• 제목/요약/키워드: 촉진효과

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전자상거래 표준 프레임워크

  • 오천수
    • 한국전자거래학회:학술대회논문집
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    • 한국전자거래학회 2001년도 International Conference CALS/EC KOREA
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    • pp.209-219
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    • 2001
  • 정의 - 컴퓨터 시스템과 네트워크 활용 - 글로벌 B2B 기반구축을 위한 일반적 골격 - 거래상대자간 비즈니스 프로세스 통합 효과 - 거래정보교환의 신뢰성 확보 - B2B 활성화를 위한 상호 운용성 - 자동화 촉진(중략)

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무의 젖산균 증식촉진물질과 촉진작용 (Growth Stimulation of Lactic Acid Bacteria by a Radish Component)

  • 박경숙;경규항
    • 한국식품과학회지
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    • 제24권6호
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    • pp.528-534
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    • 1992
  • 무에서 젖산균의 증식촉진물질을 분리하여 이 물질의 물리화학적 성질과 함께 젖산균의 증식에 미치는 촉진 작용을 연구하였다. 무의 젖산균 증식촉진물질은 메탄올에 침전되며 메탄올을 증발시켰을 때는 회색을 띠는 흰색가루상의 물질로서 수용액에서 적갈색을 띠었고 회분의 함량은 약 44%이었다. 이 촉진물질은 단백질분해 효소나 펙틴분해효소로 처리하였을 때 활성의 변화가 없었다. 회화하여도 활성의 변화가 없었던 것으로 보아 무기질이 활성성분으로 중요하였다. 촉진물질은 0.02% ($Mn\;2{\times}10^{-5}\;M$에 해당됨)의 농도에서 EDTA(1 mM)에 의한 젖산균 증식저해를 정상적으로 회복시켰다. 그러나 이 활성물질의 본질은 아식 규명되지 않았으나 황의 함유량이 특히 높게 분석되었다. 젖산균 증식촉진물질 0.5%를 peptone-yeast extract-glucose(PYG) 액체배지에 첨가하여 Lactobacillus plantarum. L. fermentum, L. leichmanii, L. sake, L. brevis, L. acidophilus, L. casei, Pediococcus pentosaceus, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus faecalis, S. lactis, S. cremoris, S. thermophilus를 배양하였을 때, PYG에 촉진물질의 첨가없이 배양하였을 때에 비해 각각 19, 1833, 133, 444, 840, 32, 14, 18, 6, 17, 4, 5 및 4배의 증식촉진효과가 있었다. 따라서 무와 같은 채소류에는 젖산균의 증식을 촉진하여 젖산발효를 잘 일어나게 하는 물질이 함유되어 있음이 확인되었다.

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각종(各種) 금속(金屬) 이온이 대두유(大豆油)및 그 튀김 면(麵)의 산패(酸敗)에 미치는 영향에 대(對)하여 (Effect of Metal Ions on the Oxidation of Soybean Oil and Its Fried Noodle)

