만 브랜드 충성도를 향상시킬 수 있으며, 개인카페는 지역 프랜차이즈보다는 더욱 덜 복잡한 서비스 전략이 필요한 것으로 나타났다. 또한 개인카페의 특수한 사항들이 사회문화성을 통한 브랜드 이미지를 향상시키고 이를 통해 브랜드 충성도를 높이는 것을 알 수 있다. 결과적으로 전국 프랜차이즈는 서비스 품질 중 접근성과 확신성을 통해 브랜드 이미지와 브랜드 충성도가 높아지는 전략이 우선적으로 대두되며, 그 외의 서비스 품질들은 충분히 현재의 상태로도 매우 만족스러운 결과인 것으로 나타났다. 반면, 지역 프랜차이즈의 경우는 서비스 품질 중 확신성이 강화되고, 서비스 전문성과 접근성을 통해서 더욱 브랜드 이미지와 브랜드 충성도를 향상시킬 수 있는 전략이 마련되어야 전국 프랜차이즈화 될 수 있는 고객의 인지력을 향상할 수 있는 전략이 모색된다. 반면, 지역기반의 개인카페들은 전국단위의 프랜차이즈보다 전국단위의 프랜차이즈로 나아가기 위해서는 지역기반의 지역프랜차이즈 카페들보다도 전문성 강화가 중요하며, 사회문화성을 강조하는 서비스 전략을 통해 고객들로 하여금 브랜드 충성도를 높이도록 전략화 방안이 필요하다.

• Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
• /
• 2016.10a
• /
• pp.845-848
• /
• 2016

본 연구는 고층으로 이루어진 카페 고객의 전기 남용 문제를 해결하는 것을 목적으로 한다. 현재 각 카페는 콘센트를 고객에게 제공함으로써 고객의 편의를 돕고 있다. 하지만 고객이 이를 악용하여 장시간 전기를 이용하여 카페 회전율을 낮추고, 이에 따른 전기요금 과다 현상이 나타나고 있다. 따라서 본 연구는 이러한 문제점을 해결하기 위해 카페의 각 콘센트에 멀티 랩을 고정하고 소켓을 PC 응용 프로그램을 통하여 제어하고자 한다. 본 연구를 수행함으로써 장시간 전기를 이용하는 고객과 무단으로 침입하여 전기를 사용하는 고객을 배제 할 수 있다. 또한 전기 사용 기본 제공시간을 정하여 직원의 번거로움을 줄일 수 있다.

• Bulletin of Food Technology
• /
• v.26 no.3
• /
• pp.203-209
• /
• 2013

마을기업은 지역공동체에 산재한 각종 특화자원(향토 문화 자연자원 등)을 활용, 지역공동체에 기초한 비즈니스를 통해 안정적 소득 및 일자리를 창출하는 마을 단위의 기업으로 정의하고, 정부에서는 2013년까지 1,300개의 마을기업을 지정할 예정이다. 이들 마을기업의 설립과 운영과정에서 겪는 애로사항 1순위로 "마을기업 유지를 위한 수익창출"을 고른 마을기업이 가장 많은데 이는 사업초기에 적정한 비즈니스 모델을 개발하지 못한 경우가 크다. 따라서 성공사례 평가를 통해 식품 자원을 활용한 마을기업 사업화의 방향을 제시하고자 한다. 서울 염리동 마을기업인 솔트까페에서 영광 고창의 천일염 공동브랜드인 '천혜보금' 천일염도 팔고, 천혜보금을 넣어 만든 쿠키도 커피와 함께 팔고 있으며, 설립 1년만에 3명의 고용을 창출하였고 현재 한 달 700만원 정도 매출에 10%이상의 흑자를 내고 있다. 외부 지원금은 없지만 솔트까페가 소문이 나면서 선물용으로 천혜보금을 구입하는 단체도 많이 늘었다. 이런 성과가 널리 알려지면서 61개 지자체에서 2,000여명이 견학을 하였다.

