• 베이커리
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• 3호통권428호
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• pp.75-79
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• 2004

'10년이면 강산이 변한다'는 말은 이제 호랑이 담배피던 시절 얘기일 뿐이다. 하루가 멀게 바뀌는 트렌드의 물결 속에서 제과업계는 어떻게 변해가고 있을까. 유난히 힘겨웠던 지난해 우리업계가 걸오온 발자취를 더듬으면서 하반기부터 슬슬 다시 좋아진다는 올해의 희망을 예감해본다. 2003년부터 2004년까지 쭉 훑어본 제과업계를 들여다보자.

• 베이커리
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• 5호통권370호
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• pp.111-135
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• 1999

• 베이커리
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• 8호통권361호
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• pp.102-111
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• 1998

• 베이커리
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• 11호통권376호
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• pp.160-163
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• 1999

제과점에서 제품 제조시 필요한 원부재료를 구하지 못할 경우 재료를 찾기 위해 곤란을 겪을 수 밖에 없다. 이에 본지는 원부재료 생산ㆍ수입 업체에서 자료를 수집해 전국에 있는 재료상 목록을 정리했다.

• 베이커리
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• 10호통권315호
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• pp.130-131
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• 1994

• 베이커리
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• 10호통권327호
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• pp.124-126
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• 1995

• 베이커리
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• 10호통권339호
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• pp.78-79
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• 1996

• 베이커리
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• 10호통권339호
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• pp.69-69
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• 1996

• 베이커리
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• 10호통권339호
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• pp.62-63
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• 1996

• 베이커리
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• 10호통권423호
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• pp.139-142
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• 2003