• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.178-178
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• 2003

다품종 소량 생산에 적합하고 소비자들에게 신선한 제품을 제공할 수 있을 뿐 아니라 노동력을 절감할 수 있는 등 여러 가지 이점으로 인해 냉동 반죽의 사용이 증가되고 있다. 하지만 냉동 중에 효모와 글루텐이 손상되어 냉동 반죽으로 제조한 빵은 부피가 작고 노화가 빠르게 진행되는 단점을 보인다. 따라서 이러한 단점을 보완하기 위한 다양한 방법이 요구되며 그 중 하나로 보수성과 빙결정 생성 억제능력을 가지는 다당류와 단백질을 첨가하여 그 효과를 살펴보고자 한다. 사용된 첨가물은 다당류로 carrageenan(C)과 sodium alginate(A), 단백질로 whey(W)와 casein(C)이었는데 다당류와 단백질을 각각 1:1로 혼합해서 첨가하였다. 정해진 배합비 대로 반죽을 하고 급속 동결시킨 후 일주일 동안 저장하면서 5차례 냉동-해동을 반복한 반죽을 시료로 사용하였다. 냉동 반죽을 해동시킨 후 발효정도를 측정하기 위해 발효팽창력을 측정하였다. 냉동 반죽으로 식빵을 제조하고 빵의 비용적, 색도를 측정하였고 관능적 특성으로 crumb부분의 색, 대칭성, 균일성, crust의 색, 터짐성을 측정하고 맛, 향, 조직감, 전반적 기호도를 측정하여 냉동 반죽의 제빵 특성을 조사하였다. 또한 3일간 냉장저장하면서 texture와 수분함량을 측정하여 시료에 따른 노화도를 측정하였다. 냉동생지의 발효팽창력에서 WK 첨가구가 23.5, WA 첨가구가 24.75로 CK, CA 첨가구에 비해 3∼4정도 큰 값을 보였으며, 모든 첨가구가 대조구 18.5보다 큰 발효력을 보였다. 식빵의 비용적은 WK 첨가구 3.539, WA 첨가구 3.506, CA 첨가구 3.377, CK 첨가구 3.247, 대조구 3.064 순으로 큰 값을 보였는데 비용적은 발효력과 정의 관계를 보임을 알 수 있었다. 제조당일과 냉장고에 3일간 저장한 빵의 수분함량, 경도를 비교해 보면 수분함량 의 경우, 대조구가 43.63%에서 42.31%로 1.32% 줄어 가장 큰 감소율을 보였으면 CK 첨가구가 45.12% 에서 44.30%로 0.815% 줄어 가장 작은 감소율을 보였다. 그 외 첨가구의 경우 변화율은 1.26∼l.3%로 유의적인 차이를 보이지 않았다. 대체적으로 수분함량의 감소가 대조구보다 첨가구에서 작은 것은 첨가제의 보수성에 기인하는 것으로 사료된다. 경도의 경우, CK 첨가구가 0.244kg에서 0.558kg로 0.334 kg증가하였으며 대조구는 0.212kg에서 0.530kg으로 0.318kg증가하여 다른 첨가구에 비해 높은 경도를 나타내었다. CK 첨가구의 경우, 저장 중 수분함량의 감소율이 가장 작은 것과 달리 경도에 있어서 가장 큰 값과 증가 경향을 나타냈는데 이는 CK 첨가구의 빵이 다른 첨가구의 빵의 비용적보다 작은 것과 관련이 있다고 판단된다. 빵 내부의 색도를 측정했을 때 명도 L값은 CA 첨가구가 76.162로 가장 컸고 WA 첨가구가 12.822로 가장 작은 값을 나타냈으며 다른 첨가구와 대조구의 L값은 73∼74의 범위로 유의적인 차이가 없었다. 적색도 a값과 황색도 b값에서 모든 첨가구가 대조구에 비해 낮은 값을 보였다. 색도의 결과와 관능적 특성 중 내부 색의 선호도를 비교해 보면 큰 차이는 없지만 대조구보다 높은 명도값과 낮은 적·황색도값을 가지는 첨가구의 선호도가조금 높음이 확인되었다. 그 외 관능적 특성들에서도 대조구와 첨가구의 빵의 선호도 차이는 크게 군별되지 않았다. 결론적으로 실험에 사용된 첨가제는 냉동변성을 억제시켜 반죽의 발효력과 빵의 비용적을 높이고 또한 노화도를 늦추는등 냉동반죽의 제빵성을 높이는데 기여할 수 있을 것으로 생각된다.