  • 최면;김태웅;이양희
    • 한국식품과학회지
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    • 제9권2호
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    • pp.157-164
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    • 1977
  • 본(本) 실험(實驗)은 대두유(大豆油)와 그 튀김면(麵)에, 한국(韓國) 상수도(上水道) 기준(基準) 또는 물리적(物理的)으로 정제(精製)한 지하수(地下水)에 함유가능(含有可能)한양(量)과 동일(同一)한 양(量)의 철(鐵) ion과 동(銅) ion을 각각(各各)에 첨가(添加)하여 그들에 의한 산패촉진정도(酸敗促進程度)를 측정(測定)하고, 아울러 일반적(一般的)으로 널리 쓰이고 있는 유지(油脂)의 황산화제(抗酸化劑)로서 BHA (butylated hydroxyanisole) 또는 citric acid가 이들 금속(金屬)에 의(依)한 산패촉진정도(酸敗促進程度)를 어느 정도 감소(減少)시키는 가를 비교(比較) 검토(檢討)하였다. 본(本) 실험(實驗)의 결과(結果), 대두유(大豆油)와 그 튀김면(麵)의 경우 모두, 철(鐵) ion 또는 동(銅) ion의 첨가(添加)는 이들 ion이 첨가(添加)되지 않은 경우와 비교(比較)할때 뚜렷한 산패촉진효과(酸敗促進?果)를 보였다. 특히, 동(銅) ion이 첨가(添加)된 경우에 있어서는 시간(時間)이 경과(經過)함에 따라 철(鐵)ion이 첨가(添加)된 경우보다 3배(倍) 내지 6배(倍)의 강(强)한 산패촉진효과(酸敗促進?果)를 보였다. 항산화제(抗酸化劑)인 BHA와 citric acid의 이들 금속(金屬)에 의(依)한 산패촉진(酸敗促進)에 대(對)한 저해작용도(沮害作用度)는 citric acid가 첨가(添加)된 경우가 BHA첨가(添加) 경우보다 컸으며, BHA가 첨가(添加)된 경우 그 효과(?果)는 극(極)히 미약(微弱)하였다. 또한 이들 항산화제(抗酸化劑)의 저해작용도(溫害作用度)는 동(銅) ion의 경우보다 철(鐵) ion의 경우에 더 효과적(效果的)인 것으로 보여진다.

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식물생장과 조절제의 종자처리가 콩의 생장과 수량구성요소에 미치는 영향 (Effect of Presowing Treatment with Growth Regulators on Different Growth and Yield Contributing Parameters in Soybean [Glycine max (L.) Merril])

  • Eun Oh, Kwon;Ja Ock, Guh
    • 한국작물학회지
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    • 제32권4호
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    • pp.392-402
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    • 1987
  • 본실험 '식물생장조절제의 콩종자처리가 수향 구성요소간의 상관계수에 미치는 영향'은 식물생장조절제의 콩종자처리가 콩의 초기생육에 어떠한 영향을 주며 이러한 초기영향이 생육후기까지의 지속여부 및 수량 구성요소에 미치는 영향을 연구하기 위한 것이다. 사용한 종자는 Bragg로서 10ppm의 kinetin, ethrel , IAA and salicylic acid에 침지한 후 근류균 인공접종후 파종하였다. 대조구로는 물에 침지한 종자를 사용하였다. 시료는 주기적으로 포장에서 채취하여 초기성장, 근류균형성 생화학적 변화(엽록소함량, Nitrate Reductase활성도) 및 수량 구성요소 등을 보았으며 결과는 다음과 같다. 1. kinetin, IAA 및 Ethrel은 초기생육을 촉진시켰으나 페놀계통의 SA는 발아과정을 지연시켰으며 가장 낮은 발아율을 보였음. 2. kinetin, ethrel, SA는 근류형성을 촉진했으나 IAA는 초기근류형성을 다소 지연시켰으나 후기에는 촉진시켰음. 3. kinetin, ethrel, IAA는 엽록소함량 및 N-RA에 유의성 있는 증가효과를 보였으나 SA는 대조구와 비슷한 경향을 보였음 4. SA는 개화촉진 및 개화수 증가에 가장 효과적이었는데 이는 패놀계통의 화학물질이 작물체의 영양생장에서 생식생장 단계로의 전환을 촉진하고 있음을 보였으며 이러한 생식생장기관의 증대가 수량증대에 기여한 것으로 나타남. 5. 전처리구에서는 수량 및 수량구생요소(꽃수, 협수, 주당립수)가 유의성 있는 증가를 보였으나 협당립수 및 결협률에는 유의성이 없었음 6. 수량은 협수(r=-0.962)와 가장 높은 정의 상관관계를 보였으나 100 립 중과는 부의 상관관계를 보임 (r =-0.634). 7. 100립중의 경우 전 처리구가 대조구보다 낮았는데 이는 식물생장조절제의 처리가 동화생산기관 (source) 및 저장기관(sink)을 동시에 증가시켜 수량증가효과를 가져왔으나 증가된 생산기관(source)이 증가된 저장기관(sink)에 동화물질을 충분히 공급할 수 없음에 따른 동화물질 분배상의 희석 효과(dilution effect)로 보여짐.

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