• Asia-Pacific Journal of Business Venturing and Entrepreneurship
• /
• v.12 no.5
• /
• pp.163-175
• /
• 2017

The purpose of this study is to find out how to improve the brand image and loyalty of cafe by recognizing that social culture of middle school cafe, which is an important service quality in cafe establishment, emerges as a main characteristic of new coffee business. First, reliability, confidentness, professionalism, accessibility, and socio - culturality of the service quality of coffee specialty shops improve brand image. Confidence and professionalism play an important role in enhancing brand loyalty, and brand image has a significant effect on brand loyalty. Respectively, Among the service quality, social culture has a strong influence on brand image but it is not a direct influence on brand loyalty. Second, in the relationship between brand loyalty of coffee service quality, brand image shows full mediation effect on reliability, partial mediation effect on confidence, professionalism, accessibility, socialcultural property, and mediation effect on response and empathy. Third, as a result of analyzing the moderating effects of coffee shop types on the relationship between service quality and brand image of coffee specialty shops, reliability, confidentiality, and accessibility are positive factors in the nationwide franchise. On the other hand, in the private $caf{\acute{e}}$, professionalism and socio-culturality are the main factors for improving the brand image. In the case of the local franchise, similar to the franchise in the country, the improvement of service quality for responsiveness and professionalism is a positive factor Respectively. As a result, nationwide franchise $caf{\acute{e}}s$ have priority in enhancing brand image and brand loyalty through accessibility and assurance of service quality. On the other hand, in case of local franchise $caf{\acute{e}}$, it can be seen that the service quality is enhanced and the brand image and brand loyalty can be further improved through service professionalism and accessibility. On the other hand, regional cafes are more important than national franchises or local franchise cafes, and a strategy to enhance customer loyalty is needed through service strategies emphasizing socio - cultural aspects.

• The Journal of Bigdata
• /
• v.6 no.1
• /
• pp.179-196
• /
• 2021

With the spread of untact culture resulting from the Covid-19 pandemic, the size of the car camping market has expanded to minimize contact with others. As a result, SUVs have exceeded sales of sedans, and sales of recreational vehicles (RVs) have increased by 101% compared to the same period last year. Despite the explosive increase in demand for car camping, research on car camping has not matched this increase. Therefore, in this study, we intended to conduct a study focused on car camping users. According to a survey of Naver's famous car camping cafe, it was difficult to find articles, maps, and websites with car camping places. Analysis of car camping websites showed that most only post information about the camping itself, so details of car camping places were not available. Furthermore, according to a survey derived from related prior studies and literature surveys, most users urged solutions to the problem of unauthorized garbage dumping in the car camping locations. In addition, car camping users wanted to receive information on amenities near the car camping places. Therefore, we aimed to establish a car camping website that provides basic information on car camping places and nearby convenience facilities. Moreover, to solve the problem of garbage dumping, we provided a category wherein users can post pictures of clean camping campaigns. We also developed a business model utilizing the certification process of clean camping. The business model is designed with a structure wherein car camping users are rewarded through the clean camping certification process. Compensation for clean camping certification was proposed to be provided through partnerships with domestic automakers, Korea Tourism Organization, and Small Business Market Promotion Agency.

• The Journal of the Korea Contents Association
• /
• v.13 no.10
• /
• pp.461-469
• /
• 2013

This research aimed to design and develop a mobile-website mixed business model and smartphone based mobile application for the purpose of mobile fashion content distribution. We have implemented a mobile interface and trading system supporting self production of content, use, share, and user's self-up. And we proposed its market access strategy for the expansion of fashion contents transactions. To do this, the existing status of research and benchmarking for mobile app of fashion contents related were studied. As a result of the study, Android, iOS-based mobile applications were developed, but there are some business problems such as low awareness, low entry barriers, and the poor fashion content compared to the size of industry. Because this system provide the fashion contents of affiliated companies to users, it needs to expand cooperation and to promote the partnership with fashion blog, cafes, and fashion magazines.

• Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
• /
• 2008.11a
• /
• pp.283-285
• /
• 2008

블로그 월드에는 동일한 주제와 관련된 포스트들에 공통적으로 관심을 보이는 블로거들이 존재한다. 본 논문에서는 이러한 블로거들의 집합을 블로그 커뮤니티(blog community)라 정의한다. 블로그 커뮤니티는 타겟 마케팅, 양질의 정보 공유, 블로그 월드의 활성화 등 다양한 블로그 비즈니스 정책을 수립하는데 활용될 수 있다. 그러나 블로그 커뮤니티는 카페 등과 달리 멤버쉽으로 운영되는 집단이 아니기 때문에 커뮤니티에 속하는 멤버를 쉽게 파악할 수 없다. 본 논문에서는 주어진 주제와 관련된 블로그 커뮤니티를 추출하는 효과적인 방법을 제안한다. 먼저, 주어진 주제에 대한 시드 포스트들을 선택하고, 이 시드 포스트들을 통해서 주제와 관련된 블로거들을 선택한다. 다음으로, 선택된 블로거들을 통해서 주제와 관련된 포스트들을 선택한다. 위와 같은 과정을 반복해 나가면서 블로그 월드에 존재하는 주어진 주제와 관련된 모든 블로거들을 선발한다. 실제 블로그 데이터를 이용한 실험을 통하여 제안하는 방법의 우수성을 검증하였다.

• Asia-Pacific Journal of Business
• /
• v.14 no.3
• /
• pp.271-281
• /
• 2023

Purpose - The purpose of this study is to investigate influential attributes of intention to purchase in the context of cafe business. Design/methodology/approach - The explained variable is intention to purchase. This study used organic, healthiness, and nutrition disclosure as the main attributes to account for intention to purchase. Research target of this work is consumers experienced with Starbucks. The number of observation is 455. Multiple regression analysis is adopted for testing hypotheses. Findings - The results presented that organic positively affect healthiness. Also, nutrition disclosure positively moderates the relationship between healthiness and organic. Moreover, intention to purchase is positively influenced by healthiness. Research implications or Originality - Given the results, this informs cafe managers. Also, this research sheds light to the literature by unveiling the moderating effect of nutrition disclosure in the cafe consumer research domain.

• Journal of KIISE:Databases
• /
• v.37 no.1
• /
• pp.56-69
• /
• 2010

In blogspace, there are posts that deal with a common topic and bloggers that are interested in these posts. In this paper, we define a blog community as a group of these bloggers and posts. With a blog community, we can establish various business policies for target marketing, sharing high quality data, and mobilizing the activities in the blogspace. Unlike internet cafes, bloggers participate in blog communities without explicit membership. So, it is not easy to identify the members of a community. In this paper, we propose an effective approach for extracting a blog community that is related to a given topic. First, we choose seed posts that is highly related to a given topic, and select bloggers that are related to the topic with the seed posts. Then, we select posts that are related to the topic with the selected bloggers. By repeating this, we find all the posts and bloggers that are members of the community related to a given topic in blogspace. We verify the superiority of the proposed approach by analyzing extracted blog communities.

• The Journal of the Convergence on Culture Technology
• /
• v.6 no.4
• /
• pp.429-434
• /
• 2020

Worldwide Electric Vehicle (EV) sales are rapidly increasing. But in many cases, charging locations can be found within or near downtown area of the city which makes EV users living outskirts of the city very difficult to establish their daily EV charging routines. In order to improve this situation, we have come up with a daily EV charge service connected with convenience stores and restaurants within reach of most EV users living in South Korea. We aim to allow users to charge their EVs while they shop and eat, just as if they charge their smartphones at cafes and restaurants. We have gone through user diary research and focus group interview research to figure out current user's concerns regarding charging and maintenance of EVs and applied the findings to our proposed service design.