• Title/Summary/Keyword: 조청

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옥총(玉葱) 첨가 조청의 제조 및 특성 (Preparation and Characterization of Jochung, a Grain Syrup, with Onion)

  • 김동현;김연복;구현정;백현진;장광진
    • 현장농수산연구지
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    • 제22권1호
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    • pp.145-152
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    • 2020
  • 본 연구는 다른 지역에 비해 일교차가 큰 철원지역에서 재배되고 있는 양파를 사용하여 생산농가에서 양파의 특성상 장기간 저장으로 인해 발생되는 부패의 단점을 보완하고 가공을 통해 농가수익을 증대화 할 수 있는 방안모색과 다양한 양파 가공제품의 확대의 목적으로 연구되었다. 특히, 발효 추출액의 경우 pH, EC, 당도 결정시에 중요한 것은 우리 몸의 흡수관계에 맞추어 조절하는 것이 중요하다. pH는 용액 중 수소이온(H+)의 농도를 나타내는 지표이다. 물 또는 수용액 중에 수소이온(H+)과 수산이온(OH-)은 항상 일정한 관계를 갖고 균형을 이루고 있으며 EC는 물 또는 수용액에 녹아있는 모든 염류 또는 이온의 농도를 나타내는 지표로 전기전도도가 있는데 전도율이라고도 한다. 특정성분을 물에 용해시킬 경우 양이온과 음이온으로 전리된다. 이온의 양이 많을수록 전기의 흐름이 용이해지므로 EC값이 커질수록 수용액 내의 이온의 농도와 총량이 많어지게 된다. 전기전도도 값으로 수용액 내의 이온의 총량을 추정 할 수 있어 EC값을 이용하여 수용액의 농도관리에 활용하는 것이 일반적이다. 88℃ 양파추출액의 pH는 5.1, EC는 3,970 ㎲/cm, 당도는 8.1 Brix로 측정되었다. 최근 건강에 대한 관심이 높아지므로 설탕이 많이 가미된 서구적인 식생활보다 전통적인 건강한 먹거리 문화가 관심을 받고 있으므로 조청의 맛, 영양성에다 양파의 기능성을 더하여 품질 향상의 웰빙 제품으로 안전성을 확보하고 소비자의 기호에 맞는 다양한 조청을 개발할 필요성이 있을 것으로 사료된다.

집청액이 화전의 관능적 및 물리적 특성에 미치는 영향

  • 장명숙;박정은
    • 한국식품조리과학회:학술대회논문집
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    • 한국식품조리과학회 2003년도 추계학술대회 및 사단법인 창립총회
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    • pp.99-99
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    • 2003
  • 본 연구는 화전의 집청액 종류를 달리하여 사용하였을 때 화전의 관능적 및 물리적 특성에 미치는 효과를 알아보고 맛과 저장성이 가장 좋은 집청액을 찾고자 한다. 집청액으로는 꿀(Sl),조청 (S2),물엿(S3),시럽(S4),설탕(S5)을 사용하였고, 각각의 집청액에 집청하여 플라스틱 통에 담아 뚜껑을 덮어 20$\pm$1$^{\circ}C$에서 24시간 보관하면서 여러 가지 특성을 알아보았다. 수분함량은 저장 시간이 길어질수록 감소하였고, 저장 12시간까지는 S1이 높은 수분함량을 보였고, S3는 저장 6시간 이후부터 가장 높은 수분 함량을 보였다. (중략)

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분해법기반 프로젝티브 재구성에 관한 연구 (A Study on Projective Reconstruction based on Factorization Method)

  • 정윤용;조청운;홍현기
    • 대한전자공학회:학술대회논문집
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    • 대한전자공학회 2003년도 신호처리소사이어티 추계학술대회 논문집
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    • pp.191-194
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    • 2003
  • The recovery of 3D scene structure from multiple views has been long one of the central problems in computer vision. This paper presents a new projective reconstruction method based on factorization for un-calibrated image sequences. The proposed algorithm provides an effective measure to construct frame groups by using various information between frames. The experimental results show that the proposed method can reconstruct a more precise 3D structure than the precious methods such as the merging method.

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컴프턴 자유전자 레이저 증폭기의 증폭특성에 관한 시뮬레이션 (Simulation of the Amplification Characteristics of the Compton Free Electron Laser Amplifier)

  • 조청래;강형부
    • 대한전기학회:학술대회논문집
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    • 대한전기학회 1997년도 하계학술대회 논문집 E
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    • pp.1861-1863
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    • 1997
  • The free electron laser(FEL) with the tapered wiggler in the Compton regime where the space charge effect is negligible was simulated on the basis of one dimensional model. Bunching process and the trajectories of 480 particles, which were loaded randomly in the phase space, were tracked as they traversed the wiggler, and the power and the efficiency of the FEL were estimated.

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스테레오 비젼을 위한 다해상도 코너 검출 (Multi-resolution Corner Detection for Stereo Computer Vision)

  • 정정훈;정윤용;홍현기;조청운;백준기;최종수
    • 대한전자공학회:학술대회논문집
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    • 대한전자공학회 2002년도 하계종합학술대회 논문집(4)
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    • pp.339-342
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    • 2002
  • The feature points in the uncalibrated stereo vision should represent all the characteristics of an image in multiple resolution, have high precision, and have the robustness against mismatching. This paper proposed an algorithm which detects the corner points in multi-resolution for stereo computer vision. The algorithm has sub-pixel precision, rejects the mismatched points, and corrects the lens distortion. We show the performance of the algorithm by estimating the homography with it.