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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• 2017.04a
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• pp.119-119
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• 2017

부레옥잠은 대량 재배 및 수확이 가능한 수질정화용 식물로 생활하수, 축산폐수, 공장폐수 등의 수질정화 기능이 뛰어나고, 수확물은 건조 및 발효과정을 거쳐 가축 사료, 유기질 비료, 버섯 배지로 사용이 가능하고, 별도의 공업적 처리를 거치면 고부가가치의 바이오 연료, 연소용 연료로 사용이 가능한 친환경 농업 생산물로 본 연구에서는 부레옥잠의 고형연료 제조를 위한 수면에서 수확장치 개발을 위한 견인 특성을 파악하고 장치개발 가능성을 파악하고자 하였다. 부력구조물 부력, 부레옥잠 견인력, 부력을 측정하기 위한 실험 장치를 제작하여 부레옥잠 중량, 견인방식, 견인속도에 따른 견인력을 측정하였고, 경남 거제시에 위치한 저수지에서 실제 견인실험을 수행하였다. 실험결과 견인중량 및 견인 속도가 증가할수록 견인력은 증가하였으며 인력으로 부레옥잠을 견인하는 경우 부레옥잠 중량당 견인력은 약 $0.9{\sim}1.39kg_f$로 나타났으며 이는 향 후 부레옥잠 견인장치를 설계할 경우 부레옥잠 견인중량에 따른 견인력 산정 시 참고 자료로 매우 유용하게 활용 가능할 것으로 판단되었다. 저수지에서 견인실험 결과 견인속도 증가에 따른 유속저항으로 경운기에 의한 견인작업은 불가능하였으며 인력에 위한 견인 실험결과 부레옥잠 단위중량당 견인력은 견인바 3 m의 경우 1.5 ~ 2.6 N/kg, 견인바 6 m의 경우 2.1 ~ 5.4 N/kg로 비교적 크기로 나타났으나, 견인용 바에 따른 요인을 고려한 경우는 0.36 ~ 0.91 N/(kg-m)로 비교적 일정한 값을 보였다. 견인용 바 6 m, 무부하에서 인력과 경운기로 견인하는 경우 견인력은 39.24 N, 153.03 N으로 인력으로 견인하는 경우가 견인력이 작게 측정되었음. 이는 속도증가에 따라 물의 저항력이 증가함으로 나타난 결과로 부레옥잠 견인 시 견인속도는 0.36 m/s가 가장 적합한 것으로 판단되었다.

• Restorative Dentistry and Endodontics
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• v.27 no.6
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• pp.600-611
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• 2002

본 연구의 목적은 클로로필린이 치주인대 세포 생활력에 미치는 영향을 평가하는데 있다. 치주인대 세포는 건강한 사람에서 발치한 소구치의 치주인대 조직으로부터 채취하여 배양하였다. 비교 기준을 설정하기 위하여, HBSS 내에서 $37^{\ circ}C$로 보관한 치주인대 세포수의 50%가 생존하는데 소요되는 시간을 MTT 분석법에 의해 측정하였다. 그 결과는 6시간이었다. HBSS에 클로로필린 10, 100, 500 nM이 각각 첨가된 3군의 실험 보존액과 F-medium, ViaSpan, Likorol 등 모두 6군의 실험 보존액을 96-well plate에 접종한 후, 치주인대 세포를 동일한 수로 분주하였다. 이를 6시간동안 보관한 후, 각 실험군 보존액에서의 세포 생활력을 MTT 분석법으로 측정하였다 또한, HBSS와 F-medium 및 클로로필린 500 nM이 첨가된 HBSS군의 세포들에 대해 유식세포 계측을 시행하여 각각의 세포주기를 분석하였다. 실험 결과, 클로로필린 500 nM이 첨가된 HBSS에서 보관한 세포들이 가장 높은 생활력을 나타내었으며, 클로로필린이 첨가되지 않은 HBSS에 비해서 유의하게 양호한 세포 생활력 유지 능력을 보였다. 클로로필린으로 처치한 세포들은 클로로필린의 농도가 커짐에 따라 세포 생활력이 증가하는 양상을 나타내었다. 유식세포 계측 결과, HBSS와 F-medium 및 클로로필린 500 nM이 첨가된 HBSS에서 보관한 세포의 77~80%가 G0-G1 단계의 세포 주기로 측정되어, 대부분의 세포들이 안정된 세포 대사 상태를 보이는 것으로 나타났다. 결론적으로, 클로로필린 처치는 치주인대 세포의 생활력 유지에 도움이 되는 것으로 사료된다.

