• 건강소식
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• 제36권6호
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• pp.26-27
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• 2012

• 과학과기술
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• 제34권11호통권390호
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• pp.67-68
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• 2001

[전통음식 궁중음식] 채식 위주이되 육식과 조화 매우 과학적

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 1998년도 추계학술대회 초록
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• pp.60-60
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• 1998

• 종축개량
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• 제9권12호통권58호
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• pp.122-123
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• 2005

• 월간양계
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• 제19권5호통권211호
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• pp.39-45
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• 1987

육용종계의 주기능은 산란이다. 그러나 사료를 자유채식시키면 체중이 과도하게 증가하고 비만해져 정상적인 산란을 기대할 수 없게 된다. 이 해결방안은 무엇보다 사료섭취의 제한으로만이 가능하다.

• 종축개량
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• 제9권11호통권46호
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• pp.106-108
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• 2005

• 월간당뇨
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• 통권148호
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• pp.28-29
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• 2002

과거에는 채식이나 곡류위주의 식생활이었다. 하지만 현대는 식생활이 풍요로워지면서, 육식과 지방질을 지나치게 섭취하고 있다. 이와 함께 동물성 지방과 동물성 단백질의 지나친 섭취가 문제시 되고, 이러한 섭취생활은 당뇨병을 비롯한 각종만성질환을 유발시키는 요인이 되고 있다.

• 월간당뇨
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• 통권287호
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• pp.44-45
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• 2013

당뇨병은 흔히 비만한 사람에게서 많이 발생된다고 생각한다. 하지만 간혹 채식 위주의 편식 등의 잘못된 식습관과 과도한 스트레스로 영향 결핍형 저체중이 와서 혈당조절이 안 되는 경우가 종종 있다. 이때에는 체중감량을 위한 일반적인 식사요법과는 다른 방법이 필요하다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제14권11호
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• pp.944-954
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• 2014

이 글은 자본주의 사회에서 전통음식이 과거에 대한 "향수"를 자극하며 재창조되고 소비되는 방식에 대해 논의한다. 이 글은 사찰음식과 안동음식이 재탄생한 과정 등의 사례 분석을 통해 오늘날 전통음식이 상품화되는 과정에서 탈맥락화의 과정을 거친다고 주장한다. 또한 고대 중국 사회에서 채식문화가 불교문화의 일부로 인정받기 시작한 과정을 되짚으며 불교의 채식문화가 여러 환경요인에 의해 발명된 문화라는 점을 밝히려 한다. 고대 중국사회에서 채식문화가 불교사상을 전파하기 좋은 도구로 자리 잡았다면 오늘날 사찰음식은 불교사상의 전파보다는 상품화와 소비를 가능하게 하고 있다. 이 논문은 현대 한국사회에서 전통음식이 다시 인기를 끌고 있는 현상에 초점을 맞추어 이와 같은 현상이 현대 한국사회의 소비자들의 심리와 요구를 어떻게 반영하는가를 살펴본다. 그리고 현대 한국사회에서 각광을 받고 있는 전통음식 문화가 자본주의 사회 내에서 대항문화로서 자리매김할 수 있을지에 대해 논의한다.

• 한국항해항만학회지
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• 제27권1호
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• pp.49-54
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• 2003

우리나라가 세계 물류기지의 중심 국으로 발전하기 위해서는 날로 급증하고 있는 물류량을 처리하기 위한 항만의 건성이 시급한 과제이다. 국토가 좁고 대도기에 인구가 급증하고 있으나 삼면이 바라도 둘러 쌓여 잇는 우리나라의 경우에는 해양공간개발이 필요하다. 증가하는 물류량은 처리할 수 있는 항만의 건설을 위하여 본 연구에서는 초대형 부유채식 컨테이너 야드를 제안하고 해상에 설치되는 초대형 부유채식 컨테이너 야드가 파의 길이 , 해역의 수심, 입사하는 파의 방향등에 따라서 어떠한 응답특성을 나타내는지 파악한다.