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전력케이블의 절연기술

  • 한기만;김정훈
    • 전기의세계
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    • 제41권4호
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    • pp.20-26
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    • 1992
  • 전력케이블의 절연기술은 현재가지 많은 발전이 되어왔고 현재도 꾸준히 개발.진행되고 있다. 따라서 여기에서는 향후 절연기술의 개발에 대한 금후 전망으로 결론을 대치하고자 한다. 현재에 전력케이블의 최대기술 개발과제는 초고압, 대용량화로 대변할 수가 있는데 이의 개발은 우수한 절연설계와 경제성 그리고 사용시 신뢰성 측면에서의 안정성에 그 목적을 두고 있다. 또한 지중송전선의 증가에 따라 보다 초고압화, 성에너지화를 위해 케이블 절연기술의 연구가 가속적으로 이루어지고 있으며 CV케이블에서는 보다 높은 절연성과 내열성을 가진 절연재료의 개발로 케이블의 두께를 저감하는 연구와 사용재료의 조청정화 기술개발이 추진되고 있다.

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제한된 시점이동을 통한 실린더 기반 가상환경탐색 (Cylinder-based virtual environment navigation through restricted movement of viewpoint)

  • 고혜경;조청운;윤경현
    • 한국정보과학회:학술대회논문집
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    • 한국정보과학회 2000년도 가을 학술발표논문집 Vol.27 No.2 (2)
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    • pp.493-495
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    • 2000
  • 가상환경을 구축하는데 있어 실제 3차원 데이터를 쓰지 않고 환경 맵을 사용하면고품질의 영상을 제공하면서도 실시간 탐색이 가능하다. 그러나 환경 맵은 고정된 시점에서 시선변경에 의해서만 탐색이 가능하다는 단점이 있었다. 본 논문에서는 여러 개의 실린더 환경 맵을 사용하고 이 실린더들간의 자연스러운 이동을 위해 제한적으로 시점 변경을 가능케 함으로써 좀더 자연스러운 가상환경탐색을 제공한다.

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산업부산물을 활용한 섬유보강 시멘트 복합체의 가학적 특성에 관한 실험적 연구(I ) (An Experimental study on the Mechanical Properies of Fiber Reinforced Cement Composites Utilizing y-Products(II))

  • 박승범;윤의식;조청위
    • 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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    • 한국콘크리트학회 1993년도 봄 학술발표회 논문집
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    • pp.93-98
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    • 1993
  • In order to discuss the mechanical properties of fiber reinforced composites with fly ash, lime, gypsum and polymer emulsion-Stylene Butadiene Rubber Latex (SBR) , experimental studies on FRC were carried out. The kinds of fiber used in FRC are PAN-dervied and Pitch-derived carbon fiver, alkali-resistance glass fiber. As a test results, the flexural strength and tougthness of fiber reinforced fly ash. lime.gypsum cement composites are remarkably increased by fiber contents ,but compressive strength of the composites are influenced by kinds of fiber more than by fiber contents. Also, addition of a polymer emulsion (SBR) to the composites decreased the bulk specific gravity, but compressive and flexural strengths, toughness of the composites are not influenced by it, are considerably improved by increasing fiber contents.

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색종이 모자이크의 수동화 기법 (Manual Color Paper Mosaic Technique)

  • 박영섭;김성예;조청운;윤경현
    • 한국컴퓨터그래픽스학회논문지
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    • 제6권3호
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    • pp.17-23
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    • 2000
  • 최근에 비사실적 렌더링 기법에 대한 관심이 증가하면서 여러 컴퓨터 그래픽스 연구자들에 의해서 펜화, 수채화, 인상파 기법 등 예술적 기법들을 표현하기 위한 연구가 진행되어 왔다. 본 논문은 사람의 손으로 찢어진 형태의 색종이를 이용하여 모자이크 영상을 생성하는 기법을 소개한다. 색종이를 칼이나 가위 같은 도구를 이용하는 것이 아니라 손으로 찢는 것 같은 모양을 표현하였다. 이를 위하여, 랜덤 중간점 추출 기법을 적용하였고, 종이의 질감을 표현하기 위해서 Perlin의 노이즈 함수를 적용하였다.

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폐유리를 활용한 콘크리트의 물리.역학적 특성에 관한 실험적 연구 (An experimental Study on the Physical.Mechanical Properties of Concrete Utilizing Waste Glass Aggregate)

  • 김정환;조광연;조청휘;이봉춘;박승범
    • 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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    • 한국콘크리트학회 2001년도 봄 학술발표회 논문집
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    • pp.251-256
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    • 2001
  • Recently, as industrialization is rapidly growing and the standard of life is rising, the quantities of waste glasses have been hastily increased and most of them are not recycled but abandoned. It cause some problems such as the waste of natural resources and environmental Pollution. Therefore, this study was conducted basic experimental research to analyze the possibilities of recycling of waste glasses(crushed waste glasses outbreaking from our county such as brown, green, colorlessness) as fine aggregates for concrete. Test results of fresh concrete, slump and compacting factors decrease because grain shape is angular and air content increase due to involving small size particles so much in waste glasses. Also compressive, tensile and flexural strengths decrease with increase of the content of waste glasses. In conclusion, the content of waste glasses below 30% is reasonable

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