• The Journal of the Korea Contents Association
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• v.19 no.5
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• pp.624-631
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• 2019

The purpose of this study was to observe the influence of adhesive force of lifter on powdered fingermark. First, an experiment was conducted to measure the adhesive force of five kinds of lifters. Second, each fingermark deposited on slide glass was developed using four kinds of powders. Then, these were transferred to lifter, and the quality of the transferred fingermark was observed. As a result of measuring the adhesive force of the lifter using the ASTM D3121-17 rolling ball tack method, the difference in adhesion between the lifters except the gelatin lifter was small. Also, it was confirmed that the quality of the transferred fingermark was not significantly related to the adhesive force of the lifter. However, if the quality of the transferred fingermark is not good when transferring to a gelatin lifter which is a lifter having a weak adhesive force, additional transfer is possible.

• The Journal of the Convergence on Culture Technology
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• v.8 no.5
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• pp.547-552
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• 2022

In this study, shape-based track management by analyzing track irregularity was studied in terms of force-based track irregularity analysis by numerical analysis of wheel-rail interaction force using by the measured vertical irregularity. The effect of the vertical irregularity of the track due to the difference in track types on the wheel-rail interaction force and the track acceleration in the connecting section of the sleeper floating track and the direct fixation track on concrete bed were analyzed. As the results of this study, the measured vertical irregularity was directly affect the vertical wheel load (the wheel-rail interaction force) and the rail acceleration, and it has been demonstrated to change consistently. In this study, the adequacy and necessity of the force-based track irregularity analysis method was verified based on the wheel-rail interaction analysis using the the measured vertical irregularity.

• Journal of Korean Ophthalmic Optics Society
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• v.8 no.2
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• pp.57-63
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• 2003

To investigate the RMS SD(Root Mean Square Spot Diameter) in a back focal plane as the front surface power, the center thickness, and the refraction index vary, we use programs which are Cove V and LOSA 2.0, and consider a spectacle lens with back vertex power of -4.00D and diameter of 70 mm. We also consider the front surface power varied from 0.00 to 10.00D, the center thickness varied from 1.1 to 2.0 mm, and the indices which are $n_d$ = 1.498, 1.523, 1.586, and 1.660, respectively. As the front surface power increases the RMS SD in the back focal plane increase rapidly. When the refraction index increases, the RMS SD in the back focal plane decrease and the variation of RMS SD in the back focal plane decreases as the front surface power increases. When the center thickness of spectacle lens increases, the RMS SD in the back focal plane is constant and the edge thickness of that increases. We know from these results that the image in the back focal plane of a spherical spectacle lens improves as the front surface power increases and the refraction index decreases.

• Journal of the Korean Magnetics Society
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• v.26 no.4
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• pp.133-136
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• 2016

In this study, we have constructed a measuring system to investigate tensile stress of tendons, which is employed in bridges, by means of the magnetic non-destructive testing (NDT) method. For the twisted 7-strands tendon, we have used Wiedemann effect. An ac current was applied to the tendon and voltage induced from Search Coil on Tendon (SCT) under applying tensile stress was measured. The measuring system consists of tensile stress applying apparatus up to 2 GPa, and ac current supply to apply current to the tendon directly to magnetize the tendon. We have invested two kinds of tendon which were produced by different companies for testing with constructed measuring system. Voltage induced from SCT was decreased up to 1.5 GPa linearly and two kinds of tendon which were produced by different companies shows similar trends. Thus, Wiedemann effect was also applicable to measure tensile stress of tendon by means of magnetic NDT.

• Journal of Korean Ophthalmic Optics Society
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• v.10 no.1
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• pp.35-40
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• 2005

Subjective and objective visions were measured on young adults(mean 21 yrs, 126 eyes) who were free of any ocular diseases and laser surgery and none wore contact lenses. The aim of this study was to investigate the diurnal variation of vision through subjective and objective measurements. Subjective visual acuity were measured at 5 m three times a day, morning(8:00 AM-10:00 AM), noon(12:00 PM-2:00 PM) and afternoon(4:00 PM-6:00 PM). The instrument used for objective refraction right after visual acuity measurement was Nvision-K 5001(shin-nippon) which unique in being able to disregard subject's accommodation because of its unrestricted viewing conditions. Also, we measured that three times and then calculated the average values. The result showed that an average subjective visual acuity in the morning, noon, afternoon were 0.256(${\pm}0.263$), 0.266(${\pm}0.276$), 0.242(${\pm}0.249$) respectively. Average spherical equivalent power in objective refraction of right eyes showed -3.416 D(${\pm}2.907$), -3.359 D(${\pm}2.735$), -3.297 D(${\pm}2.709$) respectively and dioptric power was decreased from morning to afternoon. Vision changed throughout the day in both subjective and objective measurements nevertheless its variations were statistically insignificant(p<0.05). Therefore it does not seem to matter of time for either visual acuity test or refraction.

• Restorative Dentistry and Endodontics
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• v.24 no.4
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• pp.560-569
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• 1999

Blood supply rather than nerve supply implies pulp vitality. To evaluate pulp vitality clinically, electric pulp test and thermal test which are based on sensory nerve response have been used in addition to many auxiliary data such as past dental history, visual inspection, radiographic examination, percussion, palpation and transillumination test. However, reactivity of the nerves to the stimulation is not synonymous with normalcy. Therefore measurement of pulpal blood flow using a laser Doppler flowmeter became a new trial to test the pulp vitality. The purpose of the present study was to evaluate normal pulpal blood flow level of maxillary teeth in adult to provide a guideline in determining the vitality of dental pulp. Pulpal blood flow was measured in maxillary central and lateral incisors, canines, first and second premolars and first molars of seventy nine adults of 22 - 30 years old using a laser Doppler flowmeter (PeriFlux 4001, Perimed Co., Stockholm, Sweden, 780 nm infrared laser, 1mW). For directly-made splints, silicone rubber impressions were taken directly from the mouth. For indirectly-made splints, alginate impressions were taken from the mouth and stone cast were made. After making depressions on the buccal surfaces of the cast teeth to indicate the hole positions, second impressions with vinyl polysyloxane putty were taken from the cast. Holes for the laser probes were made at the putty impressions 4mm above the gingival level. Laser probe (PF416 dental probe, 1.5mm) was inserted in the prepared hole and the splint was set in the mouth. After 10 minutes of patient relaxing, pulpal blood flow was recorded for 5 minutes on each tooth. The recorded flow was saved in the computer and calculated with a software 'Perisoft' version 5.1. Pulpal blood flow was also recorded in six teeth of five individuals with no response to electric pulp test and cold test, with periapical radiolucency, or with history of root canal treatment to compare with nonvital teeth. The difference between the mean flow values of each group of teeth were analyzed using one-way ANOVA and Duncan's Multiple Range test. The results were as follows: 1. The average pulpal blood flow values of all the tested teeth of each location were between 9 - 16 Perfusion Unit. Pulpal blood flow value was highest in maxillary lateral incisors, followed by first premolars, second premolars, canines, central incisors, and then first molars (p<0.01). 2. In six anterior teeth, indirectly-made splint group showed higher pulpal blood flow values than directly-made splint group (p<0.01). In posterior teeth, however, there was no significant flow value difference between directly-made splint group and indirectly-made splint one (p>0.05). 3. Teeth with vital pulps showed higher signal values than teeth with nonvital pulps (p<0.01), and the flow photographs showed heartbeat-synchronous fluctuations and vasomotions, while those were absent in non vital tooth.

• Journal of Biosystems Engineering
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• v.22 no.4
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• pp.479-486
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• 1997

식물 뿌리에 대한 지식은 식물-토양 사이의 관계 이해, 토양의 호율적 관리, 식물에 의한 영양분과 수분의 흡수 과정 이해, 그리고 토양 등급 지수를 만드는데 있어서 아주 중요하다 식물 뿌리에 관한 정보를 정량화하기 위하여는 뿌리를 흙으로부터 씻어내고 뿌리의 길이, 표면적, 중량과 같은 식물 뿌리의 특성을 측정하여야 한다 하지만 이렇게 뿌리를 씻어 낸 다음 뿌리의 특성을 측정하는 기존의 방법을 이용할 경우 막대한 시간과 노동력이 필요하여 뿌리에 관한 많은 양의 정보를 얻는데 큰 어려움이 있다. 이 연구에서는 식물 뿌리를 관측하는데 필요한 시간과 노동력을 줄일 수 있는 식물 뿌리 측정법을 세선 작업과 자외선 명암 증진법을 이용한 영상 정보 처리 장치를 바탕으로 하여 개발하였다. 개발된 화상 정보 처리 장치를 이용하여 옥수수 뿌리의 길이를 재었을 때 기존의 뿌리 길이 측정 방법보다 2.5 배 발리 측정할 수 있는 것으로 나타났다.